VYBERTE SI REGION

MADE IN ÚSTÍ: Stará myslivecká? Ústí v lahvi

Ústí nad Labem - Stará myslivecká. Nápoj, který se stal mezi lihovinami synonymem pro Ústí nad Labem. Není divu, jeho výroba sahá hluboko do 19. století, kdy bez jednoho měsíce před 156 lety vznikla v Krásném Březně drožďárna s likérkou. 

8.8.2013
SDÍLEJ:

Ředitel společnosti Granette & Starorežná Pavel Kadlec.Foto: DENÍK/Karel Pech

Založili ji v září 1847 Ludwig Bramsch a Louiss Eckelmann. Společnost pod názvem Bramsch a Eckelmann výroba lihu, lisovaných kvasnic a likérů pak byla zapsána v Krásném Březně 15. března roku 1848 a stala se první moderní fabrikou v Čechách, vyrábějící pekařské droždí. „V první polovině 20. století reprezentovala zhruba 25 procent trhu s kvasnicemi u nás," poznamenal Václav Houfek, ústecký historik.

Lihovar stál blízko tehdy ještě budované železniční trati z Prahy do Drážďan. V roce 1906 se do čela firmy s názvem Továrna na líh a lisované kvasnice postavil jeden z nejvýznamnějších ústeckých průmyslníků počátku 20. století, Fritz Wolfrum. Postupně, až do roku 1945, firma získala Velkobřezenský pivovar, lihovar v Mostě, Továrnu na líh, droždí a likéry ve Vídni a další.

Zdaleka nejslavnějším výrobkem se stal právě všeobecně známý likér Stará myslivecká. „Původně se jmenoval Alter Korn/Stará žitná. Ve třicátých letech 20. století ji přejmenovali na Starou mysliveckou," doplnil další z muzejníků, Martin Krsek.

Řadí se na pomezí whisky a likérů. Největší popularity ale dosáhl za socialismu.

„Na tehdejší trh se nedostávaly prakticky žádné západní koňaky ani whisky, takže Myslivecká platila tehdy za lepší pití. Krásný důkaz je ve filmu, snad v každém druhém se její láhev mihne, aniž by to bylo myšleno jako nějaká reklama," popisoval Krsek.

Zabloudil při lovu

Legenda o původu likéru říká, že předchůdce Staré myslivecké objevil hrabě Lederbour, když zabloudil při lovu. Zachránili ho mniši z broumovského kláštera a přitom mu dali pít na zahřátí likér vlastní výroby.

Aby se revanšoval, dal jeden z hraběcích myslivců k dobru recept na vlastní likér, pálený z vinné révy, bylinek a ovoce. Když se pak Eckelmann rozhodl vyrábět kvasnice a pálenky, Lederbour zmínil recept svého myslivce. Myslivec však nechtěl recept prodat, svolil až když mu slíbili, že jeho portrét dají na etiketu.

Dnes likérku vlastní firma Granette & Starorežná Distilleries, která, bohužel, výrobu likérů přestěhovala do Prostějova.

Autor: Janni Vorlíček

8.8.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Ústavní soud ve středu rozhodne o stížnosti vyhoštěného Iráčana

Brno - Ústavní soud (ÚS) ve středu vyhlásí nález s přímou vazbou na uprchlickou krizi a právní úpravu azylu v Česku. Rozhodne o stížnosti Iráčana zajištěného loni v listopadu a brzy poté vyhoštěného do vlasti. České orgány se podle stížnosti vůbec nezabývaly jeho obavami z mučení a násilí. Policie údajně také nezohlednila jeho úmysl požádat o mezinárodní ochranu.

Při náletech v syrské provincii Idlib zahynulo nejméně 46 lidí

Damašek - Při několika náletech v syrské provincii Idlib, ovládané z velké části povstalci, zahynulo dnes nejméně 46 lidí. Většina mrtvých jsou civilisté, uvedli opoziční aktivisté ze Syrské organizace pro lidská práva (SOHR), která situaci v zemi monitoruje z Británie.

Z izraelského nákupu ponorek prý bude profitovat i Írán

Tel Aviv - Aféra kolem nákupu dalších tří ponorek pro izraelskou armádu nabrala nové obrátky. Objevily se totiž informace, že v německé společnosti ThyssenKrupp, která je měla dodat, má podíl i úhlavní nepřítel židovského státu Írán. Informovala o tom agentura AFP.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies