VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Na pivu si budou moct pochutnat i lidé s celiakií

Praha - Na tuzemský trh míří první české pivo s minimálním obsahem lepku určené pro lidi trpící celiakií.

6.10.2010
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK

Pivo s minimálním obsahem lepku vyvinuli odborníci z Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského. Licenci na výrobu nápoje získal Žatecký pivovar. Dosud bylo na trhu k dostání pouze bezlepkové pivo z dovozu. To se prý však chutí výrazně liší od nápoje, na který jsou čeští pivaři zvyklí, jeho cena je navíc neúměrně vysoká.

Celiakie je vrozená celoživotní nesnášenlivost lepku, který se vyskytuje v zrnech pšenice, žita a ječmene. Lepek postiženým lidem způsobuje chronický zánět sliznice tenkého střeva. Po požití potravin s lepkem se objevují hlavně u dětí průjmy a hubnutí, ale i nesoustředěnost či opožděný růst. Dospělé trápí stálá únava, poruchy imunitního systému, neplodnost, kožní i psychické problémy či nemoci kostí. Potíže mohou vést až ke vzniku nádorů. Podle kvalifikovaných odhadů celiakií v Česku trpí jedno až dvě procenta populace, tedy minimálně 100.000 lidí.

Splňuje nejpřísnější normy

„Nové pivo nejenže splňuje nejpřísnější limity na obsah látek nebezpečných pro osoby postižené intolerancí k lepku, ale navíc si zachovává všechny charakteristické vlastnosti piva českého typu,“ uvedl ředitel Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského v Praze Karel Kosař. Nápoj nese vlastnosti typického českého ležáku, k nimž patří bohatá bílá pěna, zlatavá barva, příjemná sladová vůně či osvěžující říz či chuť přecházející z počáteční sladkosti v doznívající lahodnou hořkost.

Podle obchodního ředitele Žateckého pivovaru Radka Vincíka by se cena světlého bezlepkového ležáku s obsahem alkoholu 4,5 procenta a názvem Celia měla pohybovat kolem 20 korun za půllitr. Cena bezlepkových piv z dovozu přitom v nejlepších případech dosahuje kolem 30 korun za balení o velikosti 0,33 l. Obvyklá je i zhruba 50korunová částka za láhev.

Zájem o pivo má i Amerika

Žatečtí pivovarníci pivo nabídnou nejen velkým maloobchodním řetězcům, ale také menším prodejnám nápojů a potravin či obchodníkům specializujícím se na prodej výrobků pro celiaky. Pivo by mělo směřovat také na vývoz. Zájem podle Vincíka projevili již například v USA, kam Žatecký pivovar své výrobky tradičně exportuje.

Autor: ČTK

6.10.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
7 4

Návrh ČSSD by více zdanil lékaře, kterým vláda přidala

Ilustrační foto.
5

Státní zástupci prověří zakázku na software EET

Favorizovaný Macron chce nafouknout věznice

Méně práce, víc strážníků, zdanění boháčů, zubař zdarma. To jsou trumfy, se kterými hodlá Emmanuel Macron vyhrát francouzské prezidentské volby.

Merkelová má podíl na smrti ženy exkancléře Kohla, tvrdí jeho syn

Nynější německá kancléřka Angela Merkelová přispěla k 16 let staré sebevraždě nemocné ženy bývalého kancléře a svého mentora Helmutha Kohla. V rozhovoru pro list Die Zeit to tvrdí nejstarší syn manželů Kohlových Walter. Podle něj Merkelová svému spolustraníkovi Kohlovi a jeho rodině ublížila, když se před 18 lety údajně podlým způsobem zachovala během skandálu se sponzorskými dary pro Křesťanskodemokratickou unii (CDU). Merkelová, které se tehdy přezdívalo "Kohlovo děvčátko", prý v rámci mocenského boje v CDU zradila i svou přítelkyni Hannelore Kohlovou.

Sobotka míří na Hrad. Bude ministrem Prouza?

Tomáš Prouza, Jiří Havlíček, Milan Urban nebo Tomáš Novotný. Jeden z těchto kandidátů usedne podle sázkové kanceláře Fortuna zřejmě na post ministra obchodu a průmyslu, který se uvolnil po odvolání Jana Mládka (ČSSD). 

Akademici odmítají děkana. Opisoval

Část ostravských akademiků se bouří. Vadí jim, že v čele místní lékařské fakulty stanul muž usvědčený z plagiátorství. Profesor Petr Dítě (na snímku), který školu vede od podzimu, opsal část učebnice o vnitřním lékařství. Cizí text vydával za vlastní dokonce v několika publikacích. Jeho čin proto odsoudila etická komise České lékařské komory i někteří kolegové z odborné gastroenterologické společnosti. Profesor Dítě se musel dokonce veřejně omluvit.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies