Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Likérka R. Jelínek stočila speciální slivovici z odrůdy Haganta

Vizovice (Zlínsko) - Výrazně švestkovou vůní, ve které jdou cítit mandle a vlašské ořechy, se vyznačuje speciální jednoodrůdová slivovice z odrůdy Haganta, kterou dnes stočila vizovická likérka Rudolf Jelínek. Likérka čirou slivovici, která vznikne z vybrané odrůdy vypěstované ve vlastních sadech, stáčí šestým rokem, řekla ekonomická ředitelka likérky Markéta Matějčná. Likérka přitom své sady postupně rozšiřuje, chce být více nezávislá na dodavatelích ovoce.

19.2.2016
SDÍLEJ:

Vizovická likérka Rudolf Jelínek začala stáčet speciální řadu jednoodrůdové slivovice (na snímku z 19. února), která byla vyrobena ze švestek z vlastních sadů. Odrůdu vybíral Spolek přátel Jelínkovy slivovice.Foto: ČTK

Nyní likérka většinu ovoce vykupuje, ročně ho zpracuje asi 5000 tun, zejména švestky. V budoucnu by ráda až třetinu pokryla z vlastních sadů. Loni likérka sklidila z vlastních sadů rekordní množství švestek, v sadech ve Vizovicích na Těchlově jich bylo 515 tun, o sto více než předloni. Firma má sady ve Vizovicích, meruňkové sady na jižní Moravě a sady v Kostelanech, kde jsou třešně a švestky. Také má hruškové sady v Chile.

Nejlepší odrůdu daného roku, ze které se dělá jednoodrůdová slivovice, vždy vyberou členové Spolku přátel Jelínkovy slivovice. Naposledy padla volba na odrůdu Haganta. "Plody této odrůdy jsou velké, vejčitého tvaru a tmavě modré barvy. Dužina je pevná, šťavnatá, dobře odlučitelná od pecky a s vysokým obsahem cukrů. Haganta dozrává na začátku září," řekla Matějčná.

Švestky byly sklizeny v roce 2014, každá odrůda se poté destiluje zvlášť a nejméně po roce a půl zrání je vybrán vždy jeden destilát, který se stočí jako výroční, limitovaná Vizovická slivovice. V předchozích letech likérka stočila jednoodrůdovou slivovici z odrůd Čačanská rodná, Stanley, Gabrovská, Čačanská lepotica, loni to byla Presenta.

Z odrůdy Haganta bylo ručně vyrobeno 876 lahví padesátiprocentní slivovice. Každá láhev je opatřena ručně psaným pořadovým číslem, uzavřena tradičním korkovým uzávěrem. "Prvních 18 čísel si vždy necháváme do firemních archivu, potom si přednostně vybírají členové Spolku přátel Jelínkovy slivovice z čísel do 300. Zákazníci si pak mohou vybrat z čísel, které jsou v naších prodejnách na skladě," řekla Matějčná. Někteří zákazníci si již pravidelně dopředu objednávají čísla, o která mají zájem.

Likérka vyrábí také prémiovou zlatou slivovici, která vzniká z vybraných odrůd daného roku. Zlatavou barvu získává díky tomu, že zraje na sušených švestkách.

Autor: ČTK

19.2.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Předseda ODS Petr Fiala.
11 15

Petr Fiala: Babiš neměl být v současné vládě a nemůže být ani v té příští

Letadlová loď Ronald Reagan byla zařazena do výzbroje amerického námořnictva v roce 2003.
6 6

Ronald Reagan cílí na KLDR. Americká letadlová loď začala cvičit s Japonci

Kvílející gumy a Ďuričko zůstane za mřížemi: prohlédněte si nejlepší videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve čvrtek 21. září 2017.

Útok v londýnském metru má prvního obžalovaného. Před soud půjde Iráčan

Britská policie obvinila osmnáctiletého Ahmeda Hassana z pokusu o vraždu v souvislosti s teroristickým útokem v Parsons Green. Informaci přinesl server BBC. Podezřelého ještě dnes vyslechne londýnský soud. Hassan čelí ještě druhé obžalobě z držení výbušných látek. Další tři muži ve věku 25, 30 a 17 zůstávají ve vazbě.  

AKTUALIZOVÁNO

Tragédie u Starého Města. Po srážce s kamionem zemřel řidič osobního vozu

Jeden život si vyžádala dopravní nehoda, která se dnes stala v ranních hodinách na výjezdu ze Starého Města do Huštěnovic. Nákladní automobil se srazil s osobním.

AKTUALIZOVÁNO

ODS se pustila do Novy a Primy. Vadí jí, že proti Babišovi nepostaví Fialu

Opoziční ODS kritizuje soukromé televize za to, že neplánují předvolební debaty, ve kterých by mohl předseda ODS Petr Fiala přímo konfrontovat předsedu ANO Andreje Babiše.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení