VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Obilí letí vzhůru. Chléb má stát 25 korun, tvrdí pekaři

PRAHA - Chléb za 25 korun, rohlík za dvě padesát. To je představa pekařů o vývoji cen pečiva do konce tohoto roku.

5.8.2007
SDÍLEJ:

Foto:

Znamenalo by to skok ceny pekárenských výrobků oproti současnosti zhruba o čtvrtinu, tedy výrazně více, než je v současné době předpokládaný nárůst cen mlékárenských nebo masných výrobků.

Podle sekretáře Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů ČR Stanislava Musila je základním důvodem výrazné zdražení potravinářského obilí. "V současné době nelze na trhu koupit potravinářskou pšenici za méně než 4 800 korun a cena ještě roste," tvrdí Musil.

Právě v cenách pečiva se drahá pšenice promítne nejvíc ze všech potravin.

Ceny pšenice letí vzhůru

V loňském roce přitom byly ceny zhruba o dva tisíce korun nižší. Statisticky přitom není reálný meziroční nárůst cen vidět. Poslední ceny kotované na Plodinové burze Brno z července letošního roku se pohybují kolem 4 200 korun a nárůst oproti červnu dosahuje zhruba dvou procent.

Nákup potravin brzy podraží až o stokoruny

Dramaticky rostoucí ceny obilí v současné době přitom nikdo nečekal. V minulosti totiž vždy cena obilí ve sklizni klesala, protože nová úroda znamenala doplnění zásob a vyrovnání poptávky s nabídkou. To však letos neplatí.

Problém platí pro celou Evropskou unii. Podle tajemníka Svazu průmyslových mlýnů ČR Pavla Filipa dosáhla k 26. červnu cena tuny obilí ve Francii 209 eur, v Hamburku 191 eur, v Maďarsku 177 eur a v Polsku 140,7 eur.

"Ceny ovšem stále rostou, podle včerejších údajů už se v Polsku cena přehoupla přes 180 eur a v Hamburku přes 200 eur za tunu," varuje Filip. Situaci podle jeho údajů není ani možné řešit uvolněním unijních zásob obilovin. "V intervenčních skladech EU je v současné době jen 159 tisíc tun potravinářské pšenice," informoval představitel mlynářů.

Mlynáři zvedli ceny mouky

To je, pro srovnání, jen o málo více než měsíční tuzemská spotřeba této komodity v pekárenském průmyslu. Vysoké ceny obilí v zahraničí nicméně znamenají, že odtud nelze levnější surovinu dovézt. Naopak, u nás je cena ještě pořád mírně pod hranicí cen v okolních zemích.

Faktem je, že mlynáři tento týden oficiálně oznámili svým odběratelům nárůst cen mouky o 20 až 25 procent. Pekaři se přitom podle Musila obávají, že bez zdražení svých výrobků by řada pekárenských podniků ani neměla peníze na nákup potřebných surovin. Marže v pekárenské výrobě jsou totiž velmi nízké, kromě toho jsou pekaři na rozdíl od mlynářů oborem, který nemůže čerpat bruselské peníze na investice do rozvoj podniků.

 

"Všechny peníze, které vyděláme, dáváme na investice a nikdo nám nepřispěje ani korunou. Pokud se razantně zvýší ceny surovin, nebudeme mít na jejich nákup finanční prostředky," tvrdí Musil. Kromě toho se podle něj musí rostoucí ceny obilovin projevit v ceně pekárenských výrobků.

Tlak na řetězce

Cena suroviny totiž podle Musila tvoří 30 až 40 procent z ceny rohlíku a 40 až 50 procent z ceny chleba. A vzhledem k tomu, že ceny suroviny se meziročně zvýšily již zhruba o 70 procent, je přibližně pětadvacetiprocentní zdražení pekárenských výrobků podle pekařů logické. A hodlají o tom jednat s obchodními řetězci.

Podle mluvčího společnosti Tesco Vesselina Barlijeva nicméně pekaři dosud žádný signál o nárůstu cen svých výrobků nevyslali. "Uvidíme, s čím přijdou. Jakékoli zdražení pro nás samozřejmě není příjemné," říká Barlijev. Chléb a pečivo přitom patří mezi potraviny, na jejichž výhodné ceny lákají obchodní řetězce své zákazníky.

"Proto bude z naší strany tlak na to, aby ceny příliš nerostly, velmi silný," avizuje představitel Tesco.

Problém je, že ze zahraničí nelze dovézt ani levnější surovinu, ale ani levnější pekárenské výrobky. "Všude kolem nás jsou ceny chleba a pečiva vyšší, například v Německu zhruba trojnásobně," konstatuje tajemník mlynářského svazu Filip.

5.8.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Řezání nosorožčích rohů
4

Obchod se zvířecími rohy vynáší víc než ten s kokainem

Masarykův onkologický ústav. Ilustrační foto.
14

Odpadky vedle onkologie? Absurdní, tvrdí ředitel ústavu

AKTUALIZOVÁNO

Nejlepší poločas v historii ČR! Fotbalisté zničili San Marino šesti góly

/OD ZVLÁŠTNÍHO ZPRAVODAJE DENÍKU/ Povinné vítězství vyšperkované šesti góly. Čeští fotbalisté pod vedením trenéra Karla Jarolíma potvrdili roli favorita a na půdě San Marina zvítězili vysoko 6:0. V pátém duelu kvalifikace mistrovství světa si tak připsali druhou výhru. V Serravalle dokonce odehráli nejlepší půli v historii, fotbalovému trpaslíkovi vystřelili do pauzy pět branek.

Pohledem Vojtěcha Žižky: Na rozhodčí nesahat

„My nesmíme ani naznačovat," říká Smrtka v jedné z cimrmanovských her a výhrůžně u toho brousí kosu. Chmurný žnec by mohl z fleku pracovat ve vedení hokejové extraligy. Ani v ní se totiž nesmí naznačovat. Jinak přilétne pokuta.

Stávka řidičů. Odbory: Bude! Dopravci: Není k tomu důvod

Odborový svaz dopravy oznámil, že na některý den vyhlásí celostátní stávku řidičů autobusů, kteří jezdí na regionálních linkách. Tři největší dopravní společnosti, které zajišťují drtivé množství autobusových regionálních linek na Vysočině, ale tvrdí, že řidiči v kraji nemají ke stávce důvod.

Ostrava je u filmařů stále oblíbenější. Město láká domácí i zahraniční tvůrce

/FOTOGALERIE/ Nejenom architektonické skvosty Prahy nebo malebná jihočeská krajina či moravské vinice, ale také město Ostrava jako atraktivní lokalita láká domácí i zahraniční filmaře při natáčení filmů i televizních seriálů.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies