VYBERTE SI REGION

Elixír věčného mládí

Hlíva ústřičná se pěstuje po celém světě už několik století. Dokonce jsou dochovány záznamy o tom, že patřila k prvním houbám, které lidé přenášeli i se substrátem do svých domovů a které pak sbírali z kusu dřeva i několik let. Stačilo jen dřevo i s houbou nechat na vlhkém místě.

31.1.2015
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Thinkstock.com

V polovině 60. let minulého století začali maďarští mykologové pěstovat hlívu jako potravinu. V 80. letech se pěstování rozšířilo také do Indie nebo Malajsie. A dnes se na světě ročně vypěstuje asi 1 500 000 tun této houby. A není divu.

Hlíva je velmi chutná a v kuchyni všestranně použitelná. Navíc je prospěšná lidskému organismu. Pro své naprosto ojedinělé účinky a složení si vysloužila přezdívky jako zázračná houba nebo elixír věčného mládí. Hlíva má výrazné protizánětlivé a antioxidační účinky. Je také velmi oblíbená u cukrovkářů, protože snižuje hladinu cukru v krvi.

Potřebuje celulózu

A víte, co je na hlívě ústřičné vůbec nejlepší? Můžete si ji sami vypěstovat doma. Běžně se pěstuje na slámě, ovšem existují i snadněji dostupné alternativy. Hlíva totiž roste na všech materiálech, které obsahují celulózu. Můžete tedy použít piliny nebo hobliny z listnatých stromů a také štěpku z drcených větví. Vždy je ovšem lepší, aby byl materiál hrubší. Když použijete pouze jemné piliny, sadba bude jen velmi těžce prorůstat, což bude mít vliv na množství sklizně. Ať už použijete jakýkoliv materiál, je nutné jej tepelně ošetřit. Stačí materiál vařit 30 minut ve vodě. Zbavíte jej tak všech škodlivých mikrobů. Po vychladnutí můžete začít se samotnou sadbou.

Pro větší výnos

Do igelitového sáčku vrstvěte střídavě substrát a sadbu hlívy. Vždy je lepší použít větší sáček. Větší objem substrátu totiž zaručuje větší výnosnost. Je doporučeno použít nejlépe kolem pět kilogramů substrátu na jeden výsev. Z něj můžete očekávat nejméně dva kilogramy houby.

Až sáček naplníte, nezapomeňte jej na několika místech proříznout a umístit do teploty asi 20 °C. Za tři týdny můžete sáček přemístit na místo o nižší teplotě. Postačí kolem 10 °C. Důležité je také světlo. Pokud umístíte substrát například do sklepa, vždy by mělo pronikat alespoň malým oknem. První hlívu budete sklízet za jeden až dva měsíce.

Lenka Mahdalová a Ludmila Dušková

Autor: Redakce

31.1.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Bunkr Waltrovka.
31

OBRAZEM: Výstavba v Praze odhalila opuštěné bunkry

Igor Dodon, prezident Moldávie
10 4

Kreml, nebo Brusel? Moldavský prezident má jasno

VIDEO: Bezva finta? Řidiče načapali se „schovávací“ SPZ

Možná jste si taky někdy chtěli připadat jako James Bond, jehož otáčecí SPZ na autě se stala legendární vychytávkou. Podobné pocity nedávno zažíval jistý řidič z americké Floridy. I když… Vlastně se chtěl jen vyhnout placení mýtného.

Na Moravě se budou tvořit sněhové jazyky, v Čechách hrozí silný mráz

Praha - Na většině území Moravy se mohou do středečního večera tvořit od středních poloh sněhové jazyky, vedle toho na východě a severovýchodě Čech hrozí v noci na středu silný mráz. Teploty tam mohou spadnout pod minus 12 stupňů Celsia. Informoval o tom dnes Český meteorologický ústav (ČHMÚ). Podle něj bude mrznout v celém Česku ale minimálně do konce týdne.

Češi mají stále nejnižší nezaměstnanost v celé EU. Firmy ale krvácejí

Nejaktuálnější čísla z Eurostatu potvrzují, že Česko zůstává s 3,7 procent zemí s nejnižší mírou nezaměstnanosti v Evropské unii. A to před Německem a Maďarskem. Z evropských států mimo EU je na tom lépe jen Island, naopak nejhůře Řecko a Španělsko. To, co lze na jednu stranu vnímat jako výrazný český úspěch, je na druhou možno považovat i za hrozbu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies