VYBERTE SI REGION:
Vyberte si region

Český poutník: Za vůní štramberských uší

Staré roubené chalupy, opravené měšťanské domy na náměstí a všude se linoucí vůně zdejší perníkové speciality. Takové je městečko Štramberk, přezdívané Moravský Betlém.

František Šubert začal s výrobou štramberských uší ještě před listopadem 1989. Autor: Jaroslav Švanda

Z malé lokálky vystupuji na zastávce Štramberk, která ale paradoxně leží v sousední Kopřivnici. Do skutečného Štramberku zbývá ještě kousek cesty.

Inspirace pro malíře

Sotva dorazím do města, první mé kroky vedou do informačního centra, kde mi usměvavá Petra Dobečková hned dává do ruky mapu a ukazuje místa, která nesmím při svém putování minout. „K vidění je tady toho spousta, záleží, kolik máte času. Každopádně nemůžete vynechat zříceninu hradu Strallenberg s dominantní válcovou věží, kterou celá republika a možná i svět zná pod názvem Trúba,“ vysvětluje Petra.

Společně se svým kolegou Alešem Deurčákem mě pak provádí místním muzeem známého výtvarníka a ilustrátora dobrodružných knížek Zdeňka Buriana. „Ve Štramberku žil pět let, ale do zdejší krajiny se stále vracel. Jak osobně, tak i ve svých ilustracích,“ vysvětluje Aleš, proč tu známého malíře tolik uctívají.

První výrobce uší

Hodiny ukazují skoro desátou, čas snídaně je dávno pryč, ale já ještě nepozřel ani sousto. Dle rady místních proto mířím na vyhlášené štramberské uši.
František Šubert sice nepochází ze Štramberku, ale každopádně je prvním člověkem, který na výrobě „uší“ založil své podnikání. Pekařskou firmu otevřel už 1. května 1989. „Bylo to hodně papírování, ale vše potřebné jsem získal a mohl začít. Slavnostní zahájení bylo zrovna na svátek práce. Funkcionáři zamávali pochodujícímu lidu na tribuně a pak se šli nadlábnout mýma ušima,“ směje se dnes už důchodce Šubert.

Není těsto jako těsto

Stejně jako jiným místním výrobcům se mu nelíbí, že největší popularitu při výrobě štramberských uší získali lidé, kteří nedodržují původní recepturu. „Těsto na uši musí být válené, řada z těch, kteří se honosí značkou místa původu, si ale práci ulehčuje a dělá uši z těsta litého. A někteří místo medu používají náhražky. To už se pak vůbec nedá jíst,“ zlobí se Šubert. Nakonec je ale smířlivý: „Každý ale ať si dělá, co chce. Lidé nakonec poznají, kde jde o kvalitu, kde jen o peníze a vyberou si“.

Vzhůru na Trúbu

Břicho už mám přecpané lahodnou specialitou, proto je nejvyšší čas vyrazit na strmou cestu vzhůru na Trúbu. Válcová věž pozoruhodného tvaru je jedinou dochovanou stavbou zříceniny hradu, jehož původ není znám. „Pověst praví, že měl původně stát na protějším vrchu Kotouči, stavbu však překazili trpaslíci z jeskyně zvané Čertova díra. Podle zatím posledních poznatků, měl být stavitelem hradu šlechtický rod Benešoviců, respektive olomoucká přemyslovská knížata po roce 1200,“ píše se v městské kronice.

Z Kanady na Valašsko

Z Trúby mířím přes opravené a vzorně udržované náměstí na Bílou horu, kde stojí stejnojmenná rozhledna. Na okraji Štramberku potkávám Čechokanaďana Johna Bartoše s přítelkyní, kteří se zde usadili před pěti lety. John právě nasazuje na kůly svého plotu ochranné přilbice, které svým tvarem velmi připomínají vrchol Trúby. „Přijel jsem na Novojičínsko hledat předky svého táty, který odtud pochází. Okolí Štramberku uchvátilo mě i moji přítelkyni a už jsme tu zůstali,“ říká s nadšením John. Pak však trochu posmutní.

„Je tu krásně, ale některým lidem z nějakého důvodu vadíme. Jeden ze sousedů mi například neustále ničí plot. Musel jsem na něj volat i policii. Nerozumím tomu, přitom druzí sousedé jsou naprosto suproví,“ říká lámanou češtinou, ale už zase s úsměvem John.

Dvojitá smůla

Od Johnova plotu až na rozhlednu procházím opuštěnou přírodou. Sluníčko sice chvílemi vykoukne, ale jinak fouká a je zima. Většina lidí sedí doma, nebo někde u baru.

Jsem na Bílé hoře, ale z rozhledny se dolů na svět dnes nepodívám. V zimních měsících je zavřeno a předem jsem se nenahlásil. Tak snad někdy v létě.

Při pohledu na hodinky zjišťuji, že je nejvyšší čas dát se na cestu ke Kopřivnici a tamnímu technickému muzeu. Přesto, že spěchám, seč mi síly stačí, před bránu muzea přicházím přesně s úderem čtvrté hodiny odpolední, kdy se zavírá. Dveře jsou už zamčené a světla zhasnutá. Smůla se mi dnes lepí na paty.

Bomba na kolejích

Kochám se tedy alespoň pohledem na vystavenou starodávnou rychlíkovou soupravu Slovenská strela, která ve čtyřicátých letech minulého století byla na českých železnicích skutečnou bombou. Jak v nabízeném pohodlí, tak ve své rychlosti. Jezdit mohla až 140 kilometrů v hodině. Od muzea vedou mé kroky opět ke kopřivnickému nádraží, odkud mne po chvíli odváží k domovu lokálka, která by se v technickém muzeu také pěkně vyjímala.

Text: René Flášar Foto: Jaroslav Švanda

Ilustrační foto.

Doporučení: Neberte víc než pět léků

dnes 00:00 1

Praha /INFOGRAFIKA/ – Kolik lidí zemře kvůli špatnému dávkování léků nebo z důvodu, že si omylem vzali kombinaci léků, která se dohromady konzumovat nemá? Odpověď můžeme…

Ivan Pilný (ANO)

Složení předsednictva si ANO za rámeček nedá, bylo nejspíš domluvené, říká Pilný

AKTUALIZOVÁNO včera 20:05 27

Praha – Do vedení ANO se dostali lidé, kteří využívají hnutí jako výtah k moci - tvrdí to poslanec a šéf sněmovního hospodářského výboru Ivan Pilný. Sobotní volba…

Andrej Babiš

Průzkum: Volby by vyhrálo ANO s 29 %, ČSSD má 22,5 a roste

včera 19:59 21

Praha - Hnutí ANO by podle průzkumu agentury TNS Aisa v únoru volilo 29 procent lidí, ČSSD 22,5 procenta. ANO si podle průzkumu, který dnes zveřejnila Česká televize (ČT…

Maraton na MS ve Falunu: Lukáš Bauer (vpravo) ve finiši vybojoval stříbro

Northug mu sebral zlato, Bauer jásal i ze stříbra: Je to prostě bomba

AKTUALIZOVÁNO včera 17:35

Falun - Zářil nadšením a rozdával úsměvy na všechny strany. Aby ne: Lukáš Bauer vybojoval stříbrnou medaili na MS v klasickém lyžování ve Falunu. V závěrečném maratonu…

Ilustrační foto.

Policisté našli na ulici na zemi osamělé plačící miminko

včera 17:29 7

Praha - Osamělé plačící miminko našli v sobotu odpoledne na zemi nedaleko kočárku policisté ve Spojovací ulici v Praze 9. Hlídka na místo dorazila na základě upozornění…

Diskuse

chyba
JP 9.4.2011 217.196.215.*
Štramberské nádraží se opravdu NENACHÁZÍ v Kopřivnici!!!!
V diskusi je celkem 1 příspěvek, poslední byl vložen 9. 4. 2011, 17:17 vstup do diskuse

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY »

Blesk Blesk

Dvoubodový Jágr gólem vyrovnal Esposita a pomohl k výhře 4:3

Dvoubodový Jágr gólem vyrovnal Esposita a pomohl k výhře 4:3

V sobotu se jen rozehříval, v neděli se už Jaromír Jágr rozjel naplno. Druhý zápas v dresu Floridy… celý článek ›

Zjistili, kdo řekl »Hitler je gentleman«: Zemanův muž Ovčáček hledá dál!

Zjistili, kdo řekl »Hitler je gentleman«: Zemanův muž Ovčáček hledá dál!

Už měsíc hledá hradní mluvčí Jiří Ovčáček (36) ve volném čase článek »Hitler je gentleman«, o které… celý článek ›

Babiš superstar: Na fotku se šéfem ANO stáli delegáti frontu jak na banány

Babiš superstar: Na fotku se šéfem ANO stáli delegáti frontu jak na banány

Andrej Babiš dostal od delegátů na sněmu ANO sto procent hlasů a podotkl, že je jako Karel Gott: Opravdu… celý článek ›

Černochová z ODS: Vysmála se Mynářovi, těhotné Alex a Zemanovi!

Černochová z ODS: Vysmála se Mynářovi, těhotné Alex a Zemanovi!

Některým přišla sobotní svatba hradního kancléře Vratislava Mynáře (47) s moderátorkou Alex (31)… celý článek ›

Oběti z Brodu zemřely skoro okamžitě, ukázaly pitvy! Bez šance přežít

Oběti z Brodu zemřely skoro okamžitě, ukázaly pitvy! Bez šance přežít

Je to smutný úkol v rámci vyšetřování masakru v Uherském Brodě. Nařízeny byly i pitvy těl obětí. Jejich… celý článek ›

Šíp EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Princezna Diana

Utajená teta princezny Diany promluvila: Co PROZRADILA na královskou rodinu?

Žena z Kalifornie tvrdí, že je dlouho ztracenou tetou tragicky zesnulé princezny Diany. Ann Ukrainetz … celý článek ›

Mužská onanie byla před 100 lety velkým tabu.

SEX PŘED 100 LETY: Onanovat po jídle je přísně zakázáno!

Na počátku minulého století lidé věřili lecčemu. Třeba tomu, že lze získat větší sklon k onanii kvůli… celý článek ›

Čeká Lucie Bílá na nového nápadníka?

Proč Lucie Bílá nemůže najít toho PRAVÉHO? Přehled jejích mužů!

Zestárnout vedle jednoho muže. Tak tohle přání se Lucii Bílé (48) už asi nepovede. Všechny její vztahy… celý článek ›

Vlaďka Erbová a Tomáš Řepka

Vlaďka Erbová v rozpacích: ODEJDE od manžela, aby ji neporazily dluhy?

Tak takhle si vysněnou budoucnost asi nepředstavovala. Vlaďka Erbová (33) chtěla s manželem Tomášem… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2015, všechna práva vyhrazena.

Používáme informační servis ČTK.
Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz

Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno.
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.