VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Elixír věčného mládí

Hlíva ústřičná se pěstuje po celém světě už několik století. Dokonce jsou dochovány záznamy o tom, že patřila k prvním houbám, které lidé přenášeli i se substrátem do svých domovů a které pak sbírali z kusu dřeva i několik let. Stačilo jen dřevo i s houbou nechat na vlhkém místě.

31.1.2015
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Thinkstock.com

V polovině 60. let minulého století začali maďarští mykologové pěstovat hlívu jako potravinu. V 80. letech se pěstování rozšířilo také do Indie nebo Malajsie. A dnes se na světě ročně vypěstuje asi 1 500 000 tun této houby. A není divu.

Hlíva je velmi chutná a v kuchyni všestranně použitelná. Navíc je prospěšná lidskému organismu. Pro své naprosto ojedinělé účinky a složení si vysloužila přezdívky jako zázračná houba nebo elixír věčného mládí. Hlíva má výrazné protizánětlivé a antioxidační účinky. Je také velmi oblíbená u cukrovkářů, protože snižuje hladinu cukru v krvi.

Potřebuje celulózu

A víte, co je na hlívě ústřičné vůbec nejlepší? Můžete si ji sami vypěstovat doma. Běžně se pěstuje na slámě, ovšem existují i snadněji dostupné alternativy. Hlíva totiž roste na všech materiálech, které obsahují celulózu. Můžete tedy použít piliny nebo hobliny z listnatých stromů a také štěpku z drcených větví. Vždy je ovšem lepší, aby byl materiál hrubší. Když použijete pouze jemné piliny, sadba bude jen velmi těžce prorůstat, což bude mít vliv na množství sklizně. Ať už použijete jakýkoliv materiál, je nutné jej tepelně ošetřit. Stačí materiál vařit 30 minut ve vodě. Zbavíte jej tak všech škodlivých mikrobů. Po vychladnutí můžete začít se samotnou sadbou.

Pro větší výnos

Do igelitového sáčku vrstvěte střídavě substrát a sadbu hlívy. Vždy je lepší použít větší sáček. Větší objem substrátu totiž zaručuje větší výnosnost. Je doporučeno použít nejlépe kolem pět kilogramů substrátu na jeden výsev. Z něj můžete očekávat nejméně dva kilogramy houby.

Až sáček naplníte, nezapomeňte jej na několika místech proříznout a umístit do teploty asi 20 °C. Za tři týdny můžete sáček přemístit na místo o nižší teplotě. Postačí kolem 10 °C. Důležité je také světlo. Pokud umístíte substrát například do sklepa, vždy by mělo pronikat alespoň malým oknem. První hlívu budete sklízet za jeden až dva měsíce.

Lenka Mahdalová a Ludmila Dušková

Autor: Redakce

31.1.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

 údajnou korupci při nákupu obrněných vozidel Pandur pro českou armádu má jít lobbista Marek Dalík na pět let do vězení.
4 11

Nejvyšší soud zrušil rozsudek nad Dalíkem kvůli právní kvalifikaci

Afghánští vojáci pokračují v boji proti ozbrojencům, kteří se zabarikádovali v domě poblíž indického konzulátu ve městě Mazáre Šaríf na severu Afghánistánu.
1 5

V Afghánistánu zahynuli v přestřelce dva američtí vojáci

Trh práce se mění. Frčí portfoliová kariéra

K tomu, abychom se připravili na budoucnost musíme změnit myšlení, od počátku, říkají personalisté. Proměna trhu práce je pozvolná, ale zato intenzivní. Tradiční přístup k zaměstnání a kariéře končí. Současným trendem je takzvaná portfoliová kariéra.

Babiš reaguje na Sobotkovu analýzu: Chce mě odvolat a zaprodat zemi

Ministr financí a šéf hnutí ANO Andrej Babiš v reakci na analýzu poradců premiéra Bohuslava Sobotky, kterou jako první získal a zveřejnil Deník, připouští, že předseda vlády „vážně uvažuje o jeho odvolání".

Policie zatkla ve vládní čtvrti v Londýně muže ozbrojeného noži

V britské vládní čtvrti v Londýně došlo ve čtvrtek 27. dubna k incidentu, při němž policie zadržela muže, jenž byl ozbrojen dvěma noži. Informovala o tom BBC. 

DOTYK.CZ

Hašek vysvětluje Bubníka: každý autor má svůj rukopis

Bývalý brankář a současný podnikatel Dominik Hašek obhajoval na facebookových stránkách svého nápoje Smarty Drink reklamu s nekrologem Augustina Bubníka.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies