VYBRAT REGION
Zavřít mapu

dTest odhalil plíseň v lahvovém pivu, hrozí nevolnost

Praha – Časopis dTest odhalil přítomnost plísně v pivech 33 značek. V pěti případech, kdy pivo obsahovalo vyšší podíl mykotoxinů, podal časopis podnět Státní zemědělské a potravinářské inspekci (SZPI). Nejvíce mykotoxinů obsahovalo podle časopisu tmavé pivo Svijany – Svijanská kněžna. Vypití pouhého litru takového piva může způsobit zdravotní obtíže, varuje dTest. Pivovar Svijany s výsledky nesouhlasí a podal na dTest trestní oznámení.

14.5.2013 AKTUALIZOVÁNO 14.5.2013
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: čtk

Litr Svijanské kněžny s obsahem alkoholu 5,2 procenta obsahoval 85 mikrogramů mykotoxinu, což podle dTestu překračuje tolerovanou denní dávku. Podle sládka pivovaru Petra Menšíka je ale svijanské pivo nezávadné. Vychází z dnešních výsledků testů, které si nechali udělat ve výzkumném pivovarském ústavu v Brně. Podle tohoto rozboru Svijanská Kněžna s datem expirace 29. 5. 2013 obsahuje necelých 17 mikrogramů mykotoxinu, tedy asi pětkrát méně než uvedl časopis. Podle Menšíka jim v časopise nechtěli dnes sdělit, kde vzorky testovali. „Šíření informací na základě nedoložených výsledků testu v časopise dTesty proto považujeme za šíření poplašné zprávy s cílem poškodit náš pivovar a vyvodíme z toho právní důsledky v podobě dnes podávaného trestního oznámení," dodal Menšík.

Pivovar si nechal otestovat v Brně i dalších 14 vzorků sladu a všech osm druhů piv ze své produkce. Žádné neobsahovaly zvýšené množství mykotoxinů. Podle Menšíka v pivovaru archivují vzorky všech surovin používaných pro vaření piva po celou dobu minimální trvanlivosti piva, stejně jako vzorky všech piv.

Vyšší podíl jedovatých látek měly podle testu časopisu i speciální piva Primátor polotmavý 13 %, Žatec Sváteční speciál, Primátor Rytířský 21 % a Vyškovské pivo Tmavý džbán, které se řadí mezi ležáky.

Denní přípustná dávka předmětného mykotoxinu se podle manažera testování Václava Beneše stanovuje velmi jednoduše. „Na kilogram hmotnosti jej může přijmout člověk jeden mikrogram. Vyšší dávky mykotoxinů se mohou projevovat například bolestmi hlavy či nevolností," uvedl Beneš. Negativní zdravotní důsledky příjmu mykotoxinů se ovšem projevují především při opakované konzumaci, jejich dlouhodobé působení může vést až k oslabení imunity, dodal. Časopis dTest testoval 50 značek lahvového piva. Podle Beneše zjištění dTestu prověřuje SZPI, poznamenal ale, že pivo je poněkud paradoxně potravinou, na níž se limity pro obsah mykotoxinů nevztahují.

Jedovaté látky přecházejí do piva z plesnivého ječmene pro výrobu sladu. Podle sládka ze Svijan to ale v pivovaru jen těžko poznají, přestože každou várku sladu na přítomnost plísně vizuálně kontrolují. „Pokud však sladovna nakoupí plesnivý ječmen, což je v příkrém rozporu minimálně s řemeslnou etikou, viditelné známky napadení plísní se při sladování odstraní, ale mykotoxiny v zrnu zůstanou. Tato situace se nedá při běžné přejímce odhalit," uvedl. Podle Menšíka se přesto chystají přijmout opatření, aby se nákupům nekvalitního sladu vyhnuli.

Autor: ČTK

14.5.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
V Londýně demonstrovali lidé proti brexitu.
AKTUALIZUJEME
1 6

Mayová spustila odpočítávání brexitu: Je to naše šance pro lepší budoucnost

Tragická nehoda ve Špindlu
AKTUALIZOVÁNO
4 6

Muž jel ve Špindlu po sjezdovce na matraci, po nárazu do tribuny zemřel

AKTUALIZOVÁNO

Tvaroh s marží 97 procent. Výrobci zápasí s řetězci

Výrobci potravin si stěžují na obchodní řetězce. Při výkupu jejich výrobků je nutí k poskytování stále větších slev. Zákazníci je však nepocítí a za potraviny platí vysoké ceny. Řetězce si do nich podle výrobců započítávají příliš vysoké marže.

AKTUALIZOVÁNO

Ředitel se přiznal ke zneužívání studentů. Neuvědomil jsem si to, hájil se

Bývalý ředitel pražské Střední školy elektrotechniky a strojírenství Lumír Kymr se ve středu u soudu přiznal ke zneužívání mladistvých studentů při školních pobytech na chatě. Podle obžaloby v letech 2010 až 2016 prováděl celkem deseti chlapcům masáže celého těla včetně přirození, spal s nimi nahý, sprchoval se s nimi nebo vzájemně masturbovali. Za znásilnění, sexuální nátlak a ohrožení výchovy dítěte muži hrozí až desetileté vězení.

Rozhledna jako dům. Podívejte se

Dnes vás nepozveme do domu či bytu. Podíváme se do kraje. Podíváme se na Tatry z vrcholu Zámčisko nad slovenským Popradem. Tedy zatím jen z projektu vyhlídkové věže od Henkai architekti.

Krajta pozřela dospělého muže, tělo se našlo v jejích útrobách

Tělo pohřešovaného pětadvacetiletého Indonésana bylo objeveno v útrobách krajty mřížkované na ostrově Sulawesi. Muž jménem Akbar byl nezvěstný od neděle, kdy odešel z domova sklízet palmový olej, napsal dnes zpravodajský server BBC News.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies