Jídlo v roce 2012? Počítejte s vyššími cenami

Slábnoucí koruna a potravinová nesoběstačnost. To jsou dva faktory, které příští rok mohou pořádně zahýbat s cenami jídla.

„Poprvé se stane, že potraviny budou mít větší vliv na inflaci, než tomu bylo v minulosti. Zesláblá koruna zdraží dovoz, což se musí promítnout do cen. Vyhlídky nejsou dobré,“ míní prezident Agrární komory Jan Veleba.

Odhaduje, že v současné době je Česká republika v produkci potravin soběstačná ze 67 až 70 procent. To, co na trhu chybí, musí Česko dovézt ze zahraničí. Přitom včera dopoledne koruna prolomila dvacetikorunovou hranici za americký dolar, čímž se stala nejslabší od loňského července.

Obchodníci však ve svých letácích slibují, že udrží ceny potravin stabilní i přes vyšší DPH, které začne od ledna platit. Veleba ovšem upozornil, že obchodníci už od října významně zdražují třeba pečivo nebo mlékárenské výrobky, aby po Novém roce „mohli říct, že nezdraží“.

Tyto ceny se ale zřejmě neudrží dlouho a do půl roku můžeme podle něho počítat s dalším zdražením.

„Pokud srovnáme ceny z poloviny letošního roku, tedy před tím, než obchodníci začali zdražovat, s koncem roku 2012, myslím, že ceny potravin narostou o 10 až 15 procent. Určitě to nebudou tři až čtyři procenta, jak tvrdil bývalý ministr Ivan Fuksa,“ míní prezident Agrární komory.

Nedostatek vepřového

Potravinová nesoběstačnost se začíná projevovat na českém trhu. „Na trhu je už nedostatek vepřového masa,“ uvedl předseda Zemědělského svazu Martin Pýcha. Česku sice nehrozí obdobná situace jako v Norsku, kde se kvůli nízké produkci mléka začalo máslo prodávat na příděl, ale chybějící komodity bude muset Česká republika dovézt. Za větší peníze.

Právě v případě chovu prasat je nesoběstačnost Česka asi nejvýraznější. Nepříznivý vývoj se pokouší zastavit ministerstvo zemědělství podporou chovatelů téměř 400 miliony korun. „Nejvíce se projevil u vepřového masa poklesem soběstačnosti ČR ve výrobě ze zhruba 100 procent v období před vstupem do EU na současnou úroveň kolem 60 procent. Podobný trend se projevuje i v sektoru masa drůbežího, kde pokles dosáhl zatím jen 80 procent,“ řekl ministr zemědělství Petr Bendl.

Nakolik je chov prasat zredukován, naznačují čísla Českého statistického úřadu. V roce 1989 bylo v chovech přes 4,6 milionů prasat, letos jich statistici napočítali 1,7 milionu. Podle Veleby tak pomoc přichází pozdě. „Stavy se mohou mírně zvýšit, ale chovatelé se již rozhodli,“ dodal.

Čtěte také: Zvýšení DPH: Obchodníci slibují stabilní ceny