VYBERTE SI REGION
Česko vítá jaro

Jarní salát s domácím balkánským sýrem a ztraceným vejcem

Recept nám poslala Pavla Fornůsková Janálová, Uherské Hradiště

16.3.2014
SDÍLEJ:

Foto: topinkova

Na salát: krabička sálatu polníček, 2 hrsti mungo klíčků (fazole), 6ks žampionů, cherry rajčátka, ředkvičky, kvalitní šunka od kosti
Na domácí balkánský sýr: tvrdý tvaroh (například na strouhání), 150ml vody, 6g soli
Na ztracené vejce: 250ml vody, 50ml octu, 2 vejce
Na zálivku: 2 lžíce třtinového cukru, 2 lžíce jablečného octu, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce vody, mořská sůl, čerstvý mletý pepř

Na salát si u propláchneme polníčkový salát, rajčátka nakrájíme na poloviny, ředkvičky na kolečka. Šunku nakrájíme na proužky, žampiony na plátky. Na keramické pánvi opečeme proužky šunky společně s plátky žampionů, přidáme drcený kmín, případně opepříme. Do jednotlivých talířů vkládáme salát, rajčata, ředkvičky, opečenou šunku, žampiony, mungo klíčky, rozdrobíme domácí balkánský sýr a na vrch položíme ztracené vejce. Pokapeme zálivkou. Na klíčky z fazole mungo. Do nízké mísy vložíme fazole a zalijeme vodou. Dáme na teplé místo odpočinout. Druhý den fazole propláchneme a takto opakujeme zhruba 3-4 dny dokud se nevytvoří klíčky. Na domácí balkánský sýr si vezmeme uzavíratelnou krabičku, nalijeme do ni vodu a přidáme sůl. Promícháme a vložíme tvrdý tvaroh. Uložíme na týden do lednice. Na ztracené vejce si vezmeme rendlík a nalijeme do něj vodu spolu s octem, přivedeme k varu. Vejce si po jednom kuse rozbijeme do misky. Jakmile se voda s octem začne vařit, vařečkou vytvoříme uprostřed vír, do kterého pomalu a lehce vlijeme vejce z misky. Stáhneme oheň a vaříme 3 minuty. Vejce pomalu vyndáme z rendlíku a dáme do misky odpočinout na další 3 minuty. Takto postupujeme i s dalším vejcem. Na zálivku smícháme všechny ingredience a necháme odpočinout.

Autor: Vanda Topinková

16.3.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Před brněnskými strážníky ujížděl řidič, který předtím úmyslně zaparkoval na chodníku před ředitelstvím městské policie ve Štefánikově ulici a odmítal auto odstranit.
1

Rychle a zběsile v Brně. Provokoval strážníky, pak ujížděl i na červenou

Donald Trump.
22

Český krajan ze státu New Yorku očekává za Trumpa rozkvět USA

Po útoku kormoránů tekla Ostravicí „krvavá voda"

Doslova masakr ryb způsobila obrovská hejna kormoránů v řece Ostravici v místech, kde se do této řeky vlévá Lučina. Uvedl to jednatel Českého rybářského svazu pro severní Moravu a Slezsko Přemysl Jaroň.

AKTUALIZOVÁNO

Dívenka, která vylétla ze sjezdovky, v nemocnici podlehla vážným zraněním

Dolní Morava – Teprve jedenáctiletá lyžařka se v sobotu 21. ledna dopoledne velmi těžce zranila ve skiareálu na Dolní Moravě. Přes veškerou lékařskou péči dívenka svým zraněním v nemocnici podlehla.

Ředitel psychiatrické nemocnice: Pacienti jsou na prvním místě. Nejsme vězení

Brno /ROZHOVOR/ – Asi šest tisíc lidí ročně podstoupí léčbu v psychiatrické nemocnici v brněnských Černovicích. Podle jejího ředitele Marka Radimského si na péči v ní stěžuje jen minimum z nich. „Personál se snaží pro pacienty dělat, co může. Kdyby na psychiatrii zaměstnanci pracovat nechtěli, už tu nejsou," míní.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies