VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Potravinové omyly

Ten příběh začal už ve čtyřicátých letech minulého století. Američtí vědci analyzovali potraviny a zkoumali obsah jednotlivých látek v zelenině.

25.9.2008 Přehrát komentář
SDÍLEJ:

Foto:

A na jednou se vyskytla zpráva, že špenát je téměř zázračným zdro jem železa, že jsou ty listy špenátu železem doslova nabity. Ejhle, zrodil se zdravotní potravinový zázrak a matky hned poslušně začaly své ratolesti ke konzumaci této zeleniny nutit. Dětem špenát málem už lezl ušima ven a v několika generacích tak způsobil celkem pochopitelný odpor.

Nakonec se ukázalo, že při publikování výsledků analýzy došlo k tiskové chybě. Že byla o jedno místo posunuta desetinná čárka a že obsah železa ve špenátu je desetkrát menší. Více železa obsahují třeba kedlubny nebo rajčata. Ale už bylo pozdě. Železitá špenátová teorie se pevně zakořenila v mysli téměř celosvětové veřejnosti a di vil bych se, kdyby ještě dnes tomu občas někdo nevěřil. Různé potravinové bludy mají tuhý kořínek a mnoho lidí se ochotně chytne kdejakého nesmyslu. Dokonce i vzdělaní lidé věří na příznivý účinek nastrouhaných jeleních parohů na mužskou potenci. Je to obdoba údajně stejného účinku rohu z nosorožce. Proto snad byli dokonce nosorožci v Africe téměř vyhubeni. A nejsou to jenom pověry o příznivém účinku potravin. Možná mnohem závažnější jsou rozšiřované fámy o jejich škodlivosti.

Vzpomínám, že ještě nedávno lidé věřili, že rajčata způsobují rakovinu a nadměrné množství zkonzumované zeleniny vede ke vzniku močových kamenů. Z podobného soudku je celosvětové fanatické tažení proti obezitě. Ve skutečnosti mezi normální a abnormální váhou neexistuje žádný ostrý předěl, stejně jako není ostrá hranice mezi zdravím a nemocí. Neexistuje žádný skutečný důkaz pro tvrzení, že mírná obezita je zdraví škodlivá.

Před veřejností bývají zatajovány výsledky vědeckých zkoumání, která dokazují, že pokud je takzvaná ideální váha překročena o 7–10 kilogramů, dožívají se dotyční jedinci dokonce vyššího věku než jejich vychrtlí spoluobčané. Všeobecné vzývání podvýživy vede pak k víře, že se na potravu díváme jako na zdroj kalorií, a přestáváme ji vnímat jako zdroj radosti, potěšení a spokojenosti. Jako ideál ženské krásy bývají představovány dívky žirafího vzrůstu, jejichž kosti jsou obaleny kůží a postrádají ty krásné ženské tvary, které bývají označovány zkratkou OTP – ozdobné tukové polštáře. Takováto víra by v budoucnu mohla vést k označení Rubensových pláten v galeriích za mládeži nepřístupnou podívanou. Naprosto nesmyslné je také celosvětové hnutí proti geneticky modifi kovaným potravinám.

Lidé snad už dávno zapomněli, že naprostá většina našich potravin je dlouholetým šlechtěním geneticky modifi kovaná. Darem přírody jsou snad jenom lesní plody, zvěřina a ryby. Všechno ostatní je vyšlechtěno a upraveno křížením. Postup, který trvá při zušlechťování rostlin a živočichů po staletí, je nyní možno provést jednoduchým zásahem do genetického kódu. Navíc můžeme přímo posílit žádané vlastnosti. Jinak je ten princip naprosto stejný. Přestože neexistuje jediný případ, který by dokazoval, že požitím geneticky modifi kované potraviny vznikají jakékoliv zdravotní potíže, jsme svědky celosvětově organizovaných fanatických protestů, demonstrací a ničení pokusných polí. Pokud bychom tedy měli někdy snahu podlehnout iracionálnímu hnutí proti geneticky upraveným potravinám, měli bychom si uvědomit, že ten milý kokršpaněl, který na nás doma tak přátelsky vrtí ocasem, je vlastně geneticky upravený vlk.

Radim Uzel, autor je sexuolog a předseda Společnosti pro plánování rodiny a sexuální výchovu

25.9.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

EET ilustrační foto
5

Zmatení řezníci či pekaři. Nevědí, zda mají povinně dávat účtenky

Ilustrační foto.
6

Policie v Porsche. Muži zákona jezdí zabavenými auty

Práva občanů, přístup na trh. Strany se shodly na českých prioritách pro brexit

Zachování práv českých občanů, ekonomických vazeb a spojenectví v bezpečnostní a vojenské oblasti jsou nejdůležitějšími zásadami Česka pro jednání o vystoupení Velké Británie z EU. Na dnešní schůzce, kterou svolal předseda vlády Bohuslav Sobotka (ČSSD), se na tom shodli zástupci všech parlamentních stran. Podle premiéra jde o vzácnou shodu české politické scény. Schůzky zástupců stran by měly pokračovat i do budoucna.

DOTYK.CZ

Evropa, daňový ráj to na pohled

Španělsko a další země EU by podle MMF hospodařily s přebytkem. Kdyby část jejich daní nemizela za hranicemi.

Policie obvinila hejtmana Půtu z korupce. Nic jsem neudělal, říká politik

Po téměř třech letech ukončili kriminalisté z Národní centrály proti organizovanému zločinu vyšetřování údajné korupce kolem libereckého hejtmana Martina Půty (STAN). Spis předali státnímu zástupci s návrhem obžalovat Půtu a dalších 12 lidí a také čtyři firmy. Hejtmana viní z přijetí úplatku a zneužití pravomoci úřední osoby, za což mu hrozí pět až deset let vězení, uvedlo dnes Právo.

Školy zakazují žákům mobily, hrozí i dvojka z chování

O tom, zda vůbec mobilní telefony patří dětem do ruky a od kolika let, se zabýval průzkum Deníku v minulém roce. Z něj vyšlo najevo, že rodiče většinou pořizují dítěti mobilní telefon v momentě, kdy začne chodit do školy bez jejich doprovodu. Naskýtá se však otázka, zda mobil patří do školy a jakým způsobem omezit jeho používání při vyučovacích hodinách.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies