VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Burčák už láká. Někde bude dražší

Břeclavsko - Někteří vinaři už dodávají na trh první burčák. Jiní vyčkávají. Poptávka prý ještě není tak velká a lidé nemají důvěru.

18.8.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK

Až o deset procent podražil letos na Břeclavsku burčák. První prodejci oblíbeného moku se už začali objevovat u silnic. V pohotovosti je také Státní zemědělská a potravinářská inspekce, která každoročně kontroluje, zda vinaři neředí burčák vodou. Zájem o něj však rozhodně neklesá.

Zpoždění prodeje

„Letos jsme začali prodávat burčák až o týden později. Hlavně tedy kvůli špatnému počasí, které bylo přes letní prázdniny. Lidé se už ale zastavují,“ usmíval se Josef Sitek z Úval.

Jak přiznal, letos už museli burčák, který je teď z odrůdy Irsai oliver, zdražit. A to o deset korun. Litr a půl tak stojí devadesát korun, dva litry sto dvacet korun. „Náklady jsou mnohem vyšší. Všechno se zdražuje, včetně hroznů. Zájem jsme zaznamenali už na začátku srpna, ale počasí to zkazilo. I teď však prodáme několik desítek litrů denně,“ byl spokojený a dodal, že už každým dnem čekají také první kontrolu.

„Všechny doklady máme. Určitě je dobře, že kontroly jsou. Když je dobrý výsledek, je to i dobrá reklama. A dobrý vinař si určitě nebude chtít pokazit své jméno tím, že by burčák naředil vodou,“ měl zkušenost. On sám totiž neponechává nic náhodě a burčák nakupuje přímo od vinaře.

Jiní vinaři ještě s burčákem vyčkávají. Přiznávají, že zatím není poptávka až tak velká a přece jen nemají lidé v časný burčák až tak velkou důvěru.

„Ještě chceme s hrozny počkat tak do osmadvacátého srpna. Zatím máme požadavek na částečně zkvašený hroznový mošt, který budeme dělat z maďarských a rakouských hroznů,“ prozradil Vojtěch Pazderka z Mikulova s tím, že letos u něj nejspíš ke zdražení burčáku nedojde. Už proto, že cenu zvyšovali loni. V tomto roce navíc nebude výkupní cena nejspíše až tak vysoká.

„Ve sklepě bychom měli mít burčák za přibližně pětatřicet korun za litr, na akcích pak bude stát kolem šedesáti korun,“ zamyslel se.

Lidé zatím nevěří

S burčákem vyčkává i Vinařství V & M Zborovský. „První budeme mít kolem pětadvacátého srpna. Jestli jej zdražíme, zatím nevíme. Záleží na ceně hroznů. Ale pravděpodobně zůstaneme na stejné výši. Poptávku už jsme zaznamenali, už týden nám lidé volají. Ale zatím jich není tolik, aby se nám výroba vyplatila. Abychom udělali jen malé množství třeba do vinotéky, to je málo. Potřebujeme mnohem větší zájem,“ netajil se spolumajitel firmy Vladimír Zborovský.

Na první ochutnávku burčáku se už těší Magda Lengálová z Břeclavi. Zatím jej ještě nepila, v srpnu k němu podle svých slov ještě nemá takovou důvěru. „Čekám až na podzim. Nakupuji ho ale jen u známých vinařů nebo třeba na vinobraní. U cesty bych jej asi nikdy nekoupila,“ nechala se slyšet.

Do terénu už podle mluvčího Státní zemědělské a potravinářské inspekce Michala Spáčila vyrazí také inspektoři. „Sezona ale teprve začíná. Zatím jsme neobjevili žádné špatné vzorky. Máme však speciální přístroj, který dokáže odhalit i to, co dříve možné nebylo,“ upozornil na to, že nepoctiví vinaři budou mít opět větší problémy naředěný burčák utajit.

Čtěte také: Sezona burčáku: kontroly letos přitvrdí

Autor: Eliška Windová

18.8.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Jiří Zimola.
6

Zimola do voleb nejde, ostatní ano

Několik policejních zásahových jednotech zasahovalo v pondělí v podvečer v českolipském hypermarketu Albert na sídlišti Lada.
AKTUALIZOVÁNO
10

V České Lípě v Albertu se údajně střílelo

AKTUALIZOVÁNO

RECENZE: Terorista z Rammstein se na pódiu odpálil

Praha /FOTOGALERIE/ - V pražské Eden Areně se 28. května uskutečnil první z letošních koncertů skupiny Rammstein.

DOTYK.CZ

29. květen 1985. Den, kdy anglická zvěř zardousila fotbal

Ta tragédie byla nevyhnutelná. V Bruselu, na Heysel Stadionu, se před finále fotbalového poháru mezi Liverpoolem a Juventusem Turín sešlo příliš výbušných ingrediencí. Desetitisíce zpitých chuligánů, nože, střelné zbraně, zchátralý a drolící se stadion, stupidní systém prodeje lístků, v podstatě nulová přítomnost policie. Byla to jatka zbytečná, ale poučná.  

Tatra Trucks zmodernizuje armádní děla. Obrana za ně zaplatí přes miliardu

Samohybné houfnice Dana pro českou armádu zmodernizuje kopřivnická firma Tatra Trucks. Ministerstvo obrany za zakázku zaplatí 1,27 miliardy korun. Zrenovováno bude 33 děl. Zakázkou se v blízké době bude zabývat vláda. Smlouvu by ministerstvo chtělo podepsat v září.

AKTUALIZOVÁNO

Odstartovaly dotace na dešťovou vodu. Zájem je obrovský

Během prvních dvou hodin od otevření nového dotačního programu Dešťovka přijal stát přes 800 žádostí za zhruba 39,5 milionu korun. Je to zhruba 40 procent celkového rozpočtu programu, ve kterém chce stát přerozdělit 100 milionů korun.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies