Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Město kaváren. Brno sbírá zahraniční ocenění

/FOTOGALERIE/ Město s nejvyšší kvalitou života v České republice nebo čtvrté nejlepší studentské město světa. Takové tituly získalo Brno v posledních měsících a letech od různých zahraničních odborníků. V současné době o něm mluví především jako o české mekce kávy.

14.8.2017
SDÍLEJ:

Kavárna Monogram.Foto: Deník / Stulír Drahomír

O brněnských kavárnách psal například deník New York Times nebo magazín Forbes. „Brňáci kávovou kulturou jednoduše žijí,“ napsala blogerka Sandra Kisić v úvodu článku, který ve Forbesu představoval nejlepší brněnské kavárny.

Jednou z nich je Coffee bar Mymika v Lidické ulici. Nabízí kávu z české pražírny Coffee source. „Jedná se o čerstvě praženou výběrovou kávu,“ upřesnila vedoucí Michaela Prouzová.

V kavárně, která oslaví prvního září rok od svého vzniku, aktuálně nabízí také smrkovou limonádu s citrusy.

Jako místo, kde si na své přijde každý, kdo má rád kvalitní a dobře připravenou výběrovou kávu, popisuje Kisić Monogram Espresso bar, který je otevřený od letošního února na Kapucínském náměstí. „Nejčastěji zákazníkům nabízím anglickou pražírnu Has Bean Coffee. Má dlouhou tradici a v Evropě patří mezi špičky,“ přiblížil majitel kavárny Adam Neubauer.

Pro zákazníky vytvořil sezónní ledový speciál, který osvěží hosty v parných dnech. „Jeho součástí je třeba červený grep a zázvor v kombinaci s kávou a sodou,“ přiblížil autor.

Chutí zákazníků ve výběru káv i v přípravě dezertů se řídí Café Momenta na Zelném trhu. Obsluha kavárny zjišťuje, co zákazníkům chutná, a podle toho vybírá kávu i dezerty, které připravují místní cukráři. „Nově nabízíme kokosovou zmrzlinu s čokoládovou polevou, jahodový cheesecake nebo osvěžující ovocný dortík Exotic,“ popsal číšník Lukáš Petrásek. Zákusky tam doporučuje vyzkoušet i blogerka Forbesu.

Takzvaně na mlýnku tam teď mají kávy z českých pražíren La Boheme Cafe a Nordbeans. Místo pravidelně navštěvuje Brňanka Barbora Karchová. „Líbí se mi výběr káv i dezertů a je tam profesionální obsluha,“ uvedla.

Věhlasu brněnských kaváren využívá také brněnské turistické informační centrum. „Rozšiřujeme portfolio tématických tiskovin a jedna z nich je právě o kávě a kavárenství,“ informovala jeho mluvčí Adéla Nováková.

Spojení Brno a dobrá káva ovšem není novinka. Proslulé kavárny zde byly už v době první republiky. Některé z nich fungují na stejném místě dodnes. „Třeba kavárna Slavia,“ upřesnila Lenka Kudělková z Muzea města Brna.

Naopak kavárna Savoy, která je otevřená od dvacátých let dvacátého století, letos končí. V prosinci ji vystřídá veganská restaurace.

Autor: Kateřina Beranová

Chodíte pravidelně do kaváren?

ANO

49 %

NE

51 %

Hlasovalo: 197

Anketa byla ukončena

14.8.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Podzim. Ilustrační foto.
4

Z následujících čtyř týdnů bude nejchladnější ten od 9. října

Martin Kratochvíl.

Týdenní zkrat: Jak si správně vybrat záchod

VÍME PRVNÍ / AKTUALIZOVÁNO

Střelba ve vlaku do Adamova: Spolucestující zabil známého, trať hodiny stála

/FOTOGALERIE/ Kolaps cestujícího a zastavení vlaku. Houfy policistů, výslechy svědků. Tak vypadala jízda pátečního vlaku z Brna do Adamova, který se na cestu vydal po desáté večerní. Jeho jízda skončila v Bílovicích nad Svitavou nedaleko za Brnem. Kolabující cestující byl totiž zastřelen.

VIDEO: Za 45 minut 260 gramů másla

Jak na vlastní máslo? To jsme si vyzkoušeli v redakci Deníku.

Španělská vláda opět zasahuje. Převzala kontrolu nad katalánskou policií

Španělské úřady se rozhodly zasáhnout i do vedení nad katalánskou policií. Jednají tak ve snaze překazit referendum o nezávislosti, který vláda považuje za nelegální. V době očekávaného konání bude tedy muset katalánská policie poslouchat příkazy z Madridu. V sobotu o tom rozhodlo ministerstvo vnitra.

Muž podle policie vylákal z žen 2,5 milionu, hrozí mu osm let vězení

/VIDEO/ Pražští kriminalisté vyšetřují jedenatřicetiletého muže, který podle nich podvodně vylákal z žen téměř 2,5 milionu korun. Seznamoval se s nimi na internetu. Policisté zatím evidují deset poškozených a hledají případné další oběti. Muži, který je od září ve vazbě, hrozí až osm let vězení. Na webu tom dnes informoval mluvčí pražské policie Jan Daněk.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení