VYBERTE SI REGION

Sezona medvědího česneku vrcholí

Období, ve kterém se sbírá medvědí česnek, se pomalu krátí. Je proto nejvyšší čas vyrazit do přírody, ochutnat zelené podlouhlé lístky vonící i chutnající po česneku a prověřit jejich léčivé účinky.

28.4.2014
SDÍLEJ:

Česnek medvědí.Foto: Správa Národního parku Podyjí

Nejvíce se této jarní bylince daří v nižších oblastech, ve vlhkých listnatých lesích na Olomoucku a Břeclavsku. Přesto lze i v okolí Třebíče najít několik míst, která zjara bývají medvědím česnekem pokrytá. „Na Třebíčsku roste medvědí česnek nejhojněji v blízkosti řeky Rokytné," radí Pavel Vosátka, vedoucí odboru životního prostředí na třebíčském městském úřadu. „Medvědí česnek jsem viděla růst na Rouchovansku a Jemnicku," dodává Ludmila Fialová, učitelka biologie na základní škole Masarykova v Třebíči.

Medvědí česnek vyrůstá časně na jaře, od března do června. Sběr listů se však doporučuje jen do té doby, dokud rostlina nezačne kvést drobnými bílými květy. „Listy se k jídlu sbírají jen zhruba do konce dubna, pak česnek začíná kvést a jeho listy jsou už tužší," vysvětluje Vosátka.

Listy medvědího česneku se využívají jak v kuchyni, tak v léčitelství, protože tato rostlina je zdrojem řady prospěšných látek a má nespočet léčivých účinků. „Medvědí česnek obsahuje spoustu vitaminů, lidé ho užívají jako antibiotikum, pro očistnou kůru a slouží také ke snížení tlaku," říká Fialová.

V kuchyni se medvědí česnek přidává do salátů, častá je také příprava jako u špenátu, tedy spaření na másle. Tato bylinka může posloužit i jako koření, nadrobno nakrájená v polévce, v pomazánkách nebo na vařených bramborách.

ALŽBĚTA KOTRBOVÁ

Autor: Redakce

28.4.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Starosta Příbrami: Krampuslauf? Žádná akce nevyvolala tolik diskuzí

Příbram - Žádná společenská akce v historii Příbrami nevyvolala tolik diskuzí, a to před jejím konáním, i po jejím skončení. Ať už si lidé o ní myslí cokoli, byla bezesporu vyvrcholením letošních oslav 800. výročí založení města. Jaké je ohlédnutí starosty Příbrami Jindřicha Vařeky po Krampuslaufu?

Michaláková využívala média na úkor dětí, uvedl soud v usnesení

Praha - Medializace případu a neschopnost postarat se o děti, které si navíc u pěstounů zvykly. Tyto argumenty zopakoval Krajský soud v Oslo v usnesení, v němž se odmítl zabývat odvoláním Evy Michalákové. Česká matka se bránila proti tomu, že ztrácí rodičovská práva na oba syny. Uvedl to zpravodajský web Českého rozhlasu, jehož redakce má sedmistránkového usnesení k dispozici.

EET padá na zákazníky, restaurace zdražují

Berounsko - V jaké míře zasahuje nová povinnost elektronické evidence tržeb hospodským do provozu restaurací? Je jim na obtíž, nebo se s ní po sedmi dnech už sžili? Na Berounsku převažují zastánci prvního názoru.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies