VYBERTE SI REGION

Česká biopotravina 2010: Kančí biolovečák

Praha - Biofarma Sasov se může pochlubit vítězstvím v soutěži Česká biopotravina roku 2010.

23.3.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Marta Myšková

Českou biopotravinou roku 2010 se stal Kančí biolovečák z Biofarmy Sasov na Vysočině farmáře Josefa Sklenáře. Sdělil to dnes organizátor soutěže Tom Václavík z agentury Green marketing. Odborná porota vítěze devátého ročníku soutěže vybrala mezi 42 biopotravinami od 17 výrobců.

Vítězný výrobek je podle poroty jedinečný tím, že pravděpodobně jako jediná potravina na českém trhu obsahuje maso z nekastrovaných prasat, mladých kanečků. „Ve faremním chovu to znamená, že byl samec ušetřen drastického zákroku kastrace a nestal se z něj kastrovaný samec, tedy vepřík,“ uvedl Sklenář, který již soutěž jednou v minulosti vyhrál. V roce 2004 v soutěži zvítězil jeho Biouherák.

V Česku se prasata stále ve většině případů kastrují, což je podle Sklenáře pozůstatek dřívější doby, kdy se zvířata vykrmovala do velkých hmotností. Podle výzkumů přitom prý není zákrok nutný, a to ani kvůli možnému „kančímu pachu“, který má kastrace omezit.

Porotci kromě absolutního vítěze vybírali také nejlepší produkty v jednotlivých kategoriích. Vítězem kategorie mléčných výrobků se stal Jogurt bílý 3 % z Mlékárny Valašské Meziříčí. Nejlépe hodnoceným produktem mezi mlýnskými a pekárenskými výrobky byl Chléb pšenično-žitný cereální s Nopalem Bio z biopekárny Country Life. V kategorii výrobků z ovoce a zeleniny se vítězem stala Hrušková bioláda z rodinné farmy Koldokol Hany Němcové.

Porota hodnotila také biovína

Mezi výrobky určenými pro gastronomii vyhrály Bio lívance od Extruda Bečice. V letos nově otevřené kategorii biovín zvítězila Malverina pozdní sběr 2007, suché z produkce Vinselektu Michlovský. Přes svou premiéru byla kategorie vín nejvíce obsazenou ze všech. Šest vinařů do ní přihlásilo celkem 18 vín.

Odborná porota potraviny hodnotila podle chuti, způsobu zpracování a výroby a použitých surovin. Porotci posuzovali také celkový koncept výrobku od výhod pro zákazníka přes obal a celkový vzhled až po marketingovou propagaci produktu.

Soutěž vyhlašuje Potravinářská komora ČR společně s PRO-BIO Svazem ekologických zemědělců. V předchozím ročníku soutěže vyhrál švestkový biodžem, vyráběný společností Heliavita ve spolupráci s firmou TopBio. O ocenění v roce 2009 se v šesti kategoriích ucházelo 18 producentů s 39 výrobky.

Čtěte také: Zájem o čerstvé potraviny z farem stoupá

Autor: ČTK

23.3.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ministr financí a předseda hnutí ANO Andrej Babiš.
12 18

Poslanec ČSSD chce od Babiše vědět, kde vzal peníze na dluhopisy

Platforma Bez komunistů.cz. uspořádala v Praze shromáždění k odkazu Jana Palacha.
1 3

Na památku Palacha, v den jeho smrti, si lidé zapalovali svíčky

AKTUALIZOVÁNO

Podívejte se na pustý stadion před zbouráním. Nástupce je ve hvězdách

Nadšený řev fanoušků vítězného týmu se rozléhal brněnským zimním stadionem za Lužánkami, když domácí hokejisté Rudé hvězdy, dnešní Komety, poprvé doma před Brňany přebírali mistrovský titul. Tehdy se psal rok 1957 a stadion měl za sebou deset let fungování a před sebou ještě mnoho radosti i smutků fanoušků brněnských hokejistů. Nyní, sedmdesát let od slavnostního otevření stadionu, už na něj odkazuje jen název zastávky hromadné dopravy. Slibovaná nová aréna je v nedohlednu.

Obamovi balí, prezidentští úředníci vyklízejí Bílý dům

Odcházející americký prezident Barack Obama se loučí s Bílým domem, v němž jako hlava státu bydlel osm let. Oficiální akce, projevy a tiskové konference má za sebou a dnes je jeho program podle poradců volnější, byť Bílý dům ještě neopouští. Hlavou státu je do pátku 12:00 místního času (18:00 SEČ), kdy složí přísahu jeho nástupce Donald Trump.

AKTUALIZOVÁNO

Lavina na italský hotel spadla, když už hosté měli sbaleno

Řím - Hosté italského hotelu Rigopiano měli v okamžiku pádu ničivé laviny sbalené kufry a budovu na úpatí pohoří Gran Sasso se chystali opustit. Museli ale počkat, dokud sněžný pluh neodstraní sníh, který zablokoval přístupovou cestu. Italskému listu La Repubblica to dnes řekl Quintino Marcella, přítel a zaměstnavatel jednoho ze dvou přeživších, kuchaře Giampiera Pareteho, který byl v hotelu s rodinou na dovolené.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies