VYBERTE SI REGION

Na farmách Vysočiny přibývají minimlékárny, je jich desítka

Jihlava - Na Vysočině přibývají malé mlékárny na farmách. Veterináři jich evidují desítku; větší část z nich zpracovává kozí mléko. Přímo na statcích se vyrábí tvaroh, jogurty i různě ochucené sýry.

27.5.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Jaroslav Veselý

Někteří farmáři je prodávají jen ve svém dvoře, jiní zásobují i trhy a obchody. Naopak klesl prodej čerstvého mléka z automatů. Těchto přístrojů bylo kraji jeden čas rozmístěno i 17, zůstalo jich deset.

"Mléčné automaty se na deseti drží už delší dobu," řekl  ředitel krajské veterinární správy Božek Vejmelka. Automaty na kravské mléko se v kraji poprvé objevily koncem roku 2009, farmáři tehdy začali nový prodej zkoušet proto, že jim mlékárny podstatně snížily výkupní ceny mléka.
Chovatelé na Vysočině jsou největšími producenty kravského mléka v Česku. Minimlékárna pro ně znamená investici i dva až tři miliony korun.

Farmáři  ale věří, že si tak zlepší ekonomiku chovu a trochu se ochrání před výkyvy cen od velkých mlékáren, kterým ale chtějí část mléčné produkce prodávat stále. Odbyt pro vlastní mléčné výrobky mají hlavně na farmářských trzích a ve větších městech.

Rodina Němcova v Netíně na Ždársku letos v březnu otevřela novou mlékárnu a začala v ní na jogurty, tvaroh a sýry denně zpracovávat až 800 litrů mléka. Kapacitu výroby může ještě zvýšit. Nový provoz nahradil menší mlékárnu, která na statku fungovala minulých pět let. Další mlékárnu na kravské mléko má statek v Kadově na Žďársku. "Vyrábíme hlavně pařený sýr, goudu a tvaroh," přiblížil farmář Tomáš Lopaur. Mlékárnu má i Mitrovský dvůr na Žďársku.

Rodina Brodinova začala zpracovávat část mléka od svých dojnic na statku v Úhořilce na Havlíčkobrodsku loni v listopadu. Vyrábí jogurt, tvaroh i čerstvé sýry. Návratnost této investice se podle Marie Brodinové nedá přesně odhadnout. "Záleží na tom, jak se nám bude dařit uplatňovat naše výrobky na trhu," vysvětlila.

Mléko na Vysočině zpracovává také šest kozích farem. Čtyři mohou výrobky dodávat i do obchodů, další dva zpracovatelé kozího mléka mají jen povolení pro prodej ze dvora.

Autor: ČTK

27.5.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Policie intenzivně pátrá po pohřešované Míše Patricii Muzikářové.
21

Kriminalisté vyhodnocují stovky hodin záznamů. Míšu ale stále nenašli

Sněžka Sherpa Cup 2017, Petr Mazal
13

Příběh nejlepšího šerpy: Málem ho zabili v Zambii

AKTUALIZOVÁNO

Trump podepsal příkaz o odstoupení USA od transpacifické smlouvy

Washington - Americký prezident Donald Trump dnes podepsal exekutivní příkaz o odchodu Spojených států z Transpacifického partnerství (TPP). Obchodní dohodu 12 tichomořských zemí vláda Baracka Obamy uzavřela před rokem, Kongres USA dokument ale ještě neratifikoval.

Otrávené návnady na zvířata v přírodě bude dohledávat cvičený pes

Otrávené návnady nastražené na vydry, kuny či lišky, na něž často umírají také draví ptáci, začne letos v Česku dohledávat první speciálně vycvičený pes. Česká společnost ornitologická (ČSO) ho získá díky mezinárodnímu projektu dotovanému unií. Podle ochránců přírody případů otrav volně žijících živočichů přibývá. 

AKTUALIZOVÁNO

Revoluce v F1 dle nového vlastníka. Boss Ecclestone po 40 letech končí

Formule 1 a Bernie Ecclectone? Spojení, které k sobě neodmyslitelně patřilo posledních 40 let. Teď je ale konec. Šestaosmdesátiletý Brit, jenž z královské motoristické třídy vytvořil miliardový byznys, potvrdil spekulace britských médií a v čele formule 1 opravdu skončil.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies