VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Masové kuličky s bylinkami a citronem

V receptáři se každý týden věnujeme tématům pro zahrádkáře, chovatele a pěstitele. A protože víme, že je mezi našimi diváky mnoho amatérských, ale přesto vynikajících kuchařů, čas od času vyhlásíme také kuchařskou soutěž.

29.6.2013
SDÍLEJ:

PIKANTNÍ POKRM. Pro děti se dá připravit méně ostrá varianta. Se špagetami jim určitě bude chutnat. Foto: Shutterstock.com

Vaříme s kořením tak se jmenovalo naposledy vyhlášené téma. I tentokrát do naší redakce dorazily stovky rozmanitých receptů.

Koření jste představili v polévkách, při přípravě mas i sladkých dezertů. Naše odborná porota opět vybrala deset finalistů, kteří své recepty představili a hlavně uvařili na výstavě Hobby v Českých Budějovicích.

Exotický vítěz

Dnes pro vás máme jeden z vítězných receptů od paní Marty Jankovičové z Brna. Její recept je krásnou ukázkou toho, jak pestré může být vaření nejenom s kořením, ale také s bylinkami. Navíc pro zkušenějšího kuchaře nabízí mnoho alternativ v použití koření. Netradiční, až exotická chuť tohoto receptu vás určitě mile překvapí.

MASOVÉ KULIČKY S BYLINKOVOU OMÁČKOU Z KORIANDRU A NAKLÁDANÝM CITRONEM

Suroviny (pro čtyři osoby):

Na kuličky:

500 g mletého masa (půl na půl vepřové a hovězí),

4 krajíce toastového chleba bez kůrky,

1 vejce,

1 menší cibule nakrájená najemno,

½ lžičky mletého římského kmínu,

2 lžíce nasekané petrželky,

½ lžičky mleté papriky,

½ lžičky mletého pepře

Na bylinkovou omáčku:

1 cibuli nakrájenou na jemno,

½ lžičky mleté papriky,

½ lžičky mleté kurkumy,

½ lžičky mletého římského kmínu,

¼ lžičky kajenského pepře,

2 lžíce nasekaného koriandru,

2 lžíce nasekané petrželky,

½ nakládaného citronu (místo něj se může dát šťáva z jednoho citronu),

½ kávové lžičky hladké mouky

Příprava:

Všechny ingredience určené pro masové kuličky smíchejte dohromady a zpracujte v kompaktní hmotu. Z ní pak vytvarujte rukama kuličky. Měly by být co nejmenší.

Poté je lehce orestujte a nechte takzvaně zatáhnout na olivovém oleji. Po orestování kuličky vyjměte z pánve na talíř.

Na stejnou pánev opět přidejte malé množství olivového oleje a orestujte cibuli do lehce zlatavé barvy.

Přidejte postupně papriku, kajenský pepř, kurkumu a římský kmín.

Zalijte trochou vody a přidejte koriandr, petrželku a nakládaný citrón. Vše přiveďte k varu. Nakonec přidejte masové kuličky a nechte společně vařit na mírném ohni asi 20 minut.

Jako přílohu doporučujeme kvalitní špagety.

Uvidíte, že nadšení budou nejen dospělí, ale také děti. Právě pro ty můžete jídlo připravit méně ostré a aromatické. 

nepřehlédněte

- Další informace a reportáže najdete na webové stránce www.telereceptar.cz/denik>.

- Ve vysílání Receptáře prima nápadů v neděli 30. června 2013 od 11.50 hodin na TV Prima family:

šanta kočičí

solární ohřev vody

okurky na začátku

LENKA MAHDALOVÁ

Autor: Redakce

29.6.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Dálnice D8, ministr dopravy Ťok, premiér Sobotka
20

Buďte trpěliví, prosí řidiče Ťok

Afričtí uprchlíci na ostrově Lampedusa. Prostředky na jejich život si pro sebe inkasovala italská mafie.
1

Libyjští pašeráci lidí cpou do lodí rekordní počty uprchlíků

Krev v mobilech? Suroviny pro baterie se těží v drastických podmínkách

Věděli jste, odkud pochází suroviny pro mobily, notebooky, nebo televize? Přichází totiž nová doba železná. O kontrolu nad těžbou a obchodem s kovy, ze kterých se vyrábí plošné spoje do elektronických přístrojů, se vedou tvrdé boje, na jejímž počátku jsou zubožené děti v afrických dolech a na konci spokojení uživatelé se smartphony. Z celosvětového byznysu profituje Čína, zásoby ale nejsou nekonečné.

Zeman má dalšího soupeře. Pana Škodu Vratislava Kulhánka

Miloši Zemanovi přibývají silní soupeři. Vedle bývalého předsedy Akademie věd ČR Jiřího Drahoše je to Vratislav Kulhánek, bývalý šéf mladoboleslavské Škody Auto. Jako prezidentského kandidáta ho zítra představí Občanská demokratická aliance podnikatele Pavla Sehnala.

DOTYK.CZ

První světovou válku roznítil nedomrlý intelektuál, který dožil v Čechách

Jeho kulka rozpoutala válku, které podlehlo 40 milionů nešťastníků. Sarajevský atentátník Gavrilo Princip byl bystrý chlapec, v Srbsku dodnes obdivovaný – jmenují se po něm ulice a náměstí. Ovšem mučedníkem se nestal, v době atentátu byl totiž nezletilý a tudíž nemohl dostat oprátku. Princip dožil v Čechách, v terezínské pevnosti, kde jeho tělo rozežírala tuberkulóza a duši sžírala samota i zlé zprávy o válečném osudu jeho milované země.

Stížností na zubaře přibývá, lidem vadí špatná čeština a drahé služby

Jsme zahlceni stížnostmi od pacientů, hlásí Česká stomatologická komora. Každý měsíc jich prý dostanou několik. Stížnosti směřují hlavně na kolegy z cizích zemí. Důvody: zubaři nerozumí dobře česky, další lidem nutí příliš drahé výkony. U některých lékařů se navíc provalilo, že nemají specializaci, kterou uvádějí na vizitce. To by mělo skončit, slibují stomatologové.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies