Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Holba veze zlato z Beer and whisky ve Stockholmu

Hanušovice – Zlatou medaili na prestižním Beer and whisky festivalu ve Stockholmu získal ležák Holba Premium, který vyrábí pivovar v Hanušovicích. Vítězství na sedmnáctém ročníku přehlídky přinesla hanušovickému ležáku především jedinečná chuť, výborný říz, chmelové aroma i celkový dojem po napití.

16.11.2009 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Stanislava Rybičková

Odborníci z celého světa ocenili především klasický způsob výroby a jedinečnou recepturu. Holba Premium se vyrábí z domácích zemědělských produktů prvotřídní kvality, jako je žatecký chmel a slad z vyhlášených moravských ječmenů.

Do chuti piva se promítá i tradiční způsob výroby.

Horská voda

„Zásadou je na pivo nespěchat. To dnes někteří velkovýrobci nedodržují, protože čas jsou peníze. Takzvaná europiva jsou hotová třeba za dva týdny, zatímco naše pivo opouští brány pivovaru nejdříve po šesti týdnech. Na kvalitě je to potom znát, vysvětlil výkonný ředitel pivovaru Holba Hanušovice Vladimír Zíka.

Kvalitu hanušovického piva ovlivňuje i horská voda, kterou pivovar čerpá z vlastních hlubinných vrtů.

„Její výhodou je složení, které se hodí právě pro výrobu piva českého typu. Holbu vaříme takzvaně na dva rmuty, takže má čas vzít si to nejlepší ze sladu i chmele. Kvasí a zraje odděleně při nízkých teplotách. Prokvašení se dá díky tradičním postupům lépe řídit a výsledkem je pak méně prokvašené pivo s vyšším obsahem zbytkového extraktu a typicky plnou chutí. Není už potřeba ho dále dobarvovat, dosycovat ani jinak chemicky upravovat a vylepšovat,“ nechal nahlédnout do tajemství výroby Zíka.

Čtyři medaile

Hanušovický pivovar se letos zúčastnil pěti soutěží, na čtyřech z nich získal medaile. Na výsledek mezinárodní soutěže European Beer Star ještě v Holbě čekají.

Festival ve Stockholmu patří mezi čtyři největší přehlídky piv na světě. Pravidelně se na něm prezentuje až šest set druhů piv. Těší se obrovskému zájmu odborné i laické veřejnosti. Letos tuto přehlídku navštívilo na sedmadvacet tisíc lidí.

Autor: Michal Krestýn

16.11.2009 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
AKTUALIZOVÁNO
8

K útoku nožem v Rusku se přihlásil Islámský stát

Jiří Drahoš.
6 11

Další prezidentský uchazeč hlásí splněno. Drahoš má dostatek podpisů

V příštích dnech budou teploty klesat, zastaví se na 20 stupních

V následujících čtyřech týdnech budou teploty postupně klesat, zůstanou ale na dlouhodobém průměru. Také srážkově má být období přelomu prázdnin a školního roku průměrné.

Jak bude vypadat ještě nenarozené dítě? Vědci pracují na ukazování budoucnosti

Vyšetří nenarozené dítě a rodičům ukážou, jak bude vypadat třeba ve třech letech. Prozatím neuvěřitelnou představu se snaží přivést do reality brněnští vědci.

Teror ve finském Turku: policie podnikla noční razii, zatkla pět osob

Finská policie při noční razii ve městě Turku zatkla pět osob. Zároveň oznámila, že motivem včerejšího činu, při němž osmnáctiletý Maročan pobodal nožem deset lidí, byl terorismus. Agresora střelila do nohy a zadržela. Dvě oběti na následky zranění zemřely.

Vydavatelství univerzity v Cambridge se podvolilo čínské cenzuře

Prodáváte svou duši, zní nejčastější kritika na účet akademického vydavatelství Cambridge University Press. Nejstarší nakladatelský dům na světě totiž ustoupil ve sporu s Komunistickou stranou Číny a zablokoval více než tři sta článků ze svého prestižního sborníku China Quarterly.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení