Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kvůli Svatomartinskému si berou lidé dovolenou

Vysočina - Svatomartinské víno, pečená husa, a hlavně natěšení degustátoři. Tak to bude vypadat v pátek 11. listopadu v jihlavské vinotéce, kde pracuje Alena Krčálová. A nejen tam. Právě v těchto dnech ve vinotékách a vinárnách v Jihlavě vrcholí přípravy na obnovený listopadový vinařský svátek.

2.11.2011
SDÍLEJ:

Svatomartinské víno. Ilustrační fotografie.Foto: DENÍK/Attila Racek

„Svatomartinské víno už mám samozřejmě objednané. V nejbližších dnech ho vinaři začnou stáčet do lahví a přivezou. Prodávat a pít se však podle tradice smí nejdříve 11. listopadu v jedenáct hodin dopoledne. Někteří mí zákazníci se těší tak, že si kvůli tomu, aby si připili hned po té jedenácté hodině, vzali dovolenou,“ přiblížila Alena Krčálová s tím, že spolu s přáteli ke Svatomartinskému vínu připraví i pečenou husu s knedlíkem a zelím.

Podle jejích zkušeností je zájem o Svatomartinské víno rok od roku vyšší. „Tato tradice se do Jihlavy vrátila zhruba před sedmi lety. A zájem je opravdu obrovský. Skoro všechny lahve Svatomartinského prodám hned na Martina. Láhev vyjde na sto dvacet až sto třicet korun, záleží na výrobci. Mladé víno se nesmí dlouho skladovat, dá se pít tak do Vánoc,“ doplnila Krčálová.

Hodně letitá tradice

Ochutnávka prvního vína z nové sklizně má kořeny v minulosti. „Při svatomartinských oslavách, které se dělaly po ukončení podzimních polních prací, se vždy pilo mladé víno, tedy víno z nové sklizně. Tradice vznikla už v dobách, kdy lidé sloužili u sedláků,“ doplnila Krčálová s tím, že zákazníci si mají dát pozor na to, aby nenaletěli podvodníkovi.

Lahve Svatomartinského vína se poznají podle charakteristické viněty i podle toho, že jsou uzavřené smršťovací zátkou s vyobrazením svatého Martina na koni. Na první letošní víno se chystají i jinde. „V jihlavské vinárně Vinové proběhne 11. listopadu v jedenáct hodin a jedenáct minut slavnostní přípitek a ochutnávka Svatomartinského vína. Lidé budou moci víno zakoupit i ochutnat ve stánku před kavárnou Muzeum a ve vstupní chodbě Radniční restaurace. Tam bude navíc v tento den připravené i speciální svatomartinské menu,“ uvedl jihlavský podnikatel Miroslav Tomanec.

Značka Svatomartinské byla zaregistrována v roce 1995 a od roku 2005 je jejím vlastníkem Vinařský fond. Značku mohou využít všichni vinaři registrovaní v České republice, kteří splní všechna náročná kriteria.

Zuzana Musilová

Autor: Redakce

2.11.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vrchní soud projednával 26. července v Praze odvolání v případu zdravotní sestry Věry Marešové, která byla viněna z vražd šesti pacientů v Lužické nemocnici v Rumburku. Ústecký krajský soud ji v lednu obžaloby nepravomocně zprostil.
4 20

Zdravotní sestra Marešová získá odškodné za neprokázané obvinění

Ilustrační foto

Romové jsou ve vzdělávání segregováni, říká vládní zpráva

Kvůli svatbě Andreje a Moniky se do Čapího hnízda veřejnost nedostane

Andrej Babiš, bývalý ministr financí a zakladatel hnutí ANO, řekne své ANO, tentokrát jako manželský slib, své partnerce Monice. Ve svém Čapím hnízdě nedaleko Tomic. Stane se tak už v sobotu a obřad by se měl konat odpoledne v 16 hodin. Oddávajícím by měl být votický místostarosta Jan Kučera.

Chlupáč Don Karlos. Dětská fantazie rozzářila továrnu

/FOTOGALERIE/ Barevná hudba, Když fouká fén, Výlet za babičkou do Plzně a Chlupáč Don Karlos. To jsou názvy velkoplošných obrazů, které od konce června zdobí průčelí tovární haly firmy Eden na Náměstí práce v Adamově na Blanensku. Namalovaly je děti. 

Rivalita? Češi (zatím) Slováky předčí

Rivalita, trocha toho hecování, ale také radost z úspěchů toho druhého. Převážně takový je dnešní vztah českých a slovenských hokejových fanoušků. Od dělení federace uběhlo 25 let a to je dost dlouho, aby všechny animozity a pocity křivdy vyvanuly. Nebo ne?

AKTUALIZOVÁNO

Útok ve Švýcarsku. Pachatel zranil motorovou pilou nejméně pět lidí

Ve švýcarském městě Schaffhausenu došlo k útoku, při kterém bylo zraněno nejméně pět osob. Dva z postižených jsou ve vážném stavu, tři osoby jsou zraněné lehce. Podle svědků útočil pachatel motorovou pilou. Jeho totožnost už policisté znají.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení