VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nový pivovar vzniká v Topolanech. První pivo si lidé dají na konci roku

Topolany – Na zcela nové pivo se můžou od konce letošního roku těšit lidé, kteří budou mít cestu přes Topolany. Místní rodák Jan Michalík tam totiž staví minipivovar. S přípravou stavby začal v lednu, pokud půjde vše podle plánu, pivo chce začít vařit v posledním čtvrtletí letošního roku.

13.4.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Karel Pech

Projekt zatím čeká na schválení. „Jsou k tomu nutná vyjádření od obce, sousedů, hasičů i hygieny, proto to ještě chvíli potrvá,“ řekl Michalík.

Momentálně Michalík upravuje interiér. Při tom se obejde bez stavebního povolení. „To bude potřeba až na instalaci technologie. Podařilo se mi ji získat z minipivovaru v Lipníku nad Bečvou,“ řekl Michalík.

Vedení Topolan se k projektu minipivovaru staví kladně. „Snažíme se podporovat drobné podnikání v naší obci, takže rozhodně nehodláme panu Michalíkovi klást žádné překážky,“oznámil starosta Topolan Vladimír Kudlička.

Základní investice vyjde přibližně na půl milionu korun. „Už teď je ovšem jasné, že bude potřeba vložit do pivovaru další peníze,“ podotkl budoucí sládek, který počítá s modernizací a rozšířením výroby už v tuto chvíli.

Do pet lahví

V současné době dokáže varna uvařit až dvě stě třicet litrů piva na jednu várku. „Do budoucna ovšem počítáme s rozšířením, také bychom rádi pořídili linku na stáčení piva do plastových lahví,“ řekl Michalík. Na kolik půllitr piva vyjde, ještě neví, ale zájemci si budou moct koupit za maloobchodní cenu i celý sud.

Letošní rok bude pro jen zavádějící, až v dalším roce plánuje Michalík rozjet výrobu naplno. Ročně by se pak vařilo až pět set hektolitrů. „Nejdřív to budou jen piva plzeňského typu. Poptávka po pivních speciálech je však velká, takže předpokládám, že později začneme vařit i je. Všechna piva budou samozřejmě nefiltrovaná a nepasterizovaná,“ zdůraznil budoucí sládek.

Název pivovar ještě nemá. „Zatím se mu bude říkat prostě minipivovar Topolany. Až se rozběhne, tak uděláme anketu a konzumenti už si sami vyberou název, který se jim bude zamlouvat,“ podotkl Michalík.

Další přibývají

Topolanský minipivovar však není první, který v okrese roste. Na otevření se připravuje také pivovar ve Slavkově u Brna. Na rozdíl topolanského bude sloužit hlavně k propagaci společnosti Destila, která se zabývá výrobou technologií pro minipivovary a pěstitelské pálenice.

Na rozdíl od pivovaru v Topolanech bude ten slavkovský vařit piva mnohem víc, až čtyři tisíce hektolitrů ročně. Pivo bude k ochutnání v pivnici přímo v areálu společnosti Destila. Společnost chce pivo nabídnout také dalším restauracím ve Slavkově, pokud budou mít zájem. „Zákazníci si také koupí pivo v sudech přímo v prostorách pivovaru. Pokud půjde dobře na odbyt, chtěli bychom později začít i se stáčením do petlahví,“ podotkl jednatel společnosti Destila Jiří Hořava.

Vlastní technolog

Kdo bude sládkem se ještě neví. „Zatím máme vlastního člověka, který technologii ovládá a je schopný zaučit další pracovníky. Časem uvidíme,“ vysvětlil Hořava.

Pivo ve Slavkově začnou vařit v první polovině příštího roku. „Destila vyrábí také křemelinové filtry, jeden možná do pivovaru namontujeme. Budeme tedy vyrábět jak filtrovaná, tak nefiltrovaná piva. Pořízení pasteru nemáme v plánu. Zákazníci budou moci ochutnat pouze nepasterizovaná piva, která jsou momentálně v kurzu,“ dodal Hořava.

Vyškovský pivovar se konkurence nebojí. „Letos chceme do sortimentu naší pivovarské prodejny přidat právě piva z minipivovarů. Rozhodli jsme se tak propagovat regionální značky. Pro nás je totiž spolupráce malými pivovary mnohem zajímavější, než třeba s nějakým nadnárodním koncernem,“ uvedl ředitel vyškovského pivovaru Miloš Hrabák.

PAVEL KUDLIČKA

Autor: Redakce

13.4.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Lidé se přicházeli rozloučit se zesnulým kardinálem Miloslavem Vlkem 23. března do katedrály sv. Víta v Praze.
AKTUALIZOVÁNO
6 15

VIDEO: Do chrámu sv. Víta přišli lidé uctít zesnulého kardinála Vlka

Sadiq Khan
AKTUALIZOVÁNO
7 10

Londýn se nikdy nenechá zastrašit terorem, řekl starosta Khan

Babiš přeplněnou aulu zaujal, ale vysloužil si i dotazy 'na tělo'

„Evropa je ve velké krizi a je v situaci, kdy ani sama neví, co se stane," řekl ve čtvrtek studentům Univerzity Hradec Králové ministr financí a předseda hnutí ANO Andrej Babiš, který odpoledne předstoupil před zaplněnu aulu s přednáškou o zahraniční politice.

Šéf strážníků v Praze 1 byl obviněn ze zneužití pravomoci. Prý sebral telefon

Ředitel Městské policie Praha 1 Miroslav Stejskal byl obviněn ze zneužití pravomoci. Uvedla to ve čtvrtek televize Prima na základě vyjádření mluvčího pražské státní policie Tomáše Hulana. Stejskal údajně při kontrole auta, které asi neoprávněně parkovalo na místě pro invalidy, sebral a rozbil jednomu z kontrolovaných mobilní telefon.

AKTUALIZOVÁNO

Úkoly pro ministra Havlíčka: zlevnit volání a řešit OKD

Na místo odvolaného Jana Mládka navrhl premiér Bohuslav Sobotka (ČSSD) do funkce ministra průmyslu a obchodu svého spolustraníka Jiřího Havlíčka (40). Dosud byl na ministerstvu náměstkem. Teď záleží na prezidentovi Miloši Zemanovi, zda jej jmenuje. Sobotka předpokládá, že se Zeman s Havlíčkem nejprve sejde. Jmenování poté očekává během několika dní.

Bludovský kopec na Šumpersku zavřela vážná nehoda

/FOTOGRAFIE/- Na bludovském kopci mezi Šumperkem a Bludovem se před půl druhou odpledne odehrála vážná nehoda.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies