VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vánoční cukroví je nejlepší uleželé

Koncem listopadu se v mnoha domácnostech začíná péct vánoční cukroví. Některé kousky je totiž lépe připravit předem, protože se v uzavřené krabici pěkně uleží. Pokud je ovšem někdo z rodinných příslušníků nevystopuje předem a jednotlivé kousky postupně nezmizí. Aspoň tímto způsobem jsme chodili s tatínkem k nelibosti mé maminky na lup. Tajně ukořistěné cukroví chutnalo mnohem lépe, než když už bylo o vánočních svátcích na stole „veřejně" dostupné.

29.11.2013
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Ludmila Orvošová

MANDLOVÉ KOLÁČKY

Ingredience:

120 g moučkového cukru, 1 bílek, 20 g kakaa, 120 g mletých vlašských ořechů, 100 g loupaných mandlí, 90 g másla, špetka soli

Postup:

Měkké máslo smícháme s cukrem, kakaem a utřeme do pěny. Přidáme jemně pomleté ořechy, špetku soli a ze všech uvedených surovin uhněteme husté těsto, z něhož tvoříme malé kuličky. Do jednotlivých kuliček vytlačíme prstem důlek, vložíme mandli, potřeme celé bílkem a rozložíme na teflonový pekáček (lze použít pečicí papír). Pečeme několik minut při 180 °C.

VINNÉ ROHLÍČKY

Ingredience:

200 g hladké mouky, 250 g hery, 100 ml bílého vína, hladká mouka na pomoučení, moučkový cukr na obalení, špetka soli

Postup:

Rozměklou heru smícháme s moukou, vínem, špetkou soli a na vále z těchto surovin vypracujeme těsto. Zpracované těsto necháme přes noc přikryté odpočinout v chladničce. Těsto potom na pomoučeném vále tence rozválíme a nožem vykrajujeme tvar malých rohlíčků. Klademe je na teflonovou mísu a pečeme při 180 °C dozlatova. Mírně vychladlé je obalujeme v moučkovém cukru.

OŘECHOVÉ CUKROVÍ S PUDINKOVÝM KRÉMEM

Ingredience:

200 g mletých vlašských ořechů, 200 g moučkového cukru, 3 lžíce kakaa, 200 g másla, špetka soli

Pudinkový krém:

250 ml mléka, 1 vanilkový pudink, 100 g moučkového cukru, 70 g másla, 1 žloutek

Postup:

Z uvedených přísad pro ořechové cukroví vypracujeme těsto, z kterého uděláme kuličky. Kuličky pak vtlačujeme do máslem vymazaných ořechových formiček a klademe je na teflonový plech. Pečeme několik minut při 180 °C v troubě. Ještě horké je vyklopíme a spojujeme pudinkovým krémem.

Z mléka a pudinku uvaříme na mírném ohni za stálého míchání hustý krém. Cukr, máslo a žloutek utřeme mezitím do pěny a tu pak postupně vmícháme do vychlazeného pudinku a ušleháme na hustý krém.

LINECKÉ PEČIVO

Ingredience:

400 g hladké mouky, 140 g moučkového cukru, 2 žloutky, 70 g mletých vlašských ořechů, 1 vanilkový cukr, marmeláda podle potřeby, 250 g másla, špetka soli

Postup:

Z uvedených surovin (kromě marmelády) vypracujeme těsto a necháme alespoň hodinu uležet. Z těsta vyválíme na vále placku a z ní vykrajujeme pomocí formičky kolečka, která klademe na teflonový plech (můžeme použít pečicí papír), a při teplotě 180 °C pečeme dorůžova. Vychladlá kolečka spojujeme k sobě marmeládou.

Ukázka z knihy Karina vaří s Deníkem / Recepty na celý rok od Kariny Havlů. Vydalo nakladatelství Vyšehrad.

Autor: Redakce

29.11.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Americký prezident Donald Trump.
2 22

Konec Obamacare tvrdě dopadne na Trumpovy voliče

Sprinterský fenomén Usain Bolt. Bude se radovat ze zlata i na srpnovém MS v Londýně?
1 5

Usain Bolt: Chci do sbírky poslední Zlatou tretru. Tady je to vždy ohromné

První svezení v omlazené Škodě Citigo. V čem je teď lepší?

Česká verze malých koncernových trojčat se nedávno dočkala faceliftu. Vedle změn v oblasti vzhledu přibyly také nové prvky výbavy, zejména v oblasti konektivity. Takže co všechno Citigo po faceliftu umí a jak vlastně jezdí?

Zvrhlík zneužil tři děti, jedno málem zabil. Soud mu vyměřil 20 let

20 let stráví za mřížemi René Nagy (44 let), který od července do září loňského roku na Třinecku vylákal na odlehlé místo tři děti ve věku od šesti do deseti let. Zneužil je a jedno z nich málem zabil. Rozsudek v úterý vynesl Krajský soud v Ostravě.

Drnovický stadion je opět na prodej. Cena? O polovinu víc, než při dražbě

Místo dělníků pracujících na opravách je na drnovickém fotbalovém stadionu stále klid. Nejenže vypadá stejně jako před dražbou, která se konala před rokem a čtvrt. Jeho nový majitel, brněnská společnost Mengas, se rozhodl, že ho znovu prodá. Koupit by ho podle něj měla obec. Za devět milionů.

DOTYK.CZ

Prima vyhodila vedoucího vydání Diváckých zpráv neprávem, rozhodl soud

Obvodní soud pro Prahu 8 rozhodl po třech letech ve sporu spor mezi televizí Prima a vedoucím vydání jejích Diváckých zpráv Jiřím Fröhlichem. Ten se soudil o neplatnost okamžitého zrušení svého pracovního poměru. Soudkyně obvodního soudu dala Fröhlichovi za pravdu. Rozsudek zatím nenabyl platnost, obě strany se mohou odvolat.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies