VYBERTE SI REGION

Káva je dražší. V Brazílii je sucho

Praha /INFOGRAFIKA/ – Dopřát si šálek kávy by mohlo být v příštích měsících o něco dražší. Cena kávy typu arabica na světových trzích rychle roste, přičemž od začátku roku se její cena zvýšila o 60 procent. Obavy spotřebitelů ovšem rozptylují odborníci, podle nichž by se tento trend neměl v příštích dnech ani týdnech v regálech obchodů projevit.

26.5.2014
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Pavel Sonnek

„Za růstem ceny kávy arabica v první řadě stojí extrémní sucha v Brazílii, která je hlavním světovým pěstitelem tohoto druhu kávy," uvedl analytik společnosti Next Finance Jiří Cihlář.

Ještě loni v prosinci byla sklizeň kávy arabica v Brazílii odhadována na 60 milionů pytlů, jenže na jaře se tyto prognózy snížily na 40 až 57 milionů. Na trhu by tak mělo scházet asi sedm milionů pytlů. „Cenové pohyby na trhu 
s kávou jsou největší od roku 2000," řekl analytik společnosti Colosseum Vít Jedlička.

Není to jen arabica, jejíž cena roste. O čtvrtinu vyskočila i cena levnějšího typu kávy robusta. Jejím největším producentem je Vietnam.

„Tržní cenu kávy zvyšují 
i spekulanti, kteří se chtějí svézt na rostoucím trendu její ceny, a proto do kávy investují volné prostředky," doplnil Cihlář.

Předzásobené pražírny

Nemyslí si však, že by to 
v nejbližších týdnech měl zákazník v obchodech poznat. „Pražírny jsou předzásobené na několik měsíců dopředu. Znamená to, že v nejbližších dnech a týdnech by se ceny kávy pro koncového zákazníka neměly příliš měnit," vysvětlil. Doplnil přitom, že zdražení může přijít až v následujících měsících.

Někteří výrobci už ale před časem ke zdražení přistoupili.
„Ceny našich káv jsme 
i přes dlouhodobý růst její ceny i dalších nákladů neměnili více než tři roky. Držet ji nadále však již bylo ekonomicky neúnosné, a tak jsme před dvěma měsíci promítli zvýšenou cenu zelené kávy nepatrně i do našich prodejních cen," upřesnil generální ředitel společnosti Tchibo Praha Richard Hodul.

Právě na další náklady upozornil i Cihlář. Tržní cena kávy se totiž na její koncové ceně podílí jen z několika málo procent. „Mnohem podstatnějšími položkami jsou třeba náklady na zpracování, distribuci nebo marketing," doplnil.

Zprávy analytiků potvrdil Jaroslav Tuček z pražírny výběrové kávy doubleshot. „Máme domluvené s jednotlivými firmami, kolik kávy od nich budeme tu danou sklizeň asi chtít, a oni to pro nás mají rezervované," řekl s tím, že jeho firma domlouvá ceny podle kvality pěstované kávy, nikoliv podle ceny na světových trzích. Zákazníci doubleshotu tak výkyvy cen na komoditní burze nepocítí.

Termínované kontrakty

Jaroslav Tuček zároveň doplnil, že velké firmy mají velké zásoby a termínované kontrakty na řadu měsíců dopředu, takže současné zvýšení ceny na světových trzích se může projevit třeba až v příštím roce. Richard Hodul ovšem nevyloučil, že Tchibo na aktuální vysoké ceny zelené kávy bude muset zareagovat. „Pokud by k nějaké změně mělo dojít, včas budeme informovat všechny zainteresované strany," dodal.

Podle statistiků stálo loni 100 gramů instantní kávy 92 korun. V prvním čtvrtletí letošního roku dokonce káva 
v obchodech ještě zlevnila.

Káva

První espresso
Naprostou samozřejmostí je dnes v nabídkách kaváren a restaurací espresso. Nebylo tomu tak vždy. Právě před sto lety zemřel vynálezce stroje na jeho výrobu Ital Angelo Moriondo. Svůj stroj pak představil na světové výstavě Expo v Turíně v roce 1884 a poté pro něj získal i patent. Moriondo nikdy nezahájil jeho masovou výrobu a omezil se jen na několik ručně vyrobených strojů. Svoje výrobní tajemství si žárlivě střežil, protože to považoval za konkurenční výhodu. Byl totiž majitelem čokoládovny a vlastnil i hotel a bar. Právě tam ho napadla myšlenka stroj sesavit. 

Autor: Vilém Janouš, ČTK

26.5.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
AKTUALIZOVÁNO

Průměrná mzda v ČR se ve 3. čtvrtletí zvýšila na 27.220 Kč

Praha - Průměrná mzda v Česku ve třetím čtvrtletí meziročně vzrostla o 1170 korun na 27.220 Kč, tedy o 4,5 procenta. Reálně, po odečtení inflace se lidem výdělek zvýšil o čtyři procenta. Informoval o tom dnes Český statistický úřad (ČSÚ). Podle něj na růst mezd v mnoha oblastech tlačil nedostatek pracovníků, o které zaměstnavatelé mezi sebou soutěžili. Růst výdělků se shoduje s odhady analytiků.

AKTUALIZOVÁNO

Případ úplatků Horkého a lobbistky Mrencové se vrací do Chebu

Plzeň - Okresní soud v Chebu se bude kauzou korupce zabývat znovu.

Do Iráku odletěl polní chirurgický tým, pomáhat bude u Mosulu

Praha - Do Iráku dnes odletěl sedmnáctičlenný český polní chirurgický tým. Podporovat bude koaliční a irácké vojáky na americké základně několik desítek kilometrů od Mosulu. Sdělil to mluvčí generálního štábu Jan Šulc. O vyslání jednotky rozhodla vláda a schválil jej Parlament.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies