VYBERTE SI REGION

Likérka R. Jelínek stočila speciální slivovici z odrůdy Haganta

Vizovice (Zlínsko) - Výrazně švestkovou vůní, ve které jdou cítit mandle a vlašské ořechy, se vyznačuje speciální jednoodrůdová slivovice z odrůdy Haganta, kterou dnes stočila vizovická likérka Rudolf Jelínek. Likérka čirou slivovici, která vznikne z vybrané odrůdy vypěstované ve vlastních sadech, stáčí šestým rokem, řekla ekonomická ředitelka likérky Markéta Matějčná. Likérka přitom své sady postupně rozšiřuje, chce být více nezávislá na dodavatelích ovoce.

19.2.2016
SDÍLEJ:

Vizovická likérka Rudolf Jelínek začala stáčet speciální řadu jednoodrůdové slivovice (na snímku z 19. února), která byla vyrobena ze švestek z vlastních sadů. Odrůdu vybíral Spolek přátel Jelínkovy slivovice.Foto: ČTK

Nyní likérka většinu ovoce vykupuje, ročně ho zpracuje asi 5000 tun, zejména švestky. V budoucnu by ráda až třetinu pokryla z vlastních sadů. Loni likérka sklidila z vlastních sadů rekordní množství švestek, v sadech ve Vizovicích na Těchlově jich bylo 515 tun, o sto více než předloni. Firma má sady ve Vizovicích, meruňkové sady na jižní Moravě a sady v Kostelanech, kde jsou třešně a švestky. Také má hruškové sady v Chile.

Nejlepší odrůdu daného roku, ze které se dělá jednoodrůdová slivovice, vždy vyberou členové Spolku přátel Jelínkovy slivovice. Naposledy padla volba na odrůdu Haganta. "Plody této odrůdy jsou velké, vejčitého tvaru a tmavě modré barvy. Dužina je pevná, šťavnatá, dobře odlučitelná od pecky a s vysokým obsahem cukrů. Haganta dozrává na začátku září," řekla Matějčná.

Švestky byly sklizeny v roce 2014, každá odrůda se poté destiluje zvlášť a nejméně po roce a půl zrání je vybrán vždy jeden destilát, který se stočí jako výroční, limitovaná Vizovická slivovice. V předchozích letech likérka stočila jednoodrůdovou slivovici z odrůd Čačanská rodná, Stanley, Gabrovská, Čačanská lepotica, loni to byla Presenta.

Z odrůdy Haganta bylo ručně vyrobeno 876 lahví padesátiprocentní slivovice. Každá láhev je opatřena ručně psaným pořadovým číslem, uzavřena tradičním korkovým uzávěrem. "Prvních 18 čísel si vždy necháváme do firemních archivu, potom si přednostně vybírají členové Spolku přátel Jelínkovy slivovice z čísel do 300. Zákazníci si pak mohou vybrat z čísel, které jsou v naších prodejnách na skladě," řekla Matějčná. Někteří zákazníci si již pravidelně dopředu objednávají čísla, o která mají zájem.

Likérka vyrábí také prémiovou zlatou slivovici, která vzniká z vybraných odrůd daného roku. Zlatavou barvu získává díky tomu, že zraje na sušených švestkách.

Autor: ČTK

19.2.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
AKTUALIZOVÁNO
Ilustrační foto.

Střelba v obchodním centru v americkém Burlingtonu, čtyři mrtví

Burlington - Pět mrtvých si v pátek vyžádala střelba v obchodním centru ve městě Burlington v americkém státě Washington. O život přišly čtyři ženy a také jeden muž, který nakonec podlehl vážným zraněním. Informovala o tom dnes tamní policie. Střelec uprchl ještě před příjezdem policistů, kteří po něm pátrají.

Češi mají k vědě pozitivní přístup, vyplývá z průzkumu

Praha - Postoj většiny Čechů k vědě je pozitivní, přináší podle nich důležité inovace zejména v technických oblastech života a je klíčová pro budoucí prosperitu. Největší přínos má věda podle oslovených pro zdraví, životní prostředí a technický pokrok. Přesto se necelá třetina lidí domnívá, že vědecké objevy jsou od běžného života příliš vzdálené. Vyplynulo to z dotazníkového šetření Bayer Barometr 2016, které má ČTK k dispozici. Zpracovala ho společnost Median.

VÍME PRVNÍ
Mladý muž byl už dříve kvůli výhružným SMS, které posílal své bývalé přítelkyni, odsouzen za stalking. Nyní mu hrozí další soudní líčení. Podle informací Deníku byl Šimek obviněn 
z trestných činů vydírání 
a nedovoleného ozbrojování.

Státnímu zástupci nastražil granát pod auto bývalý voják

Havlíčkův Brod – Policejní komando tento týden 
v úterý zadrželo v Havlíčkově Brodě šestatřicetiletého bývalého profesionálního vojáka Davida Šimka.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies