VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Degustátoři rozdali letošní svatomartinská povolení

Čejkovice, Valtice - Degustační komise ve čtvrtek rozhodla, která vína letos obdrží značku Svatomartinské. Tuto značku si může na svá mladá vína letos nalepit osm desítek vinařství. Vinaři ze Slovácka opět uspěli.

31.10.2008
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Drahomír Stulír

Pokud vinař chce víno pod svatomartinskou značkou prodávat, musí povinně projít nezávislým hodnocením degustátorů. „Je to záruka, že se pod touto značkou objeví pouze kvalitní a ověřená vína,“ upozornil ředitel Národního vinařského centra Pavel Krška. Nejvíce vinařství v seznamu úspěšných je z Čejkovic, celkem osm.

„To není rozhodně nic překvapujícího. U nás mělo Svatomartinské vždy tradici. Věnují se tomu i menší vinaři. Scházíme se a hodnotíme si ho navzájem. Kdo ho nevyrábí, je mu líto, že se těchto schůzek neúčastní s vlastním výrobkem a příští rok se přidá,“ řekl jeden z čejkovických vinařů Petr Bíza.

Degustátoři zhodnotili celkem 205 vzorků vín z moravských a českých vinic. „Do letošního ročníku se přihlásilo 83 vinařských firem. O známku Svatomartinské se ucházelo 79 bílých vín, 78 červených vín a 48 vzorků vín růžových. Z dvou set pěti vzorků získá licenci sto sedmdesát pět dohromady od 80 firem,“ udává přesné počty Marek Babisz, hlavní sommelier Národního vinařského centra, který se staral o technický průběh hodnocení. Pět vinařství je z vinařské oblasti Čechy, ostatní z vinařské oblasti Morava.

Pouze tři firmy tedy neuspěly. Rozhodně to ale prý nesvědčí o „měkosti“ degustátorů. „Je málo času a abych vše stihl, objednával jsem například etikety dopředu. Nervózní jsem před hodnocením nebyl, protože jsem věděl, že předkládám dobré víno. Je správně, že komise na kvalitu dohlíží. Odpadnou pak vína, která nejsou kvalitní,“ myslí si vinař Bíza.

Hodnocení se uskutečnilo ve dvou termínech

Kvůli velkému zájmu se uskutečnilo hodnocení ve dvou termínech, a to 24. a 30. října v degustačním sále Národního vinařského centra ve Valticích. „Minulý týden v pátek bylo první kolo hodnocení. Z prvních sedmatřiceti vzorků, které se hodnotily, neprošlo přísnými kritérii pouze pět,“ komentuje Marek Babisz.

Vzhledem k velkému počtu vzorků byly v Národním vinařském centru, kde hodnocení probíhalo, sestaveny čtyři degustační komise z řad výrobců a prodejců vín, kteří mají degustátorské zkoušky. Každou komisí prošlo okolo padesáti vzorků Svatomartinské­ho vína.

„Víno nesmí mít žádnou vadu ani chorobu, musí splňovat analytické hodnoty a senzorické vlastnosti dané ochrannou známkou. Víno, které splní všechna náročná kritéria a komise souhlasí v nadpoloviční většině, se dostane na trh. Pokud je víno komisí v nadpoloviční většině zamítnuto, nesmí být uvedeno na trh pod známkou Svatomartinské víno,“ dodává Marek Babisz.

Značka Svatomartinské začíná být čím dál oblíbenější. Její prodej rok od roku narůstá. Letos míří na pulty obchodů, do vinoték a restaurací přes 800 tisíc lahví. Na Svatomartinské zpracovávají vinaři rané odrůdy. Pro bílá vína je to Müller Thurgau a Veltlínské červené rané, pro růžová a červená vína Modrý Portugal a Svatovavřinecké.

Svatomartinské půjde do obchodů a vinoték až 11. listopadu, kdy bude také na slavnostních akcích nový ročník vín přivítán.

Autor: Zdeněk Šmýd

31.10.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Alena Vitásková
6 7

Vznikne nový superregulátor v Ostravě? Nápad vzbuzuje rozpaky

Miloš Zeman
10 9

Důvěra v prezidenta klesá, je nejnižší za posledních dva a půl roku

Odpoledne se přiženou bouřky, hrozí lokální záplavy

Silné bouřky s krupobitím, nárazovým větrem a přívalovým deštěm dnes odpoledne a v noci zasáhnou nejen Čechy, ale i Moravu. Největší nebezpečí ale hrozí na severozápadě Čech. Uvedl to Český hydrometeorologický ústav (ČHMÚ), který tak upřesnil svou pondělní výstrahu před bouřkami a vysokými teplotami.

Českem se během měsíce přesunou stovky vojáků USA

Českou republikou v červnu a na začátku července projede několik konvojů americké armády. Na cvičení do zahraničí se přes Česko přesune asi 450 vozidel a 1600 vojáků. První přesun se uskuteční ve středu a ve čtvrtek, kdy z Německa na Slovensko pojede 24 převážně nákladních vozidel a asi 50 vojáků.

Chovatel lva: Úřady mě chtějí finančně zlikvidovat

/ANKETA/ U výběhu stále populárnějšího lva Fufiho, který žije ve Zděchově na Valašsku, bylo minulý týden živo. Pracovníci Technických služeb města Vsetín měli provést exekuci spočívající v odstranění černé stavby oploceného výběhu pro lva. Odešli s nepořízenou. Sedmiletému samci tak střecha nad hlavou, alespoň na nějaký čas, zůstává.

AKTUALIZOVÁNO

VIDEO: Dva útoky v Bagdádu během několika hodin. Zemřely desítky lidí

Irácké hlavní město Bagdád se stalo terčem dvou bombových útoků. K prvnímu došlo v pondělí večer u zmrzlinářství, ke druhému v úterý dopoledne na mostě v centru města. V obou případech byla bomba ukrytá v automobilu. Celkem přišlo o život 26 lidí, zhruba 95 je zraněných.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies