VYBERTE SI REGION

Brambory. Náš druhý chléb

ČR - Hektarový výnos byl letos vysoký, pěstitelům však vrásky z čela nezmizely.

19.12.2011 3
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Archiv/VLP

Domácí pěstitelé brambor mají za sebou patrně jeden z nejlepších roků v historii. Alespoň pokud jde o hektarový výnos, který statistici odhadují na 29,72 tuny na hektar oproti loňské hodnotě 24,56 tuny. Další ukazatele však už tak třpytivé nejsou. Zejména z hlediska tržeb není letošní rok žádným úspěchem. Vysoký výnos má totiž téměř vždy negativní vliv na tvorbu farmářských cen. Ty se dnes na volném trhu pohybují jen na úrovni dvou korun za kilogram a do konce roku už změny není možné očekávat.

Ztráty místo zisků

„Tato cena je již pod průměrnými náklady na vypěstování brambor, které v současnosti dosahují tři koruny na kilogram. Čistý zisk pěstovatele by přitom měl u brambor činit minimálně deset tisíc korun na hektar, vzhledem k náročnosti pěstování této plodiny,“ komentuje problematiku Miroslav Chlan, předseda Ústředního bramborářského svazu ČR.

U balených brambor a při drobném prodeji jsou ceny samozřejmě vyšší s ohledem na další náklady. Předpokládá se, že ke zvýšení ceny dojde v jarních měsících, kdy lze očekávat vyšší zájem o kvalitní brambory vhodné pro mytí a balení.

V letošním roce bylo podle statistického úřadu osázeno (bez započítání domácností) celkem 26 450 hektarů, což je ve srovnání s loňským rokem pokles asi o dvě procenta.

Podmínky na jaře byly pro založení porostů převážně velmi vhodné. V době vegetace měly porosty rovněž dobré vláhové podmínky a spolu s odpovídající agrotechnikou byly příslibem dobré úrody, což se také splnilo.

V Polabí, které je typickou oblastí pěstování raných brambor, byla sklizeň zahájena v první dekádě června a hektarové výnosy se tehdy blížily hranici dvaceti tun.

S rostoucí nabídkou zboží a současně stagnací poptávky v návaznosti na prázdniny došlo k výraznému převisu nabídky nad poptávkou. Situace se ještě zhoršila počátkem září při začátku hlavní sklizně na Vysočině. Tento stav s drobnými výkyvy trvá.

Zatímco však prodej konzumních brambor stagnuje, pozitivně se rozvíjí pěstování škrobárenských brambor. Odborníci o této části trhu mluví jako o stabilizačním faktoru celého odvětví.

„Přiznaná kvóta od Evropské unie na produkci bramborového škrobu (necelých 34 tisíc tun) byla v roce 2010 naplněna pouze ze tří čtvrtin, letos se očekává produkce vyšší,“ sděluje Josef Králíček, tajemník svazu.

Starosti s dovozem

I přes velmi dobré výnosy a nízké ceny v tuzemsku se však dovozcům vyplatí zásobovat český trh bramborami ze zahraničí. Proč tomu tak je? Podle Josefa Králíčka to určitě není ještě nižší cenou brambor u našich sousedů, ale potřebou jejich domácích zemědělců zbavit se nadprodukce za jakoukoliv cenu. Dovážejí se zejména z Německa, Rakouska, Slovenska, Maďarska a Rumunska. Platí to také o výrobcích z brambor, jejichž objem představuje po přepočtu na syrové brambory asi dvě stě tisíc tun.

Zde je ještě velký prostor pro domácí zpracovatele, především výrobce škrobu, bramborových lupínků a hranolků. Dovozu některých druhů výrobků z brambor pro jejich jedinečnost nelze zabránit, ale vyšší míra zpracování domácí úrody je dosažitelnou metou.

Víte, že…

Brambory jsou tradiční a nezastupitelná základní potravina?

Do Čech se dostaly až na začátku 17. století a ve větším měřítku se jejich pěstování rozšířilo teprve v hladových letech 17711772?

Spotřeba této plodiny v Česku klesla ze 145 kilogramů na osobu v roce 1950 na 77 kilogramů v roce 1977 a dnes je ještě asi o desetinu nižší.

Mají ze všech potravin největší sytící efekt.

JAROMÍR HAMPL

19.12.2011 VSTUP DO DISKUSE 3
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

ČSSD řeší, jak zabránit pádu

Praha - Co asi tak běží hlavou Bohuslavu Sobotkovi, Jeronýmu Tejcovi nebo Jaroslavu Foldynovi, když se dívají na voličské preference, které v neděli přinesla společnost TNS Aisa? Podle ní by ČSSD nyní dalo hlas 14 procent lidí, Babišovu ANO 33,5. Potíž je v tom, že každému ze jmenovaných sociálních demokratů přichází na mysl asi něco jiného.

Klub Kanál dostal "trest" za rvačky. V lednu musí zavřít

Písek – Dance club Kanál v Chelčického ulici v Písku bude mít po celý leden zavřeno. Rada města schválila stejně jako před rokem u nedalekého podniku La Noche odejmutí výjimky prodlužující provozní dobu. Důvodem byly rvačky, ke kterým zde letos došlo. „Musíme měřit všem stejně," podotkl místostarosta Písku Jiří Hořánek.

Žalobci předali poznatky z prověřování šéfů policie do Prahy

Olomouc, Praha - Olomoučtí žalobci ukončili prověřování policejního prezidenta Tomáše Tuhého a jeho bývalého náměstka Zdeňka Laubeho, které se týkalo sloučení protimafiánského a protikorupčního útvaru. Novinářům to po výslechu před sněmovní vyšetřovací komisí k reorganizaci policie řekl šéf vrchního státního zastupitelství Ivo Ištvan. Podle informací ČTK poznatky předali kolegům do Prahy, což Ištvan nechtěl potvrdit. Uvedl, že nechce kolegy vystavovat mediálnímu tlaku.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies