VYBERTE SI REGION:
Vyberte si region

Český poutník: Za vůní štramberských uší

Staré roubené chalupy, opravené měšťanské domy na náměstí a všude se linoucí vůně zdejší perníkové speciality. Takové je městečko Štramberk, přezdívané Moravský Betlém.

František Šubert začal s výrobou štramberských uší ještě před listopadem 1989. Autor: Jaroslav Švanda

Z malé lokálky vystupuji na zastávce Štramberk, která ale paradoxně leží v sousední Kopřivnici. Do skutečného Štramberku zbývá ještě kousek cesty.

Inspirace pro malíře

Sotva dorazím do města, první mé kroky vedou do informačního centra, kde mi usměvavá Petra Dobečková hned dává do ruky mapu a ukazuje místa, která nesmím při svém putování minout. „K vidění je tady toho spousta, záleží, kolik máte času. Každopádně nemůžete vynechat zříceninu hradu Strallenberg s dominantní válcovou věží, kterou celá republika a možná i svět zná pod názvem Trúba,“ vysvětluje Petra.

Společně se svým kolegou Alešem Deurčákem mě pak provádí místním muzeem známého výtvarníka a ilustrátora dobrodružných knížek Zdeňka Buriana. „Ve Štramberku žil pět let, ale do zdejší krajiny se stále vracel. Jak osobně, tak i ve svých ilustracích,“ vysvětluje Aleš, proč tu známého malíře tolik uctívají.

První výrobce uší

Hodiny ukazují skoro desátou, čas snídaně je dávno pryč, ale já ještě nepozřel ani sousto. Dle rady místních proto mířím na vyhlášené štramberské uši.
František Šubert sice nepochází ze Štramberku, ale každopádně je prvním člověkem, který na výrobě „uší“ založil své podnikání. Pekařskou firmu otevřel už 1. května 1989. „Bylo to hodně papírování, ale vše potřebné jsem získal a mohl začít. Slavnostní zahájení bylo zrovna na svátek práce. Funkcionáři zamávali pochodujícímu lidu na tribuně a pak se šli nadlábnout mýma ušima,“ směje se dnes už důchodce Šubert.

Není těsto jako těsto

Stejně jako jiným místním výrobcům se mu nelíbí, že největší popularitu při výrobě štramberských uší získali lidé, kteří nedodržují původní recepturu. „Těsto na uši musí být válené, řada z těch, kteří se honosí značkou místa původu, si ale práci ulehčuje a dělá uši z těsta litého. A někteří místo medu používají náhražky. To už se pak vůbec nedá jíst,“ zlobí se Šubert. Nakonec je ale smířlivý: „Každý ale ať si dělá, co chce. Lidé nakonec poznají, kde jde o kvalitu, kde jen o peníze a vyberou si“.

Vzhůru na Trúbu

Břicho už mám přecpané lahodnou specialitou, proto je nejvyšší čas vyrazit na strmou cestu vzhůru na Trúbu. Válcová věž pozoruhodného tvaru je jedinou dochovanou stavbou zříceniny hradu, jehož původ není znám. „Pověst praví, že měl původně stát na protějším vrchu Kotouči, stavbu však překazili trpaslíci z jeskyně zvané Čertova díra. Podle zatím posledních poznatků, měl být stavitelem hradu šlechtický rod Benešoviců, respektive olomoucká přemyslovská knížata po roce 1200,“ píše se v městské kronice.

Z Kanady na Valašsko

Z Trúby mířím přes opravené a vzorně udržované náměstí na Bílou horu, kde stojí stejnojmenná rozhledna. Na okraji Štramberku potkávám Čechokanaďana Johna Bartoše s přítelkyní, kteří se zde usadili před pěti lety. John právě nasazuje na kůly svého plotu ochranné přilbice, které svým tvarem velmi připomínají vrchol Trúby. „Přijel jsem na Novojičínsko hledat předky svého táty, který odtud pochází. Okolí Štramberku uchvátilo mě i moji přítelkyni a už jsme tu zůstali,“ říká s nadšením John. Pak však trochu posmutní.

„Je tu krásně, ale některým lidem z nějakého důvodu vadíme. Jeden ze sousedů mi například neustále ničí plot. Musel jsem na něj volat i policii. Nerozumím tomu, přitom druzí sousedé jsou naprosto suproví,“ říká lámanou češtinou, ale už zase s úsměvem John.

Dvojitá smůla

Od Johnova plotu až na rozhlednu procházím opuštěnou přírodou. Sluníčko sice chvílemi vykoukne, ale jinak fouká a je zima. Většina lidí sedí doma, nebo někde u baru.

Jsem na Bílé hoře, ale z rozhledny se dolů na svět dnes nepodívám. V zimních měsících je zavřeno a předem jsem se nenahlásil. Tak snad někdy v létě.

Při pohledu na hodinky zjišťuji, že je nejvyšší čas dát se na cestu ke Kopřivnici a tamnímu technickému muzeu. Přesto, že spěchám, seč mi síly stačí, před bránu muzea přicházím přesně s úderem čtvrté hodiny odpolední, kdy se zavírá. Dveře jsou už zamčené a světla zhasnutá. Smůla se mi dnes lepí na paty.

Bomba na kolejích

Kochám se tedy alespoň pohledem na vystavenou starodávnou rychlíkovou soupravu Slovenská strela, která ve čtyřicátých letech minulého století byla na českých železnicích skutečnou bombou. Jak v nabízeném pohodlí, tak ve své rychlosti. Jezdit mohla až 140 kilometrů v hodině. Od muzea vedou mé kroky opět ke kopřivnickému nádraží, odkud mne po chvíli odváží k domovu lokálka, která by se v technickém muzeu také pěkně vyjímala.

Text: René Flášar Foto: Jaroslav Švanda

HLAVNÍ ZPRÁVY

Programový ředitel Transparency International ČR Radim Bureš

Radim Bureš: Dříve beztrestní už se zase bojí. A to je posun

Praha – Jak jsme na tom ve vnímání korupce? Kde jsou hranice mezi společensky únosným kontaktem a nadstandardním chováním? „Když se někdo stane poslancem nebo ministrem, musí…

V 94 letech umřel bývalý německý prezident Richard von Weizsäcker

Richard von Weizsäcker (vlevo) s Václavem Havlem na snímku z roku 2005.

Berlín – Ve věku 94 let dnes zemřel bývalý německý prezident Richard von Weizsäcker. S odvoláním na jeho příbuzné o jeho úmrtí informovala agentura DPA.

Po zastřeleném páru z Blovic zůstaly dvě děti. Postará se o ně strýc

Svíčky na místě tragédie

Plzeňsko – Hořící svíčky a květiny před bytovkou v ulici 5. května v Blovicích připomínají čtvrteční rodinnou tragédii.

OBRAZEM: Nejlepší fotografie týdne

Lyžníci 5. mezinárodní mistrovství ČR na jasankách v Olešnici v Orlických horách.

Praha - Prohlédněte si nejpovedenější snímky našich fotografů, které pořídili v průběhu uplynulého týdne.

Diskuse

chyba
JP 9.4.2011 217.196.215.*
Štramberské nádraží se opravdu NENACHÁZÍ v Kopřivnici!!!!
V diskusi je celkem 1 příspěvek, poslední byl vložen 9. 4. 2011, 17:17 vstup do diskuse

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY »

CELEBRITY

Nešťastný návrat prsatice Frankové: Z Miss Universe přijela bez korunky i bez přítele!

Nešťastný návrat prsatice Frankové: Z Miss Universe přijela bez korunky i bez přítele!

Konečně doma! Česká Miss 2014 Gabriela Franková (21) se vrátila z Miss Universe z Miami. Korunku ale… celý článek ›

Na protesty proti plesu ve Vídni vyrazili s noži a boxery: 6 lidí z českého autobusu zadrželi!

Na protesty proti plesu ve Vídni vyrazili s noži a boxery: 6 lidí z českého autobusu zadrželi!

Ve vídeňském zámku Hofburg mají pravidelně ples rakouští nacionalisté. Je spjatý však i s protesty… celý článek ›

Famózní Serena vládne! Ve finále znovu zničila Šarapovovou

Famózní Serena vládne! Ve finále znovu zničila Šarapovovou

Světová tenisová jednička Serena Williamsová vyhrála pošesté Australian Open a získala devatenáctý… celý článek ›

10 hvězd, které by se svým rodným jménem neuspěly: Kdo si ho musel změnit?

10 hvězd, které by se svým rodným jménem neuspěly: Kdo si ho musel změnit?

Narodili se se jmény, které byly moc dlouhé, moc nudné nebo je už holt někdo jiný používal. Proto si… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Nejdříve to vypadalo na rozchod, teď jsou jako dvě hrdličky. Bára Basiková a Petr Polák vztah zachránili.

Bára Basiková a Petr Polák: Překonali krizi, která vedla až k ROZVODU?

V kuloárech už se začínalo mluvit o rozvodu, Bára Basiková (51) a Petr Polák (36) se ale snaží dokázat,… celý článek ›

Václav Noid Bárta a Gábina Dvořáková Bártová

Rapidně nízká váha! Manželka zpěváka Vaška Bárty má obavy o své ZDRAVÍ

Zdá se, že v poslední době je hlavně u celebrit po porodu všechno postavené na hlavu. Zatímco dříve se… celý článek ›

!Vlasáč" Petr Janda. Najdete rozdíl?

Rocker Petr Janda si oddychl! Konečně má hlavu plnou VLASŮ

Petr Janda (72) se v poslední době změnil a omládl. A nestojí za tím nic jiného, než že mu konečně… celý článek ›

Někdejší sexbomba Sharon Stone si podle přátel zahrává se zdravím.

Krása herečky Sharon Stone: Skočila si na TAJNOU plastickou operaci?

Vždy všude prohlašovala, že nikdy nepodstoupí zkrášlující operaci. Jako nejkrásnější žena světa si… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2015, všechna práva vyhrazena.

Používáme informační servis ČTK.
Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz

Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno.
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.