VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Elixír věčného mládí

Hlíva ústřičná se pěstuje po celém světě už několik století. Dokonce jsou dochovány záznamy o tom, že patřila k prvním houbám, které lidé přenášeli i se substrátem do svých domovů a které pak sbírali z kusu dřeva i několik let. Stačilo jen dřevo i s houbou nechat na vlhkém místě.

31.1.2015
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Thinkstock.com

V polovině 60. let minulého století začali maďarští mykologové pěstovat hlívu jako potravinu. V 80. letech se pěstování rozšířilo také do Indie nebo Malajsie. A dnes se na světě ročně vypěstuje asi 1 500 000 tun této houby. A není divu.

Hlíva je velmi chutná a v kuchyni všestranně použitelná. Navíc je prospěšná lidskému organismu. Pro své naprosto ojedinělé účinky a složení si vysloužila přezdívky jako zázračná houba nebo elixír věčného mládí. Hlíva má výrazné protizánětlivé a antioxidační účinky. Je také velmi oblíbená u cukrovkářů, protože snižuje hladinu cukru v krvi.

Potřebuje celulózu

A víte, co je na hlívě ústřičné vůbec nejlepší? Můžete si ji sami vypěstovat doma. Běžně se pěstuje na slámě, ovšem existují i snadněji dostupné alternativy. Hlíva totiž roste na všech materiálech, které obsahují celulózu. Můžete tedy použít piliny nebo hobliny z listnatých stromů a také štěpku z drcených větví. Vždy je ovšem lepší, aby byl materiál hrubší. Když použijete pouze jemné piliny, sadba bude jen velmi těžce prorůstat, což bude mít vliv na množství sklizně. Ať už použijete jakýkoliv materiál, je nutné jej tepelně ošetřit. Stačí materiál vařit 30 minut ve vodě. Zbavíte jej tak všech škodlivých mikrobů. Po vychladnutí můžete začít se samotnou sadbou.

Pro větší výnos

Do igelitového sáčku vrstvěte střídavě substrát a sadbu hlívy. Vždy je lepší použít větší sáček. Větší objem substrátu totiž zaručuje větší výnosnost. Je doporučeno použít nejlépe kolem pět kilogramů substrátu na jeden výsev. Z něj můžete očekávat nejméně dva kilogramy houby.

Až sáček naplníte, nezapomeňte jej na několika místech proříznout a umístit do teploty asi 20 °C. Za tři týdny můžete sáček přemístit na místo o nižší teplotě. Postačí kolem 10 °C. Důležité je také světlo. Pokud umístíte substrát například do sklepa, vždy by mělo pronikat alespoň malým oknem. První hlívu budete sklízet za jeden až dva měsíce.

Lenka Mahdalová a Ludmila Dušková

Autor: Redakce

31.1.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Komerční banka

Přechod k jiné bance bude od března snazší

Z kalifornské Vandenbergovy základny odstartovala k letu na oběžnou dráhu raketa Falcon 9 americké společnosti SpaceX.
3 11

SpaceX poletí na Měsíc. Dopraví tam dva pasažéry

Nemocnice se propadají do dluhů. Bez injekcí z krajů by neměly na provoz

/INFOGRAFIKA/ Nemocnice jsou na tom stále hůř, přestože účty pojišťoven bobtnají – jen za poslední dva roky se jejich přebytky navýšily o 11,5 miliardy korun. Kde je problém? Experti tvrdí, že je české zdravotnictví špatně nastaveno.

Obejít EET? Každá sedmá provozovna na Královéhradecku porušila zákon

Neodeslání údajů či nevystavení účtenky. To byly nejčastější prohřešky podnikatelů u elektronické evidence tržeb (EET), na které přišli kontroloři z Finančního úřadu. Ti od prosince do poloviny února udělali 220 kontrol a zjistili 30 pochybení.

Kdo neumí, ten učí? Může to být ale naopak

Ministerstvo školství chce, aby všude před tabulí stáli kvalitní lidé, kteří rozumějí svému oboru a zároveň mají požadované pedagogické vzdělání. Ne vždy se to potkává s realitou. Kvalifikovaných učitelů matematiky, fyziky a chemie je kupříkladu velký nedostatek. Nejde o planý poplach, neboť zatímco před revolucí třeba obor učitelství fyziky na Matematicko-fyzikální fakultě UK absolvovalo na 150 lidí ročně, v posledních letech je to necelá desítka.

Dva měsíce nemoci už vás nezničí. Nemocenská by se měla zvýšit

Dlouhodobě nemocným by v příštím roce mohla stoupnout nemocenská. Zatímco nyní dostávají od 15. dne nemoci dávky ve výši 60 procent vyměřovacího základu bez ohledu na délku choroby, vláda včera navrhla, aby dávky od druhého a poté i od třetího měsíce dlouhodobé nemoci vzrostly. Po měsíci stonání by tak zaměstnanci měli nově dostávat 66 procent vyměřovacího základu, od dvou měsíců dokonce 72 procent.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies