71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj
regionální Deník

Farmáři v Česku zprovoznili desítky malých mlékáren

Ilustrační foto

Ilustrační foto Autor: DENÍK/archiv

6.3.2013

Šumperk – V Česku rychle přibývají malé mlékárny, jejichž pomocí si zemědělci zajišťují odbyt mléka a zlepšují bilanci hospodaření. Za poslední dva roky začalo na tuzemských farmách pracovat více než pět desítek malých mlékáren, zatímco v předchozích letech jich fungovalo jen deset. Vyplývá to ze statistik Svazu faremních zpracovatelů (SFZ).

Ivan Hrbek z vedení SFZ řekl, že od roku 2011 v Česku vzniklo 54 malých farmářských výroben pro přímý prodej mléčných výrobků. Nejvíce jich zahájilo provoz v Olomouckém kraji, kde přibylo deset minimlékáren. Aktivní byli také zemědělci na Vysočině, kteří investovali do šesti provozů na zpracování mléka.

"Vybudování mlékárny přímo na farmě je výhodným krokem. V podstatě je to jediná cesta pro malé farmáře, kteří by bez finalizace a faremního zpracování nebyli schopní přežít. Pro větší zemědělské podniky je vybudování vlastní mlékárny se sýrárnou spolu se zajištěním odbytu vlastní produkce významným argumentem při vyjednávání o výkupních cenách mléka," uvedl Hrbek.

Novou malou mlékárnu loni v létě uvedlo do provozu například Zemědělské družstvo Senice na Hané na Olomoucku, které patří k největším zemědělským podnikům v regionu. V novém areálu družstvo vyrábí tvaroh, zakysanou smetanu i sýry. Náklady na vybudování vlastní mlékárny dosáhly zhruba pěti milionů korun a její kapacita je projektovaná až na 3000 litrů mléka denně. Mléčné výrobky družstvo prodává především v místním prodeji a na farmářských trzích, k dostání jsou také v prodejnách Náš grunt. Výroba mléčných výrobků ale není pro senické družstvo stěžejní činností, nýbrž doplňkovou produkcí.

SFZ ve spolupráci s PRO-BIO Svazem ekologických zemědělců učí zemědělce mléko zpracovávat. Pořádá kurzy zpracování mléka, které zahrnují jak legislativu, tak praktickou část. Seminářů pro začátečníky, které jsou zaměřené na měkký a tvrdý sýr, zpracování syrovátky a jogurtů, se už zúčastnily desítky lidí, z nich mnozí poté absolvovali kurzy určené pro pokročilé zpracovatele mléka.

Autor: ČTK

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

Líbí se vám zpravodajství Deníku? Hlasujte pro něj v anketě Křišťálová lupa

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Ministr zemědělství Marian Jurečka. Aktualizováno

Česko v příštím roce víc podpoří pěstování ovoce, zeleniny a brambor

Praha/Litoměřice - Česko v příštím roce podpoří domácí pěstitele ovoce, zeleniny a konzumních brambor celkem čtvrt miliardou korun. Na výstavě Zahrada Čech v Litoměřicích to dnes…

Ilustrační foto Aktualizováno

Žně jsou u konce. Úroda je třetí nejvyšších v historii

Praha /INFOGRAFIKA/ – Většina farmářů si po letošních žních nebude zřejmě příliš stěžovat. Podle posledních čísel ministerstva zemědělství se očekává třetí nejvyšší úroda od roku…

Ilustrační foto.

Zelináři: Kvůli embargu šly ceny dolů, část hektarů byla zaorána

Olomouc/Brno - O 30 až 50 procent klesly podle českých zelinářů nákupní ceny zeleniny po vyhlášení ruského embarga na dovoz zeleniny z Evropské unie. Na tuzemský trh se podle nich…

HLAVNÍ ZPRÁVY

SedmiDeník Kateřiny Perknerové.

SedmiDeník: Uplynulý týden očima Kateřiny Perknerové

ČR - Události uplynulého týdne očima redaktorů Deníku.

Sobotka: Zvolení Pavla předsedou výboru NATO je oceněním české armády

Premiér Bohuslav Sobotka.

Praha - Dnešní zvolení náčelníka českého generálního štábu Petra Pavla předsedou Vojenského výboru NATO je významným diplomatickým úspěchem České republiky, uvedli…

Jak se chová v hotelích současný turista? Svlékne se i do naha

Zahraničních turistů v Praze ubylo. Podle hoteliérů a provozovatelů laciných ubytoven za to může současné světové dění.

Praha - Že je česká metropole turistickým rájem, není žádnou novinkou. Jenomže pod pokličkou tohoto klišé lze vysledovat i řadu dosud utajovaných nepřístojností, o které…

Hnutí Úsvit nechce registrační pokladny, žádá zpřísnění imigrační politiky

Tomio Okamura

Praha – Hnutí Úsvit přímé demokracie je proti plošnému zavedení registračních pokladen, podpořilo by je až u firem se zdanitelným obratem nad pět milionů korun. Odmítá…

Diskuse

Špatný zákon rovná se naše chudoba
Janka 7.3.2013 80.188.66.*
Rok od roku roste podíl domácností uvádějících, že současná ekonomická situace má vliv na změnu jejich nákupního chování. Zatímco v roce 2009 se změna týkala pouhých 22%, dnes je to plná polovina. Nejvíce pociťují složitou ekonomickou situaci zákazníci s nižším vzděláním, starší lidé a osoby s nižšími příjmy.  Za pokřivení trhu, za nárůst cen potravin a v neposlední řadě za nárůst stále většího počtu lidí, co musejí uzpůsobovat své nákupní chování může…
V diskusi je celkem 1 příspěvek, poslední byl vložen 7. 3. 2013, 10:36 vstup do diskuse

CELEBRITY

Maminka se zhroutila nad rakvemi synů a manžela: Uhořeli v autě

Maminka se zhroutila nad rakvemi synů a manžela: Uhořeli v autě

Hladívala je ve vlasech, včera už mohla hladit a líbat jen jejich rakve. V jediném okamžiku přišla o… celý článek ›

Supermodelka Kurková je v Praze: Doprovodila bráchu k promoci

Supermodelka Kurková je v Praze: Doprovodila bráchu k promoci

To si nemohla nechat ujít! Modelka Karolína Kurková (30) tajně navštívila Prahu, kvůli bratrovým… celý článek ›

Autoportrét se smrtkou v zádech: 7 hrůzných selfies vyfocených těsně před smrtí!

Autoportrét se smrtkou v zádech: 7 hrůzných selfies vyfocených těsně před smrtí!

Selfie jsou stále v módě a jejich popularita jen roste. Ne vždy však zachytí veselý okamžik a z… celý článek ›

Hollweg se trestu nevyhnul. Za faul na Vlasáka si nezahraje deset zápasů!

Hollweg se trestu nevyhnul. Za faul na Vlasáka si nezahraje deset zápasů!

Útočník Ryan Hollweg z Plzně dostal desetizápasový distanc za zákrok na Tomáše Vlasáka v pátečním… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Psychický teror prince Williama: Děsivě vychrtlá Kate

Psychický teror prince Williama: Děsivě vychrtlá Kate

Princ William (31) panikaří a povolal na pomoc renomované lékaře, aby zachránili jeho milovanou manželku… celý článek ›

Jennifer Aniston je ve 45 letech konečně TĚHOTNÁ! Tajemství početí rozluštěno!

Jennifer Aniston je ve 45 letech konečně TĚHOTNÁ! Tajemství početí rozluštěno!

Po letech planých spekulací je to konečně tady! Pětačtyřicetiletá hvězda Přátel Jennifer Aniston už bude… celý článek ›

NEUVĚŘÍTE, jak dnes vypadá Jessica Fletcherová ze seriálu To je vražda, napsala

NEUVĚŘÍTE, jak dnes vypadá Jessica Fletcherová ze seriálu To je vražda, napsala

Krimiseriál To je vražda, napsala se stal fenoménem 80. a 90. let. Postavu spisovatelky s detektivními… celý článek ›

Lucie Vondráčková má vážné zdravotní problémy! BOLEST, OPERACE a teď trápení!

Lucie Vondráčková má vážné zdravotní problémy! BOLEST, OPERACE a teď trápení!

Je mladá a krásná, a přesto už má vážně poškozené zdraví. Až nyní se ukázalo, že Lucie Vondráčková (34)… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz