VYBERTE SI REGION

Tzatziky: jednoduchá a chutná řecká klasika

Řecká kuchyně je bohatá a velmi chutná. Je proto trochu s podivem, že se jejím symbolem stal tak jednoduchý pokrm jako tzatziki. V Řecku se zpravidla podávají jako příloha, ale dají se servírovat samostatně. Ideální jsou v letních měsících ke grilovanému masu.

9.5.2014
SDÍLEJ:

Řecká kuchyně: tzatziky.Foto: DENÍK/archiv

Tzatziky je řecké slovo, ale původ má v turečtině, konkrétně ve slově cacık. Tradiční řecká receptura vešla ve všeobecnou známost, tzatziky se však v určitých obměnách připravují také třeba v Iráku, Iránu, Bulharsku a v oblasti Kavkazu.

A jak na klasické řecké tzatziky? Budete určitě potřebovat pravý řecký jogurt nebo alespoň jogurt řeckého typu. Oloupejte salátovou okurku a nakrájejte na drobné nudličky. Můžete ji také nastrouhat. Řecký jogurt dejte do středně velké misky. Přidejte trochu citronové šťávy a olivový olej a řádně promíchejte. Dle vlastní chuti osolte a opepřete. Použijte spíše solničku a pepřenku, okořeňte jen mírně. Směs promíchejte a ještě jednou zopakujte. Kdo chce, může přidat stroužek prolisovaného česneku a lžičku pažitky. Na závěr přidejte okurku a řádně promíchejte. Do tzatziků Řekové přidávají také kopr, který má však velmi silné aroma. Buďte s ním tedy opatrní. Tzatziky uložte asi na hodinku do ledničky a máte další z klenotů středomořské kuchyně. Parádní příloha k hranolkám, gyrosu, bramborám a letnímu grilování. Nechte si chutnat aneb Kalí óreksi! 

Autor: Redakce

9.5.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Úroveň technického vzdělání podle šéfů strojírenských firem klesá

Praha - Úroveň technického vzdělávání se podle 60 procent ředitelů strojírenských firem za posledních deset let zhoršila. Pesimističtější byli v průzkumu mezi 285 podniky šéfové velkých společností. Vyplývá to z průzkumu analytické společnosti CEEC Research, jehož výsledky mají média k dispozici. Kompletní data budou zveřejněna v úterý na konferenci Budoucnost technického vzdělávání na ministerstvu školství.

Taneční soutěž StarDance vyhrál Piškula před Bankem a Plodkovou

Praha - Vítězem osmé řady taneční soutěže StarDance se stal herec Zdeněk Piškula, který tančil s Veronikou Lálovou. Ve finále dnes předstihl lyžaře Ondřeje Banka s Evou Krejčířovou. Třetí skončila v diváckém hlasování herečka Jana Plodková s Michalem Padevětem. Odborná porota v přímém přenosu České televize ohodnotila stejným počtem bodů dnešní výkony Piškuly a Plodkové, Bank v tomto pořadí zůstal třetí.

Anonym ohlásil bombu na pražském hlavním nádraží, vlaky nejezdily

Praha - Policie v sobotu večer kvůli anonymní hrozbě bombou vyklidila pražské hlavní nádraží. Železniční doprava byla na víc než hodinu zastavena. Metro svou stanicí na nádraží projíždělo. Policie bombu nenašla, po původci anonymního telefonátu pátrá. Médiím to řekl mluvčí pražské policie Jan Daněk.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies