VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Naše kakao je nejlepší, tvrdí Peruánci

Lima - Vstupu do salonu čokolády, který je přehlídkou nejkvalitnějších výrobků z kakaa, vévodí ohromná maketa Machu Picchu vyrobená z čokolády. Salon se koná v Limě do 10. července a kromě jiného má naučit Peruánce holdovat čokoládě.

7.7.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: ČTK/AP

Každý z nich jí sní v průměru za rok jenom 600 gramů, což je ve srovnání se sedmi kilogramy připadajícími na Francouze nebo dokonce 12 kilogramy na Švýcary zanedbatelné množství. Přitom to nejkvalitnější kakao prý se pěstuje právě v Peru, píše agentura AFP.

Tak jako UNESCO zařadilo Velkou horu - Machu Picchu - na seznam světového kulturního dědictví, zařadila vláda letos peruánské kakao k dědictví státu.

"Peruánské kakao je geneticky nejbohatší. Šest z osmi existujících druhů kakaovníku roste v Peru," řekl na tiskové konferenci v Limě Rolando Herrera ze sdružení producentů kakaa.

Salon kakaa a čokolády se koná v Limě už potřetí, letos v důstojném prostředí koloniální budovy. V Latinské Americe jde o mimořádný podnik, mezi účastníky jsou nejen místní výrobci, ale také hlavní zahraniční odběratelé. Mezi nimi USA a několik zemí z Evropy. Přijeli rovněž vyhlášení cukráři specializovaní na čokoládu.
"Peru nikdy nebude zásadním producentem kakaa, co do objemu, ale kakao z Peru je jedno z nejkvalitnějších," řekl Herrera. Mezi státy, které dodávají na trh chemicky nijak neošetřované kakao, patří Peru na druhé místo.

Na salonu se představují producenti z 12 peruánských oblastí s odlišnými klimatickými podmínkami. Z 56.000 tun, které se v Peru ročně vyprodukují, padá 26.000 tun na San Martín na severu státu. Zhruba 90 procent národní produkce je prodáno na export, a to zejména do Belgie, Kolumbie, Itálie a USA. Kakao zemi ročně přinese 120 milionů dolarů.

Eddy De la Rosa je z Kalifornie a specializuje se na dovoz biopotravin. Zájem o peruánské kakao prý mezi Američany neustále roste kvůli jeho "lahodné ovocné příchuti".

Pro drobné zemědělce, kteří sázejí na pěstování koky, je kakao vítanou alternativou. Herrera se domnívá, že by vláda prezidenta Ollanta Humaly měla těmto pěstitelům pomoci. "Je třeba, aby vsadili na kakao a nahradili jím koku," řekl.

Výrobci, kteří mají na salónu k dispozici 65 stánků, návštěvníky lákají ochutnávkami. Patricia Delgadová nedávno otevřela obchod s čokoládou v luxusní limské čtvrti a přiznává, že Peru nemá žádnou kulturu, co se čokolády týče. "Lidé jedí uměle ochucené sladkosti, které čokoládu jenom připomínají. Jsou to výrobky s umělými barvivy i chutěmi," ujišťuje od svého pultu, na němž nabízí nekonečnou přehlídku hnědých koláčků a čokoládových bonbonů jemné chuti kombinující tropické ovoce, merlík a sladké brambory.

Organizátoři doufají, že na letošní salon najde cestu 25.000 návštěvníků. Na závěr přehlídky budou odměněni finalisté soutěže nejúspěšnějších výrobků, které mají upozornit na světovou kvalitu peruánského kakaa.

Autor: ČTK

7.7.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
1 19

Dům si nyní postavíte sami. Stačí odborný dozor

Stanislav Šulc.
4 5

Pohledem Stanislava Šulce: Zdravá Francie?

VIDEO: Protest proti Babišovi. Klub okradených blokuje ministerstvo financí

Členové Klubu okradených zahájili dnes blokádu Ministerstva financí. Jejich protest se vztahuje k ministrovi financí Andreji Babišovi, jenž podle nich svými podvody okradl celou řadu jednotlivců.

Útoky na městské úředníky: Paní, která plive, pán, který vyhrožuje smrtí

Paní, která v rozčílení plive po lidech, nadávky nejhrubšího zrna či dokonce útok pěstmi, výhrůžky smrtí za to, že jisté dámě odmítli kopírovat její soukromé dokumenty. Vítejte v kancelářích a dalších prostorech k jednání s veřejností na místních radnicích a magistrátech.

Peníze na Trumpovu zeď? Prezident má (zatím) smůlu

V předvolební kampani i krátce po zvolení prezidentem slíbil Donald Trump postavit velkou pohraniční zeď , která by zabránila Mexičanům a dalším příchozím vstupovat nelegálně na území Spojených států. Chuť by byla, ale peníze mu Kongres jen tak neodsouhlasí. Ve státním rozpočtu se finance zatím nenašly.

Brambor v jižních Čechách postupně ubývá

Pranostika praví, že brambor vysazených na svatého Marka (25. dubna), bude při sklizni plná jamka. V jižních Čechách ale v současnosti osazují zemědělci jen část dřívějších ploch.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies