VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Na farmách Vysočiny přibývají minimlékárny, je jich desítka

Jihlava - Na Vysočině přibývají malé mlékárny na farmách. Veterináři jich evidují desítku; větší část z nich zpracovává kozí mléko. Přímo na statcích se vyrábí tvaroh, jogurty i různě ochucené sýry.

27.5.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Jaroslav Veselý

Někteří farmáři je prodávají jen ve svém dvoře, jiní zásobují i trhy a obchody. Naopak klesl prodej čerstvého mléka z automatů. Těchto přístrojů bylo kraji jeden čas rozmístěno i 17, zůstalo jich deset.

"Mléčné automaty se na deseti drží už delší dobu," řekl  ředitel krajské veterinární správy Božek Vejmelka. Automaty na kravské mléko se v kraji poprvé objevily koncem roku 2009, farmáři tehdy začali nový prodej zkoušet proto, že jim mlékárny podstatně snížily výkupní ceny mléka.
Chovatelé na Vysočině jsou největšími producenty kravského mléka v Česku. Minimlékárna pro ně znamená investici i dva až tři miliony korun.

Farmáři  ale věří, že si tak zlepší ekonomiku chovu a trochu se ochrání před výkyvy cen od velkých mlékáren, kterým ale chtějí část mléčné produkce prodávat stále. Odbyt pro vlastní mléčné výrobky mají hlavně na farmářských trzích a ve větších městech.

Rodina Němcova v Netíně na Ždársku letos v březnu otevřela novou mlékárnu a začala v ní na jogurty, tvaroh a sýry denně zpracovávat až 800 litrů mléka. Kapacitu výroby může ještě zvýšit. Nový provoz nahradil menší mlékárnu, která na statku fungovala minulých pět let. Další mlékárnu na kravské mléko má statek v Kadově na Žďársku. "Vyrábíme hlavně pařený sýr, goudu a tvaroh," přiblížil farmář Tomáš Lopaur. Mlékárnu má i Mitrovský dvůr na Žďársku.

Rodina Brodinova začala zpracovávat část mléka od svých dojnic na statku v Úhořilce na Havlíčkobrodsku loni v listopadu. Vyrábí jogurt, tvaroh i čerstvé sýry. Návratnost této investice se podle Marie Brodinové nedá přesně odhadnout. "Záleží na tom, jak se nám bude dařit uplatňovat naše výrobky na trhu," vysvětlila.

Mléko na Vysočině zpracovává také šest kozích farem. Čtyři mohou výrobky dodávat i do obchodů, další dva zpracovatelé kozího mléka mají jen povolení pro prodej ze dvora.

Autor: ČTK

27.5.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Simona Janů.
2

Syna zpopelnili bez jejího vědomí. Matka mluví o vraždě a žaluje pohřební službu

Unikátní model LaFerrari Aperta, který italská automobilka vyrobila ke svému 70. výročí
49

FOTOGALERIE: LaFerrari Aperta za 40 milionů bude mít v Česku jediný majitel

AKTUALIZOVÁNO

Další útok v Antverpách: Muž chtěl najet do nákupní zóny, byl zatčen

V Antverpách dnes policie a armáda zmařily pokus o atentát. Oznámil to antverpský starosta Bart De Wever poté, co jistý muž najel autem vysokou rychlostí do nákupní zóny. Řidič byl zatčen. Podle belgického federálního prokurátora jde o Francouze; policie hovoří o muži "severoafrického původu". V autě byly nože a další zbraně. Incident se obešel bez obětí a raněných. V Antverpách byla posílena bezpečnostní opatření.

AKTUALIZOVÁNO

Věra Špinarová zkolabovala na jevišti v Čáslavi. Její stav je prý vážný

Čáslav – V době koncertu v čáslavském divadle zkolabovala zpěvačka Věra Špinarová. Její manažer Michal Kindl uvedl, že je v bezvědomí a její stav je velmi vážný.

AKTUALIZOVÁNO

Úkoly pro ministra Havlíčka: zlevnit volání a řešit OKD

Na místo odvolaného Jana Mládka navrhl premiér Bohuslav Sobotka (ČSSD) do funkce ministra průmyslu a obchodu svého spolustraníka Jiřího Havlíčka (40). Dosud byl na ministerstvu náměstkem. Teď záleží na prezidentovi Miloši Zemanovi, zda jej jmenuje. Sobotka předpokládá, že se Zeman s Havlíčkem nejprve sejde. Jmenování poté očekává během několika dní.

Bludovský kopec na Šumpersku zavřela vážná nehoda

/FOTOGRAFIE/- Na bludovském kopci mezi Šumperkem a Bludovem se před půl druhou odpledne odehrála vážná nehoda.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies