VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Burčák už prodávají u kempu, na hodech se pil mošt

Břeclavsko - První burčák už je v prodeji. Na zpoždění oproti loňsku doplatili Valtičtí na hodech. Krojovaná chasa popíjela „pouze" mošt.

23.8.2013
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Deník

Když hody, tak s burčákem. Novou tradici chce založit krojovaná chasa z Valtic. Podle jednoho z jejích členů Radka Valečka jim ale letos nebylo dopřáno. Museli vzít za vděk moštem ze slovenských hroznů. Ty z Moravy totiž nestačily dozrát.

„Vypomohli jsme si. O víkendu jsme nabízeli návštěvníkům hodové zábavy nápoj označený jako částečně zkvašený mošt. Přesto šel na dračku," vysvětlil sedmadvacetiletý krojovaný.

Valtičtí pořádají hodovou zábavu právě v termínu, kdy se začínají prodávat první burčáky. Pokud je příznivý rok. „Třeba to v tom příštím vyjde," zadoufal Valečko.

Už dva dny po valtických hodech čepoval oblíbená nápoj valtický vinař Miloslav Machuča. Například zájemcům u lednického kempu Apollo. „Prodej se teprve rozjíždí. Lidé zatím moc nevěří, že je to pravý burčák. Kupují si jej hlavně ti, kteří mě znají," uvedl včera Valtičan.

Oproti loňsku začal burčák nabízet o čtrnáct dní později. „Někteří nedočkavci se po něm ptali už dřív. Musel jsem je zklamat. Zatím jsem ale nikoho jiného prodávat burčák neviděl. I podle dalších lidí jsem první," pochlubil se Machuča.

Podle něj se letošní rok vrátil do normálu. Hrozny raných odrůd, například Irsai Oliver, totiž loni dozrály dřív než je obvyklé.

Cena zůstává

Kolik udělají burčáku, to si většina vinařů buď nechává pro sebe, nebo nad tím ještě dumá. „Vypadá to, že na keřích révy je více hroznů, proto burčák možná udělají i ti vinaři, kteří si jindy všechny hrozny nechávali pro výrobu vína," zamyslel se Machuča.

Hovořil hlavně o odrůdách Muškát moravský či Müller Thurgau. Ty teprve vinaři začnou sbírat. „Počkám ještě do příštího týdne, pak zkusím posbírat část Muškátu pro burčák," naznačil svou strategii vinař Hynek Holánek z Ivaně. Zalitoval zároveň nad zpožděním sklizně: „Ovlivnil to začátek roku a pozdní květenství. Místo potřebných dešťových srážek navíc přišlo sucho," vysvětlil Holánek.

A cena burčáku? Vinaři oslovení Břeclavským deníkem oznámili, že nepodraží. Lidem jej budou prodávat mezi padesáti a šedesáti korunami za litr.

Burčáková sezona začala i ve Vinařství Petr Skoupil ve Velkých Bílovicích. Odrůdu Irsai Oliver tam sbírali už v minulém týdnu. „Zrovna si k nám přijeli pro burčák až z Jihlavy. Prodáváme jej přímo ve firmě a ve větším množství i rozvážíme zákazníkům," prozradil včera Petr Skoupil mladší z velkobílovického vinařství. Voňavý nápoj si lidé mohou zakoupit ve vinných sklepích, stáncích i ve dvou burčákomatech. A to ve Valtickém Podzemí a u zámku v Lednici.

Zatím se v nich doprodává višňák, od příštího týdne jej ale podle zástupců Vinařství Chateau Lednice nahradí burčák.

Tak může být označený pouze částečně zkvašený mošt, který je vyrobený v České republice z českých nebo moravských hroznů.

Autor: Přemysl Spěvák

23.8.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Simona Janů.
4

Syna zpopelnili bez jejího vědomí. Matka mluví o vraždě a žaluje pohřební službu

Unikátní model LaFerrari Aperta, který italská automobilka vyrobila ke svému 70. výročí
49

FOTOGALERIE: LaFerrari Aperta za 40 milionů bude mít v Česku jediný majitel

AKTUALIZOVÁNO

Další útok v Antverpách: Muž chtěl najet do nákupní zóny, byl zatčen

V Antverpách dnes policie a armáda zmařily pokus o atentát. Oznámil to antverpský starosta Bart De Wever poté, co jistý muž najel autem vysokou rychlostí do nákupní zóny. Řidič byl zatčen. Podle belgického federálního prokurátora jde o Francouze; policie hovoří o muži "severoafrického původu". V autě byly nože a další zbraně. Incident se obešel bez obětí a raněných. V Antverpách byla posílena bezpečnostní opatření.

AKTUALIZOVÁNO

Věra Špinarová zkolabovala na jevišti v Čáslavi. Její stav je prý vážný

Čáslav – V době koncertu v čáslavském divadle zkolabovala zpěvačka Věra Špinarová. Její manažer Michal Kindl uvedl, že je v bezvědomí a její stav je velmi vážný.

AKTUALIZOVÁNO

Úkoly pro ministra Havlíčka: zlevnit volání a řešit OKD

Na místo odvolaného Jana Mládka navrhl premiér Bohuslav Sobotka (ČSSD) do funkce ministra průmyslu a obchodu svého spolustraníka Jiřího Havlíčka (40). Dosud byl na ministerstvu náměstkem. Teď záleží na prezidentovi Miloši Zemanovi, zda jej jmenuje. Sobotka předpokládá, že se Zeman s Havlíčkem nejprve sejde. Jmenování poté očekává během několika dní.

Bludovský kopec na Šumpersku zavřela vážná nehoda

/FOTOGRAFIE/- Na bludovském kopci mezi Šumperkem a Bludovem se před půl druhou odpledne odehrála vážná nehoda.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies