VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Moravských Budějovicích chtějí opět vařit pivo. V mlékárně

Moravské Budějovice - Už příští rok se bude v Moravských Budějovicích vařit pivo. Nový pivovar vznikne přestavbou bývalého areálu mlékárny, který vlastní společnost Jaroměřická mlékárna.

8.8.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/ Michaela Hasíková

Záměr přeměnit mlékárenský provoz na pivovarský potvrdil spolumajitel společnosti Miroslav Suchý. „Podmínky tam pro to jsou je tam nerezové potrubí i nádoby a také dva hluboké vrty. Voda v nich bývala dobrá, takřka kojenecká," poznamenal.

Jediné, co zatím realizaci nového projektu brání, jsou finance. Majitelé žádali o dotaci z Evropských fondů a čekají na výsledek.

„Pokud by dotace vyšla, pak bychom vše zvládli ještě letos a už v lednu bychom vařili pivo. Pokud to nevyjde, jsme rozhodnuti minimalizovat náklady a vařili bychom pivo až příští rok na jaře," zamýšlel se Suchý. Podle něj chtějí v budějovickém pivovaru vařit pět set litrů piva denně, vždy pět až šest dní v týdnu.

Projekt s investicí kolem sedmi milionů korun, na který majitelé chtějí žádat o dotaci, počítá nejen s varnou piva, ale také se širším zázemím pro možné využití turisty.

„Pokud dotace nevyjde, začneme s levnější variantou s investicí kolem tří milionů korun. Ta počítá s nákupem varny a ovládacího zařízení," přiblížil Suchý. S velkým náborem pracovních sil ale nový pivovar nepočítá. V začátku půjde podle Miroslava Suchého o pět až osm zaměstnanců.

Měšťanský pivovar sídlil pod farou

Historie vaření piva v Moravských Budějovicích sahá až do středověku.

„Kdysi se tu vařilo pivo takřka v každém domě, neboť městu bylo uděleno právo várečné. Měšťanský pivovar, kde se vařilo až tři tisíce hektolitrů piva za rok, sídlil pod farou pod skálou v ulici, která dnes nese příznačný název Pivovarská. Dnes je v tom místě firma Zemko," líčil bývalý kronikář města František Vlk.

Kousek z historie vaření piva ve městě prý může doložit. „Doma mám ještě dvě etikety z pivních láhví z počátku dvacátého století a také originál skleněné láhve s vylisovanými českými a německými názvy moravskobudějovického pivovaru," načrtl Vlk. Poznamenal, že po první světové válce se v prostorách měšťanského pivovaru už pivo nevařilo, ale pouze se tam skladovalo.

Jaký název by neslo zbrusu nové moravskobudějovické pivo, zatím majitel areálu bývalé mlékárny nechce vyzradit. „Řeknu jen tolik, že názvy se budou vztahovat k místu výroby," sdělil Miroslav Suchý.

Milovníci zlatavého moku se podle něj mohou těšit na pět druhů piv klasické ležáky dvanáctistupňové i jedenáctistupňové pivo a desítku, a také tmavé pivo. „Pátý druh piva to by byl sváteční speciál. Nejspíš kvasnicové pivo," naznačil Suchý.

Na Třebíčsku v současnosti funguje už desátým rokem pivovar v Dalešicích. V Třebíči zahájil letos provoz Podklášterní pivovar Třebíč, který v areálu bývalého lihovaru produkuje pivo Urban a Kaplan. Navázal tak na dlouholetou tradici vaření piva v Třebíči, která byla za dob totality přerušena.

Historie vaření piva na Třebíčsku je bohatá. Pivovar býval v 16. století kupříkladu i v Jaroměřicích nad Rokytnou, ale i v Náměšti nad Oslavou, kde byl uzavřen až v roce 1949.

Pivovar mívala i celá řada menších obcí například Domamil, Lesonice, Martínkov či Nové Syrovice, z větších pak Želetava a Okříšky.

Autor: Eva Bártíková

8.8.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Řezání nosorožčích rohů
4

Obchod se zvířecími rohy vynáší víc než ten s kokainem

Různě zdobené účtenky Andreje Babiše neznepokojují. Považuje je za výraz české lidové tvořivosti.
4

Účtenky za pivo? Sorry jako i agent Bureš

AKTUALIZOVÁNO

Nejlepší poločas v historii ČR! Fotbalisté zničili San Marino šesti góly

/OD ZVLÁŠTNÍHO ZPRAVODAJE DENÍKU/ Povinné vítězství vyšperkované šesti góly. Čeští fotbalisté pod vedením trenéra Karla Jarolíma potvrdili roli favorita a na půdě San Marina zvítězili vysoko 6:0. V pátém duelu kvalifikace mistrovství světa si tak připsali druhou výhru. V Serravalle dokonce odehráli nejlepší půli v historii, fotbalovému trpaslíkovi vystřelili do pauzy pět branek.

Pohledem Vojtěcha Žižky: Na rozhodčí nesahat

„My nesmíme ani naznačovat," říká Smrtka v jedné z cimrmanovských her a výhrůžně u toho brousí kosu. Chmurný žnec by mohl z fleku pracovat ve vedení hokejové extraligy. Ani v ní se totiž nesmí naznačovat. Jinak přilétne pokuta.

Stávka řidičů. Odbory: Bude! Dopravci: Není k tomu důvod

Odborový svaz dopravy oznámil, že na některý den vyhlásí celostátní stávku řidičů autobusů, kteří jezdí na regionálních linkách. Tři největší dopravní společnosti, které zajišťují drtivé množství autobusových regionálních linek na Vysočině, ale tvrdí, že řidiči v kraji nemají ke stávce důvod.

Ostrava je u filmařů stále oblíbenější. Město láká domácí i zahraniční tvůrce

/FOTOGALERIE/ Nejenom architektonické skvosty Prahy nebo malebná jihočeská krajina či moravské vinice, ale také město Ostrava jako atraktivní lokalita láká domácí i zahraniční filmaře při natáčení filmů i televizních seriálů.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies