VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vaříme v Evropě: Navštivte festivaly jídla na Jadranu

Dovolenou v Chorvatsku si můžete zpestřit i na místních kulinářských akcích.

15.6.2010 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: shutterstock.com

Když se z Puly vydáte na sever, po osmi kilometrech dorazíte do Fažany. Od pradávna je to rybářská vesnice, z jejíhož přístavu je to jen skok na pohádkové Brijunské ostrovy. Fažana, obec se sotva třemi tisíci obyvatel, zřídila pro turisty cestu sardelí a rybářskou akademii. Rybkám je zde zasvěcen i místní park.

Nasolené sardele

Absolvujete-li v malé akademii lekci o sleďovité rybce, jež je známa rovněž jako ančovička, místní rybáři vám prozradí, jak se sardele solí a konzervují. Na cestě sardelí pak můžete ochutnat ančovičky, připravené na sto způsobů. Bez přehánění – ve Fažaně se na sardele specializuje hned jedenáct hospůdek. Dvanáctá se nachází v Pule. Jmenuje se Šurida a sídlí v ulici jménem Fažanská cesta.

Rybám ale rozumí i chorvatské vnitrozemí. Kdokoliv se 2. července ocitne ve Slavonském Brodě, nemůže minout ten kus břehu řeky Sávy, na kterém se rozkládá městské koupaliště. Přiláká ho tam totiž vůně linoucí se ze stovky kotlů. Mistři kuchaři tu budou soutěžit o prvenství v tradiční fišijádě. Fiš, čili pikantní paprikášová rybí polévka, je proslulou gastronomickou specialitou celé Slavonie.

Těm, kdož na slavnost fišijády zavítají, domácí k polévce naservírují místní víno i písně zdejších tamburašů.

Biograd na Moru, vzdálený asi třicet kilometrů od Zadaru, založil novou tradici. Zkráceně se jí říká eko-etno-gastro stůl, oficiální název zní Festival autochtonních pokrmů, nápojů, suvenýrů a folkloru.

Cesty za vínem

V polovině července si bude na istrijském pobřeží mezi Umagem a Novigradem užívat dovolenou určitě řada Čechů. Kousek odtud, ve vnitrozemí, pořádá 18. července vesnice Brtonigla „Slavnost istrijské malvazije“.

Velké sudy, plné typického istrijského vína, vyvalí místní mezi hosty již po čtyřiadvacáté. Slámově žlutá až zlatavá malvazija se zde vyrábí už sto let. Ochutnat ji je možné v průběhu celé turistické sezony. Vinné sklípky a konoby, čili hospůdky, v nichž voní nepostradatelný pršut a grilované ryby, které se k vínu zakusují, se totiž proměnily v zastávky oblíbených vinných stezek.

Nenechte si ujít

- Cestu sardelí a malou akademií sardelí ve Fažaně (od 1. května do 15. září).

- Fišijadu ve Slavonském Brodu (2. července).

- Slavnosti malvazije v Brtonigle (18. července) a vinné stezky na Istrii (například z Brtonigle do Savudrije anebo z Rovinje do Valbadonu) po celou turistickou sezonu.

- Dny vína ostrova Krk ve Vrbniku (28. až 29. srpna).

- Istrijské dny lanýžů (od 11. září do konce října).

- Slavnosti pečených kaštanů, kaštanových koláčů a dortů v Lovranu u Opatije (od 15. října do 31. října).

- Dny oliv v Punatu na ostrově Krk (10. až 19. října).

Příští rok pak Festival pokrmů, nápojů a folklóru v Biogradu na Moru (letos proběhl o prvním červnovém víkendu) anebo Dny krémových řezů, které se konají v květnu v Samoboru.

Autor: Jitka Stuchlíková

15.6.2010 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Budoucí zubaři se v Olomouci připravují na praxi pomocí špičkové stomatologické techniky
12

Stížností na zubaře přibývá, lidem vadí špatná čeština a drahé služby

Lithium na Cínovci - průzkumné vrty
1 10

Sobotka řekl Japoncům, že budeme lithiové centrum Evropy

Krev v mobilech? Suroviny pro baterie se těží v drastických podmínkách

Věděli jste, odkud pochází suroviny pro mobily, notebooky, nebo televize? Přichází totiž nová doba železná. O kontrolu nad těžbou a obchodem s kovy, ze kterých se vyrábí plošné spoje do elektronických přístrojů, se vedou tvrdé boje, na jejímž počátku jsou zubožené děti v afrických dolech a na konci spokojení uživatelé se smartphony. Z celosvětového byznysu profituje Čína, zásoby ale nejsou nekonečné.

Karlovarský festival se blíží. Moderovat ho opět bude Marek Eben

S mezinárodním filmovým festivalem v Karlových Varech je tvář Marka Ebena spjata stejně silně jako Jiřího Bartošky, Evy Zaoralové nebo bratrů Cabanů. I letos bude oblíbený herec, skladatel a zpěvák na přehlídce plnit roli moderátora. Festival odstartuje už tento pátek. Která místa má Marek Eben ve Varech a v jejich okolí rád?

DOTYK.CZ

První světovou válku roznítil nedomrlý intelektuál, který dožil v Čechách

Jeho kulka rozpoutala válku, které podlehlo 40 milionů nešťastníků. Sarajevský atentátník Gavrilo Princip byl bystrý chlapec, v Srbsku dodnes obdivovaný – jmenují se po něm ulice a náměstí. Ovšem mučedníkem se nestal, v době atentátu byl totiž nezletilý a tudíž nemohl dostat oprátku. Princip dožil v Čechách, v terezínské pevnosti, kde jeho tělo rozežírala tuberkulóza a duši sžírala samota i zlé zprávy o válečném osudu jeho milované země.

V Sýrii zemřelo při bombardování 15, nebo také 30 lidí. Informace se liší

V obci, kterou ovládali bojovníci Islámského státu (IS), zemřelo podle různých údajů od 15 do 30 osob. Syrská organizace pro lidská práva (SOHR) uvedla, že letecké pumy zabily kolem třiceti civilistů. Jiné skupiny uvádějí přibližně poloviční počty. Všichni se ale shodují v tom, že mezi oběťmi byly ženy a děti.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies