71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj
regionální Deník

Farmáři v Česku zprovoznili desítky malých mlékáren

Ilustrační foto Autor: DENÍK/archiv

6.3.2013

Šumperk – V Česku rychle přibývají malé mlékárny, jejichž pomocí si zemědělci zajišťují odbyt mléka a zlepšují bilanci hospodaření. Za poslední dva roky začalo na tuzemských farmách pracovat více než pět desítek malých mlékáren, zatímco v předchozích letech jich fungovalo jen deset. Vyplývá to ze statistik Svazu faremních zpracovatelů (SFZ).

Ivan Hrbek z vedení SFZ řekl, že od roku 2011 v Česku vzniklo 54 malých farmářských výroben pro přímý prodej mléčných výrobků. Nejvíce jich zahájilo provoz v Olomouckém kraji, kde přibylo deset minimlékáren. Aktivní byli také zemědělci na Vysočině, kteří investovali do šesti provozů na zpracování mléka.

"Vybudování mlékárny přímo na farmě je výhodným krokem. V podstatě je to jediná cesta pro malé farmáře, kteří by bez finalizace a faremního zpracování nebyli schopní přežít. Pro větší zemědělské podniky je vybudování vlastní mlékárny se sýrárnou spolu se zajištěním odbytu vlastní produkce významným argumentem při vyjednávání o výkupních cenách mléka," uvedl Hrbek.

Novou malou mlékárnu loni v létě uvedlo do provozu například Zemědělské družstvo Senice na Hané na Olomoucku, které patří k největším zemědělským podnikům v regionu. V novém areálu družstvo vyrábí tvaroh, zakysanou smetanu i sýry. Náklady na vybudování vlastní mlékárny dosáhly zhruba pěti milionů korun a její kapacita je projektovaná až na 3000 litrů mléka denně. Mléčné výrobky družstvo prodává především v místním prodeji a na farmářských trzích, k dostání jsou také v prodejnách Náš grunt. Výroba mléčných výrobků ale není pro senické družstvo stěžejní činností, nýbrž doplňkovou produkcí.

SFZ ve spolupráci s PRO-BIO Svazem ekologických zemědělců učí zemědělce mléko zpracovávat. Pořádá kurzy zpracování mléka, které zahrnují jak legislativu, tak praktickou část. Seminářů pro začátečníky, které jsou zaměřené na měkký a tvrdý sýr, zpracování syrovátky a jogurtů, se už zúčastnily desítky lidí, z nich mnozí poté absolvovali kurzy určené pro pokročilé zpracovatele mléka.

Autor: ČTK

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Průkopníci ekologického zemědělství v České republice Karel Matěj (vlevo) a Martin Hutař.

Lidé v sobě mají geny zemědělců, které se začínají probouzet

Praha /ROZHOVOR/ - Farmářské trhy s nabídkou místních biopotravin se týden co týden konají snad ve všech pražských městských částech i ve středočeských městech a vesnicích. Za…

Ilustrační foto.

Produkce masa ve 3. čtvrtletí meziročně vzrostla o 0,7 procenta

Praha - Produkce masa v České republice ve 3. čtvrtletí meziročně stoupla o 0,7 procenta na 113.760 tun. Nákup mléka vzrostl o dvě procenta na 595.446 tisíc litrů, uvedl dnes…

Ilustrační foto

Úroda brambor je o čtvrtinu vyšší než loni. Pěstitelé prodělávají

Havlíčkův Brod - Brambor se v ČR urodilo asi o čtvrtinu více než vloni, zemědělské podniky by jich měly sklidit kolem 660.000 tun. Farmáři je prodávají se ztrátou, za kilogram…

HLAVNÍ ZPRÁVY

Ilustrační foto

Jak se nám dýchá? Vzrostl počet smogových dnů

Praha – Kdo si dnes vzpomene na označení černý trojúhelník? Před více než čtvrtstoletím se tak říkalo oblasti mezi tehdejším Československem, NDR a Polskem. Kvůli vysoké…

Ministerstvo obrany vypsalo další netransparentní tendr spojený s pandury

Ilustrační foto

Praha – Dva zájemci o zakázku ministerstva obrany na vyprošťovací vozidla pro obrněné transportéry Pandur si stěžují u antimonopolního úřadu. Tendr za 191 milionů korun…

Írán propustil íránsko-britskou studentku na kauci

Ghoncheh Ghavamiová

Londýn – Íránské úřady propustily z vězení na kauci Íránsko-britskou studentku Ghoncheh Ghavamiovou. Podle britské BBC to dnes oznámila její rodina v Británii.…

Primátorem Liberce bude Tibor Batthyány z ANO

Jan Korytář (Změna) s Tiborem Batthyány (ANO) při podpisu koaliční smlouvy.

Liberec - Vítězná Změna pro Liberec a v pořadí druhé hnutí ANO podepsaly po šesti týdnech od komunálních voleb v neděli večer dohodu o budoucí koaliční smlouvě.

Diskuse

Špatný zákon rovná se naše chudoba
Janka 7.3.2013 80.188.66.*
Rok od roku roste podíl domácností uvádějících, že současná ekonomická situace má vliv na změnu jejich nákupního chování. Zatímco v roce 2009 se změna týkala pouhých 22%, dnes je to plná polovina. Nejvíce pociťují složitou ekonomickou situaci zákazníci s nižším vzděláním, starší lidé a osoby s nižšími příjmy.  Za pokřivení trhu, za nárůst cen potravin a v neposlední řadě za nárůst stále většího počtu lidí, co musejí uzpůsobovat své nákupní chování může…
V diskusi je celkem 1 příspěvek, poslední byl vložen 7. 3. 2013, 10:36 vstup do diskuse

CELEBRITY

Hadí žena Ivana Chýlková: Dokázala si dát nohu za hlavu!

Hadí žena Ivana Chýlková: Dokázala si dát nohu za hlavu!

Ivana Chýlková se nezdá! Mohla by si začít přivydělávat jako hadí žena. Bez problémů si totiž dá nohu za… celý článek ›

CELÝ SESTŘIH: Slavia remizovala s posledním Hradcem 1:1

CELÝ SESTŘIH: Slavia remizovala s posledním Hradcem 1:1

Fotbalisté pražské Slavie v 15. ligovém kole jen remizovali s posledním Hradcem Králové 1:1. Nováček v… celý článek ›

Tenhle fešák zazáří na Staromáku: Na zahradě seniora porazili vánoční strom pro Prahu!

Tenhle fešák zazáří na Staromáku: Na zahradě seniora porazili vánoční strom pro Prahu!

Porazili ho a vydal se na cestu. Dřevorubci v Nespekách na Benešovsku dnes připravili strom určený pro… celý článek ›

Lenka z Ulice: Za porno jsou tisíce, za komparz jen pětistovka!

Lenka z Ulice: Za porno jsou tisíce, za komparz jen pětistovka!

Nekonečný seriál Ulice se začíná nepěkně vybarvovat. Nejprve se provalilo, že přítelkyni Borise Marii… celý článek ›

Kdo si odskáče 17. listopad? Uhla už obvinili, s esenbáky čekali!

Kdo si odskáče 17. listopad? Uhla už obvinili, s esenbáky čekali!

Začalo se vyšetřovat. Ale z podivného konce. Generální prokuratura ČSR se začala přesně před 25 lety… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Mezi kuchaři to vře. Fandíte Hruškovi, nebo Pohlreichovi?

Válka šéfkuchařů Pohlreicha s Hruškou: VÝSMĚCH a opovržení!

Chipsy z kuřecích kůžiček, bramboráky z tvrdého chleba či smažák z hrnku. To je jen část z řady receptů… celý článek ›

Chudák Kate, zase na ni útočí.

NENÁVIST v královské rodině! Proč chtějí zničit těhotnou Kate!

Pro lidovou britskou princeznu Kate Middleton (31) musely být poslední měsíce doslova peklo. Kromě… celý článek ›

Jiřina Bohdalová s partnerem

Zamilovaný polibek herečky Jiřiny Bohdalové: Kdo je její CTITEL?

Jak se říká, láska kvete v každém věku. Otřepané rčení nejnověji potvrdila herečka Jiřina Bohdalová (83)… celý článek ›

Angelina má s Bradem další trable...

Zlobivá a nenasytná Angelina: Schází se s MILENCEM za zády manžela!

Ačkoli se jí na prsteníčku blyští snubní prsten, nebrání to Angelině Jolie (39) v tom, aby se vídala s… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz