VYBERTE SI REGION
Česko vítá jaro

Telecí Fricandeau

Recept nám poslal Petr Master, Hradec Králové.

26.3.2014
SDÍLEJ:

Foto: topinkova

V kastrůlku zpěníme 2 lžíce másla a 1 lžíci nakrájené slaniny. Telecí kýtu předem odblaněnou, dost hustě protáhneme slaninou, osolíme. Maso přendáme do většího kastrolu a přelijeme ho předem připravenou orestovanou slaninou. Přidáme 2 lžíce na plátky pokrájené mrkve, petržele a celeru a jednu menší nakrájenou cibuli + špetku kmínu. Přikryjeme poklicí, podlijeme vývarem a dusíme do měkka. V průběhu dušení vývarem občas podléváme. Mezi dušením strouhneme asi 2x citrónovou kůru (předem ostrým nožem odstraníme chemické ošetření citronu). Když je maso měkké přidáme malý koflíček kyselé smetany do které jsme rozšlehali trochu hladké mouky. Necháme několikrát přejít varem. Pak maso nakrájíme na plátky, servírujeme s opečenými brambory nebo s knedlíkem a zalijeme procezenou omáčkou.

Autor: Vanda Topinková

26.3.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Zvěř kromě hladu trápí i psi. Myslivci se snaží pomoct i zakládáním políček

Pouhé dva týdny po kolaudaci se na nové sportovní hale v České Třebové zřítila střecha.
7 11

Mohou za pád střechy lepené vazníky? Trosky haly prohledal soudní znalec

AKTUALIZOVÁNO

Turecko dopadlo Uzbeka viněného z istanbulského masakru

Istanbul - Turecká policie dopadla dnes večer uzbeckého občana, který je označován za pachatele silvestrovského masakru v istanbulském nočním klubu, jemuž padlo za oběť 39 lidí. Podle listu Daily Sabah byl Abdulgadir Mašaripov zadržen v domě svého kyrgyzského přítele v istanbulské čtvrti Esenyurt. K útoku se přihlásila organizace Islámský stát, která ho označila za pomstu za tureckou vojenskou intervenci v Sýrii.

Dokumentaristka Třeštíková: Realitu nemůžete zotročit

Po deseti letech se jedna z nejvýraznějších osobností českého dokumentu Helena Třeštíková opět vrací k Manželským etudám. Její snímek Strnadovi vstoupí 19. ledna i na plátna kin. V příběhu soužití netradiční rodiny se zrcadlí jak nevyhnutelnost změn ve světe mezilidských vztahů, tak pětatřicet let vývoje celé české společnosti.

Šéf lékáren Dr.Max: Reklama spojená s léky u nás existuje historicky

Největší tuzemská lékárenská síť Dr.Max atakuje hranici 400 poboček. Tento měsíc otevíráme lékárny v Jaroměři a Stříbře, přírůstky představují v drtivé části úplně nově zřizované provozovny, podotýká generální ředitel Daniel Horák, který se vyjádřil k dotazům čtenářů Deníku.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies