VYBERTE SI REGION

Burčák už láká. Někde bude dražší

Břeclavsko - Někteří vinaři už dodávají na trh první burčák. Jiní vyčkávají. Poptávka prý ještě není tak velká a lidé nemají důvěru.

18.8.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK

Až o deset procent podražil letos na Břeclavsku burčák. První prodejci oblíbeného moku se už začali objevovat u silnic. V pohotovosti je také Státní zemědělská a potravinářská inspekce, která každoročně kontroluje, zda vinaři neředí burčák vodou. Zájem o něj však rozhodně neklesá.

Zpoždění prodeje

„Letos jsme začali prodávat burčák až o týden později. Hlavně tedy kvůli špatnému počasí, které bylo přes letní prázdniny. Lidé se už ale zastavují,“ usmíval se Josef Sitek z Úval.

Jak přiznal, letos už museli burčák, který je teď z odrůdy Irsai oliver, zdražit. A to o deset korun. Litr a půl tak stojí devadesát korun, dva litry sto dvacet korun. „Náklady jsou mnohem vyšší. Všechno se zdražuje, včetně hroznů. Zájem jsme zaznamenali už na začátku srpna, ale počasí to zkazilo. I teď však prodáme několik desítek litrů denně,“ byl spokojený a dodal, že už každým dnem čekají také první kontrolu.

„Všechny doklady máme. Určitě je dobře, že kontroly jsou. Když je dobrý výsledek, je to i dobrá reklama. A dobrý vinař si určitě nebude chtít pokazit své jméno tím, že by burčák naředil vodou,“ měl zkušenost. On sám totiž neponechává nic náhodě a burčák nakupuje přímo od vinaře.

Jiní vinaři ještě s burčákem vyčkávají. Přiznávají, že zatím není poptávka až tak velká a přece jen nemají lidé v časný burčák až tak velkou důvěru.

„Ještě chceme s hrozny počkat tak do osmadvacátého srpna. Zatím máme požadavek na částečně zkvašený hroznový mošt, který budeme dělat z maďarských a rakouských hroznů,“ prozradil Vojtěch Pazderka z Mikulova s tím, že letos u něj nejspíš ke zdražení burčáku nedojde. Už proto, že cenu zvyšovali loni. V tomto roce navíc nebude výkupní cena nejspíše až tak vysoká.

„Ve sklepě bychom měli mít burčák za přibližně pětatřicet korun za litr, na akcích pak bude stát kolem šedesáti korun,“ zamyslel se.

Lidé zatím nevěří

S burčákem vyčkává i Vinařství V & M Zborovský. „První budeme mít kolem pětadvacátého srpna. Jestli jej zdražíme, zatím nevíme. Záleží na ceně hroznů. Ale pravděpodobně zůstaneme na stejné výši. Poptávku už jsme zaznamenali, už týden nám lidé volají. Ale zatím jich není tolik, aby se nám výroba vyplatila. Abychom udělali jen malé množství třeba do vinotéky, to je málo. Potřebujeme mnohem větší zájem,“ netajil se spolumajitel firmy Vladimír Zborovský.

Na první ochutnávku burčáku se už těší Magda Lengálová z Břeclavi. Zatím jej ještě nepila, v srpnu k němu podle svých slov ještě nemá takovou důvěru. „Čekám až na podzim. Nakupuji ho ale jen u známých vinařů nebo třeba na vinobraní. U cesty bych jej asi nikdy nekoupila,“ nechala se slyšet.

Do terénu už podle mluvčího Státní zemědělské a potravinářské inspekce Michala Spáčila vyrazí také inspektoři. „Sezona ale teprve začíná. Zatím jsme neobjevili žádné špatné vzorky. Máme však speciální přístroj, který dokáže odhalit i to, co dříve možné nebylo,“ upozornil na to, že nepoctiví vinaři budou mít opět větší problémy naředěný burčák utajit.

Čtěte také: Sezona burčáku: kontroly letos přitvrdí

Autor: Eliška Windová

18.8.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ministr financí a předseda hnutí ANO Andrej Babiš.
15 18

Poslanec ČSSD chce od Babiše vědět, kde vzal peníze na dluhopisy

Platforma Bez komunistů.cz. uspořádala v Praze shromáždění k odkazu Jana Palacha.
3 3

Na památku Palacha, v den jeho smrti, si lidé zapalovali svíčky

AKTUALIZOVÁNO

Podívejte se na pustý stadion před zbouráním. Nástupce je ve hvězdách

Nadšený řev fanoušků vítězného týmu se rozléhal brněnským zimním stadionem za Lužánkami, když domácí hokejisté Rudé hvězdy, dnešní Komety, poprvé doma před Brňany přebírali mistrovský titul. Tehdy se psal rok 1957 a stadion měl za sebou deset let fungování a před sebou ještě mnoho radosti i smutků fanoušků brněnských hokejistů. Nyní, sedmdesát let od slavnostního otevření stadionu, už na něj odkazuje jen název zastávky hromadné dopravy. Slibovaná nová aréna je v nedohlednu.

Obamovi balí, prezidentští úředníci vyklízejí Bílý dům

Odcházející americký prezident Barack Obama se loučí s Bílým domem, v němž jako hlava státu bydlel osm let. Oficiální akce, projevy a tiskové konference má za sebou a dnes je jeho program podle poradců volnější, byť Bílý dům ještě neopouští. Hlavou státu je do pátku 12:00 místního času (18:00 SEČ), kdy složí přísahu jeho nástupce Donald Trump.

AKTUALIZOVÁNO

Lavina na italský hotel spadla, když už hosté měli sbaleno

Řím - Hosté italského hotelu Rigopiano měli v okamžiku pádu ničivé laviny sbalené kufry a budovu na úpatí pohoří Gran Sasso se chystali opustit. Museli ale počkat, dokud sněžný pluh neodstraní sníh, který zablokoval přístupovou cestu. Italskému listu La Repubblica to dnes řekl Quintino Marcella, přítel a zaměstnavatel jednoho ze dvou přeživších, kuchaře Giampiera Pareteho, který byl v hotelu s rodinou na dovolené.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies