Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Národním mistrem v čepování piva Gambrinus je výčepní z Prahy

Plzeň - Výčepní z Prahy Jan Kropáč se dnes v Plzni stal prvním vítězem národního finále soutěže v čepování plzeňského piva Gambrinus Mistr výčepní 2014. Soutěž zatím asi osm let organizoval na národní i mezinárodní úrovni plzeňský pivovar pro svou vlajkovou značku Pilsner Urquell, nyní se pořádá národní kolo i v čepování a péči o Gambrinus.

12.3.2014 1
SDÍLEJ:

Pražský výčepní Jan Kropáč.Foto: ČTK

Cílem soutěží, jejichž úroveň podle Vladimíra Juriny z plzeňského pivovaru každoročně roste, je ještě víc povznést gastronomii a úroveň čepování a podávání piva.

Osmi regionálních kol soutěže v čepování piva Gambrinus se účastnilo několik stovek výčepních z celé země, na finálové klání do Plzně přijelo 24 nejlepších soutěžících, včetně jedné ženy. Nejzkušenější výčepní čepoval pivo už 29 let, nejmladšímu účastníkovi bylo 19 let. Všichni finalisté absolvovali písemný a senzorický test a praktickou zkoušku.

Šikovné ruce nutností

"Nutná podmínka pro úspěch v soutěži, ale ne postačující, jsou šikovné ruce výčepního, aby pivo načepoval tak, jak má. Musí znát něco o pivovaru, o pivu, o hospodě, něco z historie pivovarnictví," popsal nároky na soutěžící obchodní sládek pivovaru Gambrinus Pavel Zítek. Ve finále se dnes soutěžilo v čepování nepasterovaného piva a prémiové dvanáctky Gambrinus. "My preferujeme, aby premium byl načepovaný nadvakrát, nejdřív se nechá zhoustnout pěna. Naopak u nepasterovaného chceme, aby pivo bylo nejsvěžejší, takže tam se musí načepovat na hladinku najednou, a to je dost kumšt," řekl sládek.

"Plzeňské pivo čepuji v Praze 15 let, v naší restauraci za jednu směnu načepuji až 400 piv," řekl Kropáč ČTK. Za jednu z nejdůležitějších věcí při své práci považuje péči o sklo. "Aby sklenice byla studená, vymytá vodou, aby to bylo ochlazené, aby pivo dostalo správnou teplotu a k zákazníkovi se dostalo tak, jak má," uvedl vítěz soutěže. Na druhém místě skončil Aleš Bleha z restaurace ve středočeské obci Předboj a třetí Pavel Toman z Ústí nad Orlicí.

Autor: ČTK

12.3.2014 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:
Dílčí výsledky houbařských výprav Jiřího Laštůvky z uplynulého týdne.
1 4

Hlinecký houbař nanosil za týden z lesa přes tisíc hřibů

Školačka pochází údajně z městečka Pulsnitz u Drážďan
15

Mezi džihádistkami chycenými v Mosulu je i šestnáctiletá Němka od Drážďan

Zeman bude do krajů nadále jezdit, podle Ovčáčka to není kampaň

/ANKETA/ Prezident Miloš Zeman bude v návštěvách krajů od září pokračovat, nejsou součástí předvolební kampaně, míní prezidentův mluvčí Jiří Ovčáček. Zvážit cesty, případně zahrnout náklady na ně jako bezúplatné plnění do volebního limitu, by měl Zeman podle člena Úřadu pro dohled nad hospodařením politických stran a politických hnutí Jana Outlého. Zeman bude v přímé volbě usilovat o znovuzvolení, limit nákladů pro každého kandidáta je 50 milionů korun.

V Lokti zahynul mladý motokrosař

Motokrosové mistrovství světa v Lokti si vybralou krutou daň. V sobotním závodě evropského šampionátu do 85 ccm 13letý Moldavan Igor Cuharcius havaroval při dopadu svého stroje na dvojskoku z horní části okruhu.

Parašutistka spadla na rodinný dům

Žena se zranila, ale byla při vědomí. K nehodě došlo v Nové Vsi na Plzeňsku.

Kláštery nabízejí poznání, odpočinek, ubytování i nové zážitky

Kláštery jako cíl výletů, seznámení s historií i nalezení chvíle klidu v uspěchaném světě prezentuje web Klášterní stezky. Vytvořili ho učitelé a studenti pražské pedagogické fakulty a zahrnuje podrobné informace o více než dvacítce klášterů v Čechách a na Moravě. Seznamuje s řeholním životem i s tím, jak církev postupně staleté objekty renovuje. Kláštery jsou stále více objevovanou skupinou památek, která láká zájemce o kulturu i milovníky technických či přírodních památek.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení