VYBERTE SI REGION

Nabízejí pravý sýr, ale vaří jen z náhražky

ČESKÉ BUDĚJOVICE - Pizza se šunkou a sýrovým analogem, smažená náhražka s hranolky. Tak by také mohla vypadat nabídka na jídelních lístcích.

12.11.2007
SDÍLEJ:

Výroba pizzy byla zastavena. Podle společnosti Guseppe se stala chyba u dodavatelů. Firma upozorňuje, že se to týká pouze pizzy se smrkovými houbami, nikoliv u žampionů.Foto: DENÍK/Martin Divíšek

Jakkoli nedůvěryhodně se takový pokrm může jevit, na rozdíl od často deklarovaného sýra by byl jeho název v některých případech pravdivý.

Kontrola jídel

Pokrmy ze sýra zkoumali v říjnu ve dvaadvaceti jihočeských restauracích a pizzeriích hygienici krajské hygienické stanice (KHS). Ve dvou z těchto provozoven dostávali hosté na talíři prokazatelně náhražku místo skutečného sýra.

„Přestože náhražky zdraví spotřebitelů neohrožují a bývají dokonce z dietního hlediska plusem, mohou ovlivnit vlastnosti pokrmu. Analogy sýrů bývají méně roztékavé, někdy i chuťově odlišné a v neposlední řadě levnější než sýry pravé,“ vysvětluje vedoucí odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání KHS Dagmar Smitková.

Zatím bez pokut

Kontrolní akci v rámci cíleného zdravotního dozoru odstartovaly připomínky konzumentů takových jídel.
„Provozovatelé, kteří náhražky za sýr zaměnili, přijali okamžitě opatření k nápravě. Zatím jsme je na prohřešek pouze upozornili, mohou ale přijít i pokuty,“ varuje Smitková.

Správně by se host měl v jídelním lístku dočíst, co přesně dostane k jídlu. „Pizzu s analogem bych si určitě nedal, to musí být pěkný hnus,“ smál se Martin Skalický, jeden z častých hostů pizzerií. Podle Smitkové jsou ale přípustné i speciální názvy náhražek, jako například bloček ke smažení, dvorecký eidam apod.

Podle hygieniků jsou v obelhávání zákazníka provozovatelé restaurací mnohdy i nevinně. „Mate je již fakt, že prodejci nedodržují zásadu nabízet náhražky odděleně od pravých mléčných výrobků,“ podotýká Smitková.

Doporučuje proto zkoumat složení výrobku, varováním by jim měl být obsažený rostlinný tuk, který nemá v opravdovém sýru co dělat.

12.11.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

POHLEDEM DENÍKU: Zeman a jeho lidé. Co se děje na Hradě?

Odchod vrchního protokoláře Jindřicha Forejta spustil lavinu otázek ohledně toho, jak to vlastně na Pražském hradě chodí.

Zastánci tradičních Vánoc zase bojují proti Santa Clausovi

Praha - Tradiční podobu českých Vánoc před anglosaskými vlivy obhajuje iniciativa Zachraňte Ježíška. Na sociálních sítích ji letos podpořilo už přes 55.000 lidí. Její zastánci brojí především proti všude přítomné reklamě a postavě Santa Clause spojené v počátcích s propagací jednoho výrobku. Míní, že dekorace spojené s touto podobou Vánoc ničí v dětech fantazii, a i když doma dárky třeba dále nosí Ježíšek, představují si ho stále více jako dědu v červeném plášti, což vede k postupnému zapomínání na české tradice a přebírání vzorů z ciziny.

Polská medvědice rozbila skrytou kameru, která ji natáčela

Varšava - Se zjevným potěšením se medvědice válela v čerstvě napadlém sněhu v pohoří Bieszczady na jihovýchodě Polska - než si všimla, že ji při dovádění natáčí skrytá kamera. Fotopast vzápětí rozbila.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies