71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj
regionální Deník

Farmáři v Česku zprovoznili desítky malých mlékáren

Ilustrační foto Autor: DENÍK/archiv

6.3.2013

Šumperk – V Česku rychle přibývají malé mlékárny, jejichž pomocí si zemědělci zajišťují odbyt mléka a zlepšují bilanci hospodaření. Za poslední dva roky začalo na tuzemských farmách pracovat více než pět desítek malých mlékáren, zatímco v předchozích letech jich fungovalo jen deset. Vyplývá to ze statistik Svazu faremních zpracovatelů (SFZ).

Ivan Hrbek z vedení SFZ řekl, že od roku 2011 v Česku vzniklo 54 malých farmářských výroben pro přímý prodej mléčných výrobků. Nejvíce jich zahájilo provoz v Olomouckém kraji, kde přibylo deset minimlékáren. Aktivní byli také zemědělci na Vysočině, kteří investovali do šesti provozů na zpracování mléka.

"Vybudování mlékárny přímo na farmě je výhodným krokem. V podstatě je to jediná cesta pro malé farmáře, kteří by bez finalizace a faremního zpracování nebyli schopní přežít. Pro větší zemědělské podniky je vybudování vlastní mlékárny se sýrárnou spolu se zajištěním odbytu vlastní produkce významným argumentem při vyjednávání o výkupních cenách mléka," uvedl Hrbek.

Novou malou mlékárnu loni v létě uvedlo do provozu například Zemědělské družstvo Senice na Hané na Olomoucku, které patří k největším zemědělským podnikům v regionu. V novém areálu družstvo vyrábí tvaroh, zakysanou smetanu i sýry. Náklady na vybudování vlastní mlékárny dosáhly zhruba pěti milionů korun a její kapacita je projektovaná až na 3000 litrů mléka denně. Mléčné výrobky družstvo prodává především v místním prodeji a na farmářských trzích, k dostání jsou také v prodejnách Náš grunt. Výroba mléčných výrobků ale není pro senické družstvo stěžejní činností, nýbrž doplňkovou produkcí.

SFZ ve spolupráci s PRO-BIO Svazem ekologických zemědělců učí zemědělce mléko zpracovávat. Pořádá kurzy zpracování mléka, které zahrnují jak legislativu, tak praktickou část. Seminářů pro začátečníky, které jsou zaměřené na měkký a tvrdý sýr, zpracování syrovátky a jogurtů, se už zúčastnily desítky lidí, z nich mnozí poté absolvovali kurzy určené pro pokročilé zpracovatele mléka.

Autor: ČTK

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Chovatelé prasat a drůbeže dostanou letos 300 milionů korun navíc

Praha - Vláda dnes schválila navýšení letošních podpor na prevenci a odstranění nákaz v chovech prasat a drůbeže o 300 milionů korun. O 60 milionů proti povodnímu návrhu vzroste…

Průkopníci ekologického zemědělství v České republice Karel Matěj (vlevo) a Martin Hutař.

Lidé v sobě mají geny zemědělců, které se začínají probouzet

Praha /ROZHOVOR/ - Farmářské trhy s nabídkou místních biopotravin se týden co týden konají snad ve všech pražských městských částech i ve středočeských městech a vesnicích. Za…

Ilustrační foto.

Produkce masa ve 3. čtvrtletí meziročně vzrostla o 0,7 procenta

Praha - Produkce masa v České republice ve 3. čtvrtletí meziročně stoupla o 0,7 procenta na 113.760 tun. Nákup mléka vzrostl o dvě procenta na 595.446 tisíc litrů, uvedl dnes…

HLAVNÍ ZPRÁVY

Ilustrační foto

Zájem o slevy na Černý pátek je velký, hlásí e-shopy

Praha - Zájem zákazníků o slevové akce na Černý pátek je podle českých internetových obchodů velký. Některé položky byly vyprodány již ráno. V řadě e-shopů slevy s dnešní…

Mluvčí hradu: Zásah ČT do projevu prezidenta je nepřijatelný postup

Zdeněk Bakala

Praha – Česká televize upravila projev prezidenta Miloše Zemana, který přednesl na konferenci k 25. výročí svobodného podnikání v České republice. Ze slov hlavy státu…

Poslední rozloučení s Hapkou se uskuteční 4. prosince na Vyšehradě

Petr Hapka

Praha – Poslední rozloučení se zesnulým skladatelem a zpěvákem Petrem Hapkou se pro veřejnost uskuteční 4. prosince od 10:00 na Vyšehradském hřbitově v Praze. Následný…

Země se zatřese. Ve vědeckém zábavním parku Vida v Brně

Vida centrum na brněnském výstavišti.

Brno /FOTOGALERIE/ – Nejdřív se projet na kole několik metrů nad zemí, pak rozvířit oceán, ustát zemětřesení a nakonec zachránit lidský život. Bláznivý sen? Ne, to jsou…

Diskuse

Špatný zákon rovná se naše chudoba
Janka 7.3.2013 80.188.66.*
Rok od roku roste podíl domácností uvádějících, že současná ekonomická situace má vliv na změnu jejich nákupního chování. Zatímco v roce 2009 se změna týkala pouhých 22%, dnes je to plná polovina. Nejvíce pociťují složitou ekonomickou situaci zákazníci s nižším vzděláním, starší lidé a osoby s nižšími příjmy.  Za pokřivení trhu, za nárůst cen potravin a v neposlední řadě za nárůst stále většího počtu lidí, co musejí uzpůsobovat své nákupní chování může…
V diskusi je celkem 1 příspěvek, poslední byl vložen 7. 3. 2013, 10:36 vstup do diskuse

CELEBRITY

Po Češce Netolické zemřela v koupelně další modelka: Zabila ji karma!

Po Češce Netolické zemřela v koupelně další modelka: Zabila ji karma!

Obě byly úspěšné modelky, obě byly nesmírně krásné a celý život měly před sebou. Jenže namísto toho… celý článek ›

Stopa po Britovi zmizelém v Praze: Bezdomovec ho viděl na Florenci!

Stopa po Britovi zmizelém v Praze: Bezdomovec ho viděl na Florenci!

Rodina a přátelé Karla Lawa (34), britského turisty, který se ztratil 15. listopadu v Praze, stále… celý článek ›

Student vyfotil medvěda těsně předtím, než ho rozsápal

Student vyfotil medvěda těsně předtím, než ho rozsápal

Spolu se čtyřmi kamarády si vyrazil na výlet do americké rezervace Apshawa, kde se z ničeho nic proti… celý článek ›

Záložník Sparty nosí na tričku nepokoje v Bratislavě: Breznaník oslavuje idioty?!

Záložník Sparty nosí na tričku nepokoje v Bratislavě: Breznaník oslavuje idioty?!

Dostat se do sestavy Sparty pro něho zatím bylo téměř nemožné. Michal Breznaník (28) se na hřišti… celý článek ›

„Nejtěžší“ Gottův rozhovor v kariéře: Reportérka Blesku ho odzbrojila výstřihem!

„Nejtěžší“ Gottův rozhovor v kariéře: Reportérka Blesku ho odzbrojila výstřihem!

Tak tohle jsme opravdu nečekali! Blesk navštívil Karla Gotta (75) v šatně krátce po odzpívaném koncertu… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Kate Middleton dává občas nátlak veřejnosti zabrat.

DÍTĚ v OHROŽENÍ! Kate Middleton už ví, že nemusí být vše v pořádku!

Manželka prince Williama (32) při druhém těhotenství trpí víc, než tomu bylo s malým Georgem. Nad jejím… celý článek ›

I když založil Playboy, v posteli už dávno není žádný kanón.

Zakladatel Playboye je v sexu nula! MILENKA Hugha Hefnera promluvila!

Nějaký čas bydlela ve vile zakladatele Playboye Hugha Hefnera (88), kde se spolu s ostatními zajíčky… celý článek ›

Souboj seniorky a jezdících schodů...

Souboj seniorky a jezdících schodů! Kdo z nich nelítostnou bitvu VYHRÁL?

Toto video se zapíše jednou do historie a pro mnohé bude ponaučením, že s jezdícími schody nelze nikdy… celý článek ›

Kamila Nývltová

To jste ještě neviděli: Kamila Nývltová odhalila v zákulisí focení TÉMĚŘ VŠE!

Fotografie ze zákulisí bývají pěknou lahůdkou. Nejinak tomu bylo i během focení Kamily Nývltové (25).  celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz