Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Na Moravě ve sklípku - Tož poďme po tém!

Na světě jsou spousty krásných destinací, kde se člověk cítí jako v ráji. Ale nesmíme zapomínat na pravdivé přísloví: všude dobře, doma nejlíp. Zajet si na Moravu na košt do sklípku, tomu se žádná exotika nevyrovná… Tož poďme po tém!

14.10.2010 2
SDÍLEJ:

Polešovický sklepmistr Vojtěch Náplava zpracovává letošní úrodu.Foto: DENÍK/Milan Zámečník

V rámci týdenní dovolené po českých zemích, místo víkendu na chalupě nebo si prostě na jednu noc zajet vyčistit hlavu. Některý z moravských sklípků vždy rád a díky svým majitelům s otevřenou náručí vítá své hosty.

Samozřejmě ideální je, pokud máte vy nebo vaši přátelé na jižní Moravě známé. Pak si stačí dohodnout datum a cestě za koštováním vín nic nebrání. Celá řada sklípků je ale dnes komerční, takže po chvíli surfování na internetu můžete také vyrazit směr Brno a dál na jih.

Poctivý sklípek je situován pod domem či zakopaný na zahradě a vystavěný z kamene nebo cihly, aby mohl dýchat a přitom byl dostatečně vlhký. Mezi kamennými zdmi víc než sudy a láhve s vínem a nezbytné nástroje nenajdete. Ve sklípku je sice ideální chládek, ale pokud by zde majitelé nechali třeba uzeniny, vína by mohla nasát cizí pach a ztratit tak svůj buket (vůni)!

Okoštujte!

Na koštování by si každý měl přivézt dost oblečení, protože správná teplota pro skladování vína se pohybuje mezi 11 až 12° C. Sedět v takové zimě bez pohybu, to vyžaduje několik vrstev svršků!

Samotnou atmosféru z koštování bílých, růžových i červených vín jste mohli pochytit z filmových hitů Bobule a 2 Bobule. Vinař koštýřem ze sudu natáhne vínko a prstem ho pak upouští do pohárků. „Tož poďme po tém!“ říkají s oblibou majitelé sklípků.

Ani se nenadějete a vinař už se bude otáčet, ze kterého soudku bude další košt. Zatímco budete zakusovat z připraveného prkénka nakrájený sýr či klobásku, číše se znovu naplní. „Toto je veltínské zelené. Ve vůni cítíme jemné tóny pepře a můžeme je poznat i v dochuti,“ třeba tak může pokračovat výklad…

Pochopitelně záleží na velikosti podzemních prostor, ale ať už na stojáka, nebo u připraveného posezení se degustace opakuje v pravidelných intervalech. Zavření pod zemí mezi vlhkými zdmi pak logicky budete klást otázky jen o vínu a nezřídka člověka napadne myšlenka zřídit si vlastní vinný sklípek.

Ano, i taková možnost existuje, a pokud máte volné statisíce, specializované firmy vám třeba pod kuchyní vykopou a vystaví sklípek na klíč. Ovšem dobrodružství z cesty, atmosféru moravského nářečí a víno rozlévané pár metrů od svahů vám domácí sklípek nenahradí. Tož na Moravu po tém!

Nabídka komerčního sklípku:

Degustace od 150 Kč/osobu
Degustace s přednáškou + občerstvení od 350 Kč/osobu
Degustace s přednáškou + občerstvení + večeře od 450/osobu
Cimbálová muzika cca 2500 Kč/hod
Ubytování nad sklípkem od 300 Kč/osobu

Okolí vybízí k výletům

Vinné sklípky pochopitelně najdete po celé Moravě. Ale svahy jižní Moravy jsou vínu zaslíbené, proto je ideální směřovat právě sem. A co víc, Jihomoravský kraj nabízí množství destinací k výletům, tak proč si den nezpříjemnit návštěvami okolí. Na pár kilometrech čtverečních se nachází Chráněná krajinná oblast Pálava, Dolní Věstonice, byl by hřích minout unikátní Lednicko-valtický areál, vyplatí se vyrazit na propast Macochu a dala by se vyjmenovávat další lákadla. Navíc na dojezd je Rakousko.

Nalepte si minci na památku

Stejně jako se drobáky hážou do kašny, lepí se na zvlhlé stropy vinných sklípků. Proč? Jednoduše na památku… Nikdy nevíte, kam vás nohy v budoucnu zavedou. A třeba až na stejné místo dorazíte za deset let, pohled na zezelenalou minci vám připomene, jak dobře jste tu popili. A popijete znovu…

Řízená degustace? Vše o víně během pár minut…

Je to trochu jako v kině. Majitelé sklípků, které se nacházejí pod chalupami, na zahradách, ale i v hotelích, připravují pro hosty množství programů. Základní je tzv. řízená degustace, při které se o přítomné stará vyškolený degustátor. Člověku se krom ochutnávky dostane výklad o právě koštovaných vínech, technologii výroby a často je v nabídce prohlídka vinařství, vinohradů a možnost vyzkoušet si práci na víně na vlastní kůži. Je na vás, jaký program si zvolíte a zaplatíte.

Autor: Marek Brož

14.10.2010 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:
Aleš Juchelka dnes.
3 9

Aleš Juchelka o Kalouskovi a Babišovi: Jsou si podobní, mají buldočí povahy

Petra Erbanová
DOTYK.CZ
6

Kulka ze samopalu zasáhla koleno, se sportem byl nadobro konec

AKTUALIZOVÁNO

Jiří Hynek získal potřebnou podporu poslanců, kandiduje na prezidenta

/ANKETA/ Jiří Hynek podal u ministerstva vnitra kandidaturu na prezidenta republiky. Podpořilo ho 22 poslanců z pěti politických stran, řekl prezident Asociace obranného a bezpečnostního průmyslu. Nejvíce poslanců je podle něj ze sněmovního branného výboru. Hynek na Hrad kandiduje s podporou Realistů. Stal se prvním prezidentským kandidátem, který oznámil, že kandidaturu u ministerstva vnitra podal.

Kontroverzní spot? Blok proti islamizaci tvrdí, že ČT narušuje přípravu voleb

/VIDEO/ Blok proti islamizaci (BPI) podal trestní oznámení na Českou televizi (ČT). Subjektu kandidujícímu ve sněmovních volbách vadí, že televize omezila počet politických stran zastoupených v závěrečné předvolební debatě. 

Nejen za tmy. Chodci musejí „svítit“ i přes den

/INFOGRAFIKA/ Nastává nejkritičtější období pro pěší. Loni zemřelo na silnicích 545 osob, z toho třetina večer či při snížené viditelnosti. Dny se krátí, objevují se mlhy a na horách i první sněhové přeháňky. A pro chodce i řidiče nastává období, kdy by se měli mít obzvláště na pozoru. Výzkumy totiž prokazují, že po setmění je riziko vzniku nehody až čtyřikrát vyšší než za dne.

Cena povinného ručení plíživě stoupá. Pojišťovny na něm tratí

Povinné ručení by mělo podražit. Důvod je prostý, už delší dobu nevydělává a pojišťovny na něm navíc tratí. Kdo zdražení pocítí nejvíce a kdy k němu vlastně dojde, vysvětluje Zbyněk Kuběj, analytik neživotního pojištění Partners.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení