VYBERTE SI REGION

Vaříme v Evropě: Navštivte festivaly jídla na Jadranu

Dovolenou v Chorvatsku si můžete zpestřit i na místních kulinářských akcích.

15.6.2010 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: shutterstock.com

Když se z Puly vydáte na sever, po osmi kilometrech dorazíte do Fažany. Od pradávna je to rybářská vesnice, z jejíhož přístavu je to jen skok na pohádkové Brijunské ostrovy. Fažana, obec se sotva třemi tisíci obyvatel, zřídila pro turisty cestu sardelí a rybářskou akademii. Rybkám je zde zasvěcen i místní park.

Nasolené sardele

Absolvujete-li v malé akademii lekci o sleďovité rybce, jež je známa rovněž jako ančovička, místní rybáři vám prozradí, jak se sardele solí a konzervují. Na cestě sardelí pak můžete ochutnat ančovičky, připravené na sto způsobů. Bez přehánění – ve Fažaně se na sardele specializuje hned jedenáct hospůdek. Dvanáctá se nachází v Pule. Jmenuje se Šurida a sídlí v ulici jménem Fažanská cesta.

Rybám ale rozumí i chorvatské vnitrozemí. Kdokoliv se 2. července ocitne ve Slavonském Brodě, nemůže minout ten kus břehu řeky Sávy, na kterém se rozkládá městské koupaliště. Přiláká ho tam totiž vůně linoucí se ze stovky kotlů. Mistři kuchaři tu budou soutěžit o prvenství v tradiční fišijádě. Fiš, čili pikantní paprikášová rybí polévka, je proslulou gastronomickou specialitou celé Slavonie.

Těm, kdož na slavnost fišijády zavítají, domácí k polévce naservírují místní víno i písně zdejších tamburašů.

Biograd na Moru, vzdálený asi třicet kilometrů od Zadaru, založil novou tradici. Zkráceně se jí říká eko-etno-gastro stůl, oficiální název zní Festival autochtonních pokrmů, nápojů, suvenýrů a folkloru.

Cesty za vínem

V polovině července si bude na istrijském pobřeží mezi Umagem a Novigradem užívat dovolenou určitě řada Čechů. Kousek odtud, ve vnitrozemí, pořádá 18. července vesnice Brtonigla „Slavnost istrijské malvazije“.

Velké sudy, plné typického istrijského vína, vyvalí místní mezi hosty již po čtyřiadvacáté. Slámově žlutá až zlatavá malvazija se zde vyrábí už sto let. Ochutnat ji je možné v průběhu celé turistické sezony. Vinné sklípky a konoby, čili hospůdky, v nichž voní nepostradatelný pršut a grilované ryby, které se k vínu zakusují, se totiž proměnily v zastávky oblíbených vinných stezek.

Nenechte si ujít

- Cestu sardelí a malou akademií sardelí ve Fažaně (od 1. května do 15. září).

- Fišijadu ve Slavonském Brodu (2. července).

- Slavnosti malvazije v Brtonigle (18. července) a vinné stezky na Istrii (například z Brtonigle do Savudrije anebo z Rovinje do Valbadonu) po celou turistickou sezonu.

- Dny vína ostrova Krk ve Vrbniku (28. až 29. srpna).

- Istrijské dny lanýžů (od 11. září do konce října).

- Slavnosti pečených kaštanů, kaštanových koláčů a dortů v Lovranu u Opatije (od 15. října do 31. října).

- Dny oliv v Punatu na ostrově Krk (10. až 19. října).

Příští rok pak Festival pokrmů, nápojů a folklóru v Biogradu na Moru (letos proběhl o prvním červnovém víkendu) anebo Dny krémových řezů, které se konají v květnu v Samoboru.

Autor: Jitka Stuchlíková

15.6.2010 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Bunkr Waltrovka.
31

OBRAZEM: Výstavba v Praze odhalila opuštěné bunkry

Igor Dodon, prezident Moldávie
6 4

Kreml, nebo Brusel? Moldavský prezident má jasno

VIDEO: Bezva finta? Řidiče načapali se „schovávací“ SPZ

Možná jste si taky někdy chtěli připadat jako James Bond, jehož otáčecí SPZ na autě se stala legendární vychytávkou. Podobné pocity nedávno zažíval jistý řidič z americké Floridy. I když… Vlastně se chtěl jen vyhnout placení mýtného.

Degiro slibuje neuvěřitelně nízké poplatky, klidně si ale naúčtuje 10 tisíc

Jestli někdo zvažuje nákup akcií na burze, mohla by ho zlákat nabídka brokerské firmy Degiro. Ta se totiž chlubí tím, že její „účtované poplatky jsou pro všechny investory neuvěřitelně nízké". Bohužel realita je odlišná. Poplatek ve výši zhruba 41 procent celkové hodnoty transakce rozhodně není neuvěřitelně nízký, ale spíše neuvěřitelně vysoký.

Stát pátrá po majitelích čtyř tisíc domů. Když se nepřihlásí, přijdou o ně

O vydání nemovitostí po sedlácích, emigrantech či obětech války žádají tisíce Čechů ročně. Uspějí jen stovky z nich.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies