VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Škola vaření: Punč, pečený čaj a bombardino

Sychravé počasí snad letos nemá konce. I když se teploty jen stěží dostanou pod bod mrazu, pocit chladu je kvůli nekonečné mlze a brzké tmě docela citelný. Co dělat? Vydržet a občas se něčeho dobrého napít. Dnes ochutnáme punč, grog, pečený čaj a z italských Alp k nám dorazí fantastické bombardino!

4.1.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: vseovareni.cz

Více receptů tipů a rad najdete na www.vseovareni.cz.

Ovoce z trouby

Co vás napadne, když se řekne pečený čaj? Čaj, který se strčí do trouby? Ale kdepak! I když částečně na tom něco je. Kromě toho, že víte, co pijete, tak si můžete v domácích podmínkách vytvořit nápoj neopakovatelné chuti a ze surovin, které máte nejraději.

Pokud zbožňujete ovocné čaje, není nic snazšího než si nakrájet na plech vybrané druhy jablko, hrozny, mandarinky, hrušky (ovoce může být čerstvé i mražené) zasypat cukrem a vložit do trouby.

Zhruba po třiceti minutách je dobrota na světě. Směs rozdělte do malých skleniček, které zavaříte. Čajovou směs pak můžete mít doma po celou zimu. Do šálku stačí dát dvě až tři lžičky směsi a zalít horkou vodou. Čaj, který nikde jinde nepodávají, tak máte nadosah!

Pět ingrediencí

Teplé alkoholické nápoje jsou stálicí každé hospůdky či restaurace, která snad nikdy nevyhasne. Mezi tradiční a osvědčené nápoje patří grog, svařené víno, teplá medovina či punč.

Kde se ale vlastně ten legendární punč vzal? Koncem 17. století jej do Evropy přivezli až z daleké Indie angličtí námořníci. Správně bychom mu měli říkat panč, protože taková je anglická výslovnost psaného punch, ale budiž.

Slovo punč zdomácnělo nejen u nás, ale i v německém jazyce. Původní indické slovo pro tento nápoj je panča, což znamená pět pět ingrediencí, ze kterých se správný punč v Indii připravoval: cukr, arak (případně jiná lihovina), čaj, víno a voda. Hotový nápoj má obsahovat zhruba 30 % alkoholu.

VYZKOUŠEJTE: Rozinkový punč

Rum na zahřátí

Jeden grog, prosím! Tak tuto větu zná nejedna servírka či číšník na horské chatě. Promrzlí lyžaři si jen málokdy objednávají něco jiného. Grog má své kouzlo postačí horká voda a panák rumu a teplo je na světě.

Existuje i spousta jiných variant, místo rumu se může použít například koňak, griotka či whisky. Grog má také svou historii, dříve se totiž námořníkům na dlouhých plavbách přiděloval rum, ovšem morálka obvykle po takové pijatyce velmi rychle poklesla…

Až jeden chytrý viceadmirál přišel s nápadem rum zředit horkou vodou a nápoj, který nic z vůně oblíbeného alkoholu neztratil, byl na světě. Proč se mu ale říká právě grog?

Grogrén byla hrubá látka z hedvábí a vlny, ze které měl moudrý viceadmirál Vernon pláštěnku. A zkráceně se tento název přenesl i na dnes už legendární nápoj.

V současné době existuje celá řada variací grogu, například čajový grog, námořnický grog spojení rumu a vína, či rulandský grog kombinace koňaku a červeného vína.

Silné bombardino

Dnešní povídání ukončíme stylově, na zasněžených italských svazích, ze kterých k nám přijela skutečná bomba horký nápoj s příznačným názvem bombardino.

Tuto lahůdku poznáte na první pohled ohromí vás zářivá žlutá barva spolu se šlehačkou a brčkem. Zajímavá kombinace, co říkáte?

Základ tvoří horký vaječný koňak s přídavkem tvrdého alkoholu může to být brandy, rum, whisky či cokoliv jiného, zde záleží na samotném barmanovi. K nejčastějším variantám patří calimero (káva a brandy), scozzese (whisky) či pirata (rum).

Ať už si vyberete jakoukoliv variantu, pamatujte, že účinek tvrdého alkoholu po jakékoliv fyzické námaze je zřejmý sice se vám projasní mysl, skvěle se zahřejete, ale s jistotou na lyžařských prknech to nebude až tak valné…

S každou bombou se musí zacházet opatrně a s touto obzvlášť! Název bombardino má také svou historii, horkého tvrdého alkoholu je v něm minimálně čtvrtina, někdy až polovina takže je to fakt bomba!

Markéta Tarabová

4.1.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Předseda hnutí ANO Andrej Babiš.
36 11

Babiš opět zrušil návštěvu České televize. Mám důležitější věci, sdělil

V Newcastlu najelo auto do lidí.
AKTUALIZUJEME
7 4

V Newcastlu najelo auto do muslimů, na místě zůstalo šest zraněných

Corbyn je na koni, žádá hlavu Mayové. Dočká se předčasných voleb?

Vůdce britské opozice Jeremy Corbyn přišel o víkendu s požadavkem na vypsání nových parlamentních voleb. Reagoval tak na nejnovější průzkumy veřejného mínění, podle nichž stávající britskou premiérku Theresu Mayovou poprvé předstihl.

Strážníci pohlídají školáky. Dohlédnou na jejich bezpečí i na "žízeň"

/VIDEO/ Přípravy na příchod prázdnin jsou viditelné nejen ve školách, ale také v jejich okolí. Až do pátku bude ke školním budovám v hlavním městě vyrážet 250 strážníků, aby poblíž 152 škol dohlédli na 173 přechodů. Leckteré zebry sice ráno a odpoledne takto střeží po celý školní rok, ať je tropické vedro, nebo mráz, ale na konci školního roku tradičně dohlížejí na bezpečnost dětí ve zvýšené míře.

Vyplašená zvěř, zničené porosty. Čtyřkolky dělají vrásky myslivcům

Majitelé čtyřkolek a terénních motorek přídělávají každoročně vrásky myslivcům i správcům lesů. Jejich hlučné stroje totiž plaší zveř a ničí lesní porosty a půdu. V boji proti jejich „řádění" jsou však lesníci i myslivci často bezmocní.

AKTUALIZOVÁNO

Tragická sobota. Na silnicích zemřelo devět lidí, letos nejvíc

Sobotní dopravní nehody si vyžádaly devět lidských životů, což je letos dosud nejvíce v jednom dni. Umírali při nich lidé v autech, motocyklisté, chodci i cyklisté. Dosud byl nejtragičtějším dnem na českých silnicích pátek 16. června, kdy zemřelo šest lidí. Vyplývá to z předběžných policejních statistik.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies