71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj
regionální Deník

Český poutník: Za vůní štramberských uší

František Šubert začal s výrobou štramberských uší ještě před listopadem 1989.

František Šubert začal s výrobou štramberských uší ještě před listopadem 1989. Autor: Jaroslav Švanda

10.3.2011 10:36

Staré roubené chalupy, opravené měšťanské domy na náměstí a všude se linoucí vůně zdejší perníkové speciality. Takové je městečko Štramberk, přezdívané Moravský Betlém.

Z malé lokálky vystupuji na zastávce Štramberk, která ale paradoxně leží v sousední Kopřivnici. Do skutečného Štramberku zbývá ještě kousek cesty.

Inspirace pro malíře

Sotva dorazím do města, první mé kroky vedou do informačního centra, kde mi usměvavá Petra Dobečková hned dává do ruky mapu a ukazuje místa, která nesmím při svém putování minout. „K vidění je tady toho spousta, záleží, kolik máte času. Každopádně nemůžete vynechat zříceninu hradu Strallenberg s dominantní válcovou věží, kterou celá republika a možná i svět zná pod názvem Trúba,“ vysvětluje Petra.

Společně se svým kolegou Alešem Deurčákem mě pak provádí místním muzeem známého výtvarníka a ilustrátora dobrodružných knížek Zdeňka Buriana. „Ve Štramberku žil pět let, ale do zdejší krajiny se stále vracel. Jak osobně, tak i ve svých ilustracích,“ vysvětluje Aleš, proč tu známého malíře tolik uctívají.

První výrobce uší

Hodiny ukazují skoro desátou, čas snídaně je dávno pryč, ale já ještě nepozřel ani sousto. Dle rady místních proto mířím na vyhlášené štramberské uši.
František Šubert sice nepochází ze Štramberku, ale každopádně je prvním člověkem, který na výrobě „uší“ založil své podnikání. Pekařskou firmu otevřel už 1. května 1989. „Bylo to hodně papírování, ale vše potřebné jsem získal a mohl začít. Slavnostní zahájení bylo zrovna na svátek práce. Funkcionáři zamávali pochodujícímu lidu na tribuně a pak se šli nadlábnout mýma ušima,“ směje se dnes už důchodce Šubert.

Není těsto jako těsto

Stejně jako jiným místním výrobcům se mu nelíbí, že největší popularitu při výrobě štramberských uší získali lidé, kteří nedodržují původní recepturu. „Těsto na uši musí být válené, řada z těch, kteří se honosí značkou místa původu, si ale práci ulehčuje a dělá uši z těsta litého. A někteří místo medu používají náhražky. To už se pak vůbec nedá jíst,“ zlobí se Šubert. Nakonec je ale smířlivý: „Každý ale ať si dělá, co chce. Lidé nakonec poznají, kde jde o kvalitu, kde jen o peníze a vyberou si“.

Vzhůru na Trúbu

Břicho už mám přecpané lahodnou specialitou, proto je nejvyšší čas vyrazit na strmou cestu vzhůru na Trúbu. Válcová věž pozoruhodného tvaru je jedinou dochovanou stavbou zříceniny hradu, jehož původ není znám. „Pověst praví, že měl původně stát na protějším vrchu Kotouči, stavbu však překazili trpaslíci z jeskyně zvané Čertova díra. Podle zatím posledních poznatků, měl být stavitelem hradu šlechtický rod Benešoviců, respektive olomoucká přemyslovská knížata po roce 1200,“ píše se v městské kronice.

Z Kanady na Valašsko

Z Trúby mířím přes opravené a vzorně udržované náměstí na Bílou horu, kde stojí stejnojmenná rozhledna. Na okraji Štramberku potkávám Čechokanaďana Johna Bartoše s přítelkyní, kteří se zde usadili před pěti lety. John právě nasazuje na kůly svého plotu ochranné přilbice, které svým tvarem velmi připomínají vrchol Trúby. „Přijel jsem na Novojičínsko hledat předky svého táty, který odtud pochází. Okolí Štramberku uchvátilo mě i moji přítelkyni a už jsme tu zůstali,“ říká s nadšením John. Pak však trochu posmutní.

„Je tu krásně, ale některým lidem z nějakého důvodu vadíme. Jeden ze sousedů mi například neustále ničí plot. Musel jsem na něj volat i policii. Nerozumím tomu, přitom druzí sousedé jsou naprosto suproví,“ říká lámanou češtinou, ale už zase s úsměvem John.

Dvojitá smůla

Od Johnova plotu až na rozhlednu procházím opuštěnou přírodou. Sluníčko sice chvílemi vykoukne, ale jinak fouká a je zima. Většina lidí sedí doma, nebo někde u baru.

Jsem na Bílé hoře, ale z rozhledny se dolů na svět dnes nepodívám. V zimních měsících je zavřeno a předem jsem se nenahlásil. Tak snad někdy v létě.

Při pohledu na hodinky zjišťuji, že je nejvyšší čas dát se na cestu ke Kopřivnici a tamnímu technickému muzeu. Přesto, že spěchám, seč mi síly stačí, před bránu muzea přicházím přesně s úderem čtvrté hodiny odpolední, kdy se zavírá. Dveře jsou už zamčené a světla zhasnutá. Smůla se mi dnes lepí na paty.

Bomba na kolejích

Kochám se tedy alespoň pohledem na vystavenou starodávnou rychlíkovou soupravu Slovenská strela, která ve čtyřicátých letech minulého století byla na českých železnicích skutečnou bombou. Jak v nabízeném pohodlí, tak ve své rychlosti. Jezdit mohla až 140 kilometrů v hodině. Od muzea vedou mé kroky opět ke kopřivnickému nádraží, odkud mne po chvíli odváží k domovu lokálka, která by se v technickém muzeu také pěkně vyjímala.

Text: René Flášar Foto: Jaroslav Švanda

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Ticho, klid a mír. Tak to vypadá v Sedlci.

Český poutník: Putování pražskou divočinou

Je časně ráno, když můj vlak zastavuje na pražském hlavním nádraží. Uvnitř haly už ale panuje čilý ruch. Proplétám se mezi lidmi a na informačních cedulích zjišťuji, jak se…

Kostel svatého Kryštofa, dominanta celého údolí

Český poutník: Kryštofovo Údolí je malebný kout Jizerských hor

Podívat se do malebné vesničky nedaleko Liberce je životní nutností každého romantika a milovníka českých filmů. Pro-to jsem ani já nemohl při svém putování minout neopakova…

Boj o přežití. Takhle vypadal náš poutník poté, co dorazil z vr-cholu Sněžky.

Český poutník: Zbláznil jsem se, aneb Pěšky na Sněžku a zpět

Konečně! Po hodinách útrap stojím na vrcholu nejvyšší čes-ké hory. Těšil jsem se na úžasný rozhled ze Sněžky a vítězný pocit z překonání sama sebe. Namísto toho bojuji o přežití.…

HLAVNÍ ZPRÁVY

Premiér Sobotka podepsal se zástupci jihokorejského gigantu Hyundai Mobis investiční smlouvu, která do Česka přinese zpočátku 2,6 miliardy korun a v budoucnu dokonce čtyři miliardy.

Korejci objevili Česko. Postaví další továrnu

Praha – Premiér Bohuslav Sobotka (ČSSD) se včera usmíval. Aby ne, když také podepsal se zástupci jihokorejského gigantu Hyundai Mobis investiční smlouvu, která do Česka…

Prezident rozšiřuje tým poradců. Se sportem mu pomůže Hulinský

Petr Hulínský

Praha – Prezidentovi Miloši Zemanovi se dále rozrůstá poradní tým. Jeho dalším členem se dnes stal náměstek ministra školství Petr Hulinský (ČSSD), který bude hlavě…

Zavšivenou matku nechal zemřít ve špíně. Dostal jedenáct let

Ilustrační foto.

Praha – Jedenáct let života za nedůstojnou smrt. K takovému verdiktu dospěl po obsáhlém dokazování táhnoucím se již od dubna Krajský soud v Praze v případě 49letého…

Zpěváka Hrůzu probudili lékaři z umělého spánku

Michal Hrůza.

Ostrava - Lékaři ostravské městské nemocnice probudili z umělého spánku zpěváka a skladatele Michala Hrůzu. V něm byl udržován po napadení ve Stodolní ulici. ČTK to dnes…

Diskuse

chyba
JP 9.4.2011 17:17 217.196.215.*
Štramberské nádraží se opravdu NENACHÁZÍ v Kopřivnici!!!!
V diskusi je celkem 1 příspěvek, poslední byl vložen 9. 4. 2011, 17:17 vstup do diskuse

CELEBRITY

Dopis od nas**ného a nevyspalého souseda: Souložte mimo noční klid!

Dopis od nas**ného a nevyspalého souseda: Souložte mimo noční klid!

Naštvaného souseda zažil asi každý. Někdy je ale rozhořčený spolunájemník domu, kde bydlíte, v právu.… celý článek ›

Rezešová trčí v base: Luxusního domácího vězení se jen tak nedočká!

Rezešová trčí v base: Luxusního domácího vězení se jen tak nedočká!

Obrovské pokoje, luxusní vybavení včetně drahého nábytku i ploché televize a nádherného výhledu na Dunaj… celý článek ›

Fenomenální práce amerických chirurgů: Ze znetvořeného muže modelem!

Fenomenální práce amerických chirurgů: Ze znetvořeného muže modelem!

Patnáct let svou zohyzděnou tvář skrýval. Dnes ji ovšem Richard Norris (39) hrdě prezentuje světu na… celý článek ›

Dav zabil ženu a dvě její malé vnučky: Kvůli rouhačskému statusu na Facebooku!

Dav zabil ženu a dvě její malé vnučky: Kvůli rouhačskému statusu na Facebooku!

Pákistánským městem Gujranwala zmítaly děsivé nepokoje, dav devastoval vše, co mu přišlo pod ruce.… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Na VRCH HUJ, vespod FUJ! Co předvedla dcera Veroniky Freimanové?

Na VRCH HUJ, vespod FUJ! Co předvedla dcera Veroniky Freimanové?

Tak tohle není pěkný pohled. Podívejte se, co předvádí Tereza Brabcová (26), když si myslí, že ji nikdo… celý článek ›

POZNÁTE, která česká modelka se chlubí krásnou postavou v BIKINÁCH?

POZNÁTE, která česká modelka se chlubí krásnou postavou v BIKINÁCH?

Je to dílo šikovného grafika a jeho photoshopu nebo příroda skutečně dokáže takové divy? V případě známé… celý článek ›

FOTO: Pánové, zamáčkněte slzu. Tuhle KRÁSKU před kamerou neuvidíte!

FOTO: Pánové, zamáčkněte slzu. Tuhle KRÁSKU před kamerou neuvidíte!

Měl to být hlavní tahák VIP zpráv na Primě, nakonec z něj ale sešlo. Námluvy mezi vedením televize a… celý článek ›

Sladká Britney Spears je zpátky! A pořádně SEXY! Nové fotografie uvnitř…

Sladká Britney Spears je zpátky! A pořádně SEXY! Nové fotografie uvnitř…

Ta dívka už v životě udělala tolik kotrmelců, že nejdou ani spočítat. Ten poslední je však pořádně… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz