VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Český česnek zažívá boom. Asi ne na dlouho

Praha /INFOGRAFIKA/ – „Je rozdíl, zda máte na dochucení bramboračky použít dva ostré stroužky, nebo oloupat celou palici a pořád to nebude dost," vysvětlila rozdíl mezi českým a dovezeným česnekem ikona českého kulinářství Florentýna Zatloukalová. Dobrá zpráva je, že toho českého česneku se pěstuje stále více, a co je zvlášť potěšitelné, jeho cena v obchodech klesá. Jestli to tak bude i v příštích letech, je ale otázka.

22.7.2015 4
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Lubomír Stehlík

V současné době je na trhu 
k dostání asi 25 oficiálně uznaných odrůd českého česneku. „Nejoblíbenější je česnek italského typu s velkým obsahem sirných látek. Při skladování dlouho vydrží. Nyní také letí zimní a ozimé česneky," přiblížil vedoucí Centra aplikovaného výzkumu zelenin 
a speciálních plodin v Olomouci Karel Dušek.

Vede genobanku, která shromažďuje unikátní sbírku asi 650 dlouhodenních česneků. Podobnou kolekci má už jen Hebrejská univerzita v Jeruzalémě, která ovšem ochraňuje česneky krátkodenní.

Každopádně současná situace na trhu nahrává spotřebitelům. Podle odhadu ministerstva zemědělství by letos měli sedláci sklidit asi dva tisíce tun česneku, což je o zhruba 150 tun více než loni. „Od předloni klesla prodejní cena českého česneku v průměru 
o 40 až 50 korun za kilogram. Za poklesem stojí jeho zvýšená dostupnost u domácích pěstitelů," vysvětlil potěšující zprávu Darek Reli z hypermarketů Globus.

Že je na trhu českého česneku dostatek a za poměrně přijatelnou cenu, pociťují i vědci z Hané. Ještě před dvěma lety museli úrodu na svých polích před sklizní koncem června 
a začátkem července chránit doslova vlastním tělem před nájezdy nenechavců. V praxi to vypadalo tak, že si sbalili spacáky a na polích během služby přespávali. „Letos sklizeň proběhla relativně v klidu, protože je česneku dost," doplnil Dušek.

To dokládají i čísla statistiků. Zatímco v roce 2010 sedláci česnekem oseli pouhých 67 hektarů, letos už to bylo 236 hektarů. Sklizeň ovšem nebyla všude stejná. Zatímco středočeským pěstitelům se dařilo mimořádně dobře, sucha příliš nepřála jejich kolegům na Moravě.

Velký zájem o český česnek potvrzuje na svých stránkách i jeden z nejvýznamnějších českých šlechtitelů Jan Kozák. Přiznává, že jeho firma není schopna uspokojit veškerou poptávku. Varuje přitom, že současnou situaci se snaží zneužít někteří spekulanti, kteří pod značkou „český česnek" prodávají dovezený materiál na internetu, kolem silnic, na tržištích nebo dokonce i na vyhlášených výstavních akcích. Počet případů nekalých praktik přitom podle něho narůstá geometrickou řadou.
Současný boom nebude podle Karla Duška pokračovat věčně. Dokonce odhaduje, že příští rok bude osevních ploch zase ubývat. „Pohybuje se to ve čtyřletých amplitudách. Když je česneku nedostatek, tak se všichni vrhnou na jeho pěstování. Příští rok už zase nebude, protože ho neprodají. Podobně je to třeba u kmínu. Cena v těchto komoditách létá až o sto procent," dodal Dušek.

Česnek

Autor: Vilém Janouš

22.7.2015 VSTUP DO DISKUSE 4
SDÍLEJ:
Mistrovské oslavy v Brně. Hokejisté Komety přijeli mezi fanoušky na zaplněný Zelný trh v otevřeném autobuse.
AKTUALIZOVÁNO
81

Mistrovské oslavy v Brně: hokejisty přivítalo 12 tisíc fanoušků, obsadili i věž

Eliška Kolečkářová vzpomíná na dobu, kdy jí bylo teprve osmnáct let. Komunisti její rodině v roce 1951 vzali statek na Hodonínsku. Jejího otce Metoděje Hlobílka letos na konci března hodonínský okresní soud rehabilitoval.
9

Akce Kulak, pak samota. I přes to trápení bych do strany nevstoupila, říká žena

Army Run na Hluboké gradoval bahnem a shyby těsně před cílem

V kempu Křivonoska u Hluboké nad Vltavou odstartoval prvním závodem seriál extrémních překážkových běhů Army Run 2017.

Jaké to je být vodičem nevidomého? Strach není na místě, respekt ano

/ROZHOVOR/ Život je o výzvách. Jednu takovou má za sebou i příbramský běžec Jan Šeděnka. Poprvé se stal vodičem nevidomé běžkyně.

Obří beranidlo postavili na hradbách Špilberku. Pomocí dobového jeřábu

Jako obrovští křečci se mohli cítit muži, kteří v sobotu odpoledne poháněli jeřáb při stavbě beranidla na Špilberku. Desetimetrové dřevěné součásti stroje totiž zvedali pomocí otočného kola, které rozhýbali díky vlastní chůzi v něm. Středověký jeřáb použili na zvedání dílů dobového beranidla k zatloukání pilotů. Oba stroje postavili jako součást výstavy Stavba jako Brno a návštěvníci je na hradě uvidí až do konce roku.

AKTUALIZOVÁNO

Bude to o prsa. Francie žije prezidentskými volbami. Rozhodnou nerozhodnutí?

Jen pár procent. Takový je rozdíl mezi kvartetem, který se pere o post prezidenta Francie. Bude to centrista Emanuel Macron, pravicový François Fillon, extrémistická Marine Le Penová, nebo ultralevicový Jean-Luc Mélenchon?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies