VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Máte rádi makové buchty? Zkuste okrové nebo bílé

Šlechtitelka Ludmila Kameníková posledních deset let své práce věnovala vývoji nových odrůd máku.Věděli jste, že si můžete upéct vaše oblíbené makové buchty v bílé, okrové nebo hnědé barvě?

8.4.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/ Jiří Kopáč

Pro šlechtitelku Ludmilu Kameníkovou to není problém. Samozřejmě nás zajímalo i to, jestli se nově vyšlechtěné barvy máku liší chuťově. A možná budete stejně překvapeni jako my. Mák bílý či okrový má na rozdíl od klasického modrého máku silně oříškovou chuť.

Vypěstujte si vlastní zásoby

Dobrou zprávou pro všechny kuchařky, které rády experimentují a hledají nové ingredience, je to, že už jsou tyto odrůdy máků schváleny pro pěstování. Znamená to tedy, že pro nový mák barvy bílé nebo okrové můžete udělat místo na své zahrádce ještě letos.

Pěstování nevyžaduje žádné speciální postupy ani odlišnosti od máku běžného. Pokud jsme vás inspirovali a rozhodli jste se mák začít pěstovat, pojďte si s námi zopakovat několik důležitých zásad:

Máku prospívají půdy vhodné pro plodiny takzvané druhé trati − cibuli, kořenovou zeleninu, saláty.

Do půdy zapravujeme dusík. Na jeden ar aspoň 0,7 kg. Na ar půdy vyséváme zhruba 20 g máku (semeno nemoříme). Pro usnadnění výsevu se doporučuje objem ztrojnásobit příměsí téže velikosti a hmotnosti. Jako příměs lze použít i upražená semena máku.

Sejeme řídce, do řádků asi 30 cm vzdálených, do hloubky 0,5 cm. Důležité je mák včas jednotit, už při vytvoření dvou až čtyř pravých lístků. Jednotíme na vzdálenost 10 až 15 cm. Na m² by mělo být asi 40 rostlin. Plísni předejdeme, pokud budeme mák vysévat na stejný záhon alespoň s tříletým odstupem.

Pozor na škůdce a ptáky

Pěstování máku mohou narušit také škůdci. Nejčastěji je to mšice maková. Už při jednocení odstraňujte slabé, napadené rostliny. Silný porost mšicím odolá sám. Rozhodně největší škody může napáchat ptactvo. Před ním mák ochráníte jen velmi těžce.

Můžeme vám poradit pouze to, abyste mák sklízeli včas a vyhnuli se tak vyklovaným tobolkám. Co se sklízení týká, doporučujeme obden nebo i denně.

Makovice nezapomeňte nechat alespoň dva dny dojít na slunci a máte hotovo. A ještě perlička na závěr. Věděli jste, že jsme světovou velmocí v pěstování máku? Několik posledních let jsme téměř na špici nejen podle osetých ploch, ale také podle konzumace. Každý Čech sní ročně asi 30 dekagramů.


LENKA MAHDALOVÁ

8.4.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Krymský Tatar Ruslan Zeytulaev v ruském vězení
2 7

Krymského Tatara odsoudili Rusové k 12 letům vězení

Univerzita Karlova
3

15 miliard korun pro vysoké školy. Z evropských dotací

EXKLUZIVNĚ

Babiš vrací úder, píše poslancům. Bude jim to stačit?

Deník získal dopis, v němž se předseda hnutí ANO a donedávna majitel Agrofertu Andrej Babiš vyjadřuje ke svým finančním transakcím. Dnes ho odešle předsedovi sněmovny Janu Hamáčkovi.

Staronový šéf České televize: Natočíme velký dětský seriál

Navázat na úspěchy Arabely, Pana Tau nebo kultovních Návštěvníků by chtěl Petr Dvořák, který bude šéfovat veřejnoprávní stanici až do roku 2023.

EXKLUZIVNĚ

Děti neponižuji. Nabádali je proti mně, oponuje učitelka. Někteří rodiče ji hájí

Po stížnosti rodičů na učitelku základní školy Labská v Brně se Brněnskému deníku Rovnost ozvali jiní, kteří ji naopak hájí. Pochybení odmítá i dotyčná vyučující.

DOTYK.CZ

Hašek vysvětluje Bubníka: každý autor má svůj rukopis

Bývalý brankář a současný podnikatel Dominik Hašek obhajoval na facebookových stránkách svého nápoje Smarty Drink reklamu s nekrologem Augustina Bubníka.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies