VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nejoblíbenější odrůda? Jednoznačně Pálava

Jižní Morava /INFOGRAFIKA/ – Módními trendy se neřídí jen vkus lidí ve výběru oblečení, ale také jejich chuť, když vybírají víno. Chvíli je v kurzu červené, chvíli bílé. Vinaři i prodejci se však shodují na tom, že lidé stále více upřednostňují bílá vína z hroznů pěstovaných na jižní Moravě.

28.4.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: archiv DENÍKU

Břeclavský sommelier a majitel vinoték Libor Nazarčuk tvrdí, že přesný trend nelze pojmenovat nikdy. „Něco jiného si kupují turisté v Lednicko­valtickém areálu, něco jiného místní domů,“ vysvětlil Nazarčuk. Podle něj se dá vypozorovat jen to, jaká vína chutnají lidem dlouhodobě. „Jednoznačně vedou bílá vína z odrůd Rulandské šedé a Pálava,“ uvedl. Právě Pálava je odrůda vinné révy nově vyšlechtěná přímo na Jižní Moravě.

Mladá Pálava

Odrůda vznikla zkřížením Tramínu červeného a Mülleru Thurgau. Do státní odrůdové knihy se zapsala v roce 1977. „Pěstovat se u nás mohou jen odrůdy zapsané v knize, je jich asi šest tisíc. Pálava je z těch novějších a teď se hodně vysazuje,“ řekl vinař Petr Marcinčák z Novosedel na Břeclavsku. Spolu s dalšími šesti odrůdami mohou vína vyrobená z Pálavy získat od příštího roku zvláštní certifikát. Ten má zaručovat kvalitu vína a vlastnosti typické pro Mikulovskou oblast.

Certifikát VOC dostanou jen přívlastková vína podléhající přísným pravidlům. „Mohou být například jen z některých odrůd, mají stanovenou minimální cukernatost hroznů a ty musíme sbírat výhradně ručně,“ popsal některá pravidla Marcinčák.

Vinice na jižní Moravě a odrůdy, které na nich rostou.

Nový certifikát pro Mikulovsko povolilo nedávno Ministerstvo zemědělství. Poprvé se jím může pyšnit už ročník 2011. „Už přes dva roky tento způsob označování funguje na Znojemsku,“ informovala mluvčí ministerstva Tereza Dvořáčková.

Na vína charakteristická pro oblast jižní Moravy sází i ve vinařství Sonberk v Popicích na Břeclavsku. „Osmnáct z třiceti hektarů našich vinic jsme potřebovali nově vysadit. Tak jsme si nechali udělat geologický průzkum, který nám ukázal, jaké odrůdy se nám sem hodí a budou se dobře pěstovat,“ uvedla obchodní ředitelka vinařství Vladimíra Mrázová. Doplnila, že společnost pěstuje hlavně Ryzlink rýnský, Tramín červený a Pálavu. Přednost jihomoravským vínům dává i brněnský student Adam Jonáš. „Kupuju ho hlavně od malovinařů. Nejvíc mi chutnají vína z Velkopavlovické nebo Mikulovské oblasti. Mám rád, jak se na chuti projeví ráz tamější krajiny,“ řekl milovník vína.

Naroubovat cokoliv

Prodejem sazenic pro malé vinaře i velké firmy se zabývá Pavel Plaček z Dyjákovic na Znojemsku. Sazenice začal pěstovat před třinácti lety, teď jich prodá až šedesát tisíc za rok. „Pokud někdo chce něco speciálního nebo přímo odrůdu, která se mu líbí, tak se dá naroubovat cokoliv. Pokud zákazník přijde, že chce sazenice Sauvignonu přímo ze svých keřů, protože jsou správně kopřivové, dokážeme to udělat,“ uvedl zemědělec.

Ročně vyprodukuje padesát až šedesát tisíc sazenic. Letos jde podle něj na odbyt hlavně Pálava. Přiznává, že i sazenice podléhají módě. „Před deseti lety se prodávaly pro Česko nové odrůdy, hlavně Chardonnay. Před pěti lety šly dobře červené odrůdy, teď už se ale zase vrací zpátky na výsluní Veltlín zelený, Muškát moravský a Pálava. A červené naopak nejde na odbyt,“ konstatoval Plaček.

Čtěte také: Češi letos zlomí rekord: 20 litrů vína na osobu

MICHAL FILÍPEK
ZPRAVODAJOVÉ ROVNOSTI

28.4.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Asi pětasedmdesát zaměstnanců firmy Bauhaus protestovalo proti pomalému rozhodování soudu.
AKTUALIZUJEME
12

Bauhaus stojí neoprávněně. Inspektor nejednal s vlastníky pozemků

Dva muže zavalila zemina v Zahořanech nedaleko Vranova u Čerčan. Na místě jsou hasiči a policisté.
14

Zemina zasypala dva dělníky, nehodu nepřežili

Sedm milionů dolarů za horu ledu plnou zlata a ropy

/INFOGRAFIKA/- Rusové dnes nová území obsazují. Bývaly doby, kdy se jich zbavovali. Před 150 lety prodali Aljašku Spojeným státům.

AKTUALIZOVÁNO

Rusnok: Konec intervencí může nastat prakticky kdykoli

/ANKETA/- Konec režimu devizových intervencí může nastat kdykoliv po konci tzv. tvrdého závazku, tedy od dubna, řekl dnes guvernér ČNB Jiří Rusnok. Zároveň upozornil, že centrální banka již nebude zveřejňovat možné scénáře načasování konce kurzového závazku.

Záplavy v Austrálii: evakuují 40 tisíc lidí

Australské úřady dnes nařídily evakuaci zhruba 40 tisíc lidí z nízko položených oblastí států Nový Jižní Wales a Queensland, kterým v důsledku cyklonu Debbie hrozí záplavy. V Queenslandu bylo dnes preventivně uzavřeno přes 2000 škol a 1200 školek. Cyklon, který na queenslandské pobřeží udeřil v úterý, také způsobil rozsáhlé výpadky elektrického proudu. Bez elektřiny zůstává kolem 61 tisíc domácností.

Divoké ráno na dálnici D1: nehoda auta s kamionem i hořící motor

Nehoda osobního auta a kamionu zkomplikovala cestu do práce řidičům jedoucím ve čtvrtek ráno po dálnici D1 ve směru z Vyškova na Brno. Kvůli střetu dvou aut byla dálnice u obce Luleč na Vyškovsku na čas uzavřená a tvořily se kolony.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies