VYBERTE SI REGION

Tzatziky: jednoduchá a chutná řecká klasika

Řecká kuchyně je bohatá a velmi chutná. Je proto trochu s podivem, že se jejím symbolem stal tak jednoduchý pokrm jako tzatziki. V Řecku se zpravidla podávají jako příloha, ale dají se servírovat samostatně. Ideální jsou v letních měsících ke grilovanému masu.

9.5.2014
SDÍLEJ:

Řecká kuchyně: tzatziky.Foto: DENÍK/archiv

Tzatziky je řecké slovo, ale původ má v turečtině, konkrétně ve slově cacık. Tradiční řecká receptura vešla ve všeobecnou známost, tzatziky se však v určitých obměnách připravují také třeba v Iráku, Iránu, Bulharsku a v oblasti Kavkazu.

A jak na klasické řecké tzatziky? Budete určitě potřebovat pravý řecký jogurt nebo alespoň jogurt řeckého typu. Oloupejte salátovou okurku a nakrájejte na drobné nudličky. Můžete ji také nastrouhat. Řecký jogurt dejte do středně velké misky. Přidejte trochu citronové šťávy a olivový olej a řádně promíchejte. Dle vlastní chuti osolte a opepřete. Použijte spíše solničku a pepřenku, okořeňte jen mírně. Směs promíchejte a ještě jednou zopakujte. Kdo chce, může přidat stroužek prolisovaného česneku a lžičku pažitky. Na závěr přidejte okurku a řádně promíchejte. Do tzatziků Řekové přidávají také kopr, který má však velmi silné aroma. Buďte s ním tedy opatrní. Tzatziky uložte asi na hodinku do ledničky a máte další z klenotů středomořské kuchyně. Parádní příloha k hranolkám, gyrosu, bramborám a letnímu grilování. Nechte si chutnat aneb Kalí óreksi! 

Autor: Redakce

9.5.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Vlevo Lumír Palyza, vpravo Adam Rykala.
7

Ostravská ČSSD páchá harakiri. Uvnitř strany zuří mocenský boj

Psovod Jörg Kempe a fenka Hipi při pátrání po pohřešované Míše Patricii Muzikářové.
AKTUALIZUJEME
2 15

Po ztracené školačce pátrá německá fenka Hipi. Pomoci má dívčina bota

Švédsko má poprvé v historii deset milionů obyvatel

Švédští statistici oznámili, že populace severského království dosáhla poprvé v historii deseti milionů obyvatel. Není dosud známé, kde k tomu dějinnému okamžiku došlo a kdo je oním desetimiliontým občanem, ani se zatím neví, jestli je jubilejní osobou nově narozený člověk, nebo přistěhovalec. 

Nemocných s chřipkou přibylo za jediný týden o deset procent

Počet nemocných, kteří mají chřipku nebo akutní respirační onemocnění, za týden vzrostl o deset procent.

Nejbohatší startupisté v Indii chtějí kapitál, ale ne americkou konkurenci

Zakladatelé největších indických technologických startupových firem Flipkart a Ola, kteří soupeří s americkými konkurenty Amazon a Uber, chtějí, aby byli v zemi ochráněni před americkou konkurencí.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies