Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nabízejí pravý sýr, ale vaří jen z náhražky

ČESKÉ BUDĚJOVICE - Pizza se šunkou a sýrovým analogem, smažená náhražka s hranolky. Tak by také mohla vypadat nabídka na jídelních lístcích.

12.11.2007
SDÍLEJ:

Výroba pizzy byla zastavena. Podle společnosti Guseppe se stala chyba u dodavatelů. Firma upozorňuje, že se to týká pouze pizzy se smrkovými houbami, nikoliv u žampionů.Foto: DENÍK/Martin Divíšek

Jakkoli nedůvěryhodně se takový pokrm může jevit, na rozdíl od často deklarovaného sýra by byl jeho název v některých případech pravdivý.

Kontrola jídel

Pokrmy ze sýra zkoumali v říjnu ve dvaadvaceti jihočeských restauracích a pizzeriích hygienici krajské hygienické stanice (KHS). Ve dvou z těchto provozoven dostávali hosté na talíři prokazatelně náhražku místo skutečného sýra.

„Přestože náhražky zdraví spotřebitelů neohrožují a bývají dokonce z dietního hlediska plusem, mohou ovlivnit vlastnosti pokrmu. Analogy sýrů bývají méně roztékavé, někdy i chuťově odlišné a v neposlední řadě levnější než sýry pravé,“ vysvětluje vedoucí odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání KHS Dagmar Smitková.

Zatím bez pokut

Kontrolní akci v rámci cíleného zdravotního dozoru odstartovaly připomínky konzumentů takových jídel.
„Provozovatelé, kteří náhražky za sýr zaměnili, přijali okamžitě opatření k nápravě. Zatím jsme je na prohřešek pouze upozornili, mohou ale přijít i pokuty,“ varuje Smitková.

Správně by se host měl v jídelním lístku dočíst, co přesně dostane k jídlu. „Pizzu s analogem bych si určitě nedal, to musí být pěkný hnus,“ smál se Martin Skalický, jeden z častých hostů pizzerií. Podle Smitkové jsou ale přípustné i speciální názvy náhražek, jako například bloček ke smažení, dvorecký eidam apod.

Podle hygieniků jsou v obelhávání zákazníka provozovatelé restaurací mnohdy i nevinně. „Mate je již fakt, že prodejci nedodržují zásadu nabízet náhražky odděleně od pravých mléčných výrobků,“ podotýká Smitková.

Doporučuje proto zkoumat složení výrobku, varováním by jim měl být obsažený rostlinný tuk, který nemá v opravdovém sýru co dělat.

12.11.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Barcelona, teroristický útok
AKTUALIZOVÁNO
1 22

Islamisté na videu oslavují katalánské útoky a hrozí Španělsku dalším terorem

Ilustrační foto.
3 10

Ženám s rakovinou chybí lék prodlužující život, v Česku už není hrazený

Po prezidentu Benešovi zbyl v Náměšti telefon

V rámci našeho 50dílného seriálu Poznáváme Česko se tento týden vydáme do míst, kam nebyl ještě před časem povolen vstup. Dnes se zaměříme na sídlo, ve kterém chtěl žít náš prezident, klášter, který po odchodu armád povstal opět z popela, a hřbitov, na nějž se zapomnělo.

SLEDUJEME ON-LINE

Reorganizace, nebo konkurz? Věřitelé rozhodnou o budoucnosti OKD

Bude se těžit dál, nebo je konec? Odpověď na tuto otázku by měli dnes svým hlasováním dát ve známost věřitelé společnosti OKD, kteří se hned ráno sešli u Krajského soudu v Ostravě.

Dvě třetiny školáků budou mít v dospělosti problémy s kostmi

/INFOGRAFIKA/ Vyžeňte děti na sluníčko a servírujte jim ryby, vyzývají lékaři české rodiče. Přišli totiž na alarmující věc: jen třetina českých školáků má dostatek vitaminu D. Ten se přitom do těla dostává právě ze slunečního svitu, ryb a mléka. Pokud ho děti nemají dostatek, hrozí jim v budoucnu závažné choroby. Například problémy s imunitou či špatný vývoj kostí.

Ferrari představilo nový model Portofino. Náhrada za Californii T má 600 koní

Trochu nečekaně dnes Ferrari ukázalo nový nejlevnější model v nabídce, který náhradní vysluhující Californii T. Portofino přichází se zcela novým šasi, nižší hmotností a pochopitelně řádnou dávkou koní navíc z přeplňovaného motoru.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení