71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj
regionální Deník

Farmáři v Česku zprovoznili desítky malých mlékáren

Ilustrační foto Autor: DENÍK/archiv

6.3.2013

Šumperk – V Česku rychle přibývají malé mlékárny, jejichž pomocí si zemědělci zajišťují odbyt mléka a zlepšují bilanci hospodaření. Za poslední dva roky začalo na tuzemských farmách pracovat více než pět desítek malých mlékáren, zatímco v předchozích letech jich fungovalo jen deset. Vyplývá to ze statistik Svazu faremních zpracovatelů (SFZ).

Ivan Hrbek z vedení SFZ řekl, že od roku 2011 v Česku vzniklo 54 malých farmářských výroben pro přímý prodej mléčných výrobků. Nejvíce jich zahájilo provoz v Olomouckém kraji, kde přibylo deset minimlékáren. Aktivní byli také zemědělci na Vysočině, kteří investovali do šesti provozů na zpracování mléka.

"Vybudování mlékárny přímo na farmě je výhodným krokem. V podstatě je to jediná cesta pro malé farmáře, kteří by bez finalizace a faremního zpracování nebyli schopní přežít. Pro větší zemědělské podniky je vybudování vlastní mlékárny se sýrárnou spolu se zajištěním odbytu vlastní produkce významným argumentem při vyjednávání o výkupních cenách mléka," uvedl Hrbek.

Novou malou mlékárnu loni v létě uvedlo do provozu například Zemědělské družstvo Senice na Hané na Olomoucku, které patří k největším zemědělským podnikům v regionu. V novém areálu družstvo vyrábí tvaroh, zakysanou smetanu i sýry. Náklady na vybudování vlastní mlékárny dosáhly zhruba pěti milionů korun a její kapacita je projektovaná až na 3000 litrů mléka denně. Mléčné výrobky družstvo prodává především v místním prodeji a na farmářských trzích, k dostání jsou také v prodejnách Náš grunt. Výroba mléčných výrobků ale není pro senické družstvo stěžejní činností, nýbrž doplňkovou produkcí.

SFZ ve spolupráci s PRO-BIO Svazem ekologických zemědělců učí zemědělce mléko zpracovávat. Pořádá kurzy zpracování mléka, které zahrnují jak legislativu, tak praktickou část. Seminářů pro začátečníky, které jsou zaměřené na měkký a tvrdý sýr, zpracování syrovátky a jogurtů, se už zúčastnily desítky lidí, z nich mnozí poté absolvovali kurzy určené pro pokročilé zpracovatele mléka.

Autor: ČTK

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

Líbí se vám zpravodajství Deníku? Hlasujte pro něj v anketě Křišťálová lupa

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Úroda brambor je o čtvrtinu vyšší než loni. Pěstitelé prodělávají

Havlíčkův Brod - Brambor se v ČR urodilo asi o čtvrtinu více než vloni, zemědělské podniky by jich měly sklidit kolem 660.000 tun. Farmáři je prodávají se ztrátou, za kilogram…

Ilustrační foto.

Zájem o dýně v Česku roste nejen kvůli Halloweenu

Praha – Dýně se v Česku těší stále větší oblibě, a to zdaleka ne jen v souvislosti s blížícím se Halloweenem a vydlabáváním těchto velkých oranžových plodů, potvrdili pěstitelé i…

Myslivci míní, že černá zvěř není přemnožená.

Náhrada škody způsobenou černou zvěří: fikce nebo realita?

Příbramsko  – Jak Václav Hlaváček, myslivec z Benešovska, tak Luděk Králíček z Českomoravské myslivecké jednoty, kde má na starosti myslivost, ekologii, střelectví a sokolnictví…

HLAVNÍ ZPRÁVY

Výstava Rituály smrti z výstavního cyklu Národního muzea Smrt byla zahájena 30. října v Náprstkově muzeu v Praze.

Dušičky ve 21. století: svíčky jsou větší a květiny dražší

Praha /FOTOGALERIE, INFOGRAFIKA, ROZHOVOR/- Už na neděli připadá svátek, při kterém si připomínáme všechny předky, příbuzné a známé, kteří už nejsou mezi námi.

Návrh: Na penzi by mohly spořit i děti

Ilustrační foto.

Praha – Populární penzijní spoření, které má v Česku uzavřeno téměř pět milionů lidí, by mělo doznat výrazné změny.

Chodce čekají nejhorší měsíce, umírá jich až dvakrát více

Ilustrační foto.

Praha – Chodce na silnicích čeká nejrizikovější období v roce. V listopadu a prosinci jich za posledních 14 let zemřelo celkem 830, což je dvojnásobek počtu proti…

Sklady munice na Zlínsku bude hlídat armáda, měly by se vyklízet

Ilustrační foto. Aktualizováno

Vlachovice (Zlínsko) - Ministr vnitra Milan Chovanec (ČSSD) dnes uvedl, že vyzve nájemce skladů v areálu na Zlínsku, aby neprodleně začali vyklízet zdejší objekty s…

Diskuse

Špatný zákon rovná se naše chudoba
Janka 7.3.2013 80.188.66.*
Rok od roku roste podíl domácností uvádějících, že současná ekonomická situace má vliv na změnu jejich nákupního chování. Zatímco v roce 2009 se změna týkala pouhých 22%, dnes je to plná polovina. Nejvíce pociťují složitou ekonomickou situaci zákazníci s nižším vzděláním, starší lidé a osoby s nižšími příjmy.  Za pokřivení trhu, za nárůst cen potravin a v neposlední řadě za nárůst stále většího počtu lidí, co musejí uzpůsobovat své nákupní chování může…
V diskusi je celkem 1 příspěvek, poslední byl vložen 7. 3. 2013, 10:36 vstup do diskuse

CELEBRITY

Chat s Danielem Landou: Ptejte se ho na kontroverzní mládí i plány do budoucna

Chat s Danielem Landou: Ptejte se ho na kontroverzní mládí i plány do budoucna

Je bez pochyb jednou z nejkontroverznějších postav české hudební scény. Za svůj život už toho stihnul… celý článek ›

Osud krásné hlasatelky Marie Retkové. Mužům brala spaní, sobě vybojovala život

Osud krásné hlasatelky Marie Retkové. Mužům brala spaní, sobě vybojovala život

Byla nebesky krásná a jmenovala se Marie. Měla sladkých jednadvacet, když se v roce 1977 objevila na… celý článek ›

Unikátní akce Blesku a Skiareálu Špindlerův Mlýn. Celodenní skipas jen za 235 Kč!

Unikátní akce Blesku a Skiareálu Špindlerův Mlýn. Celodenní skipas jen za 235 Kč!

A je to tady! Jedinečná akce Blesku, díky které si můžete užít celý den lyžování v nejvyhlášenějším… celý článek ›

Prostě jsem je sprdla! Šeredová jako šéfka Buffonova klubu skončila

Prostě jsem je sprdla! Šeredová jako šéfka Buffonova klubu skončila

I když se svým manželem Gigi Buffonem nežije, Juventusu fandí Alena Šeredová dál. A na fotbal nechodí… celý článek ›

Nemačkejte si beďary, poškodíte si kůži: Doktor odhalil, jak se správně zbavit akné!

Nemačkejte si beďary, poškodíte si kůži: Doktor odhalil, jak se správně zbavit akné!

Každého někdy v životě potrápilo akné, ať už se objevilo ze stresu před pracovním pohovorem nebo… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Saša Rašilov

Herec Saša Rašilov má vášnivý vztah a teď navíc dostal KŠEFT SNŮ!

Saša Rašilov (42) prožívá šťastné období. Je zamilovaný a navíc se brzy stane hvězdou televizní… celý článek ›

Kate Middleton dává občas nátlak veřejnosti zabrat.

Co stojí za kolapsem TĚHOTNÉ Kate Middleton? Nejen nízká váha, ale…

Těhotná britská vévodkyně Kate Middleton (32) trpí podle posledních informací značnými nevolnostmi,… celý článek ›

Vojta Dyk

Vojta Dyk: Ze zpěváka se stal developer! Koupil si CELOU VESNICI!

Je známý ze světa šoubyznysu, ale neztratí se ani ve světě financí. Nyní se objevila zpráva, podle níž… celý článek ›

Oscar Pistorius zabil svou přítelkyni Reevu Steenkamp.

Atlet Oscar Pistorius nespal se zabitou přítelkyní Reevou! Kdo tohle TVRDÍ?

Téměř rok trvalo, než byl vynesen rozsudek nad handicapovaným atletem Oscarem Pistoriusem. Čtyřnásobný… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz