Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Irové jedí jehněčí a brambory

Co musí mít na talíři Irové? Co nesmíte zapomenout ochutnat a co si dovézt? Čtěte následující řádky.

19.10.2010 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: shutterstock.com

Jak jsem již psala v díle věnovaném alkoholu v Irsku, nebudete mít problém si v irských hospodách vybrat.

Bohužel se to týká hlavně pití. S jídlem si Irové hlavu příliš nelámou. Málokterá mladší hospodyňka umí vařit a když, tak jen typicky irská jídla.

Jedním z nejoblíbenějších je šunka se zelím a bramborami. Tedy šunka jen volně podle překladu (bacon). Je spíše podobná našemu libovému uzenému. Zelí se nejí kysané, ale čerstvé, jen krátce povařené ve vodě po šunce. K tomu se podává ještě vařená mrkev. Irové to milují a jsou schopni to jíst několikrát týdně.

Zelenina a brambory jsou vůbec plodinami, které Irové využívají v největší možné míře. Z masa je nejoblíbenější skopové a jehněčí, pro jejich lásku k ovečkám. Z jehněčího se také dělá irish stew – asi nejznámější irské jídlo. Jde vlastně o guláš, ale z jehněčího masa, doplněný cibulí, petrželí, mrkví a bramborami.

Irsko jako ostrovní stát je také zemí rybolovu, takže na pobřeží se v restauracích a pubech setkáte s čerstvými rybami a mořskými plody.

Irské snídaně

Bez čeho ale Irsko určitě nesmíte opustit, je typická irská snídaně. Zasytí vás minimálně na půl dne. Nabízejí ji v každém Bed and Breakfast, tedy penzionu nebo hotelu.

Skládá se z irského pudingu, který samozřejmě nemá nic společného s naším, pokud to lze k něčemu českému přirovnat, tak velmi vzdáleně ke krvavému jelítku. Mají světlý i tmavý a podávají ho opečený na pánvi.

Nesmí chybět ani párečky, fazole v rajčatové omáčce, volská oka a teplá grilovaná rajčata. Někde ještě přidávají opečenou slaninu. K tomu se přikusuje opečený toastový chléb a pije většinou černý čaj s mlékem nebo káva či džus.

Co si přibalit domů

Co ale můžete bez slzy v oku vynechat, jsou irské fast foody. Nabízejí většinou smažená kuřata případně gyros v pita chlebu a s irskou kuchyní nebo zdravou výživou mají pramálo společného.

Jako suvenýr si domů přivezte irské máslo, jde už koupit i v našich supermarketech, ale bývá dost drahé. Jde o speciální slané máslo s vysokým obsahem tuku. Určitě ochutnejte i sýry a výborný irský černý čaj. A touto slanou tečkou se s vámi loučím a na shledanou někdy v Irsku pod deštníkem.

Autor: Kateřina Erbsová (Stárková)

19.10.2010 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
4

Domy jako ze sci-fi. Můžete je mít třeba už příští rok

Billboardy kolem D1 a D46.
3 10

Nelegální reklama zůstává, stát je pozadu

Jumbo mizí z oblohy. Objednávky na nové nejsou

Letadlo, které změnilo byznys a umožnilo velký rozmach dálkových letů, pomalu míří do důchodu. Éra Boeingu 747, známého také jako Jumbo Jet, končí.

Povinné plavání. Některým školám dělají potíže peníze a musejí předělat rozvrh

/ANKETA/ Letošní školní rok přinesl žákům prvního stupně základních škol jednu novinku: povinný plavecký výcvik. I když plných 95 procent škol děti už dříve k vodě posílalo, příkaz zajistit školákům nejméně 40 hodin plaveckého výcviku přidělal nejednomu řediteli vrásky na čele. Na plavání totiž nemají peníze.

Houbaři, pozor! Nemocnice hlásí otravy z hub

/ANKETA/ „Interní ambulance nymburské nemocnice je každoročně mezi prvními, kdo zjistí, že houby konečně rostou.“ To říká s trochou nadsázky lékařka zmíněného oddělení Šárka Klimešová.

Pohledem Stanislava Šulce: Češi jsou bohatí

Boj o vyšší mzdy je u konce. To však neznamená, že jsou u konce předvolební bitvy. Další se povede o to, jak moc bude zdaněna práce. Jde o boj ještě důležitější než střet o platy učitelů a úředníků, protože výsledek tohoto politikaření se dotkne všech.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení