VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nabízejí pravý sýr, ale vaří jen z náhražky

ČESKÉ BUDĚJOVICE - Pizza se šunkou a sýrovým analogem, smažená náhražka s hranolky. Tak by také mohla vypadat nabídka na jídelních lístcích.

12.11.2007
SDÍLEJ:

Výroba pizzy byla zastavena. Podle společnosti Guseppe se stala chyba u dodavatelů. Firma upozorňuje, že se to týká pouze pizzy se smrkovými houbami, nikoliv u žampionů.Foto: DENÍK/Martin Divíšek

Jakkoli nedůvěryhodně se takový pokrm může jevit, na rozdíl od často deklarovaného sýra by byl jeho název v některých případech pravdivý.

Kontrola jídel

Pokrmy ze sýra zkoumali v říjnu ve dvaadvaceti jihočeských restauracích a pizzeriích hygienici krajské hygienické stanice (KHS). Ve dvou z těchto provozoven dostávali hosté na talíři prokazatelně náhražku místo skutečného sýra.

„Přestože náhražky zdraví spotřebitelů neohrožují a bývají dokonce z dietního hlediska plusem, mohou ovlivnit vlastnosti pokrmu. Analogy sýrů bývají méně roztékavé, někdy i chuťově odlišné a v neposlední řadě levnější než sýry pravé,“ vysvětluje vedoucí odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání KHS Dagmar Smitková.

Zatím bez pokut

Kontrolní akci v rámci cíleného zdravotního dozoru odstartovaly připomínky konzumentů takových jídel.
„Provozovatelé, kteří náhražky za sýr zaměnili, přijali okamžitě opatření k nápravě. Zatím jsme je na prohřešek pouze upozornili, mohou ale přijít i pokuty,“ varuje Smitková.

Správně by se host měl v jídelním lístku dočíst, co přesně dostane k jídlu. „Pizzu s analogem bych si určitě nedal, to musí být pěkný hnus,“ smál se Martin Skalický, jeden z častých hostů pizzerií. Podle Smitkové jsou ale přípustné i speciální názvy náhražek, jako například bloček ke smažení, dvorecký eidam apod.

Podle hygieniků jsou v obelhávání zákazníka provozovatelé restaurací mnohdy i nevinně. „Mate je již fakt, že prodejci nedodržují zásadu nabízet náhražky odděleně od pravých mléčných výrobků,“ podotýká Smitková.

Doporučuje proto zkoumat složení výrobku, varováním by jim měl být obsažený rostlinný tuk, který nemá v opravdovém sýru co dělat.

12.11.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Angela Merkelová
AKTUALIZOVÁNO
5 7

První letošní úspěch Merkelové ve volbách. CDU jasně uspěla v Sársku

Masarykův onkologický ústav. Ilustrační foto.
14

Odpadky vedle onkologie? Absurdní, tvrdí ředitel ústavu

AKTUALIZOVÁNO

Nejlepší poločas v historii ČR! Fotbalisté zničili San Marino šesti góly

/OD ZVLÁŠTNÍHO ZPRAVODAJE DENÍKU/ Povinné vítězství vyšperkované šesti góly. Čeští fotbalisté pod vedením trenéra Karla Jarolíma potvrdili roli favorita a na půdě San Marina zvítězili vysoko 6:0. V pátém duelu kvalifikace mistrovství světa si tak připsali druhou výhru. V Serravalle dokonce odehráli nejlepší půli v historii, fotbalovému trpaslíkovi vystřelili do pauzy pět branek.

Muž zemřel přímo na zastávce. Nezachránili ho řidič, kolemjdoucí ani lékaři

Plzeňští policisté vyjížděli krátce před nedělní půl desátou dopolední do Dopravní ulice na Nové Hospodě. Na zastávce MHD tam ležel 70letý muž bez známek života.

AKTUALIZOVÁNO

Vojenský konvoj dnes opustil ČR. Před kasárnami zasahovala policie

Konvoj americké a britské armády má za sebou přesun přes Českou republiku. Poslední, sedmá část konvoje překročila přechod do Polska v Náchodě po 15:00. Vojáci jeli přes ČR od soboty. Vojenská kolona čítající 125 vozidel a 550 lidí se přes Česko přesouvala z Německa do Polska, kde by vojáci měli působit v rámci snahy NATO o posílení svých východních členů.

Ostrava je u filmařů stále oblíbenější. Město láká domácí i zahraniční tvůrce

/FOTOGALERIE/ Nejenom architektonické skvosty Prahy nebo malebná jihočeská krajina či moravské vinice, ale také město Ostrava jako atraktivní lokalita láká domácí i zahraniční filmaře při natáčení filmů i televizních seriálů.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies