VYBERTE SI REGION

Sezona medvědího česneku vrcholí

Období, ve kterém se sbírá medvědí česnek, se pomalu krátí. Je proto nejvyšší čas vyrazit do přírody, ochutnat zelené podlouhlé lístky vonící i chutnající po česneku a prověřit jejich léčivé účinky.

28.4.2014
SDÍLEJ:

Česnek medvědí.Foto: Správa Národního parku Podyjí

Nejvíce se této jarní bylince daří v nižších oblastech, ve vlhkých listnatých lesích na Olomoucku a Břeclavsku. Přesto lze i v okolí Třebíče najít několik míst, která zjara bývají medvědím česnekem pokrytá. „Na Třebíčsku roste medvědí česnek nejhojněji v blízkosti řeky Rokytné," radí Pavel Vosátka, vedoucí odboru životního prostředí na třebíčském městském úřadu. „Medvědí česnek jsem viděla růst na Rouchovansku a Jemnicku," dodává Ludmila Fialová, učitelka biologie na základní škole Masarykova v Třebíči.

Medvědí česnek vyrůstá časně na jaře, od března do června. Sběr listů se však doporučuje jen do té doby, dokud rostlina nezačne kvést drobnými bílými květy. „Listy se k jídlu sbírají jen zhruba do konce dubna, pak česnek začíná kvést a jeho listy jsou už tužší," vysvětluje Vosátka.

Listy medvědího česneku se využívají jak v kuchyni, tak v léčitelství, protože tato rostlina je zdrojem řady prospěšných látek a má nespočet léčivých účinků. „Medvědí česnek obsahuje spoustu vitaminů, lidé ho užívají jako antibiotikum, pro očistnou kůru a slouží také ke snížení tlaku," říká Fialová.

V kuchyni se medvědí česnek přidává do salátů, častá je také příprava jako u špenátu, tedy spaření na másle. Tato bylinka může posloužit i jako koření, nadrobno nakrájená v polévce, v pomazánkách nebo na vařených bramborách.

ALŽBĚTA KOTRBOVÁ

Autor: Redakce

28.4.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Daňové úlevy: odběr krve tři tisíce korun, za registraci nic

Ilustrační foto
19

Ovlivní Trump byznys s českým chmelem v USA?

Boxer míchá bitvou o palác

INFOGRAFIKA - Ještě před pár měsíci poměrně populární francouzský premiér Manuel Valls dostal tento víkend pořádný políček. V prvním kole socialistických primárek skončil překvapivě až druhý za svým vyzývatelem Benoitem Hamonem.

Ruské ženy oživují pohanské tradice

Moskva - "Koňská hlava značí muže," říká Jekatěrina Kostrikinová sledující teplý vosk, jak tuhne ve sklenici studené vody. V jejím moskevském bytě se několik kamarádek snaží poznat svou budoucnost za pomoci pohanských tradic, píše agentura AFP.

AKTUALIZOVÁNO

Revoluce v F1 dle nového vlastníka. Boss Ecclestone po 40 letech končí

Formule 1 a Bernie Ecclectone? Spojení, které k sobě neodmyslitelně patřilo posledních 40 let. Teď je ale konec. Šestaosmdesátiletý Brit, jenž z královské motoristické třídy vytvořil miliardový byznys, potvrdil spekulace britských médií a v čele formule 1 opravdu skončil. Nový vlastník seriálu F1 Liberty Media uvedl, že Ecclestonea nahradil Chase Carey.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies