VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Máte rádi makové buchty? Zkuste okrové nebo bílé

Šlechtitelka Ludmila Kameníková posledních deset let své práce věnovala vývoji nových odrůd máku.Věděli jste, že si můžete upéct vaše oblíbené makové buchty v bílé, okrové nebo hnědé barvě?

8.4.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/ Jiří Kopáč

Pro šlechtitelku Ludmilu Kameníkovou to není problém. Samozřejmě nás zajímalo i to, jestli se nově vyšlechtěné barvy máku liší chuťově. A možná budete stejně překvapeni jako my. Mák bílý či okrový má na rozdíl od klasického modrého máku silně oříškovou chuť.

Vypěstujte si vlastní zásoby

Dobrou zprávou pro všechny kuchařky, které rády experimentují a hledají nové ingredience, je to, že už jsou tyto odrůdy máků schváleny pro pěstování. Znamená to tedy, že pro nový mák barvy bílé nebo okrové můžete udělat místo na své zahrádce ještě letos.

Pěstování nevyžaduje žádné speciální postupy ani odlišnosti od máku běžného. Pokud jsme vás inspirovali a rozhodli jste se mák začít pěstovat, pojďte si s námi zopakovat několik důležitých zásad:

Máku prospívají půdy vhodné pro plodiny takzvané druhé trati − cibuli, kořenovou zeleninu, saláty.

Do půdy zapravujeme dusík. Na jeden ar aspoň 0,7 kg. Na ar půdy vyséváme zhruba 20 g máku (semeno nemoříme). Pro usnadnění výsevu se doporučuje objem ztrojnásobit příměsí téže velikosti a hmotnosti. Jako příměs lze použít i upražená semena máku.

Sejeme řídce, do řádků asi 30 cm vzdálených, do hloubky 0,5 cm. Důležité je mák včas jednotit, už při vytvoření dvou až čtyř pravých lístků. Jednotíme na vzdálenost 10 až 15 cm. Na m² by mělo být asi 40 rostlin. Plísni předejdeme, pokud budeme mák vysévat na stejný záhon alespoň s tříletým odstupem.

Pozor na škůdce a ptáky

Pěstování máku mohou narušit také škůdci. Nejčastěji je to mšice maková. Už při jednocení odstraňujte slabé, napadené rostliny. Silný porost mšicím odolá sám. Rozhodně největší škody může napáchat ptactvo. Před ním mák ochráníte jen velmi těžce.

Můžeme vám poradit pouze to, abyste mák sklízeli včas a vyhnuli se tak vyklovaným tobolkám. Co se sklízení týká, doporučujeme obden nebo i denně.

Makovice nezapomeňte nechat alespoň dva dny dojít na slunci a máte hotovo. A ještě perlička na závěr. Věděli jste, že jsme světovou velmocí v pěstování máku? Několik posledních let jsme téměř na špici nejen podle osetých ploch, ale také podle konzumace. Každý Čech sní ročně asi 30 dekagramů.


LENKA MAHDALOVÁ

8.4.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Generální ředitel Všeobecné zdravotní pojišťovny Zdeněk Kabátek.
4 8

Odměna pro šéfa VZP? Až šestinásobek platu. Radní chtějí změnit systém

Různě zdobené účtenky Andreje Babiše neznepokojují. Považuje je za výraz české lidové tvořivosti.
4

Účtenky za pivo? Sorry jako i agent Bureš

DOTYK.CZ

Největší poslanečtí snaživci? Na špici jsou Kalousek i Okamura

Už více než dvě stovky zákonů předložili současní poslanci. Sice jich protlačili jen 26, ale nesmutní z toho. Hlavně, že jsou vidět.

Pohledem Vojtěcha Žižky: Na rozhodčí nesahat

„My nesmíme ani naznačovat," říká Smrtka v jedné z cimrmanovských her a výhrůžně u toho brousí kosu. Chmurný žnec by mohl z fleku pracovat ve vedení hokejové extraligy. Ani v ní se totiž nesmí naznačovat. Jinak přilétne pokuta.

Kvůli dálnici D3 začnou brzy hlídat studny

Specialisté brzy zahájí monitoring studní v okolí budoucí dálnice D3 u Českých Budějovic. Sledovat se bude hlavně výše hladiny vody. V případě, že by byl později s vodou problém, budou mít totiž majitelé nárok na kompenzace, například prohloubení studní.

Jarolím: 6:0? Po první půli jsem těch branek čekal ještě víc

/ROZHOVOR od zvláštního zpravodaje Deníku/ První půle na výbornou, druhá už slabší, celkově však spokojenost. Tak ve zkratce zhodnotil kvalifikační výhru 6:0 nad San Marinem kouč české fotbalové reprezentace Karel Jarolím.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies