VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Irové jedí jehněčí a brambory

Co musí mít na talíři Irové? Co nesmíte zapomenout ochutnat a co si dovézt? Čtěte následující řádky.

19.10.2010 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: shutterstock.com

Jak jsem již psala v díle věnovaném alkoholu v Irsku, nebudete mít problém si v irských hospodách vybrat.

Bohužel se to týká hlavně pití. S jídlem si Irové hlavu příliš nelámou. Málokterá mladší hospodyňka umí vařit a když, tak jen typicky irská jídla.

Jedním z nejoblíbenějších je šunka se zelím a bramborami. Tedy šunka jen volně podle překladu (bacon). Je spíše podobná našemu libovému uzenému. Zelí se nejí kysané, ale čerstvé, jen krátce povařené ve vodě po šunce. K tomu se podává ještě vařená mrkev. Irové to milují a jsou schopni to jíst několikrát týdně.

Zelenina a brambory jsou vůbec plodinami, které Irové využívají v největší možné míře. Z masa je nejoblíbenější skopové a jehněčí, pro jejich lásku k ovečkám. Z jehněčího se také dělá irish stew – asi nejznámější irské jídlo. Jde vlastně o guláš, ale z jehněčího masa, doplněný cibulí, petrželí, mrkví a bramborami.

Irsko jako ostrovní stát je také zemí rybolovu, takže na pobřeží se v restauracích a pubech setkáte s čerstvými rybami a mořskými plody.

Irské snídaně

Bez čeho ale Irsko určitě nesmíte opustit, je typická irská snídaně. Zasytí vás minimálně na půl dne. Nabízejí ji v každém Bed and Breakfast, tedy penzionu nebo hotelu.

Skládá se z irského pudingu, který samozřejmě nemá nic společného s naším, pokud to lze k něčemu českému přirovnat, tak velmi vzdáleně ke krvavému jelítku. Mají světlý i tmavý a podávají ho opečený na pánvi.

Nesmí chybět ani párečky, fazole v rajčatové omáčce, volská oka a teplá grilovaná rajčata. Někde ještě přidávají opečenou slaninu. K tomu se přikusuje opečený toastový chléb a pije většinou černý čaj s mlékem nebo káva či džus.

Co si přibalit domů

Co ale můžete bez slzy v oku vynechat, jsou irské fast foody. Nabízejí většinou smažená kuřata případně gyros v pita chlebu a s irskou kuchyní nebo zdravou výživou mají pramálo společného.

Jako suvenýr si domů přivezte irské máslo, jde už koupit i v našich supermarketech, ale bývá dost drahé. Jde o speciální slané máslo s vysokým obsahem tuku. Určitě ochutnejte i sýry a výborný irský černý čaj. A touto slanou tečkou se s vámi loučím a na shledanou někdy v Irsku pod deštníkem.

Autor: Kateřina Erbsová (Stárková)

19.10.2010 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Požár pergoly a části rodinného domu ve Veselí nad Moravou.
AKTUALIZUJEME
3

Střílel na ženu a zapálil dům. Nebezpečného muže dopadli policisté

Věčný oheň. Ilustrační foto.
8

Nedůstojná pohřební praxe dál pokvete. Hromadný svoz nebožtíků neskončí

V Jižní Koreji začíná soudní proces s bývalou prezidentkou

Bývalá jihokorejská prezidentka Pak Kun-hje je obviněna z korupce, zneužívání státní moci a úniku státních tajemství.

Zpěvačka Špinarová byla uvedena do Síně slávy cen Anděl

Do Síně slávy hudebních cen Anděl byla dnes in memoriam uvedena zpěvačka Věra Špinarová. Majitelka nenapodobitelného hlasu zemřela letos v březnu ve věku 65 let. 

Slovenský symbol okupace 1968 vyjde na známce

Muž, který si před hlavní sovětského okupačního tanku v centru Bratislavy odhaluje hruď a kterého zachytil fotograf Ladislav Bielik, se objeví na známce i na pamětní minci. Příští rok se známka, kterou vydá Slovenská pošta, objeví pro zájemce přesně 21. srpna 2018 při 50. výročí srpnové invaze do Československa.

Čeští politici vyjadřují soustrast obětem exploze v Manchesteru

Premiér Bohuslav Sobotka i ministr zahraničí Lubomír Zaorálek (oba ČSSD) vyjádřili soustrast pozůstalým po obětech noční exploze v anglickém v Manchesteru. Věří tomu, že se podaří brzo dopadnout a potrestat pachatele. Při útoku během koncertu v manchesterské multifunkční aréně zemřelo 19 lidí a několik desítek utrpělo zranění.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies