VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Hrozny na letošní Svatomartinské jsou sklizené

Brno – Čeští a moravští vinaři už sklidili všechny hrozny určené pro letošní Svatomartinská vína. Na výrobu vína mají více času než v minulých letech. Sklizeň začala díky příznivému počasí o několik týdnů dříve. Vinaři chtějí letos vyrobit rekordní počet dvou milionů lahví Svatomartinských vín, uvedl Vinařský fond v tiskové zprávě.

19.10.2011
SDÍLEJ:

Svatomartinské víno. Ilustrační fotografie.Foto: DENÍK/Attila Racek

Všechny vzorky Svatomartinských vín musejí nejprve projít odborným posouzení, zda jejich senzorické vlastnosti odpovídají stanovené charakteristice a zda dosahují požadované kvality. První hodnocení začne příští úterý v prostorách Národního vinařského centra ve Valticích na Břeclavsku. Druhé kolo uzavře hodnocení 1. listopadu.

„Vzhledem k tomu, že nám s hodnocením pomáhá výpočetní technika, budeme už 2. listopadu vědět, kolik vinařů s kolika vzorky a v jakém množství bude smět prodávat svá vína pod značkou Svatomartinské 2011,“ uvedl hlavní sommelier Národního vinařského centra Marek Babisz. Technika podle něj vše urychluje, proto je možné hodnocení posouvat stále blíže k termínu 11. listopadu, kdy první Svatomartinské vína z letošní sklizně ochutnají spotřebitelé.

Čas na prokvašení

Bílé a růžové víno od sklizně po úplné prokvašení potřebuje minimálně čtyři týdny, červené kvůli odlišnému způsobu výroby dokonce týdnů šest. Svatomartinská vína se tak pijí často i jen několik málo dní po jejich výrobě, a proto v nich mohou být ještě zbytky oxidu uhličitého v podobě mírného perlení, což podle odborníků není na škodu.

Podle Babisze každoročně známku Svatomartinského nezíská 12 až 17 procent vzorků. „Snažíme se, aby na trh šla vína, která jsou charakteristická pro svatomartinské víno. Letošní ročník byl velice dobrý. Vína budou plná, extraktivní. Muškát moravský Svatomartinská vína významně obohatil,“ uvedl před týdnem Babisz.

Loni čeští vinaři prodali rekordních 1,65 milionu láhví Svatomartinského vína. Bylo to meziročně o třetinu více. Svatomartinská vína hodnotí komise odborníků. Loni vybrala 115 druhů.

Čtěte také: Svatomartinského vína budou dva miliony lahví

Autor: ČTK

19.10.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Nový ukrajinský velvyslanec v České republice Jevhen Perebyjnis poskytl 21. dubna v Praze rozhovor Deníku.
EXKLUZIVNĚ
14

Velvyslanec Jevhen Perebyjnis: I my Ukrajinci máme svého Jana Palacha

Francouzské prezidentské volby jsou také soubojem o nerozhodnuté.
1 5

Volby ve Francii: Macron versus Le Penová. Víte, kdo jim fandí?

DOTYK.CZ

Letní festivaly bez EET? Pivo jen na stojáka a nechtějte k němu tatranku

Čím se budou letošní letní festivaly lišit od těch loňských? Tak třeba tím, že si možná častěji než dřív budete moci dát pivo jenom "na stojáka". A že k němu nedostanete balené oříšky ani tatranku. Důvodem je elektronická evidence tržeb.

Učitel neunesl hajlování romského žáka, teď má obavy z jeho rodiny

Rodina školáka chce veřejnou omluvu. Případ řeší policie, na kterou se obrátil pedagog, jenž se bojí vydírání ze strany příbuzných školáka.

AKTUALIZOVÁNO

Tým kampaně Emmanuela Macrona vykázal ze svých akcí ruská média

Rusko obvinilo francouzského prezidentského kandidáta Emmanuela Macrona z diskriminace poté, co jeho volební štáb zakázal přístup na své akce agentuře Sputnik a televizní stanici Russia Today.

Zetor se po letech vrací do Zambie, v zemi bude mít své české techniky

/VIDEO/ Zambie je novou zemí na africkém kontinentu, kamspolečnost Zetor Tractors bude dovážet své stroje. Značka Zetor nově navázala spolupráci s partnerem Agriserve Agro. K symbolickému stvrzení spolupráce došlo na veletrhu Agritech EXPO 2017 konaném koncem dubna v zambijské Chisambě, kde byly předány první stroje novým majitelům.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies