VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Masové kuličky s bylinkami a citronem

V receptáři se každý týden věnujeme tématům pro zahrádkáře, chovatele a pěstitele. A protože víme, že je mezi našimi diváky mnoho amatérských, ale přesto vynikajících kuchařů, čas od času vyhlásíme také kuchařskou soutěž.

29.6.2013
SDÍLEJ:

PIKANTNÍ POKRM. Pro děti se dá připravit méně ostrá varianta. Se špagetami jim určitě bude chutnat. Foto: Shutterstock.com

Vaříme s kořením tak se jmenovalo naposledy vyhlášené téma. I tentokrát do naší redakce dorazily stovky rozmanitých receptů.

Koření jste představili v polévkách, při přípravě mas i sladkých dezertů. Naše odborná porota opět vybrala deset finalistů, kteří své recepty představili a hlavně uvařili na výstavě Hobby v Českých Budějovicích.

Exotický vítěz

Dnes pro vás máme jeden z vítězných receptů od paní Marty Jankovičové z Brna. Její recept je krásnou ukázkou toho, jak pestré může být vaření nejenom s kořením, ale také s bylinkami. Navíc pro zkušenějšího kuchaře nabízí mnoho alternativ v použití koření. Netradiční, až exotická chuť tohoto receptu vás určitě mile překvapí.

MASOVÉ KULIČKY S BYLINKOVOU OMÁČKOU Z KORIANDRU A NAKLÁDANÝM CITRONEM

Suroviny (pro čtyři osoby):

Na kuličky:

500 g mletého masa (půl na půl vepřové a hovězí),

4 krajíce toastového chleba bez kůrky,

1 vejce,

1 menší cibule nakrájená najemno,

½ lžičky mletého římského kmínu,

2 lžíce nasekané petrželky,

½ lžičky mleté papriky,

½ lžičky mletého pepře

Na bylinkovou omáčku:

1 cibuli nakrájenou na jemno,

½ lžičky mleté papriky,

½ lžičky mleté kurkumy,

½ lžičky mletého římského kmínu,

¼ lžičky kajenského pepře,

2 lžíce nasekaného koriandru,

2 lžíce nasekané petrželky,

½ nakládaného citronu (místo něj se může dát šťáva z jednoho citronu),

½ kávové lžičky hladké mouky

Příprava:

Všechny ingredience určené pro masové kuličky smíchejte dohromady a zpracujte v kompaktní hmotu. Z ní pak vytvarujte rukama kuličky. Měly by být co nejmenší.

Poté je lehce orestujte a nechte takzvaně zatáhnout na olivovém oleji. Po orestování kuličky vyjměte z pánve na talíř.

Na stejnou pánev opět přidejte malé množství olivového oleje a orestujte cibuli do lehce zlatavé barvy.

Přidejte postupně papriku, kajenský pepř, kurkumu a římský kmín.

Zalijte trochou vody a přidejte koriandr, petrželku a nakládaný citrón. Vše přiveďte k varu. Nakonec přidejte masové kuličky a nechte společně vařit na mírném ohni asi 20 minut.

Jako přílohu doporučujeme kvalitní špagety.

Uvidíte, že nadšení budou nejen dospělí, ale také děti. Právě pro ty můžete jídlo připravit méně ostré a aromatické. 

nepřehlédněte

- Další informace a reportáže najdete na webové stránce www.telereceptar.cz/denik>.

- Ve vysílání Receptáře prima nápadů v neděli 30. června 2013 od 11.50 hodin na TV Prima family:

šanta kočičí

solární ohřev vody

okurky na začátku

LENKA MAHDALOVÁ

Autor: Redakce

29.6.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Základní škola v Plánici, kde došlo k incidentu mezi učitelem a hajlujícím žákem.
38

Učitel neunesl hajlování romského žáka, teď má obavy z jeho rodiny

Silnice ze Lhenic do Prachatic. Víc se stojí než jede.
EXKLUZIVNĚ / AKTUALIZUJEME
188

Jižní Čechy trápí sněhová kalamita, tisíce domácností bez proudu

Čeští opraváři zemědělských strojů pojedou na dva roky se Zetorem do Zambie

Zambie je novou zemí na africkém kontinentu, kamspolečnost Zetor Tractors bude dovážet své stroje. Značka Zetor nově navázala spolupráci s partnerem Agriserve Agro. K symbolickému stvrzení spolupráce došlo na veletrhu Agritech EXPO 2017 konaném koncem dubna v zambijské Chisambě, kde byly předány první stroje novým majitelům.

EXKLUZIVNĚ

Babiš vrací úder, píše poslancům. Bude jim to stačit?

Deník získal dopis, v němž se předseda hnutí ANO a donedávna majitel Agrofertu Andrej Babiš vyjadřuje ke svým finančním transakcím. Dnes ho odešle předsedovi sněmovny Janu Hamáčkovi.

Stockholmský atentát nákladním vozem má pátou oběť

Počet mrtvých, které má na svědomí uzbecký atentátník ve Stockholmu ze 7. dubna 2017, se zvýšil na pět. V nemocnici podlehla dnes ráno zraněním šedesátileté žena.

AKTUALIZUJEME / EXKLUZIVNĚ

Východ Moravy ve střehu: noční déšť zvedl hladiny řek, akutně hrozí vylití

Vydatné noční dešťové srážky mají na svědomí zvýšené hladiny vodních toků na severu Moravy a ve Slezsku. Vodohospodáři zvýšili odtok z některých přehrad. U některých řek hrozí vylití z koryt.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies