VYBERTE SI REGION
Česko vítá jaro

Trojkrálík

Recept nám poslala Helena Žilová, Heřmanovice.

23.3.2014
SDÍLEJ:

Foto: topinkova

Trojkrálík proto, že z jednoho králíka uvaříte 3 jídla. Naporcovaného králíka částečně vykostíme, tzn. na kostech necháme ještě trochu masa. Z masa, které okrájíme při vykosťování si připravíme medailónky, které osolíme a klademe ve vrstvách do kastrolku. Každou vrstvičku hustě posypeme drceným česnekem a výsledný produkt zalijeme olejem. Pod pokličkou necháme odležet v lednici.
Tímto je vytvořen polotovar na řízky, které připravíme klasicky obalením v trojobalu, podáváme s bramborovým salátem a klínkem citrónu.
Z kostí se zbytky masa, tj.ze stehen zadních a předních, uvaříme ragů. Osolené a okořeněné maso opečeme na rozpáleném domácím sádle, kde jsme osmažili cibuli. Podlijeme vývarem, který souběžně vaříme ze zbylých kostí, hrudníku a páteře. Dusíme a podléváme, na závěr přidáme drcený česnek, špetku sladké i pálivé papriky, zahustíme záklechtkou z lžičky hladké mouky a trochy vody. Podáváme s rýží a hlávkovým salátem. Do vývaru, který vaříme z kostí, přidáváme kořenovou zeleninu, sůl, nové koření a celý pepř, 1 bobkový list a 1/2 kostky Masoxu pro zvýraznění chuti. Před dokončením přidáme česnek, jako vložku do polévky použijeme vlasové nudle.

Autor: Vanda Topinková

23.3.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Inkluze je zločin na dětech, říká Václav Klaus mladší

Havlíčkův Brod /ROZHOVOR/ - Má všeobecní vzdělání budoucnost? Je inkluze krok tím správným směrem? To byla hlavní témata přednášky, kterou v Havlíčkově Brodě nedávno připravil Okrašlovací spolek Budoucnost.

Manželé ze Kdyně se snažili zachránit život mladému sportovci. Bohužel marně

Hluboká - Silák z Hluboké zemřel za jízdy na kole. Jeho otec děkuje manželům Homolkovým, kteří bojovali o jeho život.

Starosta Pískové Lhoty na Nymbursku byl obviněn z rozkrádání obecních peněz

Písková Lhota /FOTOGALERIE/ - Zpronevěra a zneužití pravomoci úřední osoby. To jsou dva trestné činy, z nichž policie obvinila šestačtyřicetiletého starostu Pískové Lhoty na Nymbursku Radovana Staňka. Obecní peníze měl rozkrádat ve spolupráci s účetní obce.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies