VYBRAT REGION
Zavřít mapu
Česko vítá jaro

Divoká panenka ze Šumavy v houbovém ragů s mangoldovým pyré

Recept nám poslal Polívka Richard z Dasného.

28.2.2013
SDÍLEJ:

Jaro na talíři.Foto: Deník

Ingredience: (pro 5 osob)
• celá 1 panenka ze selete divočáka
• kulatozrnná rýže 200g
• bazalkové pesto 1 lžíce
• mangoldové lupení 400g
• houby směs na kostičky 400g
• sezam pražený 50g, mletý mlýnkem na mák a osolený
• jarní cibulka 5 ks a hoblinky sýru Grand Moravia (celé na ozdobu na jídlo)
• paprika zelená 1 ks
• česnek český 1 palice
• 2 vejce
• zázvor strouhaný 1 lžíce
• koření : tymián (špetka), jalovec 4 kuličky, sůl
• rýžový papír na obalení panenky
• 1 kysaná smetana 150g

Nejprve uvaříme rýži v osolené vodě a před úplným vychladnutím z ní připravíme nádivku, přidáním 2 vajec, poloviny česneku, papriky nakrájené na hranolky a lžíce bazalkového pesta. Poté podélce opatrně nařízneme panenku a nádivku do ní vložíme a buď zašijeme, nebo omotáme provázkem. Takto připravenou panenku obalíme v osoleném mletém sezamu a zabalíme do rýžového papíru (ten stačí ponořit do horké vody) . Celé dáme na 10 min odležet do lednice. Do pekáče dáme houby smíchané s kořením a zázvorem (na 1 stranu pekáče) a na druhou mangold s česnekem a vše přelijeme kysanou smetanou. Do takto připravené vany vložíme naši panenku. Dáme péci na 30-35 minut na 220 stupňů přiklopené. Poté opatrně vyjmeme panenku, a ze šťávy s magoldem uděláme pyré. Houby jsou hotové. Podáváme tak, že z houbového ragů uděláme lože pro 2-3 silnější špalíčky naší panenky ( ze které jsme po rozkrájení na špalíčky odstranili rýžový papír a provázky). A ze 2 stran doplníme naším pyré z magoldu. Jako ozdoba poslouží hoblinky sýru s jarní cibulkou.

Autor: Vanda Topinková

28.2.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Fanoušci brněnské Komety slaví gól. Ilustrační foto.
AKTUALIZOVÁNO
31

Vztek fanoušků Komety. Za lístek zaplatí o 280 korun víc než příznivci Hradce

Jaroslav Faltýnek a Andrej Babiš
24

Za střet zájmů by měl platit Agrofert, vzkazují soukromí zemědělci

Brečet nebudu, říká sprejer, který poničil hradby

Na místo činu se o víkendu vrátili sprejeři, kteří ve čtvrtek 16. března pomalovali historické hradby a další místa v Klatovech, a způsobili tak škodu za zhruba 45 tisíc korun. Odstraňovali nápisy, které nastříkali. Lítost by u nich ale člověk hledal jen stěží.

Vinni! Policisté, co zasahovali proti útočnici ze Smíchova, vyslechli trest

Obvodní soud pro Prahu 1 uznal ve čtvrtek vinnými dva policisty, kteří zasahovali proti Michelle Sudků poté, co chtěla zabíjet v kavárně na pražském Újezdě. Potrestal je trestním příkazem. Informaci České televize v úterý potvrdila mluvčí Obvodního soudu pro Prahu 1. Konkrétní druh ani výši trestu soud nezveřejní, dokud nebude výsledek sdělen účastníkům řízení. Oba policisté mohou proti rozhodnutí podat odpor, v tom případě by soudkyně musela nařídit hlavní líčení.

AKTUALIZOVÁNO

Valachová ocenila in memoriam šikanovanou učitelku z Třebešína

Ministryně školství Kateřina Valachová (ČSSD) dnes v Senátu in memoriam ocenila šikanovanou učitelku Ludmilu Vernerovou ze Střední průmyslové školy Na Třebešíně v Praze, která zemřela loni v lednu. Plaketu Františky Plamínkové převzala její dcera Kateřina. Valachová tak chce dát symbolicky najevo své odhodlání bojovat se šikanou a přispět k bezpečnějšímu prostředí ve školách.

Terorista Carlos neboli Šakal dostal v Paříži další doživotní trest

Venezuelský terorista Ilich Ramírez Sánchez, známý pod přezdívkami Carlos či Šakal, dnes u soudu v Paříži dostal doživotní trest za atentát z roku 1974. Carlos už v minulosti dva doživotní tresty dostal. Odpykává si je ve francouzském vězení.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies