VYBERTE SI REGION

Burčák už prodávají u kempu, na hodech se pil mošt

Břeclavsko - První burčák už je v prodeji. Na zpoždění oproti loňsku doplatili Valtičtí na hodech. Krojovaná chasa popíjela „pouze" mošt.

23.8.2013
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Deník

Když hody, tak s burčákem. Novou tradici chce založit krojovaná chasa z Valtic. Podle jednoho z jejích členů Radka Valečka jim ale letos nebylo dopřáno. Museli vzít za vděk moštem ze slovenských hroznů. Ty z Moravy totiž nestačily dozrát.

„Vypomohli jsme si. O víkendu jsme nabízeli návštěvníkům hodové zábavy nápoj označený jako částečně zkvašený mošt. Přesto šel na dračku," vysvětlil sedmadvacetiletý krojovaný.

Valtičtí pořádají hodovou zábavu právě v termínu, kdy se začínají prodávat první burčáky. Pokud je příznivý rok. „Třeba to v tom příštím vyjde," zadoufal Valečko.

Už dva dny po valtických hodech čepoval oblíbená nápoj valtický vinař Miloslav Machuča. Například zájemcům u lednického kempu Apollo. „Prodej se teprve rozjíždí. Lidé zatím moc nevěří, že je to pravý burčák. Kupují si jej hlavně ti, kteří mě znají," uvedl včera Valtičan.

Oproti loňsku začal burčák nabízet o čtrnáct dní později. „Někteří nedočkavci se po něm ptali už dřív. Musel jsem je zklamat. Zatím jsem ale nikoho jiného prodávat burčák neviděl. I podle dalších lidí jsem první," pochlubil se Machuča.

Podle něj se letošní rok vrátil do normálu. Hrozny raných odrůd, například Irsai Oliver, totiž loni dozrály dřív než je obvyklé.

Cena zůstává

Kolik udělají burčáku, to si většina vinařů buď nechává pro sebe, nebo nad tím ještě dumá. „Vypadá to, že na keřích révy je více hroznů, proto burčák možná udělají i ti vinaři, kteří si jindy všechny hrozny nechávali pro výrobu vína," zamyslel se Machuča.

Hovořil hlavně o odrůdách Muškát moravský či Müller Thurgau. Ty teprve vinaři začnou sbírat. „Počkám ještě do příštího týdne, pak zkusím posbírat část Muškátu pro burčák," naznačil svou strategii vinař Hynek Holánek z Ivaně. Zalitoval zároveň nad zpožděním sklizně: „Ovlivnil to začátek roku a pozdní květenství. Místo potřebných dešťových srážek navíc přišlo sucho," vysvětlil Holánek.

A cena burčáku? Vinaři oslovení Břeclavským deníkem oznámili, že nepodraží. Lidem jej budou prodávat mezi padesáti a šedesáti korunami za litr.

Burčáková sezona začala i ve Vinařství Petr Skoupil ve Velkých Bílovicích. Odrůdu Irsai Oliver tam sbírali už v minulém týdnu. „Zrovna si k nám přijeli pro burčák až z Jihlavy. Prodáváme jej přímo ve firmě a ve větším množství i rozvážíme zákazníkům," prozradil včera Petr Skoupil mladší z velkobílovického vinařství. Voňavý nápoj si lidé mohou zakoupit ve vinných sklepích, stáncích i ve dvou burčákomatech. A to ve Valtickém Podzemí a u zámku v Lednici.

Zatím se v nich doprodává višňák, od příštího týdne jej ale podle zástupců Vinařství Chateau Lednice nahradí burčák.

Tak může být označený pouze částečně zkvašený mošt, který je vyrobený v České republice z českých nebo moravských hroznů.

Autor: Přemysl Spěvák

23.8.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Vlevo Lumír Palyza, vpravo Adam Rykala.
7

Ostravská ČSSD páchá harakiri. Uvnitř strany zuří mocenský boj

Psovod Jörg Kempe a fenka Hipi při pátrání po pohřešované Míše Patricii Muzikářové.
AKTUALIZUJEME
1 10

Po ztracené školačce pátrá německá fenka Hipi. Pomoci má dívčina bota

Švédů už je deset milionů. Patrně vlivem imigrace

Švédští statistici oznámili, že populace severského království dosáhla poprvé v historii deseti milionů obyvatel. Není dosud známé, kde k tomu dějinnému okamžiku došlo a kdo je oním desetimiliontým občanem, ani se zatím neví, jestli je jubilejní osobou nově narozený člověk, nebo přistěhovalec. 

Bezdomovci téměř zaplnili zimní noclehárny, volnější je loď Hermes

Praha - Pražští bezdomovci kvůli pokračujícímu mrazivému počasí téměř zaplnili zimní noclehárny. Minulou noc bylo v noclehárnách na Vackově a v Michli volných jen několik míst, více jich zbývalo na lodi Hermes, která kotví pod Štefánikovým mostem. Celková obsazenost je podle zástupkyně ředitele Centra sociálních služeb Praha Ludmily Tomešové asi 80 procent, kapacity se proto navyšovat nebudou.

Nejbohatší startupisté v Indii chtějí kapitál, ale ne americkou konkurenci

Zakladatelé největších indických technologických startupových firem Flipkart a Ola, kteří soupeří s americkými konkurenty Amazon a Uber, chtějí, aby byli v zemi ochráněni před americkou konkurencí.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies