Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Bambus: jedlá exotika

Domovinou nenáročné rostliny je Asie, vypěstovat si ji ale můžete i v České republice.

15.7.2012
SDÍLEJ:

STONKY. Pokud je nenecháte vzejít, sklidíte chutné výhonky. Pěstují se jako chřest.Foto: Shutterstock.com

V poslední době se bambus těší velké oblibě. Pokud budete chtít pěstovat tuto exotickou rostlinu na zahradě, měli byste pečlivě nastudovat alespoň základní informace o ní. I když jsou bambusy velmi nenáročné, jejich domovinou je Asie, takže je nutné vybrat druh, který přežije i v nižších teplotách.

K vůbec nejodolnějším tyčovým bambusům patří rod Phyllostachys. Vybírat můžete mezi odrůdami Bissetii a Aureosulcata. Pokud byste chtěli bambus rostoucí spíše v trsech, vyberte rod Fargesia. Ten dorůstá menších výšek a stébla má spíše drobnější.

Stín, či polostín?

I výběr stanoviště pro bambus je důležitý. Tyčové bambusy mají raději slunná stanoviště a například zmiňované Fargesie preferují spíše polostín nebo stín. Samotné vysázení bambusu by mělo probíhat co nejdříve na jaře. Bude mít dost času se aklimatizovat, a přečkat tak naši zimu.

A jakou potřebují bambusy zálivku? Především během vegetačního období je dobré bambusy pravidelně zalévat. Vždy ale mějte na paměti, že u zálivky bambusů platí zlatá střední cesta. Nikdy jej zbytečně nepřelévejte.

Milovníci asijské gastronomie vědí, že její běžnou ingrediencí jsou bambusové výhonky. Ty si můžete vypěstovat na zahradě. Existuje mnoho druhů bambusů, které se dají jíst. V Asii se pěstují podobně jako v Česku chřest.

Bambus se zasadí do nakopčené zeminy, a když výhonek proroste a vykoukne ven, je čas sklizně. Poživatelná je pouze ta část, která má bílou barvu (je ponořená v hlíně).

Jednoduchý recept

A jak se bambus používá v kuchyni? Nejdříve musíte výhonky asi 30 minut vařit v osolené vodě a poté nakrájet na tenké plátky nebo nudličky. Máme pro vás i jeden z nejjednodušších receptů!

Kuře se zeleninou a bambusovými výhonky

Do rozpáleného olivového oleje postupně přidávejte na plátky nakrájenou cibuli, na nudličky nakrájenou mrkev, na kolečka nakrájený pórek, na plátky nakrájené žampiony a na nudličky nakrájenou mladou cuketu, bambusové výhonky a na kostičky nakrájená kuřecí prsa (asi 200 gramů). Na dochucení použijte čerstvý zázvor a sůl. Vše duste asi 20 minut. Dle chuti můžete ještě zalít kokosovým mlékem. Jídlo zvýrazníte i lžičkou sójové omáčky. Jako příloha je ideální jasmínová rýže.

Více najdete na webu www.telereceptar.cz/denik.

Lenka Mahdalová

Autor: Redakce

15.7.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Airbus A319 ve službách české vlády
6 5

Za zraněnou Češkou do Káhiry míří vojenský speciál s lékaři

Marek Přibil
14 18

Žádné živé spisy jsem s Babišem neprobíral, řekl Přibil sněmovní komisi

Stezky do oblak jsou hitem českých hor. Porovnali jsme, která je nejlepší

Dopravní zácpy, přeplněná parkoviště a fronty u pokladen. To vše způsobilo nedávné otevření Stezky korunami stromů u Janských Lázní v Krkonoších. Celkem jsou tyto unikátní rozhledny v Česku a blízkém okolí již čtyři a bez nadsázky se z nich staly turistické hity našich hor. Udělali jsme pro vás jejich srovnání, které nabízejí nejlepší výhledy nebo adrenalinové atrakce. 

Dívka vysílala autonehodu on-line, její sestra nepřežila

V neděli měla Jacquelina Sanchezová slavit patnácté narozeniny. Místo toho se s ní budou nejbližší a přátelé loučit na pohřbu. Jela v autě se starší sestrou Obdulií. Ta se však nevěnovala řízení a vysílala jízdu přes mobil živě do éteru. Havarovala a mladší sestra nehodu nepřežila.

AKTUALIZOVÁNO

Dalík změnil v kauze Pandurů výpověď. Státní zástupce ji označil za lež

Sedm let vězení a peněžitý trest 21,9 milionu korun navrhl státní zástupce Jan Kořán pro Marka Dalíka při dnešním odvolacím jednání, které se týká kauzy nákupu obrněných vozidel Pandur pro českou armádu. Státní zástupce totiž považuje změněnou výpověď lobbisty za smyšlenky a lži.

Největší potenciál má ANO, SPD, Realisté a Piráti, ukázal průzkum

Hnutí ANO má největší volební potenciál, voliči velmi nadějně preferují i SPD. Vedle podpory tradičních parlamentních stran je zájem i o Realisty a Piráty.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení