VYBERTE SI REGION

Český česnek zažívá boom. Asi ne na dlouho

Praha /INFOGRAFIKA/ – „Je rozdíl, zda máte na dochucení bramboračky použít dva ostré stroužky, nebo oloupat celou palici a pořád to nebude dost," vysvětlila rozdíl mezi českým a dovezeným česnekem ikona českého kulinářství Florentýna Zatloukalová. Dobrá zpráva je, že toho českého česneku se pěstuje stále více, a co je zvlášť potěšitelné, jeho cena v obchodech klesá. Jestli to tak bude i v příštích letech, je ale otázka.

22.7.2015 4
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Lubomír Stehlík

V současné době je na trhu 
k dostání asi 25 oficiálně uznaných odrůd českého česneku. „Nejoblíbenější je česnek italského typu s velkým obsahem sirných látek. Při skladování dlouho vydrží. Nyní také letí zimní a ozimé česneky," přiblížil vedoucí Centra aplikovaného výzkumu zelenin 
a speciálních plodin v Olomouci Karel Dušek.

Vede genobanku, která shromažďuje unikátní sbírku asi 650 dlouhodenních česneků. Podobnou kolekci má už jen Hebrejská univerzita v Jeruzalémě, která ovšem ochraňuje česneky krátkodenní.

Každopádně současná situace na trhu nahrává spotřebitelům. Podle odhadu ministerstva zemědělství by letos měli sedláci sklidit asi dva tisíce tun česneku, což je o zhruba 150 tun více než loni. „Od předloni klesla prodejní cena českého česneku v průměru 
o 40 až 50 korun za kilogram. Za poklesem stojí jeho zvýšená dostupnost u domácích pěstitelů," vysvětlil potěšující zprávu Darek Reli z hypermarketů Globus.

Že je na trhu českého česneku dostatek a za poměrně přijatelnou cenu, pociťují i vědci z Hané. Ještě před dvěma lety museli úrodu na svých polích před sklizní koncem června 
a začátkem července chránit doslova vlastním tělem před nájezdy nenechavců. V praxi to vypadalo tak, že si sbalili spacáky a na polích během služby přespávali. „Letos sklizeň proběhla relativně v klidu, protože je česneku dost," doplnil Dušek.

To dokládají i čísla statistiků. Zatímco v roce 2010 sedláci česnekem oseli pouhých 67 hektarů, letos už to bylo 236 hektarů. Sklizeň ovšem nebyla všude stejná. Zatímco středočeským pěstitelům se dařilo mimořádně dobře, sucha příliš nepřála jejich kolegům na Moravě.

Velký zájem o český česnek potvrzuje na svých stránkách i jeden z nejvýznamnějších českých šlechtitelů Jan Kozák. Přiznává, že jeho firma není schopna uspokojit veškerou poptávku. Varuje přitom, že současnou situaci se snaží zneužít někteří spekulanti, kteří pod značkou „český česnek" prodávají dovezený materiál na internetu, kolem silnic, na tržištích nebo dokonce i na vyhlášených výstavních akcích. Počet případů nekalých praktik přitom podle něho narůstá geometrickou řadou.
Současný boom nebude podle Karla Duška pokračovat věčně. Dokonce odhaduje, že příští rok bude osevních ploch zase ubývat. „Pohybuje se to ve čtyřletých amplitudách. Když je česneku nedostatek, tak se všichni vrhnou na jeho pěstování. Příští rok už zase nebude, protože ho neprodají. Podobně je to třeba u kmínu. Cena v těchto komoditách létá až o sto procent," dodal Dušek.

Česnek

Autor: Vilém Janouš

22.7.2015 VSTUP DO DISKUSE 4
SDÍLEJ:
Ilustrační foto.
AKTUALIZOVÁNO

Pád vrtulníku pár kilometrů od zavaleného hotelu si vyžádal šest mrtvých

Petra Kvitová
2 5

Případ tenistky Kvitové: šlo o vydírání

Mount Everest se zřejmě zmenšil, může za to mohutné zemětřesení

Indie vyšle vědecký tým do Nepálu, aby přeměřil nejvyšší horu světa Mount Everest. Důvodem jsou šířící se zprávy, že kvůli mohutnému zemětřesení z roku 2015 tento horský velikán ztratil až několik centimetrů své výšky. Informovala o tom dnes agentura AFP.

Iráčtí uprchlíci, kteří žijí v Českém Těšíně, našli práci

Český Těšín - Pro všechny dospělé irácké křesťanské uprchlíky, kteří loni přijeli do Moravskoslezského kraje a nakonec se usídlili v Českém Těšíně na Karvinsku, se podařilo najít práci. V kraji z původních čtyř rodin nakonec zůstaly tři, celkem 13 lidí, řekla dnes novinářům Zuzana Filipková ze Slezské diakonie, která křesťanským uprchlíkům pomáhá s integrací.

Proč republika nekončí u Ostravy? Před 98 lety Češi uspěli v bitvě o Těšínsko

Sotva oschla krev první světové války, už se prolévala nová. Česko-polským Těšínskem se během sedmi dnů přehnal konflikt, díky němuž dnes v Bohumíně, Karviné nebo Třinci mluvíme česky.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies