VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Košer kojenecké výživy. Kontrolorem je rabín z Jeruzaléma

Břeclavsko – Pod tichým dohledem rabína Benjamina Hoffmana, který přiletěl až z Jeruzaléma, vyrábějí ve firmě Hamé v Podivíně košer kojenecké výživy. Izraelský host kontroloval suroviny 
i celou technologii, aby byl hotový výrobek opravdu košer, tedy přípustný k požívání v souladu s židovskými tradicemi a vírou. „Jezdím sem několikrát za rok a vždy tady strávím tři až pět dní, abych se podíval na výrobu," řekl rabín Hoffman.

27.5.2016
SDÍLEJ:

RABÍN HOFFMAN. Košer výroba se bez dohledu židovských autorit neobejde.Foto: Deník

Pod hlavičkou Hamé zpracovávají ve Frutě Podivín suroviny, které podléhají přísným pravidlům pocházejícím z bible, již více než šestnáct let. „Pro nás jsou košer výrobky specifickým produktem, který je ale z obchodního hlediska zajímavý a jehož vývoz neustále roste. Při výrobě spolupracujeme s tradičním rabinátem Badatz Edah HaChareidis, který je známý jako jeden 
z nejpřísnějších, co se týká požadavků na košer kvalitu. Naše kojenecké výživy jsou prakticky po celém Izraeli v nejdůležitějších obchodních sítích," uvedla obchodní ředitelka Hamé Marcela Mitáčková.

Speciální košer výživy přesto tvoří jen malé procento výroby. „Pokud vezmeme v potaz jen je, tak jsou to řádově jednotky procent," uvedl mluvčí Hamé Petr Kopáček.

Jejich cena je však o něco vyšší než u klasických výrobků. 
„O ceně výrobků si rozhodují prodejci sami, ale náklady jsou tady samozřejmě vyšší. Už kvůli surovinám a dalším nutným záležitostem spojeným s košer výrobou," podotkl Kopáček 
s tím, že při výrobě nestačí jen samotný dohled rabína, ale i veškeré použité suroviny musí podléhat košer kvalitě.

EXPORT DO CELÉ EVROPY

Produkty se z Podivína dostanou i do Belgie či Anglie. „Celkově ze všech kojeneckých výživ vyvážíme zhruba čtyřicet procent výrobků. A to do Ruska, Velké Británie, Izraele, Německa nebo Austrálie. Za posledních pět let vzrostl vývoz přímo košer výživ, například do Izraele, o zhruba padesát procent," řekl ředitel Fruty Podivín Libor Bůšek.

Podivínský závod, kde pracuje v třísměnném provozu 220 zaměstnanců, v současnosti vyrábí více než dvě stě různých druhů produktů. Kromě výživ i kojenecké nápoje, džemy, ovocné směsi, povidla a mnohé další. „Navíc zpracováváme téměř dvacet druhů ovoce. Jahody, meruňky, švestky, višně, rybíz červený i černý, maliny, hrušky, jablka, broskve a mnohé další," vyjmenoval Bůšek.
Košer produkty nejsou na Břeclavsku nic výjimečného. Mají zde svoji tradici 
a i v současné době se jejich výrobě věnuje více firem. „Máme záznamy například 
z devatenáctého století, kdy v Břeclavi žili jistí Kutneři. Byla to židovská rodina, která pěstovala na statku právě košer potraviny. Žili 
v místech, kde je dnes břeclavská firma Racio, dříve cukrovar," zabrousila do minulosti břeclavská historička Alena Káňová. Zároveň upozornila, že i firma Racio se také částečně zaměřuje na košer výrobu.

Autor: Aneta Beránková

27.5.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vladimír Putin se ujal funkce prezidenta. Gratuluje mu jeho předchůdce Dmitrij Medveděv.
11

Hon na Medveděva. Premiér je na odstřel

Bohuslav Sobotka a Andrej Babiš.
EXKLUZIVNĚ
10 10

Sobotka jde Babišovi po krku. Chce vědět, jak získal Agrofert

Hledá se vrtulník pro českou armádu. Tiše

Po stíhačkách Gripen a obrněných transportérech Pandur jde o třetí největší armádní zakázku – tucet helikoptér za miliardy. Z favorita se údajně stal outsider a naopak. O co se hraje a jak to vypadá v místě, kde se vrtulník rodí?

Více technologií, méně papírů. Farmy přebírá nová krev

Jejich předkové po roce 1989 dostali zpět pole, o něž je na 40 let připravili komunisté. Obnovili hospodářství a rozšiřovali je. Dnes otěže přebírá nová generace farmářů. Jak výměnu prožívá?

Překvapení se nekoná, Rada zvolila šéfem ČT opět Petra Dvořáka

Českou televizi povede od začátku října po dobu dalších šesti let opět její stávající ředitel Petr Dvořák. V druhém kole volby generálního ředitele veřejnoprávní televize získal od Rady České televize maximum patnácti možných hlasů.

AKTUALIZUJEME

Charlie Hebdo: Policie zadržela 10 podezřelých

/VIDEO/ Velké zatýkání po Francii a Belgii. V souvislosti s útokem na redakci časopisu Charie Hebdo z ledna 2015 bylo do dneška zadrženo deset podezřelých.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies