VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Potravinové omyly

Ten příběh začal už ve čtyřicátých letech minulého století. Američtí vědci analyzovali potraviny a zkoumali obsah jednotlivých látek v zelenině.

25.9.2008
SDÍLEJ:

Foto:

A na jednou se vyskytla zpráva, že špenát je téměř zázračným zdro jem železa, že jsou ty listy špenátu železem doslova nabity. Ejhle, zrodil se zdravotní potravinový zázrak a matky hned poslušně začaly své ratolesti ke konzumaci této zeleniny nutit. Dětem špenát málem už lezl ušima ven a v několika generacích tak způsobil celkem pochopitelný odpor.

Nakonec se ukázalo, že při publikování výsledků analýzy došlo k tiskové chybě. Že byla o jedno místo posunuta desetinná čárka a že obsah železa ve špenátu je desetkrát menší. Více železa obsahují třeba kedlubny nebo rajčata. Ale už bylo pozdě. Železitá špenátová teorie se pevně zakořenila v mysli téměř celosvětové veřejnosti a di vil bych se, kdyby ještě dnes tomu občas někdo nevěřil. Různé potravinové bludy mají tuhý kořínek a mnoho lidí se ochotně chytne kdejakého nesmyslu. Dokonce i vzdělaní lidé věří na příznivý účinek nastrouhaných jeleních parohů na mužskou potenci. Je to obdoba údajně stejného účinku rohu z nosorožce. Proto snad byli dokonce nosorožci v Africe téměř vyhubeni. A nejsou to jenom pověry o příznivém účinku potravin. Možná mnohem závažnější jsou rozšiřované fámy o jejich škodlivosti.

Vzpomínám, že ještě nedávno lidé věřili, že rajčata způsobují rakovinu a nadměrné množství zkonzumované zeleniny vede ke vzniku močových kamenů. Z podobného soudku je celosvětové fanatické tažení proti obezitě. Ve skutečnosti mezi normální a abnormální váhou neexistuje žádný ostrý předěl, stejně jako není ostrá hranice mezi zdravím a nemocí. Neexistuje žádný skutečný důkaz pro tvrzení, že mírná obezita je zdraví škodlivá.

Před veřejností bývají zatajovány výsledky vědeckých zkoumání, která dokazují, že pokud je takzvaná ideální váha překročena o 7–10 kilogramů, dožívají se dotyční jedinci dokonce vyššího věku než jejich vychrtlí spoluobčané. Všeobecné vzývání podvýživy vede pak k víře, že se na potravu díváme jako na zdroj kalorií, a přestáváme ji vnímat jako zdroj radosti, potěšení a spokojenosti. Jako ideál ženské krásy bývají představovány dívky žirafího vzrůstu, jejichž kosti jsou obaleny kůží a postrádají ty krásné ženské tvary, které bývají označovány zkratkou OTP – ozdobné tukové polštáře. Takováto víra by v budoucnu mohla vést k označení Rubensových pláten v galeriích za mládeži nepřístupnou podívanou. Naprosto nesmyslné je také celosvětové hnutí proti geneticky modifi kovaným potravinám.

Lidé snad už dávno zapomněli, že naprostá většina našich potravin je dlouholetým šlechtěním geneticky modifi kovaná. Darem přírody jsou snad jenom lesní plody, zvěřina a ryby. Všechno ostatní je vyšlechtěno a upraveno křížením. Postup, který trvá při zušlechťování rostlin a živočichů po staletí, je nyní možno provést jednoduchým zásahem do genetického kódu. Navíc můžeme přímo posílit žádané vlastnosti. Jinak je ten princip naprosto stejný. Přestože neexistuje jediný případ, který by dokazoval, že požitím geneticky modifi kované potraviny vznikají jakékoliv zdravotní potíže, jsme svědky celosvětově organizovaných fanatických protestů, demonstrací a ničení pokusných polí. Pokud bychom tedy měli někdy snahu podlehnout iracionálnímu hnutí proti geneticky upraveným potravinám, měli bychom si uvědomit, že ten milý kokršpaněl, který na nás doma tak přátelsky vrtí ocasem, je vlastně geneticky upravený vlk.

Radim Uzel, autor je sexuolog a předseda Společnosti pro plánování rodiny a sexuální výchovu

25.9.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vyhledávač Google
8

Technologičtí giganti světa rostou. Giganticky

Silnice ze Lhenic do Prachatic. Víc se stojí než jede.
EXKLUZIVNĚ / AKTUALIZUJEME
173

Jižní Čechy trápí sněhová kalamita, výpadky proudu i mobilních sítí

Opilý řidič kamionu jel po dálnici se třemi promile. Nemohl pak ani stát

/VIDEO/ Podivně jedoucího kamionu na dálnici D2 u Břeclavi ve směru na Brno si před pár dny všimla hlídka celníků. Kontrola potvrdila, že s řidičem není něco v pořádku. Přivolaní policisté z dálničního oddělení v Podivíně při dechové zkoušce opilému cizinci naměřili téměř tři promile alkoholu. „Čtyřicetiletý muž za volantem nebyl schopen ani sám chodit či stát, na zemi vsedě téměř usínal," popsal v pátek policejní mluvčí Pavel Šváb.

EXKLUZIVNĚ

Babiš vrací úder, píše poslancům. Bude jim to stačit?

Deník získal dopis, v němž se předseda hnutí ANO a donedávna majitel Agrofertu Andrej Babiš vyjadřuje ke svým finančním transakcím. Dnes ho odešle předsedovi sněmovny Janu Hamáčkovi.

Žádost o řidičák i mimo bydliště? Snad od léta 2018

Lidé zřejmě budou moci žádat od července příštího roku o vydání řidičského průkazu nebo o jeho výměnu na jakémkoli úřadu obce s rozšířenou působností, nejen v místě trvalého bydliště jako nyní. K žádosti navíc nebudou přikládat papírovou fotografii. Novinky přinese novela poslanců z klubu TOP 09 a Starostů, kterou dnes schválila Sněmovna. Vzroste ale zároveň poplatek za vydání průkazu z nynějších 50 na 200 korun.

DOTYK.CZ

Hašek vysvětluje Bubníka: každý autor má svůj rukopis

Bývalý brankář a současný podnikatel Dominik Hašek obhajoval na facebookových stránkách svého nápoje Smarty Drink reklamu s nekrologem Augustina Bubníka.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies