Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Burčák už láká. Někde bude dražší

Břeclavsko - Někteří vinaři už dodávají na trh první burčák. Jiní vyčkávají. Poptávka prý ještě není tak velká a lidé nemají důvěru.

18.8.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK

Až o deset procent podražil letos na Břeclavsku burčák. První prodejci oblíbeného moku se už začali objevovat u silnic. V pohotovosti je také Státní zemědělská a potravinářská inspekce, která každoročně kontroluje, zda vinaři neředí burčák vodou. Zájem o něj však rozhodně neklesá.

Zpoždění prodeje

„Letos jsme začali prodávat burčák až o týden později. Hlavně tedy kvůli špatnému počasí, které bylo přes letní prázdniny. Lidé se už ale zastavují,“ usmíval se Josef Sitek z Úval.

Jak přiznal, letos už museli burčák, který je teď z odrůdy Irsai oliver, zdražit. A to o deset korun. Litr a půl tak stojí devadesát korun, dva litry sto dvacet korun. „Náklady jsou mnohem vyšší. Všechno se zdražuje, včetně hroznů. Zájem jsme zaznamenali už na začátku srpna, ale počasí to zkazilo. I teď však prodáme několik desítek litrů denně,“ byl spokojený a dodal, že už každým dnem čekají také první kontrolu.

„Všechny doklady máme. Určitě je dobře, že kontroly jsou. Když je dobrý výsledek, je to i dobrá reklama. A dobrý vinař si určitě nebude chtít pokazit své jméno tím, že by burčák naředil vodou,“ měl zkušenost. On sám totiž neponechává nic náhodě a burčák nakupuje přímo od vinaře.

Jiní vinaři ještě s burčákem vyčkávají. Přiznávají, že zatím není poptávka až tak velká a přece jen nemají lidé v časný burčák až tak velkou důvěru.

„Ještě chceme s hrozny počkat tak do osmadvacátého srpna. Zatím máme požadavek na částečně zkvašený hroznový mošt, který budeme dělat z maďarských a rakouských hroznů,“ prozradil Vojtěch Pazderka z Mikulova s tím, že letos u něj nejspíš ke zdražení burčáku nedojde. Už proto, že cenu zvyšovali loni. V tomto roce navíc nebude výkupní cena nejspíše až tak vysoká.

„Ve sklepě bychom měli mít burčák za přibližně pětatřicet korun za litr, na akcích pak bude stát kolem šedesáti korun,“ zamyslel se.

Lidé zatím nevěří

S burčákem vyčkává i Vinařství V & M Zborovský. „První budeme mít kolem pětadvacátého srpna. Jestli jej zdražíme, zatím nevíme. Záleží na ceně hroznů. Ale pravděpodobně zůstaneme na stejné výši. Poptávku už jsme zaznamenali, už týden nám lidé volají. Ale zatím jich není tolik, aby se nám výroba vyplatila. Abychom udělali jen malé množství třeba do vinotéky, to je málo. Potřebujeme mnohem větší zájem,“ netajil se spolumajitel firmy Vladimír Zborovský.

Na první ochutnávku burčáku se už těší Magda Lengálová z Břeclavi. Zatím jej ještě nepila, v srpnu k němu podle svých slov ještě nemá takovou důvěru. „Čekám až na podzim. Nakupuji ho ale jen u známých vinařů nebo třeba na vinobraní. U cesty bych jej asi nikdy nekoupila,“ nechala se slyšet.

Do terénu už podle mluvčího Státní zemědělské a potravinářské inspekce Michala Spáčila vyrazí také inspektoři. „Sezona ale teprve začíná. Zatím jsme neobjevili žádné špatné vzorky. Máme však speciální přístroj, který dokáže odhalit i to, co dříve možné nebylo,“ upozornil na to, že nepoctiví vinaři budou mít opět větší problémy naředěný burčák utajit.

Čtěte také: Sezona burčáku: kontroly letos přitvrdí

Autor: Eliška Windová

18.8.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Matka Dalibora z dokumentu Svět podle Daliborka.
6

Daliborova matka Věra: film je jeden velký nesmysl

Ilustrační foto
5 8

V autoškole neuspěje každý druhý. Na vině je i stres

AUTOMIX.CZ

GALERIE: Co by bylo, kdyby Škodu nepřevzal Volkswagen? Felicia mohla být sedan

Favorit, přelomový model české automobilky Škoda, letos slaví třicetiny. A tohle je poslední ze série našich příběhů, které se věnují jeho vývoji. Tentokrát se dostaneme až k jeho nástupci, Felicii. Ta se rodila do jisté chvíle ve stejných porodních bolestech jako Favorit. Pak ale na scénu vstupuje Volkswagen.

Hrajete si s ohněm, varuje Arabská liga. Detektory neodstraníme, kontruje Izrael

"Izrael si hraje s ohněm. Jeruzalém představuje červenou linii, která nesmí být narušena," varovali ministři zahraničí zemí Arabské ligy v souvislosti s rozhodnutím Izraele instalovat u vstupu na Chrámovou horu detektory kovu. "Detektory zůstanou, kde jsou," oponuje Izrael.

Množí se falešné sbírky na ulicích. Zkušenost s nimi má už čtvrtina lidí

Předstírají, že jsou neslyšící, kteří pořádají sbírku na dobrou věc. Ale jen do chvíle, než narazí na člověka, který ovládá znakovou řeč. Pak utečou.

AKTUALIZOVÁNO

Pilný s Babišem jednali v Lánech s prezidentem o rozpočtu

Ministr financí Ivan Pilný (ANO) mluvil dnes v Lánech s prezidentem Milošem Zemanem o přípravě rozpočtu na příští rok, ale i dlouhodobých aspektech české ekonomiky, třeba o chybějících lidech na trhu práce a evropských dotacích. Pravidelného jednání expertů se účastnil také Pilného předchůdce v křesle ministra financí Andrej Babiš (ANO), který návrh rozpočtu s deficitem 50 miliard připravoval. Prezident podle Hradu radil autorům rozpočtu soustředit se na investice víc než na spotřebu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení