VYBERTE SI REGION

Špína za nehty? I to je při prodeji zmrzliny možné

Děčín - Podat kornout se zmrzlinou a pak tou samou si vzít peníze. Tak podávají zmrzlináři pochutku v některých cukrárnách či stáncích.

14.8.2008 2
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Libor Plíhal

„Úplně se mi zvednul žaludek, když mi zmrzlinu podávala holka, která měla špínu za nehty. Bohužel jsem neměl odvahu jí něco říct, zmrzlinu jsem ale za rohem zahodil,“ stěžoval si čtyřiadvacetiletý Honza. Špinavé nehty měla prodavačka zmrzliny, kterou kupoval v Praze. Jsou i děčínští zmrzlináři šmudlové, kteří nedodržují základní hygienické normy?

Mléčný bar Kubo v Ruské ulici

„Jednu vanilkovou,“ požádali jsme. Usměvavá černovlasá dívka zmrzlinu natočila, podala nám ji a převzala peníze. To vše bez rukavic, či alespoň ubrousku. Přitom rukavice ležely vedle stroje.

„Někdy je používám, někdy ne,“ odpověděla zmrzlinářka na dotaz, proč sahá na kornouty holýma rukama, navíc když s nimi přijímá peníze. Víc se o záležitosti nechtěla bavit, jen slíbila, že se polepší.

Cukrárna Kamélie

Děčínská cukrárna, jež proslula vynikající zmrzlinou nejrůznějších druhů, se teď může chlubit i tím, že ji prodává tak, jak má. Usměvavá a čisťoučká zmrzlinářka se podivoval nad tím, že se ptáme na takovou samozřejmost.

„Rukavice musíme používat všude, nejen při prodeji zmrzliny, ale i zákusků,“ řekla prodavačka Michaela Untermanová.

Pojízdný stánek v ulici Prokopa Holého v Děčíně 4

I tady jsme si objednali další zmrzlinu a k našemu potěšení jsme si ji mohli vychutnat. Prodavač Martina Kramerová byla oblečená do bílého, čistá bez poskvrnky. Na rukou měla rukavice. „Taky je musíme používat, přece nedám zákazníkovi zmrzlinu špinavou rukou a pak ještě tou samou nevezmu peníze, sama jsem na to háklivá,“ řekla zmrzlinářka Martina Kramerová.

Hypernova, občerstvení Kubo

Tato prodejna jako jediná ze tří kontrolovaných prodejen Kubo uspěla. Prodavačka Anna Švarmová byla v čistém, zmrzlinu podávala rukou v rukavici. „Jsem na to zvyklá, bez rukavice bych zmrzlinu nepodala,“ dušovala se prodavačka.

Děčánek Kubo

Točená zmrzlina za osmnáct korun a ještě podává bez rukavice či ubrousku. Prodavačka ani nechtěla říci, jak se jmenuje. „Stačí, že mám zdravotní průkaz,“ hájila se. Na to, co by udělala, kdyby se potřebovala třeba vysmrkat a pak podat zákazníkovi zmrzlinu, jsme se jí raději ani nezeptali.

Vedoucího provozoven Kubo Romana Roučka informace o tom, že ze tří prodavaček v testu uspěla jediná, vůbec nepotěšila. „Holky dostanou pokutu, moc dobře vědí, že zmrzlinu mají podávat v rukavicích, které si pak sundají a vezmou peníze. Jsou to brigádnice, ale i tak musí dodržovat hygienické předpisy, školením prošly,“ řekl Roučka. Dodal, že děvčata dostanou pokuty. Jak vysoké neupřesnil. „Po Vaší negativní reklamě nám určitě půjde tržba dolů, holky rozdíl zaplatí,“ hrozil.

Naštěstí žádná z dívek neměla viditelně špinavé ruce, či špínu za nehty jako v pražském případu.

Nejčastějšími nešvary u zmrzlinářů je podle hygieniků nepoužívání ubrousků nebo hygienických rukavic. „Prodejce zmrzliny manipuluje se sortimentem epidemiologicky rizikovým, a proto při jejím prodeji musí dodržovat pravidla,“ uvedla Simona Gunarová, vedoucí oddělení hygieny výživy Krajské hygienické stanice v Ústí nad Labem. Zaměstnanci musí nosit čisté pracovní oděvy, při každém znečištění je nutno ho vyměnit, i během směny. Kornoutky se nesmějí povalovat na zemi u prodavačových nohou, ale musejí být v obalu. „Prodávající kornoutek bere tak, aby nedocházelo k jeho osahávání, je na něm, jakou zvolí cestu, může to být podávací umělohmotný kornoutek, do kterého je ze zásobního válce odebírán oplatkový kornoutek, nebo dělené ubrousky, papírové reklamní ubrousky, či jednorázové rukavice,“ řekla Gunarová.

Prodejci také musejí mít k dispozici zařízení na mytí rukou. Pokud prodavači nedodržují hygienu, hrozí jim pokuta podle zákona o přestupcích do výše pěti tisíc korun.

Alice Klaubenschalková, Tomáš Luczków

14.8.2008 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Co dneska pijeme?
9 4

Kam zmizelo pravé podmáslí?

Situace v hotelu po pádu laviny.
25

Nová naděje. Z trosek italského hotelu po pěti dnech zachránili tři štěňata

Trump podepsal příkaz o odstoupení USA od transpacifické smlouvy

Washington - Americký prezident Donald Trump dnes podepsal exekutivní příkaz o odchodu Spojených států z Transpacifického partnerství (TPP). Obchodní dohodu s 12 tichomořskými zeměmi vláda Baracka Obamy uzavřela před rokem, Kongres dokument ale ještě neratifikoval.

Otrávené návnady na zvířata v přírodě bude dohledávat cvičený pes

Otrávené návnady nastražené na vydry, kuny či lišky, na něž často umírají také draví ptáci, začne letos v Česku dohledávat první speciálně vycvičený pes. Česká společnost ornitologická (ČSO) ho získá díky mezinárodnímu projektu dotovanému unií. Podle ochránců přírody případů otrav volně žijících živočichů přibývá. 

Český agrární diplomat kvůli Trumpovi možná do USA nezamíří

Praha - Nový český agrární diplomat, který měl letos nastoupit do Spojených států amerických, možná do zámoří nezamíří. Ministerstva se rozhodnou těsně před jeho jmenováním. Bude záviset i na tom, zda bude nová americká administrativa v čele s prezidentem Donaldem Trumpem zavádět dovozová cla. Dnes to na tiskové konferenci řekl ministr zemědělství Marian Jurečka (KDU-ČSL). ČR má v zahraničí čtyři agrární diplomaty, další tři měli letos nastoupit. Kromě USA by měli zamířit do Japonska a Libanonu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies