VYBERTE SI REGION

Košer kojenecké výživy. Kontrolorem je rabín z Jeruzaléma

Břeclavsko – Pod tichým dohledem rabína Benjamina Hoffmana, který přiletěl až z Jeruzaléma, vyrábějí ve firmě Hamé v Podivíně košer kojenecké výživy. Izraelský host kontroloval suroviny 
i celou technologii, aby byl hotový výrobek opravdu košer, tedy přípustný k požívání v souladu s židovskými tradicemi a vírou. „Jezdím sem několikrát za rok a vždy tady strávím tři až pět dní, abych se podíval na výrobu," řekl rabín Hoffman.

27.5.2016
SDÍLEJ:

RABÍN HOFFMAN. Košer výroba se bez dohledu židovských autorit neobejde.Foto: Deník

Pod hlavičkou Hamé zpracovávají ve Frutě Podivín suroviny, které podléhají přísným pravidlům pocházejícím z bible, již více než šestnáct let. „Pro nás jsou košer výrobky specifickým produktem, který je ale z obchodního hlediska zajímavý a jehož vývoz neustále roste. Při výrobě spolupracujeme s tradičním rabinátem Badatz Edah HaChareidis, který je známý jako jeden 
z nejpřísnějších, co se týká požadavků na košer kvalitu. Naše kojenecké výživy jsou prakticky po celém Izraeli v nejdůležitějších obchodních sítích," uvedla obchodní ředitelka Hamé Marcela Mitáčková.

Speciální košer výživy přesto tvoří jen malé procento výroby. „Pokud vezmeme v potaz jen je, tak jsou to řádově jednotky procent," uvedl mluvčí Hamé Petr Kopáček.

Jejich cena je však o něco vyšší než u klasických výrobků. 
„O ceně výrobků si rozhodují prodejci sami, ale náklady jsou tady samozřejmě vyšší. Už kvůli surovinám a dalším nutným záležitostem spojeným s košer výrobou," podotkl Kopáček 
s tím, že při výrobě nestačí jen samotný dohled rabína, ale i veškeré použité suroviny musí podléhat košer kvalitě.

EXPORT DO CELÉ EVROPY

Produkty se z Podivína dostanou i do Belgie či Anglie. „Celkově ze všech kojeneckých výživ vyvážíme zhruba čtyřicet procent výrobků. A to do Ruska, Velké Británie, Izraele, Německa nebo Austrálie. Za posledních pět let vzrostl vývoz přímo košer výživ, například do Izraele, o zhruba padesát procent," řekl ředitel Fruty Podivín Libor Bůšek.

Podivínský závod, kde pracuje v třísměnném provozu 220 zaměstnanců, v současnosti vyrábí více než dvě stě různých druhů produktů. Kromě výživ i kojenecké nápoje, džemy, ovocné směsi, povidla a mnohé další. „Navíc zpracováváme téměř dvacet druhů ovoce. Jahody, meruňky, švestky, višně, rybíz červený i černý, maliny, hrušky, jablka, broskve a mnohé další," vyjmenoval Bůšek.
Košer produkty nejsou na Břeclavsku nic výjimečného. Mají zde svoji tradici 
a i v současné době se jejich výrobě věnuje více firem. „Máme záznamy například 
z devatenáctého století, kdy v Břeclavi žili jistí Kutneři. Byla to židovská rodina, která pěstovala na statku právě košer potraviny. Žili 
v místech, kde je dnes břeclavská firma Racio, dříve cukrovar," zabrousila do minulosti břeclavská historička Alena Káňová. Zároveň upozornila, že i firma Racio se také částečně zaměřuje na košer výrobu.

Autor: Aneta Beránková

27.5.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Babiš: Jsem manažer obyvatel této země a mám co nabídnout

Spuštění první fáze EET i snahy o zavedení různých výjimek udaly tón veřejné debatě končícího týdne. Kromě toho byl přijat zákon o střetu zájmů, který bude mít pro Andreje Babiše dalekosáhlé důsledky. Není divu, že během rozhovoru občas křičel, odbíhal pro různé materiály a maily od občanů, kroutil hlavou, ale také se srdečně smál. I když tvrdí, že je naštvaný, hlavně na Bohuslava Sobotku, evidentně je odhodlaný poprat se o vítězství ve volbách a další čtyři roky vést zemi.  

Martin Svoboda: Za jedovatý alkohol má být potrestán výrobce, ne prodejce

/ROZHOVOR/ Když v září 2012 pacient havířovské nemocnice řekl lékařům, že oslepl po vypití alkoholu, který koupil jeho bratr ve stánku pod náměstím TGM v Havířově-Šumbarku, byl to stánek, kde byl provozní Martin Svoboda a kde šťárou policie, hygieniků a celníků začala metylová kauza, která zasáhla celou republiku a dokonce překročila její hranice.

Muž, který postupně přestává ovládat své nohy a ruce: Chci žít naplno

Pracuje jako právník a každý den několik hodin cvičí, aby kvůli své nemoci neskončil nehybný na lůžku. Bojuje, a přes všechny obtíže s postupující ztrátou hybnosti rukou a nohou, které mu způsobuje nemoc nazvaná Charcot-Marie-Tooth (C-M-T), považuje svůj život za šťastný.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies