VYBERTE SI REGION

Irové jedí jehněčí a brambory

Co musí mít na talíři Irové? Co nesmíte zapomenout ochutnat a co si dovézt? Čtěte následující řádky.

19.10.2010 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: shutterstock.com

Jak jsem již psala v díle věnovaném alkoholu v Irsku, nebudete mít problém si v irských hospodách vybrat.

Bohužel se to týká hlavně pití. S jídlem si Irové hlavu příliš nelámou. Málokterá mladší hospodyňka umí vařit a když, tak jen typicky irská jídla.

Jedním z nejoblíbenějších je šunka se zelím a bramborami. Tedy šunka jen volně podle překladu (bacon). Je spíše podobná našemu libovému uzenému. Zelí se nejí kysané, ale čerstvé, jen krátce povařené ve vodě po šunce. K tomu se podává ještě vařená mrkev. Irové to milují a jsou schopni to jíst několikrát týdně.

Zelenina a brambory jsou vůbec plodinami, které Irové využívají v největší možné míře. Z masa je nejoblíbenější skopové a jehněčí, pro jejich lásku k ovečkám. Z jehněčího se také dělá irish stew – asi nejznámější irské jídlo. Jde vlastně o guláš, ale z jehněčího masa, doplněný cibulí, petrželí, mrkví a bramborami.

Irsko jako ostrovní stát je také zemí rybolovu, takže na pobřeží se v restauracích a pubech setkáte s čerstvými rybami a mořskými plody.

Irské snídaně

Bez čeho ale Irsko určitě nesmíte opustit, je typická irská snídaně. Zasytí vás minimálně na půl dne. Nabízejí ji v každém Bed and Breakfast, tedy penzionu nebo hotelu.

Skládá se z irského pudingu, který samozřejmě nemá nic společného s naším, pokud to lze k něčemu českému přirovnat, tak velmi vzdáleně ke krvavému jelítku. Mají světlý i tmavý a podávají ho opečený na pánvi.

Nesmí chybět ani párečky, fazole v rajčatové omáčce, volská oka a teplá grilovaná rajčata. Někde ještě přidávají opečenou slaninu. K tomu se přikusuje opečený toastový chléb a pije většinou černý čaj s mlékem nebo káva či džus.

Co si přibalit domů

Co ale můžete bez slzy v oku vynechat, jsou irské fast foody. Nabízejí většinou smažená kuřata případně gyros v pita chlebu a s irskou kuchyní nebo zdravou výživou mají pramálo společného.

Jako suvenýr si domů přivezte irské máslo, jde už koupit i v našich supermarketech, ale bývá dost drahé. Jde o speciální slané máslo s vysokým obsahem tuku. Určitě ochutnejte i sýry a výborný irský černý čaj. A touto slanou tečkou se s vámi loučím a na shledanou někdy v Irsku pod deštníkem.

Autor: Kateřina Erbsová (Stárková)

19.10.2010 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Policie intenzivně pátrá po pohřešované Míše Patricii Muzikářové.
21

Kriminalisté vyhodnocují stovky hodin záznamů. Míšu ale stále nenašli

Sněžka Sherpa Cup 2017, Petr Mazal
13

Příběh nejlepšího šerpy: Málem ho zabili v Zambii

AKTUALIZOVÁNO

Trump podepsal příkaz o odstoupení USA od transpacifické smlouvy

Washington - Americký prezident Donald Trump dnes podepsal exekutivní příkaz o odchodu Spojených států z Transpacifického partnerství (TPP). Obchodní dohodu 12 tichomořských zemí vláda Baracka Obamy uzavřela před rokem, Kongres USA dokument ale ještě neratifikoval.

Otrávené návnady na zvířata v přírodě bude dohledávat cvičený pes

Otrávené návnady nastražené na vydry, kuny či lišky, na něž často umírají také draví ptáci, začne letos v Česku dohledávat první speciálně vycvičený pes. Česká společnost ornitologická (ČSO) ho získá díky mezinárodnímu projektu dotovanému unií. Podle ochránců přírody případů otrav volně žijících živočichů přibývá. 

AKTUALIZOVÁNO

Revoluce v F1 dle nového vlastníka. Boss Ecclestone po 40 letech končí

Formule 1 a Bernie Ecclectone? Spojení, které k sobě neodmyslitelně patřilo posledních 40 let. Teď je ale konec. Šestaosmdesátiletý Brit, jenž z královské motoristické třídy vytvořil miliardový byznys, potvrdil spekulace britských médií a v čele formule 1 opravdu skončil. Nový vlastník seriálu F1 Liberty Media uvedl, že Ecclestonea nahradil Chase Carey.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies