VYBERTE SI REGION

Likérka R. Jelínek stočila speciální slivovici z odrůdy Haganta

Vizovice (Zlínsko) - Výrazně švestkovou vůní, ve které jdou cítit mandle a vlašské ořechy, se vyznačuje speciální jednoodrůdová slivovice z odrůdy Haganta, kterou dnes stočila vizovická likérka Rudolf Jelínek. Likérka čirou slivovici, která vznikne z vybrané odrůdy vypěstované ve vlastních sadech, stáčí šestým rokem, řekla ekonomická ředitelka likérky Markéta Matějčná. Likérka přitom své sady postupně rozšiřuje, chce být více nezávislá na dodavatelích ovoce.

19.2.2016
SDÍLEJ:

Vizovická likérka Rudolf Jelínek začala stáčet speciální řadu jednoodrůdové slivovice (na snímku z 19. února), která byla vyrobena ze švestek z vlastních sadů. Odrůdu vybíral Spolek přátel Jelínkovy slivovice.Autor: ČTK

Nyní likérka většinu ovoce vykupuje, ročně ho zpracuje asi 5000 tun, zejména švestky. V budoucnu by ráda až třetinu pokryla z vlastních sadů. Loni likérka sklidila z vlastních sadů rekordní množství švestek, v sadech ve Vizovicích na Těchlově jich bylo 515 tun, o sto více než předloni. Firma má sady ve Vizovicích, meruňkové sady na jižní Moravě a sady v Kostelanech, kde jsou třešně a švestky. Také má hruškové sady v Chile.

Nejlepší odrůdu daného roku, ze které se dělá jednoodrůdová slivovice, vždy vyberou členové Spolku přátel Jelínkovy slivovice. Naposledy padla volba na odrůdu Haganta. "Plody této odrůdy jsou velké, vejčitého tvaru a tmavě modré barvy. Dužina je pevná, šťavnatá, dobře odlučitelná od pecky a s vysokým obsahem cukrů. Haganta dozrává na začátku září," řekla Matějčná.

Švestky byly sklizeny v roce 2014, každá odrůda se poté destiluje zvlášť a nejméně po roce a půl zrání je vybrán vždy jeden destilát, který se stočí jako výroční, limitovaná Vizovická slivovice. V předchozích letech likérka stočila jednoodrůdovou slivovici z odrůd Čačanská rodná, Stanley, Gabrovská, Čačanská lepotica, loni to byla Presenta.

Z odrůdy Haganta bylo ručně vyrobeno 876 lahví padesátiprocentní slivovice. Každá láhev je opatřena ručně psaným pořadovým číslem, uzavřena tradičním korkovým uzávěrem. "Prvních 18 čísel si vždy necháváme do firemních archivu, potom si přednostně vybírají členové Spolku přátel Jelínkovy slivovice z čísel do 300. Zákazníci si pak mohou vybrat z čísel, které jsou v naších prodejnách na skladě," řekla Matějčná. Někteří zákazníci si již pravidelně dopředu objednávají čísla, o která mají zájem.

Likérka vyrábí také prémiovou zlatou slivovici, která vzniká z vybraných odrůd daného roku. Zlatavou barvu získává díky tomu, že zraje na sušených švestkách.

Autor: ČTK

19.2.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
AKTUALIZOVÁNO
Lukáš Nečesaný u Krajského soudu v Hradci Králové.

Nečesaný si odpyká 13 let, odvolací soud mu potvrdil trest

Praha - Lukáš Nečesaný si odpyká 13 let za pokus o vraždu kadeřnice v Hořicích na Jičínsku z února 2013. Trest mu dnes pravomocně potvrdil odvolací senát pražského vrchního soudu. Soudci označili za stěžejní důkaz výpověď napadené ženy, která Nečesaného nakonec poznala. Mladík vinu odmítá, novinářům řekl, že určitě znovu podá dovolání k Nejvyššímu soudu.

Popularita Clintonové je rekordně nízká, Trumpova ještě nižší

Washington - Popularita demokratické kandidátky na prezidentku Spojených států Hillary Clintonové je na rekordně nízké úrovni. Kladně ji vnímá pouze 41 procent Američanů, ukázal průzkum, jehož výsledky dnes představil deník The Washington Post. Ještě menší oblibě se těší republikánský soupeř Clintonové Donald Trump, kterého pozitivně hodnotí 35 procent dotázaných.

ČSSD a KDU chtějí úpravy proti Babišovi, ANO koalici neopustí

Praha - ČSSD a KDU-ČSL podpoří ve Sněmovně přes nesouhlas hnutí ANO návrhy, které omezí podnikání členů vlády. Novinářům to dnes během jednání koaliční rady řekl místopředseda ANO Jaroslav Faltýnek. Postoj koaličních partnerů podle něj ale není důvodem pro zánik současné vládní koalice.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies