VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Na pivu si budou moct pochutnat i lidé s celiakií

Praha - Na tuzemský trh míří první české pivo s minimálním obsahem lepku určené pro lidi trpící celiakií.

6.10.2010
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK

Pivo s minimálním obsahem lepku vyvinuli odborníci z Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského. Licenci na výrobu nápoje získal Žatecký pivovar. Dosud bylo na trhu k dostání pouze bezlepkové pivo z dovozu. To se prý však chutí výrazně liší od nápoje, na který jsou čeští pivaři zvyklí, jeho cena je navíc neúměrně vysoká.

Celiakie je vrozená celoživotní nesnášenlivost lepku, který se vyskytuje v zrnech pšenice, žita a ječmene. Lepek postiženým lidem způsobuje chronický zánět sliznice tenkého střeva. Po požití potravin s lepkem se objevují hlavně u dětí průjmy a hubnutí, ale i nesoustředěnost či opožděný růst. Dospělé trápí stálá únava, poruchy imunitního systému, neplodnost, kožní i psychické problémy či nemoci kostí. Potíže mohou vést až ke vzniku nádorů. Podle kvalifikovaných odhadů celiakií v Česku trpí jedno až dvě procenta populace, tedy minimálně 100.000 lidí.

Splňuje nejpřísnější normy

„Nové pivo nejenže splňuje nejpřísnější limity na obsah látek nebezpečných pro osoby postižené intolerancí k lepku, ale navíc si zachovává všechny charakteristické vlastnosti piva českého typu,“ uvedl ředitel Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského v Praze Karel Kosař. Nápoj nese vlastnosti typického českého ležáku, k nimž patří bohatá bílá pěna, zlatavá barva, příjemná sladová vůně či osvěžující říz či chuť přecházející z počáteční sladkosti v doznívající lahodnou hořkost.

Podle obchodního ředitele Žateckého pivovaru Radka Vincíka by se cena světlého bezlepkového ležáku s obsahem alkoholu 4,5 procenta a názvem Celia měla pohybovat kolem 20 korun za půllitr. Cena bezlepkových piv z dovozu přitom v nejlepších případech dosahuje kolem 30 korun za balení o velikosti 0,33 l. Obvyklá je i zhruba 50korunová částka za láhev.

Zájem o pivo má i Amerika

Žatečtí pivovarníci pivo nabídnou nejen velkým maloobchodním řetězcům, ale také menším prodejnám nápojů a potravin či obchodníkům specializujícím se na prodej výrobků pro celiaky. Pivo by mělo směřovat také na vývoz. Zájem podle Vincíka projevili již například v USA, kam Žatecký pivovar své výrobky tradičně exportuje.

Autor: ČTK

6.10.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Pavel Bělobrádek.
16 8

Bělobrádek: Minimální mzdu dramaticky zvedat nebudeme

Auta OBSE, Ukrajina
AKTUALIZOVÁNO
27 9

Auto mise OBSE na Ukrajině najelo na minu. Řídil Čech. Jeden mrtvý

Volby ve Francii ONLINE: obrovský zájem voličů, měl by pomoci Macronovi

Lid Francie hlasuje v prvním kole voleb, je o ně bezprecedentní zájem. Ve volebních místnostech se tvoří fronty, jaké nebyly k vidění posledních 36 let. Podle politilogů to pomůže centristovi Emanuelu Macronovi. V desítkách evropských měst se demonstruje na podporu EU, tedy proti Le Penové. Favoritce voleb se povedl lapsus - nestihla zaslat své plakáty do volebních místností v zahraničí.

Co s korunou po intervencích? Zavedení eura je v kurzu

Po uzavření intervencí se mezi politiky i byznysmeny otevírá otázka přijetí eura. Je prioritou i pro Svaz průmyslu a dopravy. Česko se při svém vstupu do EU zavázalo euro přijmout. Proti zavedení evropské měny je ministr financí Andrej Babiš.

Rektor ČVUT se ohradil proti senátorům, kteří ho chtějí odvolat

Praha -Rektor Českého vysokého učení technického (ČVUT) v Praze Jan Konvalinka se ohradil proti nařčením členů Akademického senátu školy, kteří tento týden podali návrh na jeho odvolání. Mluvčí ČVUT Andrea Vondráková zaslala ČTK jeho vyjádření. Reaguje v něm na deset bodů, které čtyři senátoři uvedli jako motiv pro jeho odvolání. Převažují v nich důvody týkající se napjatého hospodaření univerzity. Podle Konvalinky nejsou tvrzení pravdivá.

Akce Kulak, pak samota, vypráví pamětnice

Ze třiaosmdesátihektarového statku v Mistříně na Hodonínsku se museli přestěhovat za jeden den. V roce 1951 jim ho totiž vzali komunisté při akci Kulak. Při ní zabavovali majetek všem velkým statkářům, aby vytvořili státní hospodářství. „Bylo nás devět. Vojáci nás převezli na samotu u Jestřabice na Kroměřížsku, která měla jen jednu místnost," vzpomíná šestaosmdesátiletá Eliška Kolečkářová na dobu, kdy jí bylo osmnáct let. Jejího otce letos hodonínský okresní soud rehabilitoval a očistil jeho jméno.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies