VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Hygienici našli v desetině grilovaných jídel nebezpečné látky

Brno – Desetina grilovaných a rožněných jídel, které v létě na jižní Moravě kontrolovali hygienici, obsahovala nebezpečné látky. Hygienici v letním období odebrali vzorky 30 jídel, tři z nich měly vyšší obsah polyaromatických uhlovodíků. O výsledcích informovala Jana Laštovičková z Krajské hygienické stanice. Hygienici se zaměřili na kontrolu přeuzených jídel, tedy uzenin, které prodejce dále upraví na grilu. Vhodnější úprava je podle odborníků uvaření uzenin ve vodě.

30.10.2013 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Deník/Šimánek Vít

Při kontrolách nevyhověly vzorky grilované vepřové panenky, grilovaného kuřecího steaku a uzeného cigára. Ostatní pokrmy kontrolou prošly bez problémů. U dvou nevyhovujících vzorků byly zjištěné vyšší hodnoty benzo(a)pyrenu, u jednoho byl překročený limit celkově polyaromatických uhlovodíků. Polyaromatické uhlovodíky jsou vedlejší produkty nedokonalého spalování a jejich nadměrná konzumace může vést až k rakovině střev či žaludku.

Hygienici se také zaměřili na postup při skladování a přípravě potravin, které jsou v létě náchylnější ke zkažení. Ve 23 kontrolovaných zařízeních nezjistili žádné závady. „Suroviny jsou skladovány při odpovídajících teplotách, dodací listy byly předloženy, doba spotřeby je dodržena. Při manipulaci s masem a masnými výrobky včetně jejich tepelné úpravy jsou dodržovány zásady správné výrobní a hygienické praxe," uvedla Laštovičková.

Podle hygieničky nemá smysl pokrm vyrobený uzením znovu upravovat na grilu nebo v komínech. Takové potraviny jsou potom nevhodné ke konzumaci a neměly by je dostávat zejména děti. Hygienici se proto v létě zaměřili zejména na kontroly různých klobás, uzených cigár, grilovaného masa, hamburgerů či uzených ryb.

Autor: ČTK

30.10.2013 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:
Ilustrační foto

Tlačítko hlídá seniory. Šetří miliardy

v úterý spadlo malé letadlo na obchodní dům v Melbourne
4

V Melbourne spadlo letadlo na obchoďák, pět lidí nepřežilo

Mládek nevydržel, Sobotka ho odvolal. Na tahu je Zeman

/ANALÝZA/ - Volby se nevyhrávají díky potlesku velkých firem, ale díky lidem, kteří vhazují hlasovací lístek do urny. Většinou to dělají na základě svých zkušeností – u lékaře, ve škole, při pohledu na výplatní pásku nebo na účet od mobilního operátora. A právě ten je nepřiměřeně vysoký celé tři roky, kdy vedl ministerstvo průmyslu a obchodu Jan Mládek (ČSSD).

VÍME PRVNÍ

Ministerstvo školství povolilo osm nových soukromých škol

Ačkoli ministerstvo školství klade důraz na kvalitní veřejné vzdělání, nehází klacky pod nohy ani tomu soukromému. Deník získal exkluzivní informaci, že nyní souhlasilo se zapsáním osmi nových privátních škol, z toho pěti základních a tří středních. Všechny začnou fungovat letos v září. V Praze jde o dvě ZŠ a jednu SŠ, konkrétně Gymnázium Sv. Augustina v Praze, které doplní stávající augustiniánskou mateřskou a základní školu.

VIDEO: Ve Zlíně na cyklostezce spálili korán

„Proč pálíme korán? Chceme podpořit slovenskou aktivistku, která řekla svůj názor a byla za svůj čin zatčena," komentoval David Nepimach ze Zlína akt, při kterém v pondělí ve Zlíně společně s desítkou zúčastněných spálil na cyklostezce na Vršavě svatou knihu muslimů.

Teroristé v Egyptě hrozí dalšími útoky na křesťany

Egyptská teroristická skupina napojená na takzvaný Islámský stát (IS) dnes na internetu zveřejnila video sebevražedného atentátníka, který loni v prosinci v kostele v Káhiře zabil téměř 30 lidí. Dvacetiminutové video komentuje extremista, který tvrdí, že islámští radikálové útoky na koptské křesťany znásobí. .

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies