Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

MADE IN ÚSTÍ: Stará myslivecká? Ústí v lahvi

Ústí nad Labem - Stará myslivecká. Nápoj, který se stal mezi lihovinami synonymem pro Ústí nad Labem. Není divu, jeho výroba sahá hluboko do 19. století, kdy bez jednoho měsíce před 156 lety vznikla v Krásném Březně drožďárna s likérkou. 

8.8.2013
SDÍLEJ:

Ředitel společnosti Granette & Starorežná Pavel Kadlec.Foto: DENÍK/Karel Pech

Založili ji v září 1847 Ludwig Bramsch a Louiss Eckelmann. Společnost pod názvem Bramsch a Eckelmann výroba lihu, lisovaných kvasnic a likérů pak byla zapsána v Krásném Březně 15. března roku 1848 a stala se první moderní fabrikou v Čechách, vyrábějící pekařské droždí. „V první polovině 20. století reprezentovala zhruba 25 procent trhu s kvasnicemi u nás," poznamenal Václav Houfek, ústecký historik.

Lihovar stál blízko tehdy ještě budované železniční trati z Prahy do Drážďan. V roce 1906 se do čela firmy s názvem Továrna na líh a lisované kvasnice postavil jeden z nejvýznamnějších ústeckých průmyslníků počátku 20. století, Fritz Wolfrum. Postupně, až do roku 1945, firma získala Velkobřezenský pivovar, lihovar v Mostě, Továrnu na líh, droždí a likéry ve Vídni a další.

Zdaleka nejslavnějším výrobkem se stal právě všeobecně známý likér Stará myslivecká. „Původně se jmenoval Alter Korn/Stará žitná. Ve třicátých letech 20. století ji přejmenovali na Starou mysliveckou," doplnil další z muzejníků, Martin Krsek.

Řadí se na pomezí whisky a likérů. Největší popularity ale dosáhl za socialismu.

„Na tehdejší trh se nedostávaly prakticky žádné západní koňaky ani whisky, takže Myslivecká platila tehdy za lepší pití. Krásný důkaz je ve filmu, snad v každém druhém se její láhev mihne, aniž by to bylo myšleno jako nějaká reklama," popisoval Krsek.

Zabloudil při lovu

Legenda o původu likéru říká, že předchůdce Staré myslivecké objevil hrabě Lederbour, když zabloudil při lovu. Zachránili ho mniši z broumovského kláštera a přitom mu dali pít na zahřátí likér vlastní výroby.

Aby se revanšoval, dal jeden z hraběcích myslivců k dobru recept na vlastní likér, pálený z vinné révy, bylinek a ovoce. Když se pak Eckelmann rozhodl vyrábět kvasnice a pálenky, Lederbour zmínil recept svého myslivce. Myslivec však nechtěl recept prodat, svolil až když mu slíbili, že jeho portrét dají na etiketu.

Dnes likérku vlastní firma Granette & Starorežná Distilleries, která, bohužel, výrobu likérů přestěhovala do Prostějova.

Autor: Janni Vorlíček

8.8.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ilustrační foto.
AKTUALIZOVÁNO
23

ŽIVĚ: V USA je po 99 letech vidět úplné zatmění Slunce

Andrej Babiš.
AKTUALIZOVÁNO
4 14

Kauza Čapí hnízdo: Babiš i Faltýnek se mohou podívat do žádosti o své vydání

AKTUALIZUJEME

Španělská policie zastřelila teroristu z Barcelony. Měl na sobě výbušniny

Španělští policisté oznámili, že dopadli nebezpečného pachatele, který měl na těle sebevražedný pás. Policie potvrdila, že se jedná o hledaného 22letého Maročana Younese Abouyaaquouba. Ten minulý týden vjel dodávkou v Barceloně do davu, celkem připravil o život patnáct lidí.

K bazénu v Chomutově přišly oblečené muslimky. Plavce to rozhořčilo

/ANKETA/ Ženy neměly burkiny, což jsou speciální plavky, ale dlouhé černé hábity.

Piráti podobiznu Nečasové ze svého "vězeňského autobusu" neodstraní

/FOTOGALERIE, ANKETA/ Pirátská strana nemá v úmyslu sundat ze svého předvolebního "vězeňského autobusu" karikaturu Jany Nečasové (dříve Nagyové). Ke smazání vyzval Piráty minulý týden advokát někdejší šéfky kabinetu premiéra Petra Nečase v dopisu, který má ČTK k dispozici. 

Autobusovou dopravu v Praze čekají změny. Odstartují už na začátku září

Na začátku září musejí cestující počítat se změnami v provozu pražské integrované dopravy (PID). Část autobusových linek bude zrušena, jiné pojedou po nové trase a změní se i příjezdy a odjezdy. Asi dvacítka školních spojů bude přečíslována. Trvalé změny pak začnou platit od 3. září.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení