VYBRAT REGION
Zavřít mapu
Česko vítá jaro

Divoká panenka ze Šumavy v houbovém ragů s mangoldovým pyré

Recept nám poslal Polívka Richard z Dasného.

28.2.2013
SDÍLEJ:

Jaro na talíři.Foto: Deník

Ingredience: (pro 5 osob)
• celá 1 panenka ze selete divočáka
• kulatozrnná rýže 200g
• bazalkové pesto 1 lžíce
• mangoldové lupení 400g
• houby směs na kostičky 400g
• sezam pražený 50g, mletý mlýnkem na mák a osolený
• jarní cibulka 5 ks a hoblinky sýru Grand Moravia (celé na ozdobu na jídlo)
• paprika zelená 1 ks
• česnek český 1 palice
• 2 vejce
• zázvor strouhaný 1 lžíce
• koření : tymián (špetka), jalovec 4 kuličky, sůl
• rýžový papír na obalení panenky
• 1 kysaná smetana 150g

Nejprve uvaříme rýži v osolené vodě a před úplným vychladnutím z ní připravíme nádivku, přidáním 2 vajec, poloviny česneku, papriky nakrájené na hranolky a lžíce bazalkového pesta. Poté podélce opatrně nařízneme panenku a nádivku do ní vložíme a buď zašijeme, nebo omotáme provázkem. Takto připravenou panenku obalíme v osoleném mletém sezamu a zabalíme do rýžového papíru (ten stačí ponořit do horké vody) . Celé dáme na 10 min odležet do lednice. Do pekáče dáme houby smíchané s kořením a zázvorem (na 1 stranu pekáče) a na druhou mangold s česnekem a vše přelijeme kysanou smetanou. Do takto připravené vany vložíme naši panenku. Dáme péci na 30-35 minut na 220 stupňů přiklopené. Poté opatrně vyjmeme panenku, a ze šťávy s magoldem uděláme pyré. Houby jsou hotové. Podáváme tak, že z houbového ragů uděláme lože pro 2-3 silnější špalíčky naší panenky ( ze které jsme po rozkrájení na špalíčky odstranili rýžový papír a provázky). A ze 2 stran doplníme naším pyré z magoldu. Jako ozdoba poslouží hoblinky sýru s jarní cibulkou.

Autor: Vanda Topinková

28.2.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Premiér Bohuslav Sobotka během rozhovoru Deníku.
2 10

Vláda projedná sloučení tarifů, někteří lidé by se dočkali zvýšení platu

Hromadná nehoda kamionů na dálnici D1 u Brna ve směru na Vyškov. Měla tragické následky.
AKTUALIZOVÁNO
21

Hromadná nehoda na D1: zemřel řidič dodávky, za tragédii může stojící kolona

AUTOMIX.CZ

Lidé si utahují ze jména Karoq. Škodě navrhují jiné názvy, třeba Kardiaq a Svejq

Až česká automobilka Škoda představí nástupce kompaktního SUV Yeti, je možné, že už neponese lehce upravené jméno mýtického sněžného muže, ale poněkud zvláštní název Karoq. Ten si škodovka registrovala na patentovém úřadě začátkem března.

Dvě tváře břečťanu

Plevel, nebo požehnání, vítaná výživa, nebo alergizující rostlina. Všechno je v jednom. Něco jiného ovšem platí pro včely a ptactvo nebeské a něco jiného pro lidi.

Na západě Čech může v noci napadnout i několik centimetrů sněhu

Vlnící se studená fronta přinese dnes v noci do Česka déšť, který bude v polohách nad 600 metrů přecházet ve sněžení. Nejvydatnější srážky meteorologové předpovídají pro západ Česka. 

Na Facebooku vysílal vraždu své dcerky. Pak spáchal sebevraždu

Podle thajské policie se mladý muž natáčel při vraždě své dcery a celou událost přenášel živě na sociální síť Facebook. Nakonec si vzal život.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies