VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Káva je dražší. V Brazílii je sucho

Praha /INFOGRAFIKA/ – Dopřát si šálek kávy by mohlo být v příštích měsících o něco dražší. Cena kávy typu arabica na světových trzích rychle roste, přičemž od začátku roku se její cena zvýšila o 60 procent. Obavy spotřebitelů ovšem rozptylují odborníci, podle nichž by se tento trend neměl v příštích dnech ani týdnech v regálech obchodů projevit.

26.5.2014
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Pavel Sonnek

„Za růstem ceny kávy arabica v první řadě stojí extrémní sucha v Brazílii, která je hlavním světovým pěstitelem tohoto druhu kávy," uvedl analytik společnosti Next Finance Jiří Cihlář.

Ještě loni v prosinci byla sklizeň kávy arabica v Brazílii odhadována na 60 milionů pytlů, jenže na jaře se tyto prognózy snížily na 40 až 57 milionů. Na trhu by tak mělo scházet asi sedm milionů pytlů. „Cenové pohyby na trhu 
s kávou jsou největší od roku 2000," řekl analytik společnosti Colosseum Vít Jedlička.

Není to jen arabica, jejíž cena roste. O čtvrtinu vyskočila i cena levnějšího typu kávy robusta. Jejím největším producentem je Vietnam.

„Tržní cenu kávy zvyšují 
i spekulanti, kteří se chtějí svézt na rostoucím trendu její ceny, a proto do kávy investují volné prostředky," doplnil Cihlář.

Předzásobené pražírny

Nemyslí si však, že by to 
v nejbližších týdnech měl zákazník v obchodech poznat. „Pražírny jsou předzásobené na několik měsíců dopředu. Znamená to, že v nejbližších dnech a týdnech by se ceny kávy pro koncového zákazníka neměly příliš měnit," vysvětlil. Doplnil přitom, že zdražení může přijít až v následujících měsících.

Někteří výrobci už ale před časem ke zdražení přistoupili.
„Ceny našich káv jsme 
i přes dlouhodobý růst její ceny i dalších nákladů neměnili více než tři roky. Držet ji nadále však již bylo ekonomicky neúnosné, a tak jsme před dvěma měsíci promítli zvýšenou cenu zelené kávy nepatrně i do našich prodejních cen," upřesnil generální ředitel společnosti Tchibo Praha Richard Hodul.

Právě na další náklady upozornil i Cihlář. Tržní cena kávy se totiž na její koncové ceně podílí jen z několika málo procent. „Mnohem podstatnějšími položkami jsou třeba náklady na zpracování, distribuci nebo marketing," doplnil.

Zprávy analytiků potvrdil Jaroslav Tuček z pražírny výběrové kávy doubleshot. „Máme domluvené s jednotlivými firmami, kolik kávy od nich budeme tu danou sklizeň asi chtít, a oni to pro nás mají rezervované," řekl s tím, že jeho firma domlouvá ceny podle kvality pěstované kávy, nikoliv podle ceny na světových trzích. Zákazníci doubleshotu tak výkyvy cen na komoditní burze nepocítí.

Termínované kontrakty

Jaroslav Tuček zároveň doplnil, že velké firmy mají velké zásoby a termínované kontrakty na řadu měsíců dopředu, takže současné zvýšení ceny na světových trzích se může projevit třeba až v příštím roce. Richard Hodul ovšem nevyloučil, že Tchibo na aktuální vysoké ceny zelené kávy bude muset zareagovat. „Pokud by k nějaké změně mělo dojít, včas budeme informovat všechny zainteresované strany," dodal.

Podle statistiků stálo loni 100 gramů instantní kávy 92 korun. V prvním čtvrtletí letošního roku dokonce káva 
v obchodech ještě zlevnila.

Káva

První espresso
Naprostou samozřejmostí je dnes v nabídkách kaváren a restaurací espresso. Nebylo tomu tak vždy. Právě před sto lety zemřel vynálezce stroje na jeho výrobu Ital Angelo Moriondo. Svůj stroj pak představil na světové výstavě Expo v Turíně v roce 1884 a poté pro něj získal i patent. Moriondo nikdy nezahájil jeho masovou výrobu a omezil se jen na několik ručně vyrobených strojů. Svoje výrobní tajemství si žárlivě střežil, protože to považoval za konkurenční výhodu. Byl totiž majitelem čokoládovny a vlastnil i hotel a bar. Právě tam ho napadla myšlenka stroj sesavit. 

Autor: Vilém Janouš, ČTK

26.5.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

V Rusku protestují tisíce lidí proti korupci.
AKTUALIZUJEME
8 6

V Rusku demonstrují tisíce lidí proti korupci. Šéf opozice byl zatčen

Vít Kalvoda.
9 12

Muž, který bojoval proti šmejdům: Někdo mi zapálil auto, raději jsem skončil

Premiér Sobotka zamířil ze summitu do nemocnice. Program ale nemění

Premiér Bohuslav Sobotka (ČSSD) v sobotu po příletu z Říma ze summitu EU vyhledal lékařskou pomoc. Jeho zdravotní potíže podle mluvčího nejsou vážné a Sobotkův program v příštích dnech neovlivní.

Ministryně Valachová: Škola musí zveřejnit přijatého žáka s nejhorším výsledkem

Střední školy budou muset v rámci jednotných přijímacích zkoušek anonymně zveřejnit skóre přijatého žáka s nejhoršími výsledky testů. V pořadu Partie televize Prima to dnes řekla ministryně školství Kateřina Valachová (ČSSD). Podle ní to bude ukazatel kvality dané školy pro rodiče a zájemce o studium. Jednotné přijímací zkoušky se letos plošně konají poprvé, a to na maturitní obory středních škol.

Český skialpinista spadl ve Vysokých Tatrách, pád dlouhý 200 metrů prežil

Český skialpinista přežil asi 200 metrů dlouhý pád ve Vysokých Tatrách na Slovensku. Informovala o tom dnes slovenská horská služba, která zraněnému muži v sobotu večer pomáhala.

Kvůli EET nemají kamberští prodejnu potravin

Závažný problém řeší aktuálně již měsíc obec Kamberk. Obyvatelé této vsi nemají, kde v obci nakoupit základní potraviny. Provozovatelka krámku na konci února skončila. Nechtěla kupovat drahou pokladnu pro EET.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies