Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Masové kuličky s bylinkami a citronem

V receptáři se každý týden věnujeme tématům pro zahrádkáře, chovatele a pěstitele. A protože víme, že je mezi našimi diváky mnoho amatérských, ale přesto vynikajících kuchařů, čas od času vyhlásíme také kuchařskou soutěž.

29.6.2013
SDÍLEJ:

PIKANTNÍ POKRM. Pro děti se dá připravit méně ostrá varianta. Se špagetami jim určitě bude chutnat. Foto: Shutterstock.com

Vaříme s kořením tak se jmenovalo naposledy vyhlášené téma. I tentokrát do naší redakce dorazily stovky rozmanitých receptů.

Koření jste představili v polévkách, při přípravě mas i sladkých dezertů. Naše odborná porota opět vybrala deset finalistů, kteří své recepty představili a hlavně uvařili na výstavě Hobby v Českých Budějovicích.

Exotický vítěz

Dnes pro vás máme jeden z vítězných receptů od paní Marty Jankovičové z Brna. Její recept je krásnou ukázkou toho, jak pestré může být vaření nejenom s kořením, ale také s bylinkami. Navíc pro zkušenějšího kuchaře nabízí mnoho alternativ v použití koření. Netradiční, až exotická chuť tohoto receptu vás určitě mile překvapí.

MASOVÉ KULIČKY S BYLINKOVOU OMÁČKOU Z KORIANDRU A NAKLÁDANÝM CITRONEM

Suroviny (pro čtyři osoby):

Na kuličky:

500 g mletého masa (půl na půl vepřové a hovězí),

4 krajíce toastového chleba bez kůrky,

1 vejce,

1 menší cibule nakrájená najemno,

½ lžičky mletého římského kmínu,

2 lžíce nasekané petrželky,

½ lžičky mleté papriky,

½ lžičky mletého pepře

Na bylinkovou omáčku:

1 cibuli nakrájenou na jemno,

½ lžičky mleté papriky,

½ lžičky mleté kurkumy,

½ lžičky mletého římského kmínu,

¼ lžičky kajenského pepře,

2 lžíce nasekaného koriandru,

2 lžíce nasekané petrželky,

½ nakládaného citronu (místo něj se může dát šťáva z jednoho citronu),

½ kávové lžičky hladké mouky

Příprava:

Všechny ingredience určené pro masové kuličky smíchejte dohromady a zpracujte v kompaktní hmotu. Z ní pak vytvarujte rukama kuličky. Měly by být co nejmenší.

Poté je lehce orestujte a nechte takzvaně zatáhnout na olivovém oleji. Po orestování kuličky vyjměte z pánve na talíř.

Na stejnou pánev opět přidejte malé množství olivového oleje a orestujte cibuli do lehce zlatavé barvy.

Přidejte postupně papriku, kajenský pepř, kurkumu a římský kmín.

Zalijte trochou vody a přidejte koriandr, petrželku a nakládaný citrón. Vše přiveďte k varu. Nakonec přidejte masové kuličky a nechte společně vařit na mírném ohni asi 20 minut.

Jako přílohu doporučujeme kvalitní špagety.

Uvidíte, že nadšení budou nejen dospělí, ale také děti. Právě pro ty můžete jídlo připravit méně ostré a aromatické. 

nepřehlédněte

- Další informace a reportáže najdete na webové stránce www.telereceptar.cz/denik>.

- Ve vysílání Receptáře prima nápadů v neděli 30. června 2013 od 11.50 hodin na TV Prima family:

šanta kočičí

solární ohřev vody

okurky na začátku

LENKA MAHDALOVÁ

Autor: Redakce

29.6.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Stanislav Šulc.
4 14

Komentář Stanislava Šulce: Politiky zbavená kauza Čapí hnízdo

Jiří Kajínek hraje fotbal v Třemošnici
15

Jiří Kajínek nazul kopačky a hrál fotbal za rodné Prachovice

OBRAZEM: Nejlepší fotografie týdne

Prohlédněte si nejpovedenější snímky našich fotografů pořízené během uplynulého týdne.

Smršť zranění kosí hvězdy. Jsou tenisté přepracovaní?

Na kurtech připomínají nezničitelné superhrdiny. Roger Federer, Novak Djokovič, Andy Murray ti všichni umějí s tenisovou raketou v ruce věci, nad kterými se méně talentovaným jedincům tají dech. Přesto to ale jsou normální lidé, ne nezničitelné stroje na úspěchy. Poslední týdny to dokazují víc než kdy jindy.

Řidič podezřelý z útoku v Barceloně je možná stále naživu

Řidič dodávky, která zabila ve čtvrtek při teroristickém útoku v Barceloně 13 lidí, je možná stále naživu a na útěku. Novým hlavním podezřelým z útoku je totiž Younes Abouyaaqoub.

Mezi oběťmi teroru v Barceloně jsou také děti, islamisté zavraždili i tříletou

Rodina sedmiletého Juliana Cadmana pomocí sociálních sítí zoufale prosí o informace. Julianovu matku srazila vražedná dodávka, žena je nyní s těžkými zraněními v kómatu. Chlapce od té doby nikdo neviděl. Blízcí jiných mladých obětí ale už nemají ani tuto slabou naději.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení