VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Masové kuličky s bylinkami a citronem

V receptáři se každý týden věnujeme tématům pro zahrádkáře, chovatele a pěstitele. A protože víme, že je mezi našimi diváky mnoho amatérských, ale přesto vynikajících kuchařů, čas od času vyhlásíme také kuchařskou soutěž.

29.6.2013
SDÍLEJ:

PIKANTNÍ POKRM. Pro děti se dá připravit méně ostrá varianta. Se špagetami jim určitě bude chutnat. Foto: Shutterstock.com

Vaříme s kořením tak se jmenovalo naposledy vyhlášené téma. I tentokrát do naší redakce dorazily stovky rozmanitých receptů.

Koření jste představili v polévkách, při přípravě mas i sladkých dezertů. Naše odborná porota opět vybrala deset finalistů, kteří své recepty představili a hlavně uvařili na výstavě Hobby v Českých Budějovicích.

Exotický vítěz

Dnes pro vás máme jeden z vítězných receptů od paní Marty Jankovičové z Brna. Její recept je krásnou ukázkou toho, jak pestré může být vaření nejenom s kořením, ale také s bylinkami. Navíc pro zkušenějšího kuchaře nabízí mnoho alternativ v použití koření. Netradiční, až exotická chuť tohoto receptu vás určitě mile překvapí.

MASOVÉ KULIČKY S BYLINKOVOU OMÁČKOU Z KORIANDRU A NAKLÁDANÝM CITRONEM

Suroviny (pro čtyři osoby):

Na kuličky:

500 g mletého masa (půl na půl vepřové a hovězí),

4 krajíce toastového chleba bez kůrky,

1 vejce,

1 menší cibule nakrájená najemno,

½ lžičky mletého římského kmínu,

2 lžíce nasekané petrželky,

½ lžičky mleté papriky,

½ lžičky mletého pepře

Na bylinkovou omáčku:

1 cibuli nakrájenou na jemno,

½ lžičky mleté papriky,

½ lžičky mleté kurkumy,

½ lžičky mletého římského kmínu,

¼ lžičky kajenského pepře,

2 lžíce nasekaného koriandru,

2 lžíce nasekané petrželky,

½ nakládaného citronu (místo něj se může dát šťáva z jednoho citronu),

½ kávové lžičky hladké mouky

Příprava:

Všechny ingredience určené pro masové kuličky smíchejte dohromady a zpracujte v kompaktní hmotu. Z ní pak vytvarujte rukama kuličky. Měly by být co nejmenší.

Poté je lehce orestujte a nechte takzvaně zatáhnout na olivovém oleji. Po orestování kuličky vyjměte z pánve na talíř.

Na stejnou pánev opět přidejte malé množství olivového oleje a orestujte cibuli do lehce zlatavé barvy.

Přidejte postupně papriku, kajenský pepř, kurkumu a římský kmín.

Zalijte trochou vody a přidejte koriandr, petrželku a nakládaný citrón. Vše přiveďte k varu. Nakonec přidejte masové kuličky a nechte společně vařit na mírném ohni asi 20 minut.

Jako přílohu doporučujeme kvalitní špagety.

Uvidíte, že nadšení budou nejen dospělí, ale také děti. Právě pro ty můžete jídlo připravit méně ostré a aromatické. 

nepřehlédněte

- Další informace a reportáže najdete na webové stránce www.telereceptar.cz/denik>.

- Ve vysílání Receptáře prima nápadů v neděli 30. června 2013 od 11.50 hodin na TV Prima family:

šanta kočičí

solární ohřev vody

okurky na začátku

LENKA MAHDALOVÁ

Autor: Redakce

29.6.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

6

Málem zemřel a stále není z nejhoršího venku

Sněm hnutí ANO 2017
8 7

Opozice i ČSSD kritizují Babišův projev na sněmu ANO

Masopust v Roztokách u Prahy skončil v šapitó

Dvacátý ročník masopustu v Roztokách u Prahy skončil v šapitó. Celý průvod absolvovalo asi 2000 lidí, ale celkem se jich zúčastnil až dvojnásobný počet. Zájem stoupá nejen při samotné akci, ale zapojuje se i stále více dobrovolníků, kteří se podílejí na přípravách, řekla Martina Macurová ze Sdružení Roztoč. Sdružení se podílí nejen na organizaci masopustu, ale také i řady dalších kulturních akcí v Roztokách.

AKTUALIZOVÁNO

Policie při pátrání v okolí výbuchu v Poličce nalezla kus munice

Policisté při dnešním pátrání v okolí vybuchlé továrny v Poličce na Scvtavsku nalezli jeden kus munice, zároveň zmenšili pásmo kolem vstupu. Pátrání bude pokračovalo do setmění. Série čtvrtečních explozí v hale v areálu Polišských strojíren zranila 19 lidí, z toho tři vážně.

Na demonstraci proti EET a vládě se v Praze sešlo asi tisíc lidí

Zhruba tisíc lidí se podle policejního odhadu sešlo dnes po poledni na Václavském náměstí. Demonstrují proti elektronické evidenci tržeb a vrchnostenskému způsobu vládnutí politiků. Shromáždění uspořádaly Asociace podnikatelů a manažerů (APM), Okresní hospodářská komora v Jablonci nad Nisou a hnutí Radostné Česko bez EET. Podobnou demonstraci uspořádali stejní organizátoři už začátkem prosince, kdy se jí zúčastnilo několik stovek lidí.

Zima českých atletů: Svoboda boxuje, Helcelet medituje

Před lety se ho ptali: „Peťane, nechceš zkusit box?" Petr Svoboda se tomu vysmál. Nechápal, proč by měl překážkář boxovat. „Co je to za komedii?"

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies