VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Drobné zemědělce od výroby odrazuje zbytečné papírování

Mostecko - Pro regionální zemědělce, kteří nabízejí kvalitní a čerstvé potraviny, je velmi těžké se prosadit ve větších potravních řetězcích. Přestože by si lidé mnohdy i rádi připlatili za místní jakostní výrobek, další překážkou je často až nesmyslná byrokracie, která výrobu potravin doprovází.

28.3.2013
SDÍLEJ:

Farmářské trhy v centru Mostu.Foto: DENÍK/Martin Vokurka

Petr Klouček je certifikovaný zemědělec, který na Klínech chová ovce a kozy. I když se zemědělstvím živí, přiznává, že bez dotačních titulů by to nešlo. Plánoval vyrábět mléčné produkty, ale výroba v malém měřítku se prý nevyplatí. „Chtěli jsme vyrábět sýr v bio kvalitě, ale obnáší to příliš papírování," postěžoval si. „Na jednu stranu nás všechny ty předpisy chrání, ale na druhou stranu vytvářejí tlak, který nás omezuje a jen velmi těžko se vyrovnáváme s velkovýrobnami," pokračoval Petr Klouček. Poptávka po skopovém mase v bio kvalitě je prý velmi vysoká a tak se alespoň jej chystá prodávat drobným řezníkům i přímému spotřebiteli.

Kontroly jsou časté a přísné

Podobnou zkušenost má i chovatel Petr Pakosta z Hory Sv. Kateřiny. „Papírování je příšerné. Kontroluje nás třiadvacet institucí, což je podle mě zbytečně vysoký počet," uvedl. Na odbyt masa si stěžovat nemůže, odebírají ho řezníci, známí a objednávají si ho i běžní spotřebitelé. „Problémem ale je, že s jistotou nemůžeme počítat s tím, že od nás budou odebírat velké řetězce," doplnil Petr Pakosta.

Další možností, kde nabídnout své výrobky, jsou trhy. Farmářské trhy se snaží lidem nabídnout čerstvé a kvalitní potraviny z lokálních zdrojů a podpořit místní výrobce kvalitních potravinářských výrobků. „Velmi si vybíráme. Všichni musí projít registrací, teprve po přísném prověření u nás mohou prodávat," vysvětlil za pořadatele trhů Adam Weber. Letos se poprvé trhy konaly v centru Mostu u kulturního domu Repre. Přes nepřízeň počasí čerstvé výrobky z většinou regionálních zdrojů přilákaly množství lidí. „Mráz je zabiják farmářských trhů. Do budoucna tu je ale potenciál růstu, máme co nabízet," uvedl Adam Weber. Další mostecké farmářské trhy jsou naplánované na 20. dubna, od května se budou konat jednou za čtrnáct dní.

Tradiční sobotní trhy zůstanou

Zároveň se zachovají pravidelné sobotní trhy na mostecké tržnici, její majitel dokonce plánuje rozšířit prodejní dobu i o středy. „Novinkou je také prostor, kde své mléčné výrobky prodává mlékárna ze Selského dvora v Braňanech," řekl majitel tržnice Marcel Oktábec.

Novinkou jsou farmářské trhy v Litvínově. Ty se budou od dubna konat po celý rok každou třetí středu v měsíci, s přestávkou pouze v červenci. Pořadatelé dlouho hledali vhodný prostor, který nakonec našli před nákupním střediskem Máj ve Valdštejnské ulici.

Autor: Anna Jurecová Bc.

28.3.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ilustrační foto
2

Ze soboty na neděli se mění čas. Na posun jsou citliví lidé i zvířata

Předseda hnutí STAN Petr Gazdík (vlevo) a první místopředseda Vít Rakušan.
AKTUALIZOVÁNO
4 5

Jeden program, jedno logo! Hnutí STAN půjde do voleb v koalici s lidovci

Móda, či směr? Naturální vína mají příznivce

/INFOGRAFIKA/ Ctí odkaz předků a naplno využívají potenciál přírody. Hrozny sbírají ručně, někteří je místo lisování šlapou. Vinaři autentisté se zřekli používání chemie a krášlících zásahů. „Nabízíme alternativu proti rychle vyrobeným a komerčním vínům," řekl Jaroslav Osička z Velkých Bílovic na Břeclavsku.

Dominik Feri: Lajknutí neznamená hlas v urně. A to je výzva i pro mě

/ROZHOVOR/ Sešli jsme se v restauraci, která podle Dominika Feriho (TOP 09) změnila prostředí v Praze. Ráno tu lidé snídají, odpoledne studenti píší seminární práce a v létě se tady sedí na okenních parapetech a pije pivo. Přesně to vystihuje atmosféru, kterou má nejmladší radní nejen v Teplicích, ale v celé české historii, rád – uvolněnou, plnou života, diskusí a plánů. Ty má Dominik Feri velké. 

Sivok před San Marinem: Vpředu máme hladové kluky, věřím jim

/ROZHOVOR od zvláštního zpravodaje Deníku/ Od českého národního týmu se zítra v San Marinu očekává čisté konto. Podle kapitána Tomáše Sivoka však právě první pohled klame, svěřence Karla Jarolíma, a speciálně obránce, nečeká jednoduchá práce. 

Návštěva interiéru: petrolejová modř

Vydejme se do bytu mladého muže, úspěšného muže, fanouška dobrého umění, fotografie a modré barvy ve všech jejích odstínech. Pojďme se podívat do bytu s petrolejovou modří.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies