VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jaké víno ke kaprovi? Třeba Chardonnay

Břeclavsko – Čas Vánoc je tady a většina z nás přemýšlí, jak co nejlépe nejhezčí svátky v roce připravit. Čeká nás spousta výborného jídla, ale ruku na srdce, dokážete k jednotlivým pokrmům a příležitostem vybrat správné víno? Snad pomohou následující rady.

24.12.2011 1
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Shutterstock

Od Vánoc až do Silvestra se na našich stolech objeví celá škála pokrmů, které může správná volba vína náramně vylepšit. Nemusíte se obávat, že pro Vás koupě moravského nebo českého vína ke štědrovečerní večeři bude znamenat značnou investici – jedna láhev od každého pro nepříliš početnou rodinu jistě postačí.

Sekt i k polévce

Ke štědrovečerní večeři určitě patří přípitek. Aperitiv nejenže zdůrazní význam slavnostního okamžiku, ale také příjemně povzbudí chuť k jídlu. K tomuto účelu se nejlépe hodí jakostní šumivá vína neboli sekty. Pokud chcete dát na doporučení zkušeného sommeliera, volte pro tuto příležitost sekt suchý (brut). Milovníci sladších nápojů zas sáhnou po označení demi sec. Sekty se kromě přípitku báječně hodí také k tradiční rybí polévce.

Čím zapít kapra

Ať už se na Vašem štědrovečerním stole pravidelně objevuje smažený kapr nebo vepřový řízek, zcela určitě tam nechybí bramborový salát. Obě varianty jsou relativně výrazné pokrmy, a proto by i víno mělo být dostatečně výrazné, aby s jídlem vytvořilo ten pravý harmonický celek. Vhodná jsou bílá vína s chutí tropických a citrusových plodů a vyšším obsahem alkoholu. Takovou příchuť můžete nalézt například u odrůdy Chardonnay.

Někdy se na štědrovečerním stole objevují jiné druhy ryb než kapr. V jejich případě platí pro výběr vína jednoduché pravidlo – ryby sladkovodní jednoduše dušené na másle či víně si žádají bílá vína, chuť mořských ryb zase skvěle doprovodí vína růžová. K lososovi či tuňákovi můžete ochutnat Zweigeltrebe nebo Cabernet Sauvignon.

Sladká tečka

Vánoční cukroví je velice pestré a rozmanité, a proto není snadné k němu vybrat jedno konkrétní víno, ale lze obecně říct, že je třeba vybírat sladší vína tedy výběr z bobulí, ledové víno, či slámové. Cena těchto vín bývá o něco vyšší, ale s ohledem na vysokou kvalitu těch moravských a českých nejsou vůbec drahá. Navíc k Vánocům se trocha luxusu jistě hodí.

DANIEL KŘÍŽ

24.12.2011 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
10

Chyba za miliony. Pojišťovny platily za léky i dvojnásobek

Jan Klička
12

Pohledem Jana Kličky: Akademie českých prezidentů

Úkol pro exekutory: vymoci tolik, jako je čtvrtina státního rozpočtu

/INFOGRAFIKA/- Políčeno mají hlavně na lidi mezi 28 a 47 lety. Těch je mezi dlužníky víc než polovina. Převažují muži.

Stánky ve Znojmě jsou prázdné. Trhovkyně: Nechci se učit novoty kvůli EET

Brambory, cibuli, jablka nebo třeba česnek od místních prodejců si mohli obyvatelé Znojma donedávna koupit na stáncích na Masarykově náměstí. Zhruba desítka prodejců zde nabízela zboží každé dopoledne vždy od pondělí do soboty. Nyní zůstala prodejní místa opuštěná, i když na konci března již vždy trhovci bývali na svých místech.

Legendy vzpomínají na derby: Vítězství 5:0, prohry i plný dům

Včera tomu bylo na den přesně 121 let, kdy se proti sobě poprvé postavili fotbalisté Sparty a Slavie. Nikdo tehdy ještě netušil, že se zrodila největší fotbalová tradice a zároveň také rivalita na našem území. Od 29. března roku 1896 se bitva dvou nesmiřitelných soupeřů odehrála již téměř třísetkrát. Pokračování s pořadovým číslem 287 je na programu v Edenu již tuto neděli.

Poslední rozloučení s loutkoherečkou Helenou Štáchovou, "maminkou" Hurvínka

Ve velké obřadní síni strašnického krematoria v Praze se dnes rodina, přátelé a veřejnost rozloučí s ředitelkou Divadla Spejbla a Hurvínka Helenou Štáchovou. Loutkoherečka, scenáristka, režisérka a dabérka zemřela po těžké nemoci 22. března ve věku 72 let.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies