VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Chemie v potravinách: od července jí ubude

Praha – Malá revoluce na pultech obchodů se pomalu blíží. Velcí výrobci slibují, že kvůli konci éček v jídle nezdraží.

25.3.2010 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: shutterstock.com

Jak už Deník informoval na podzim, od 20. července přestanou výrobci potravin do prodeje dodávat potraviny, které obsahují některá chemická barviva neboli „éčka“ začínající číslem jedna. A právě v těchto měsících probíhají poslední přípravy na přechod na „nechemické“ potraviny. Výrobci oficiálně hlásí: jsme připraveni. A většina také dodává: potraviny nezdražíme.

Pod hrozbou pokuty

Povinnost odstranit některé typy chemických barviv uložil všem výrobcům Evropský parlament už v roce 2008. Nařízení stanoví, že výrobce buďto musí chemická barviva nahradit přírodním barvivem, nebo musí na obal zřetelně napsat, že „výrobek může nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí“. Pokud to neučiní, hrozí mu pokuta.

Chemická barviva „E1“ jsou obsažena hlavně v cukrovinkách, ale třeba také v hořčici. „Již v roce 2009 jsme začali měnit recepturu našich výrobků, tak aby do začátku opatření byla v našich výrobcích jenom přírodní barviva,“ řekl Deníku mluvčí Nestlé ČR Martin Walter. „I když to znamená vyšší nákladovou stránku, nepočítáme, že bychom ji projevili do ceny,“ zdůraznil mluvčí Nestlé.

Éčka nejsou jed, přesto škodí

Podobně přitom hovoří i další potravinářští giganti. „Naše společnost využívala těchto barviv jen velmi omezeně. Z portfolia 1600 výrobků se to týkalo pěti druhů,“ upřesnila marketingová ředitelka Hamé Marcela Mitáčková. „V uvedených pěti výrobcích jsme je již nahradili přírodními barvivy, pouze na jeden výrobek jsme dali požadovaný nápis,“ dodala Mitáčková.

Éčka v potravinách sice nejsou závadná nebo jedovatá, na druhou stranu podle odborníků působí negativně na alergie či chování dětí. Často se dávají i do souvislosti se zvýšeným rizikem rakoviny. A to hlavně u toxických dusitanů obsažených v některých uzeninách.

„Velmi mě potěšilo, že Evropský parlament již odsouhlasil, že při použití azobarviv (vyjmenovaná skupina éček – pozn. red.) bude na obalu nutné uvádět upozornění. Tím jen potvrdil dlouho známou skutečnost, že umělá barviva vyvolávají hyperaktivitu, což se nejen uvádí v mnoha publikacích, ale mohlo to na dětech pozorovat i nemálo rodičů či vychovatelů,“ uvedl včera odborník na potravinářské látky a také autor knihy Tajemství výrobců potravin Vít Syrový.

Autor: Jan Klička

25.3.2010 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Zachránili život sebevraha

MAJITELKA pivnice U Hnáty Dana Zikmundová.

Ceny jídel a pití v restauracích v prosinci stouply o tři procenta

AKTUALIZOVÁNO

FOTO, VIDEO: Tatečtí připravili veselý masopust

Tatce – Pěkné, téměř jarní počasí již jen s lehkým větříkem přálo v sobotu tradičnímu masopustu v Tatcích.

AKTUALIZOVÁNO

Krpálek porazil světovou dvojku Nateu, bude se prát o bronz

Judista Lukáš Krpálek hned při premiéře v nejvyšší váhové kategorii ukázal, že bude znovu patřit mezi hlavní favority. Olympijský vítěz porazil na Grand Prix v Düsseldorfu světovou dvojku Daniela Nateu, Rumuna vážícího přes 170 kilogramů, a prohrál až v semifinále s mladým Japoncem Kokorou Kageurou. Od 17:00 se tak bude prát o bronzovou medaili s Kazachem Jeržanem Šynkejevem.

Faltýnek zůstal 1. místopředsedou ANO, hejtmanka ho nesesadila

Předseda poslanců ANO Jaroslav Faltýnek zůstal prvním místopředsedou hnutí. V tajných volbách dnes získal 142 z 210 možných hlasů. Středočeská hejtmanka Jaroslava Pokorná Jermanová ho z této pozice nesesadila, získala na sněmu jen 59 hlasů.

Národní galerie je zavřená i dnes, otevře v úterý

Všechny budovy Národní galerie zůstávají kvůli sporu s bezpečnostní agenturou uzavřené i dnes. Agentura v pátek vypověděla smlouvu. Tvrdí, že ji galerie od listopadu neplatí za služby. Národní galerie chce znovu otevřít příští týden, zatím ale neví jak a kdy. Platnost zakoupených vstupenek je prodloužena do května.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies