VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Češi dávají před chlebem přednost jinému pečivu

Praha - V Česku se vloni vyrobilo 306 tun chleba. To je o deset procent méně než předloni.

14.10.2010 3
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Archiv

Výroba chleba v Česku loni meziročně klesla o deset procent na 306.000 tun. Češi v důsledku hospodářské recese šetří i na této základní potravině, stále více také před chlebem upřednostňují jiné pečivo. Během svého vystoupení u příležitosti oslavy Světového dne chleba to dnes řekl předseda Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů Jaromír Dřízal.

Loňský údaj o roční spotřebě chleba dosud Český statistický úřad nezveřejnil. Podle posledního známého údaje z roku 2008 jednotlivec snědl v průměru 44,1 kilogramu chleba za rok, před 50 lety to bylo okolo 70 kilogramů. Oproti tomu spotřeba pšeničného pečiva dosáhla předloni 44,6 kilogramu. Poprvé v historii země tak bílé pečivo předstihlo v oblíbenosti chléb.

Cena šla dolů

„Dle údajů ČSÚ klesla za poslední dva roky v období hospodářské krize odbytová cena chleba o 15 procent a ceny jsou tak dnes na úrovni jako před deseti lety v roce 2001,“ poznamenal předseda svazu pekařů, podle nějž je v Česku spotřebitelská cena chleba ve srovnání se zahraničím velmi nízká. Podle říjnového údaje ČSÚ se kilogram konzumního chleba v ČR prodával v průměru za 17,79 koruny.

Na rozdíl od běžného pečiva, u něhož již zhruba 12 procent je ve formě zmraženého polotovaru dováženo ze zahraničí a v supermarketech následně rozpékáno, se chleba do Česka nedováží, uvedl Dřízal.

„V Německu a v Rakousku je obdobný výrobek v pekařství k dostání za dvě eura (téměř 50 Kč) a speciální chleby jsou ještě dražší,“ pronesl Dřízal s tím, že chleba je v sousedních státech výrazně dražší než litr benzinu, zatímco v Česku je to naopak.

Pekaři si dlouhodobě stěžují, že je právě nízké ceny, které jim za jejich produkty platí obchodní řetězce, ničí. Prostřednictvím obchodních řetězců tuzemské pekárny prodávají zhruba 60 procent svých produktů. Nedávný průzkum mezi členskými pekárnami pekařského sdružení ukázal, že devět z deseti pekáren bylo v první polovině roku ve ztrátě. Kromě stoupající ceny mouky dělá pekařům další vrásky na čele také očekávaný růst cen elektřiny.

Pekárny chtějí od obchodních řetězců více peněz

Mlynáři v uplynulých týdnech zdražili mouku a avizují další zvyšování cen. Pekárny nyní jednají s obchodníky o dlouhodobých smlouvách, chtějí, aby jim obchodníci platili více. O kolik ceny chleba a pečiva vzrostou, rozhodne ostré vyjednávání velkých pekáren a řetězců v příštích týdnech. Jak velké zdražení může nastat nechce ani jedna strana v obavách před možným postihem ze strany antimonopolního úřadu blíže komentovat.

Otevřenější byl v této otázce Radovan Smrž ze společnosti Zeelandia, která prodává suroviny a přípravky pro pekaře. „Myslím si, že by se ceny měly zvednout o 25 až 30 procent,“ uvedl s tím, že má na mysli ceny, které platí řetězce výrobcům, nikoliv ceny spotřebitelské. „Počítejme s tím, že vánočka na vánoční trh by měla určitě být o něco dražší,“ naznačil.

Světový den chleba se dnes v ČR slavil podruhé v historii, v zahraničí má však mnohaletou tradici. Svátek na 16. říjen vyhlásila světová organizace řemeslných pekáren U.I.B. Nejrůznějším způsobem se slaví v řadě zemí světa.

Autor: ČTK

14.10.2010 VSTUP DO DISKUSE 3
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Z areálu muniční továrny v Boříně se ozývají exploze. Hasiči se z místa museli stáhnout.
AKTUALIZUJEME
9 18

Výbuch v Poličce: 19 zraněných. Policie chystá evakuaci okolí

Martin Schulz.
8 6

Kandidáta na německého kancléře Schulze bude patrně vyšetřovat OLAF

AKTUALIZOVÁNO

Muž se dotkl tyčí vedení na železniční trati. Na místě zemřel

Podivín – Tragické následky měl ve čtvrtek pro muže kontakt s vedením na železniční trati mezi Podivínem a Ladnou. Policii o tom informoval dozorčí železničního provozu.

Osmý ročník je tady! Nominujte tu svoji Ženu regionu

Soutěž pro výjimečné ženy je zase zpátky. Přišel čas přihlásit dámy, které se ve volném čase obětují pro druhé a zvládají své aktivity skloubit s péčí o rodinu. Přihlášení je možné do středy 1. března.

Nový objev! Planety kousek od Země mohou být plné života

Nová soustava má hned sedm planet, navíc tři z nich mohou být obyvatelné. To je objev, který rozhýbal vědecké kruhy.

Sobotka tají jméno Mládkova nástupce

Premiér Bohuslav Sobotka (ČSSD) dnes odmítl poslancům sdělit, kým chce nahradit Jana Mládka (ČSSD) v čele ministerstva průmyslu a obchodu. Odmítl potvrdit, zda je adeptem státní tajemník pro evropské záležitosti a vládní koordinátor pro digitální agendu Tomáš Prouza (ČSSD). Chce to nejdříve probrat s prezidentem Milošem Zemanem. Uvedl jen, že výměna nezpozdí zavádění vysokorychlostního internetu v Česku. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies