VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Český česnek zažívá boom. Asi ne na dlouho

Praha /INFOGRAFIKA/ – „Je rozdíl, zda máte na dochucení bramboračky použít dva ostré stroužky, nebo oloupat celou palici a pořád to nebude dost," vysvětlila rozdíl mezi českým a dovezeným česnekem ikona českého kulinářství Florentýna Zatloukalová. Dobrá zpráva je, že toho českého česneku se pěstuje stále více, a co je zvlášť potěšitelné, jeho cena v obchodech klesá. Jestli to tak bude i v příštích letech, je ale otázka.

22.7.2015 4
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Lubomír Stehlík

V současné době je na trhu 
k dostání asi 25 oficiálně uznaných odrůd českého česneku. „Nejoblíbenější je česnek italského typu s velkým obsahem sirných látek. Při skladování dlouho vydrží. Nyní také letí zimní a ozimé česneky," přiblížil vedoucí Centra aplikovaného výzkumu zelenin 
a speciálních plodin v Olomouci Karel Dušek.

Vede genobanku, která shromažďuje unikátní sbírku asi 650 dlouhodenních česneků. Podobnou kolekci má už jen Hebrejská univerzita v Jeruzalémě, která ovšem ochraňuje česneky krátkodenní.

Každopádně současná situace na trhu nahrává spotřebitelům. Podle odhadu ministerstva zemědělství by letos měli sedláci sklidit asi dva tisíce tun česneku, což je o zhruba 150 tun více než loni. „Od předloni klesla prodejní cena českého česneku v průměru 
o 40 až 50 korun za kilogram. Za poklesem stojí jeho zvýšená dostupnost u domácích pěstitelů," vysvětlil potěšující zprávu Darek Reli z hypermarketů Globus.

Že je na trhu českého česneku dostatek a za poměrně přijatelnou cenu, pociťují i vědci z Hané. Ještě před dvěma lety museli úrodu na svých polích před sklizní koncem června 
a začátkem července chránit doslova vlastním tělem před nájezdy nenechavců. V praxi to vypadalo tak, že si sbalili spacáky a na polích během služby přespávali. „Letos sklizeň proběhla relativně v klidu, protože je česneku dost," doplnil Dušek.

To dokládají i čísla statistiků. Zatímco v roce 2010 sedláci česnekem oseli pouhých 67 hektarů, letos už to bylo 236 hektarů. Sklizeň ovšem nebyla všude stejná. Zatímco středočeským pěstitelům se dařilo mimořádně dobře, sucha příliš nepřála jejich kolegům na Moravě.

Velký zájem o český česnek potvrzuje na svých stránkách i jeden z nejvýznamnějších českých šlechtitelů Jan Kozák. Přiznává, že jeho firma není schopna uspokojit veškerou poptávku. Varuje přitom, že současnou situaci se snaží zneužít někteří spekulanti, kteří pod značkou „český česnek" prodávají dovezený materiál na internetu, kolem silnic, na tržištích nebo dokonce i na vyhlášených výstavních akcích. Počet případů nekalých praktik přitom podle něho narůstá geometrickou řadou.
Současný boom nebude podle Karla Duška pokračovat věčně. Dokonce odhaduje, že příští rok bude osevních ploch zase ubývat. „Pohybuje se to ve čtyřletých amplitudách. Když je česneku nedostatek, tak se všichni vrhnou na jeho pěstování. Příští rok už zase nebude, protože ho neprodají. Podobně je to třeba u kmínu. Cena v těchto komoditách létá až o sto procent," dodal Dušek.

Česnek

Autor: Vilém Janouš

22.7.2015 VSTUP DO DISKUSE 4
SDÍLEJ:
Řezání nosorožčích rohů
4

Obchod se zvířecími rohy vynáší víc než ten s kokainem

Masarykův onkologický ústav. Ilustrační foto.
14

Odpadky vedle onkologie? Absurdní, tvrdí ředitel ústavu

AKTUALIZOVÁNO

Nejlepší poločas v historii ČR! Fotbalisté zničili San Marino šesti góly

/OD ZVLÁŠTNÍHO ZPRAVODAJE DENÍKU/ Povinné vítězství vyšperkované šesti góly. Čeští fotbalisté pod vedením trenéra Karla Jarolíma potvrdili roli favorita a na půdě San Marina zvítězili vysoko 6:0. V pátém duelu kvalifikace mistrovství světa si tak připsali druhou výhru. V Serravalle dokonce odehráli nejlepší půli v historii, fotbalovému trpaslíkovi vystřelili do pauzy pět branek.

Pohledem Vojtěcha Žižky: Na rozhodčí nesahat

„My nesmíme ani naznačovat," říká Smrtka v jedné z cimrmanovských her a výhrůžně u toho brousí kosu. Chmurný žnec by mohl z fleku pracovat ve vedení hokejové extraligy. Ani v ní se totiž nesmí naznačovat. Jinak přilétne pokuta.

Stávka řidičů. Odbory: Bude! Dopravci: Není k tomu důvod

Odborový svaz dopravy oznámil, že na některý den vyhlásí celostátní stávku řidičů autobusů, kteří jezdí na regionálních linkách. Tři největší dopravní společnosti, které zajišťují drtivé množství autobusových regionálních linek na Vysočině, ale tvrdí, že řidiči v kraji nemají ke stávce důvod.

Ostrava je u filmařů stále oblíbenější. Město láká domácí i zahraniční tvůrce

/FOTOGALERIE/ Nejenom architektonické skvosty Prahy nebo malebná jihočeská krajina či moravské vinice, ale také město Ostrava jako atraktivní lokalita láká domácí i zahraniční filmaře při natáčení filmů i televizních seriálů.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies