VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Bio slivovice? Bude, říká ekofarmář

Kunovice – Biozemědělci v regionu obhospodařují bezmála jedenáct a půl tisíce hektarů půdy. V naprosté většině jde o louky a pastviny.

7.9.2011 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/archiv

Když se Jan Ksiazkiewicz prochází rodinným ovocným sadem na okraji Kunovic a utrhne si červený plod z jedné ze sedmi stovek jabloní, může se do něj zakousnout opravdu s chutí. Je totiž ekozemědělcem.

Na pěti hektarech mu už dvanáctým rokem rostou jabloně, letos by měla přijít také první úroda švestek. Poznáte ale vůbec rozdíl mezi jablkem od Ksiazkiewicze a „nebio“ farmářem? „Bio ovoce je určitě chutnější. Není totiž ošetřeno osmi až deseti chemickými postřiky, jako to klasické ze supermarketu,“ vysvětluje podnikatel z Kunovic.

Žádná chemie

Při bio hospodaření totiž nemůže užívat žádné chemické prostředky, umělá hnojiva a další necertifikované přípravky. A to si vybírá svou daň při sklizni. „Rozhodně nedosahujeme tak vysoké produkce, jako kdybychom stromy chemicky ošetřovali. Jsou více napadeny škůdci a chorobami, jež poškozují plody. Někdy nemusí být z úrody vůbec nic. Proto bývají biovýrobky o něco dražší, než ty klasické. Ale ne závratně. Asi o deset až dvacet procent. To nejvýraznější zdražení se navíc děje až v obchodě,“ tvrdí Ksiazkiewicz.

Přísné kontroly

Kontroly jsou přísné a jakékoliv porušení by znamenalo ztrátu licence. Dokonce i samotné stromy jsou speciálního původu. „Pokud chceme v našem sadu vysadit nový strom, nemůžeme ho koupit v normálním obchodě, ale pouze u bio pěstitele,“ dodává Ksiazkiewicz. Se škůdci pak bojuje chovem jejich přirozených predátorů. Existují i přípravky na bázi rostlinných výluhů, které nezvané hosty ze stromořadí vypudí.

Právě v těchto dnech se na trávě pod stromy začínají kupit zelené bedny s dozrálými jablky. Úroda, jejíž velká část poputuje do hostětínské moštárny. Tam z ní vyrobí bio šťávu. „Švestky letos ještě moc nezarodily, do příštích let ale plánujeme výrobu vlastní bio slivovice. Nevím totiž v širokém okolí o nikom, kdo by bio likéry nabízel. Jednalo by se ale spíše o nabídku pro hosty našeho agropenzionu,“ říká jeden z šestaosmdesáti rolníků, kteří na území uherskohradišťského okresu provozují ekologické zemědělství.

Biozemědělci v regionu obhospodařují bezmála jedenáct a půl tisíce hektarů půdy. V naprosté většině jde o louky a pastviny. „V systému ekologického hospodaření dále na území okresu evidujeme 1600 hektarů orné půdy, 225 hektarů sadů a 3 hektary zeleniny. Osobně jsem vděčný za každý hektar, který není stříkaný a trávený,“ uvádí ředitel bělokarpatského regionálního centra celorepublikového Svazu ekologických zemědělců Milan Drgáč.

První biohospodář na Uherskohradišťsku

Právě ten byl pravděpodobně prvním biohospodářem na Uherskohradišťsku. S ekologickými aktivitami začínal na pastvinách kolem Starého Hrozenkova už v roce 1989. „Rozmach bio produkce u nás nastal v polovině devadesátých let, ale spotřebitelský boom přišel až v posledních čtyř, pěti letech,“ informuje Drgáč.

Podle něj je ale Česká republika, co se bio gramotnosti týče, stále pozadu za vyspělým západem. „Ve Švýcarsku nebo Dánsku lidé úplně jinak hledí na své zdraví. Tam bio výrobky doslova vyžadují. To my si raději koupíme plazmovou televizi nebo CD přehrávač místo kvalitního chleba. Jde o to nacpat si žaludek za co nejméně peněz,“ podotýká ředitel Drgáč s tím, že množství bioprodukce u nás přece jen každoročně mírně stoupá.

Jablečná slavnost letos podesáté

Doslova tradicí se v Hostětíně stalo pořádání jablečné slavnosti. Její jubilejní desátý ročník letos připadá na neděli 25. září. Tisíce lidí si tak připomenou začátek zpracovatelské sezóny v tamní moštárně, která většinou trvá až do prvního sněhu. Ten totiž sběr jablek znemožňuje. „Na slavnosti vystoupí například známý muzikant Tomáš Kočko s orchestrem nebo skupina Žamboši, uslyšíte i cimbálovku. Děti pobaví divadelní hra nebo lisování čerstvé jablečné šťávy. Samozřejmostí jsou ochutnávky jablek a moštů,“ pozvala do Hostětína poradkyně tamního ekologického institutu Veronica Kateřina Fojtů.

Autor: Michael Lapčík

7.9.2011 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

S novým rokem se opět mírně upravují pravidla pro přiznání důchodu: rozhoduje nejen dosažení zákonem stanoveného věku, ale rovněž doba pojištění.

Co je dobré stihnout, než odejdete do důchodu

Děčínská zoo.
5

Mladík šel na noční procházku zoo. Měl sexuálně obtěžovat zvířata

Čeští vojáci měli konflikt s policií v Litvě

Pětice českých vojáků, kteří jsou na tříměsíčním cvičení v Litvě, měli v noci na neděli incident s policií v přístavu Klaipeda. Vojáci byli údajně opilí a dožadovali se vstupu do nočního klubu. Informoval o tom server iHned.cz s odvoláním na litevskou policii a ruská a litevská média.

Le Penová v průzkumech trhá rekordy. Volilo by ji více než 40 procent lidí

Kandidátka francouzské krajní pravice na hlavu státu Marine Le Penová dosahuje v průzkumech nových maxim. Přestože se nadále předpokládá, že ve druhém kole prezidentské volby prohraje, její soupeři citelně ztrácejí náskok. Nyní je připraveno ji ve druhém kole volit 42 až 44 procent voličů, píše na svém webu deník Les Echos.

Migranti pronikli na španělské území. Překonali šestimetrový plot

Na 360 migrantů dnes časně ráno proniklo z Maroka přes vysoký hraniční plot do španělské severoafrické enklávy Ceuta. Jde o druhý masový případ za posledních několik dnů. V pátek se takto dostalo na španělské území kolem 500 lidí.

EET? Prázdné výlohy a strach

Po restauracích, barech a hotelech, které už mají za sebou skoro tři měsíce zkušeností, míří elektronická evidence tržeb (EET) do dalších provozoven. Od začátku letošního března čeká živnostníky podnikající v maloobchodě i velkoobchodě. Někteří jsou už teď dokonale připraveni, jiní podlehli strachu a s podnikáním raději končí.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies