VYBRAT REGION
Zavřít mapu
Česko vítá jaro

Jarní salát s domácím balkánským sýrem a ztraceným vejcem

Recept nám poslala Pavla Fornůsková Janálová, Uherské Hradiště

16.3.2014
SDÍLEJ:

Foto: topinkova

Na salát: krabička sálatu polníček, 2 hrsti mungo klíčků (fazole), 6ks žampionů, cherry rajčátka, ředkvičky, kvalitní šunka od kosti
Na domácí balkánský sýr: tvrdý tvaroh (například na strouhání), 150ml vody, 6g soli
Na ztracené vejce: 250ml vody, 50ml octu, 2 vejce
Na zálivku: 2 lžíce třtinového cukru, 2 lžíce jablečného octu, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce vody, mořská sůl, čerstvý mletý pepř

Na salát si u propláchneme polníčkový salát, rajčátka nakrájíme na poloviny, ředkvičky na kolečka. Šunku nakrájíme na proužky, žampiony na plátky. Na keramické pánvi opečeme proužky šunky společně s plátky žampionů, přidáme drcený kmín, případně opepříme. Do jednotlivých talířů vkládáme salát, rajčata, ředkvičky, opečenou šunku, žampiony, mungo klíčky, rozdrobíme domácí balkánský sýr a na vrch položíme ztracené vejce. Pokapeme zálivkou. Na klíčky z fazole mungo. Do nízké mísy vložíme fazole a zalijeme vodou. Dáme na teplé místo odpočinout. Druhý den fazole propláchneme a takto opakujeme zhruba 3-4 dny dokud se nevytvoří klíčky. Na domácí balkánský sýr si vezmeme uzavíratelnou krabičku, nalijeme do ni vodu a přidáme sůl. Promícháme a vložíme tvrdý tvaroh. Uložíme na týden do lednice. Na ztracené vejce si vezmeme rendlík a nalijeme do něj vodu spolu s octem, přivedeme k varu. Vejce si po jednom kuse rozbijeme do misky. Jakmile se voda s octem začne vařit, vařečkou vytvoříme uprostřed vír, do kterého pomalu a lehce vlijeme vejce z misky. Stáhneme oheň a vaříme 3 minuty. Vejce pomalu vyndáme z rendlíku a dáme do misky odpočinout na další 3 minuty. Takto postupujeme i s dalším vejcem. Na zálivku smícháme všechny ingredience a necháme odpočinout.

Autor: Vanda Topinková

16.3.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ministr financí a předseda hnutí ANO Andrej Babiš.
10

Andrej Babiš: Havel měl u nás zavést prezidentský systém

ilustrační fotografie
14

Pro a proti: Facka jako násilí. Zrušíme fyzické tresty dětí?

Revitalizace se blíží, v Ládví zavřou obchoďák

Revitalizace prostoru náměstí u metra Ládví se blíží, začíná už na jaře a na její realizaci by mělo stačit 12 měsíců. V rámci zkrášlování prostředí zavře společnost Regata Čechy obchodní dům. Opravovat začnou za rok na jaře.

Egyptská víza budou stát více než dvojnásobek

Od příštího týdne budou egyptská vstupní víza stát více než dvojnásobek. Zdraží z původních 25 dolarů (asi 640 Kč) na 60 dolarů (asi 1530 Kč). Víza, jež umožní několik vstupů do země, budou stát 70 dolarů (asi 1790 Kč). Informovala o tom dnes agentura AP s odkazem na zdroje z egyptského letiště.

Účet za lety do Mnichova dělá 60 milionů. Letiště Brno už linku dotovat nechce

Brno – Z vlastní kapsy dotuje Letiště Brno provoz letecké linky z Brna do Mnichova. Celkem ho spojení, které využívá v průměru padesát lidí denně, stálo doposud šedesát milionů korun. Jihomoravský kraj a město Brno přitom slíbili linku podpořit celkem pětačtyřiceti miliony korun. Zatím nedali nic.

Facebook je zajatcem politiky

Baracka Obamu dostal Facebook do Bílého domu. Zdeňka Škromacha bazénková selfie z politiky vylila. Jak si politické celebrity vedou na této sociální síti?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies