VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Tzatziky: jednoduchá a chutná řecká klasika

Řecká kuchyně je bohatá a velmi chutná. Je proto trochu s podivem, že se jejím symbolem stal tak jednoduchý pokrm jako tzatziki. V Řecku se zpravidla podávají jako příloha, ale dají se servírovat samostatně. Ideální jsou v letních měsících ke grilovanému masu.

9.5.2014
SDÍLEJ:

Řecká kuchyně: tzatziky.Foto: DENÍK/archiv

Tzatziky je řecké slovo, ale původ má v turečtině, konkrétně ve slově cacık. Tradiční řecká receptura vešla ve všeobecnou známost, tzatziky se však v určitých obměnách připravují také třeba v Iráku, Iránu, Bulharsku a v oblasti Kavkazu.

A jak na klasické řecké tzatziky? Budete určitě potřebovat pravý řecký jogurt nebo alespoň jogurt řeckého typu. Oloupejte salátovou okurku a nakrájejte na drobné nudličky. Můžete ji také nastrouhat. Řecký jogurt dejte do středně velké misky. Přidejte trochu citronové šťávy a olivový olej a řádně promíchejte. Dle vlastní chuti osolte a opepřete. Použijte spíše solničku a pepřenku, okořeňte jen mírně. Směs promíchejte a ještě jednou zopakujte. Kdo chce, může přidat stroužek prolisovaného česneku a lžičku pažitky. Na závěr přidejte okurku a řádně promíchejte. Do tzatziků Řekové přidávají také kopr, který má však velmi silné aroma. Buďte s ním tedy opatrní. Tzatziky uložte asi na hodinku do ledničky a máte další z klenotů středomořské kuchyně. Parádní příloha k hranolkám, gyrosu, bramborám a letnímu grilování. Nechte si chutnat aneb Kalí óreksi! 

Autor: Redakce

9.5.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
David Rath.
17 21

Rath posílá prezidenta Zemana k Ústavnímu soudu

Trend, dobře známý například v Budapešti, představil v Brně Marek Fišer pod názvem Kološkopek.
2 3

Do Brna se řítí cyklohospoda. Lidé si vychutnají pivo při šlapání do pedálů

Děti zůstávají v ústavech. Může za to jejich vyšší věk i stávající krize rodiny

V boskovickém dětském domově momentálně žije čtyřiatřicet dětí. Pracovníci navíc čekají na dvě další, které se vrací od pěstounů. Stejně na tom bylo zařízení ústavní výchovy loni. Tak jako další na Vyškovsku i Blanensku potvrzuje celorepublikový fenomén – počet chovanců v ústavech se nedaří snižovat.

150 milionů korun. Tolik pošle Česko na pomoc s migrací

Česko letos pošle do zahraničí na pomoc uprchlíkům a státům čelícím migračním tlakům 150 milionů korun. Ministerstvo vnitro v tiskové zprávě uvedlo, že částku v rámci jeho koncepce pro asistenci uprchlíkům na dnešním jednání schválila vláda. Prvních 40 milionů korun z této částky by mělo jít na obnovu uprchlického tábora Azrak v Jordánsku.

Stánky ve Znojmě jsou prázdné. Trhovkyně: Nechci se učit novoty kvůli EET

Brambory, cibuli, jablka nebo třeba česnek od místních prodejců si mohli obyvatelé Znojma donedávna koupit na stáncích na Masarykově náměstí. Zhruba desítka prodejců zde nabízela zboží každé dopoledne vždy od pondělí do soboty. Nyní zůstala prodejní místa opuštěná, i když na konci března již vždy trhovci bývali na svých místech.

Výuka venku? Většina dětí i rodičů ji vítá

Učit se občas venku na čerstvém vzduchu místo mezi čtyřmi stěnami učeben? K tomu se kloní ve spoustě škol. Však venkovní učebny se dají využít od jara do podzimu. Jenže ne vždy je na jejich vybudování v městské či obecní kase hned dost peněz.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies