VYBERTE SI REGION

Potravinové omyly

Ten příběh začal už ve čtyřicátých letech minulého století. Američtí vědci analyzovali potraviny a zkoumali obsah jednotlivých látek v zelenině.

25.9.2008
SDÍLEJ:

Foto:

A na jednou se vyskytla zpráva, že špenát je téměř zázračným zdro jem železa, že jsou ty listy špenátu železem doslova nabity. Ejhle, zrodil se zdravotní potravinový zázrak a matky hned poslušně začaly své ratolesti ke konzumaci této zeleniny nutit. Dětem špenát málem už lezl ušima ven a v několika generacích tak způsobil celkem pochopitelný odpor.

Nakonec se ukázalo, že při publikování výsledků analýzy došlo k tiskové chybě. Že byla o jedno místo posunuta desetinná čárka a že obsah železa ve špenátu je desetkrát menší. Více železa obsahují třeba kedlubny nebo rajčata. Ale už bylo pozdě. Železitá špenátová teorie se pevně zakořenila v mysli téměř celosvětové veřejnosti a di vil bych se, kdyby ještě dnes tomu občas někdo nevěřil. Různé potravinové bludy mají tuhý kořínek a mnoho lidí se ochotně chytne kdejakého nesmyslu. Dokonce i vzdělaní lidé věří na příznivý účinek nastrouhaných jeleních parohů na mužskou potenci. Je to obdoba údajně stejného účinku rohu z nosorožce. Proto snad byli dokonce nosorožci v Africe téměř vyhubeni. A nejsou to jenom pověry o příznivém účinku potravin. Možná mnohem závažnější jsou rozšiřované fámy o jejich škodlivosti.

Vzpomínám, že ještě nedávno lidé věřili, že rajčata způsobují rakovinu a nadměrné množství zkonzumované zeleniny vede ke vzniku močových kamenů. Z podobného soudku je celosvětové fanatické tažení proti obezitě. Ve skutečnosti mezi normální a abnormální váhou neexistuje žádný ostrý předěl, stejně jako není ostrá hranice mezi zdravím a nemocí. Neexistuje žádný skutečný důkaz pro tvrzení, že mírná obezita je zdraví škodlivá.

Před veřejností bývají zatajovány výsledky vědeckých zkoumání, která dokazují, že pokud je takzvaná ideální váha překročena o 7–10 kilogramů, dožívají se dotyční jedinci dokonce vyššího věku než jejich vychrtlí spoluobčané. Všeobecné vzývání podvýživy vede pak k víře, že se na potravu díváme jako na zdroj kalorií, a přestáváme ji vnímat jako zdroj radosti, potěšení a spokojenosti. Jako ideál ženské krásy bývají představovány dívky žirafího vzrůstu, jejichž kosti jsou obaleny kůží a postrádají ty krásné ženské tvary, které bývají označovány zkratkou OTP – ozdobné tukové polštáře. Takováto víra by v budoucnu mohla vést k označení Rubensových pláten v galeriích za mládeži nepřístupnou podívanou. Naprosto nesmyslné je také celosvětové hnutí proti geneticky modifi kovaným potravinám.

Lidé snad už dávno zapomněli, že naprostá většina našich potravin je dlouholetým šlechtěním geneticky modifi kovaná. Darem přírody jsou snad jenom lesní plody, zvěřina a ryby. Všechno ostatní je vyšlechtěno a upraveno křížením. Postup, který trvá při zušlechťování rostlin a živočichů po staletí, je nyní možno provést jednoduchým zásahem do genetického kódu. Navíc můžeme přímo posílit žádané vlastnosti. Jinak je ten princip naprosto stejný. Přestože neexistuje jediný případ, který by dokazoval, že požitím geneticky modifi kované potraviny vznikají jakékoliv zdravotní potíže, jsme svědky celosvětově organizovaných fanatických protestů, demonstrací a ničení pokusných polí. Pokud bychom tedy měli někdy snahu podlehnout iracionálnímu hnutí proti geneticky upraveným potravinám, měli bychom si uvědomit, že ten milý kokršpaněl, který na nás doma tak přátelsky vrtí ocasem, je vlastně geneticky upravený vlk.

Radim Uzel, autor je sexuolog a předseda Společnosti pro plánování rodiny a sexuální výchovu

25.9.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Veslařský svět v černém. V Mařaticích pohřbili nadějného veslaře Michala Plocka

Uherské Hradiště – S juniorským mistrem Evropy i mistrem světa dvaadvacetiletým Michalem Plockem se přišly v pondělí 5. prosince rozloučil na jeho poslední cestě zhruba dvě stovky známých, přátel a rodinných příslušníků do obřadní síně hřbitovu v Uherském Hradišti, Mařaticích. Talentovaný veslař a nástupce Ondřeje Synka byl 28. listopadu nalezen mrtvý v loděnici pražské Dukly, za níž vesloval.

Vědci zkoumají léčbu nočních můr a běsů i pomocí vůní

Klecany (u Prahy) - Vědci z Národního ústavu duševního zdraví (NUDZ) v Klecanech u Prahy zkoumají léčbu nočních můr a běsů i pomocí vůní. Pracoviště je unikátní spektrem nabídky metod řešení poruch spánku, a to nejen v rámci ČR. Řada problémů se léčí nejen podáváním léků, ale zásadní jsou i psychoterapeutické postupy, říká vedoucí oddělení spánkové medicíny Jitka Bušková.

K soudu s Čechem v Súdánu přišli i zástupci ambasády EU

Chartúm/Praha - Dnešní soudní stání v Chartúmu s českým misionářem Petrem Jaškem přišli sledovat i zástupci ambasády Evropské unie. Sdělila to česká velvyslankyně v Káhiře Veronika Kuchyňová Šmigolová, jejíž úřad má působnost také pro Súdán. Jašek čelí v africké zemi obvinění z protistátní činnosti a v minulosti se jej zastal Evropský parlament.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies